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新鲜桂花可以做什么
2023-07-02 03:51:22 责编:小OO
文档


新鲜桂花可以用来做很多食品和饮品,例如:

1. 桂花糯米球:将桂花和糯米粉混合后制成小球,蒸熟后再沾上炒香的芝麻糖粉。

2. 桂花蜜糖:将桂花和糖煮成糖浆,加入蜂蜜后再煮制,制成可口的桂花蜜糖。

3. 桂花菊花茶:将桂花和菊花一起泡开水,可以增加饮品的香气和口感。

4. 桂花酱:将桂花和糯米酱混合后煮制,可以调味糕点和面食。

5. 桂花糕:将桂花和糯米粉、糖一起制成蒸糕,口感柔软香甜,适合作为小吃或甜点。

总之,新鲜桂花不仅香气扑鼻,而且味道鲜美,非常适合用来制作各种美食和饮品。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

“新鲜桂花可以做什么”主要包括:桂花茶、桂花糕、糖桂花、桂花酱、桂花糯米藕、桂花饼、泡酒、泡茶、干桂花、红糖桂花年糕、桂花蜜、桂花茶、桂花糕、糖桂花、桂花酱、桂花糯米藕、桂花饼、泡酒、泡茶、干桂花、红糖桂花年糕、桂花蜜,并且大部分用户都认为桂花茶更好。

新鲜桂花可以做桂花糕、桂花糯米藕、红糖桂花年糕、糖桂花、桂花茶等。

桂花糕:外表晶莹剔透,味道香甜可口、入口化渣、口味清香,富含营养价值。

糖桂花:糖桂花是新鲜桂花和白砂糖精加工而成,色美味香,是汤圆、月饼、麻饼、糕点、蜜饯的辅助原料。 桂花茶:由桂花和茶叶窨制而成,香味馥郁持久,汤色绿而明亮。

桂花酱:新鲜桂花,加上白糖和少许盐,可以做成桂花酱。桂花酱可用于蛋糕、甜汤和零食的调味料,以增加美味的食物。

桂花糯米藕:口味甜糯,桂花香气浓郁,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品。

桂花酒:新鲜桂花,加上高粱酒和冰糖,可以做成桂花酒。桂花茶:桂花在晒干后,用开水冲泡后,可做成桂花茶,喝起来清醇鲜爽,带有淡淡的清香。桂花饼:桂花在晒干后,加上面粉和白。

泡酒:桂花在日常生活中可以用来泡酒饮用,桂花酒的香气浓郁、口感醇厚。

泡茶:桂花除了泡酒还可以用来泡茶喝,将桂花晒干之后制成花茶泡水喝,不仅口感香醇,还有极好的养生保健的作用。

熟制新鲜桂花常见的办法是把它做成干桂花、桂花蜜、桂花酱、糖桂花等。

红糖桂花年糕:甜甜糯糯、米香浓郁、香糯软化,寓意“年年高”。

熟制新鲜桂花的常用方法是,将其做成干桂花、桂花蜜、桂花酱或糖桂花等。桂花蜜做法:将采回的桂花梗去掉,是个细活,要耐心。

1、做成桂花酒:新鲜桂花,加上高粱酒和冰糖,可以做成桂花酒。桂花酒,在喝起来的时候,酒味芳香醇厚,酸甜可口,让人觉得满嘴都是香味。

2、做成桂花茶:桂花在晒阿丝察概马工妈干后,用开水冲泡后,可做成桂花茶,喝起来清醇鲜爽,带有淡淡的清香,让人回味无穷。

3、做成桂花饼:桂花在晒干后,加上面粉和白糖等材料,可以做成桂花饼,吃起来甜香不减千再乐巴腻。

4、做成桂花粥:用晒干的桂花干,加上大米和冰糖,可以煮成桂花粥。食用桂花粥,可以有助于消化,增加食欲。

5、做成桂花酱:新鲜的桂花,加上白砂糖和少许的盐,可以做成桂花酱。桂花酱可以用于糕点、甜羹和点心等食物的调味原料,增加食物的鲜美。

其他比较有用的内容推荐2:

1、做成桂来自花酒:新鲜桂花,加上高粱酒和冰糖,可以做成桂花酒。桂花酒,在喝起来的时候,酒味芳香醇厚,酸容甜可口,让人觉得满嘴都是香味。

2、做成桂花茶:桂花在晒干后,用开水冲泡后,可做成桂花茶,喝起来清醇鲜爽,带有淡革德架望初灯波哪淡的清香,让人回味无穷。

3、做成桂花饼:桂花在晒干后,加上面粉和白糖等材料,可以做成桂花饼,吃起来甜香不腻。

4、做成桂花粥:用晒干的桂花干,加上大米和冰糖,可以煮成桂花粥。食用桂花粥,可以有助于消化,增加食欲。

5、做成桂花酱:新鲜的桂花,加上白砂糖和少许的盐,可以做成桂花酱。桂花酱可以用于糕点、甜羹和点心等食物的调味原料,增加食物的鲜美。

桂花能做什么美食

1、做成桂花酒:新鲜桂花,加上高粱酒和冰糖,可以做成桂花酒。桂花酒,在喝起来的时候,酒味芳香醇厚,酸甜可口,让人觉得满嘴都是香味。

2、做成桂花茶:桂花在晒干后,用开水冲泡后,可做成桂花茶,喝起来清醇鲜爽,带有淡淡的清香,让人回味无穷。

3、做成桂花饼:桂花在晒干后,加上面粉和白糖等材料,可以做成桂花饼,吃起来甜香不腻。

4、做成桂花粥:用晒干的桂花干,加上大米和冰糖,可以煮成桂花粥。

5、做成桂花酱:新鲜的桂花,加上白砂糖和少许的盐,可以做成桂花酱。桂花酱可以用于糕点、甜羹和点心等食物的调味原料,增加食物的鲜美。

6、做成桂花馒头:糖桂花,加上面粉、白砂糖,酵母粉和植物油等,可以做成桂花馒头。

桂花能做成哪些美食

1、桂花糖露

食材:桂花数量,糖100克,蜂蜜2勺,盐2勺。

做法:桂花摘下,置于盘中,用竹片慢慢拨开,去除赃物。放入漏框,置于盐水中浸泡5分钟,捞出沥干水份,放在纸巾上吸干水份,或自然晾干1晚,将桂花、糖拌匀,隔水蒸15分钟,趁热倒入玻璃瓶中,等凉透淋上蜂蜜,盖盖密封,放在冰箱中大约可保存2-3个月。

2、蜜糖桂花酱

食材:新鲜桂花50克,盐1克,蜂蜜适量。

做法:将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗,放在直饮水下冲洗干净,控干水分后放入少许盐拌匀,腌制10分钟左右,起到消毒杀菌的作用,然后舀到用开水烫过,无油无水的玻璃瓶中,就这样,一层桂花一层蜂蜜,直到8分满即可。做好后盖上盖,放置在室温中一星期进行自然发酵,然后再转入冰箱冷藏,可以保存2到3年都不会坏。

3、蜜汁桂花鸡

食材:鸡650克,油10克,黄酒30克,生姜5克,生抽40克,老抽15克,糖桂花1汤匙,葱花少许,八角少许。

做法:鸡洗净,准备调料,把鸡斩成块状。热锅倒油,温油下入姜和八角爆香,再把鸡倒入不断的煸炒至变色烹入黄酒,加入生抽和老抽,加入清水,倒入糖桂花盖上大火烧开后转小火烧制熟,之后打开盖子转大火收汁后熄火,盛入碗中撒上葱花后上桌。

桂花能做成哪些食品?

用桂花做香料,制成食品、酒水等,有桂花糕、桂花糖、桂花月饼、桂花汤元、桂花酒、桂花茶,丰富多彩,香甜适口。给你推荐两款方便长久的回味方法:

桂花酱:就是把盛开的桂花采下,在玻璃罐中放满半罐,然后把酸梅的肉剥下,撕成片片,放入桂花罐中,最后以蜂蜜倒满罐子,用蜡密封,十天后就可以食用,而且愈陈愈香。酿好的桂花酱,用处很多,可以涂面包馒头,可以沾梅、桃、草莓,也可以当菜的佐料。

桂花茶:桂花不能晒干,一晒干香气就飞走了,你要用新鲜的桂花,以三比一的比例放在茶罐里,因为茶叶会吸取桂花的香气,桂花自然会干去,这时泡了就是桂花茶了。

桂花可以做成哪些美食呢?

在此,提供几款简单的桂花小食,大家若是有雅兴,不妨一试:)美食1:桂花糕

明朝末年,新都县小贩刘吉祥,从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得到启示,将鲜桂花收集起来,挤去苦水,用蜜糖浸渍,并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和,装盒成型出售,取名桂花糕。

今天,桂花糕的做法已千变万化,最简单的是糯米粉250克、面粉150克、白砂糖90克, 加适量桂花与水混合搅拌至面糊黏稠,上笼蒸一刻钟。趁热用湿纱布包住,不断揉捏,直至表面光滑,糕体细腻为止。其口感甜润,不粘牙,味道香美。桂花糕可自行添加辅料,制成椰汁桂花糕、荔枝桂花糕、桂花绿茶糕等。

美食2:桂花蜜

将采摘下来的鲜桂花进行分拣,清水浸泡除杂质,而后捞出撒少量精盐稍加腌制。瓶子里铺一层桂花,在上面浇一层蜂蜜,再铺一层桂花,至最后一层被蜂蜜淹没装满瓶子。加盖密封后放冰箱。半个月或者是更长时间以后就可以吃了。美食3:桂花酒酿

桂花属温性,有温胃散寒、润肺化痰的功效,尤其对口臭、胃寒疼痛有缓解作用。早在春秋战国,人们已懂得将桂花制成佳酿。至清代,中秋时饮桂花陈酒成为了习俗。

制作桂花酒酿的方法是:摘取干净的金桂阴干后,次日,放入与半斤金桂等量的白糖(粉状冰糖最好)搅拌均匀,发酵2~3天,加入5斤35度以上的高粱酒。密封后放于避光通风的地方窖藏3个月即可。

美食4:桂花茶

泡桂花茶,最好的选择是选用糖桂花。

糖桂花1~2茶匙,加鲜柠檬1~2片,冲入开水200~400毫升,代茶饮。糖桂花在超市里可买到,也可以自己制作,即将干桂花洗好捞出沥干,加入白糖拌匀,上锅蒸10分钟。凉后装入干净的瓶内,放在冰箱冷藏。最简单的是,直接用3克左右桂花泡水饮。以花代茶,清香飘远,口舌生津。美食5:桂花糖粥

桂花糖粥是无锡传统名点。桂花糖粥,顾名思义是含有桂花香味的甜粥。其是糯米(血糯)经过浸泡,熬制出来后,加入桂花、红糖、冰糖的粥。其口感香糯甜美,吃后开胃,易消化,含有较高的营养,故历来是养颜健身的好食品,特别适宜老幼妇孺食用。

美食6:桂花糯米藕

这道美食,大家应该都不陌生,在不少饭馆中都能点到,其味美香甜,很是招人喜欢。但其实说来,这道精致可口的美食做工并不复杂,大家可根据食谱在家试着做做。

做法是:

1.糯米洗净后用清水浸泡2~3个小时。藕洗净去掉外皮;

2.莲藕从粗的一段约5厘米处切开,将已经泡好的糯米填入莲藕中,用牙签固定封口;

3.锅里加刚好没过藕的水量,放入红枣、冰糖;

4.入高压锅蒸25分钟,出锅后放凉切片,淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁即可。

美食7:西红柿拌桂花

桂花香气浓郁,用在菜品中有增香的效果,食用后还有安神的作用。桂花糯米藕、桂花山药、桂花全鸭、桂花干贝都是桂花入菜的经典菜品。如果把用蜜糖浸渍后的桂花和西红柿搅拌食用,不但香气四溢,而且能增加甜味。

桂花可以做哪些美食

桂花可以做桂花糕和桂花酱。

自制桂花糕:

主要材料:桂花,糯米粉,粳米粉,白砂糖,植物油。

具体步骤:

1、先将糯米粉,粳米粉筛一下,加白砂糖,用清水揉拌均匀;

2、将拌透揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。然后将糕粉用湿纱布包住,不断翻揿、揉捏,直至表面光滑,糕粉细腻为止;

3、再将糕粉揿平,拉成长条,抹上植物油,撒上桂花,切成长方块即成。

自制桂花酱:

主要材料:新鲜桂花,酸梅肉,蜂蜜。

具体步骤:

1、把盛开的桂花采下,在玻璃罐中放满半罐;

2、把酸梅的肉剥下,撕成片状,放入桂花罐中;

3、蜜倒满罐子,用蜡密封,十天后就可以食用,而且越陈月香。桂花酱可以加冰水冲饮,也可以涂面包馒头,可以蘸梅、桃、草莓,也可以当菜的佐料。

桂花可以做那些吃的

桂花除了赏还能吃,4种桂花美食,你吃过几种?

秋天到了,桂花也开了,现在走在路上闻到一股淡淡的桂花香,真舒服,仿佛回到了小时候。

小时候,家里的院子里种几棵桂花树,每到秋天桂花开的时候,奶奶就会到院子里摘桂花,用桂花做各种小吃,桂花糕、桂花糯米糕、桂花千层糕、桂花年糕等等。

接下来我教你们做这4道用桂花做成的小吃,一起来学学吧。

一、桂花糕

桂花糕外表晶莹剔透,味道香甜可口,入口化渣,口味清香,含有丰富的营养价值。虽然市面上有很多桂花糕,味道各不相同,大家可以尝试一下自己做桂花,做法挺简单的。

食材:大米粉、糯米粉、细砂糖、水、干桂花

做法:

1.将大米粉和糯米粉混合均匀,加入糖和水,再次混合均匀,用手搓成大小颗粒,然后将其过筛。

2.将纱布打湿后适当挤出多余水分,随后将纱布铺在蒸笼底,沿着蒸笼边贴平纱布。然后翻入模具,将过筛好的粉倒进中,注意不要按压,轻轻的铺满模具就行,表面撒上一点干桂花。

3.冷水上锅,蒸20分钟,冷却脱模,可以淋点蜂蜜或者放点桂花糖食用,味道特别好。

二、桂花糯米藕

糯米、莲藕、桂花三个组合能做成一个超经典好吃的小吃,那就是桂花糯米藕。桂花、莲藕都是秋天的当季食材,市场上有超多的莲藕上市,大家可以趁着这个时候做这个超好吃的小吃:桂花糯米藕。

食材:桂花酱、糯米、藕、冰糖、大枣、蜂蜜

做法:

1.将糯米洗净,加水浸泡两个小时以上,如果时间充足的话可浸泡一晚,泡好的糯米沥干备用,将莲藕外部的泥洗干净后将其去皮洗净。

2.莲藕从粗的一端约5cm处切开,把糯米用筷子填入藕孔,边塞边磕打一下藕。

3.直到装满米后,将切下来的盖子放回原处,用牙签固定住。

4.将藕放入高压锅,加水没过藕体,然后加入冰糖和几颗红枣,高压锅蒸25分钟,出锅放凉后切片,食用时淋入桂花酱或蜂蜜即可。

三、桂花千层糕

桂花糕可以搭配很多种食材,有椰汁千层糕、豆沙千层糕、紫薯千层糕、抹茶千层糕,当然还有秋天必吃的桂花千层糕,这是秋天的餐桌上必出现的点心。

食材:马蹄粉250克、糖桂花300克、高达椰浆400毫升、清水900毫升。

做法:

1.桂花浆:将250克马蹄粉平分为两份,将糖桂花300克倒入在其中一份125克马蹄粉里面,加入600毫升清水,用手动打蛋器搅拌均匀。

2.白浆:将椰浆400毫升倒入另一份125克马蹄粉里面,加上300毫升清水,搅匀过筛。

3.锅里烧开水,先勺一层桂花浆铺满一层薄薄的在蒸盆上盖着盖子蒸,每一层蒸2-3分钟,最后一层5分钟,一层有一点点凝固了就可以蒸下一层。

4.马蹄糕全部浆蒸完了之后,拿出来自然冷却成型,可以用风扇或者空调吹凉,等其完全冷却之后轻轻掰边缘托盘倒出来。

四、红糖桂花年糕

北方人过年要吃饺子,南方人过年过节一定要吃年糕,寓意“年年高”,希望大家一年更比一年好。年糕吃起来甜甜糯糯的,米香浓郁,香糯软化,大家一定试试这道小吃。

食材:年糕、食用油、桂花糕、芝麻

做法:

1.将年糕切片,泡在水中备用,在水中把相互粘在一起的年糕片分开。

2.起锅烧水,水开之后,将年糕下锅煮大概3-5分钟,年糕发胀变软,迅速捞起年糕。

3.将年糕放盘中用冷水不断冲洗,温度下去一点后用手搅拌,搅拌成一片一片,滤干水份。

4.起锅做年糕,在平底锅中放入油、糖、芝麻炒匀后倒入年糕搅拌均匀。

5.然后就可以将年糕盛出啦。

桂花真是一道宝藏食材,味道这么香,还能做成这么多好吃的小吃,怎么能让人不爱呢。

以上介绍的只是用桂花做成的其中4道小吃,当然还有其他更好的做法,如果大家有其他更加好吃的做法,欢迎在评论区留言~

桂花做的美食有什么?

桂花做的美食有:桂花羔、桂花糯米藕、桂花千层糕、红糖桂花年糕、桂花酒、桂花茶、桂花酱、桂花糖、桂花糖藕粥等等。

桂花可以做些什么食品

桂花糕、桂花糖、桂花月饼、桂花汤圆、桂花酒。

1、桂花糕是已有300多年历史,是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点,中国特色传统小吃。历史悠久,美味爽口,做法简单,种类多种多样,满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说,更增添了桂花糕的历史价值。

2、桂花糖是一种甜点,中国传统名点。选用油沾大米蚀糖煎制,以白糖桂花为心糖,火功适宜,上麻均匀,支条整齐。桂花糖是桃源的特产之一,它驰名中外。

3、桂花月饼是杜泽镇(浙江衢州)中秋节传统特色食品,其形似馒头,内空心,有桂花撒于其内,散发出很浓的桂花香味,因得名桂花月饼。其口感松脆,甜而不腻。在清末民初亦有人做桂花月饼,具体不详,因桂花饼做法独特,会做此饼的人不多,每中秋节是桂花月饼销售的旺季,大家都用它来送节。

4、桂花汤圆是河南商城传统的地方名点,用料考究,制作精细。

原料选用上等糯米,经淘洗、浸泡、磨浆、吊浆数道工序后,将浆粉装入细布袋,吊干水分,以成淀粉。内馅以上等棉白糖和桂花,加入适量板化猪油及微量面粉,团成馅心置于细筛箩内,再将筛箩放在沸水锅上。馅心受蒸汽湿润后取下,在淀粉内滚一圈再置于筛箩,受蒸汽后再滚粉,如此反复数次,将汤圆滚至直径半寸左右,即以开水下锅,烧煮即可。

5、桂花酒为中国重庆北碚的传统特产名酒,至今广西酿酒总厂酿的桂花酒里还有吴刚牌商标。桂花酒色泽浅黄,桂花清香突出,并带有山葡萄的特有醇香,酸甜适口,醇厚柔和,余香长久。

桂花可以干什么?

桂花可以用来泡水,另外还可以用来泡酒。

1、桂花可以用来泡水喝。

桂花泡水喝的功效有很多,最为常见的一种就是制作成桂花茶,适合一些肠胃功能比较弱的人群使用,例如老年人以及做完肠胃方面手术的人群等。

桂花具有通气和胃的作用,制作出来的桂花茶不仅没有失去茶原本的味道,同时还带有浓郁的桂花香气,除了促进肠胃健康以及消化能力之外,还能够令精神更好。

2、古人认为桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。汉代时,桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品。晚辈向长辈敬用桂花酒,长辈们喝下之后则象征了会延年益寿。

桂花在我国的一些地方也被称为木木樨、岩桂等,属于一种木犀科常绿小乔木,桂花树质地坚硬同时表皮比较薄,叶子则是呈现长椭圆形状,同时叶子的顶端是尖锐的,并且在冬天的时候也不会凋零。

扩展资料

种植桂花小的妙招

1、春季发芽以前,选一年生枝条做插枝,取5-10厘米长,剪去下部叶片,上部留2~3片绿叶,插于土壤中,及时喷水保持湿润,置于庇荫处养护,一般2个月可生根。

2、从花卉市场或野外选择健康的植株,进行整株移植。春秋均为适宜季节。注意保持土壤湿润,但切忌积水。

3、另外,北方入冬后,幼年桂树若置于室外,则建议浇一次防冻水并在树基部培土护根,用报纸包裹树干和枝条防冻。如此养护三年后,过冬便无须再包裹,选光照充足处种植即可。

新鲜桂花可以做成什么

问题一:桂花可以做成什么 10分 不是第一次能不能吃的问题哦,是桂花处理得当的话,不管是第几次开的花,都是可以使用的哦。 它的花,果,根都有很高的食用药用价值的。 一般新摘下来的桂花不直接食用的,因为新鲜桂花中含有单宁,味道苦涩,而且缺乏香味;而经过长期保鲜贮藏,涩味就会减少乃至消失。若急待食用,可将鲜桂花放在布袋中,挤去苦水,再用白糖拌匀、压紧并密封于瓶或罐中,放置数天即可食用。 若不急,少量桂花一般用下述两种方法腌制: 方法一: 糖桂花 桂花适量,用清水漂洗干净,控干水,与同等重量或二倍于桂花的白糖拌匀,装入罐中,即成为色、香、味、俱佳的糖桂花。 方法二: 盐渍桂花 桂花500克,加食盐、明矾各125克及冷开水500毫升,稍搅即可。密封于瓶中,可以久藏。此法可使桂花色香不变用时捞出,再用冷水冲洗一下。 用上述方法加工保鲜后的桂花制品,一般就可以直接掺入各种甜食点心中食用。如糯米甜酒酿、八宝饭、莲心粥、豆沙汤团等点心中加少许,即芳香扑鼻,令人食欲倍增。此外,亦可以以桂花为作料,自制藕粉桂花糕、桂花元宵、桂花饼、桂花糯米烧卖、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等各种家庭甜食。

问题二:新鲜桂花怎样做 花蜜的做法1、因为桂花花瓣小,用手挑拣是不方便的。只有用羽毛来撇去杂质,才既快而又不伤着花瓣,能保持花朵的原形。2、挑拣完毕,把纯净的桂花撒入沸水锅中,煮两三分钟,捞起来用凉开水漂一漂,再捞起沥干水分,这样便除去了花中的苦涩味。3、然后拌进白糖,装入玻璃瓶密封,便做成了桂花蜜。经过这样精制的桂花蜜,存放一两年仍醇香浓郁。糖桂花的制作方法:1. 桂花摘来去梗洗净;2. 锅里水烧开,蒸隔上铺好纱布,放上桂花杀青,时间不要长,不然就黑了;3. 用风扇吹晾,放入瓶中,一层糖一层桂花,腌几个月即可。桂花糖的制作方法: 先把采下来的新鲜桂花挑干净,去掉采摘时混入的树枝、树叶和小虫子,在报纸上把桂花均匀的摊开,放在阴凉通风处,一天过后等到桂花逐渐萎缩就可以放在玻璃瓶子里面了。现放薄薄的一层,然后再放些砂糖,也是薄薄的一层哦,盖满刚才的桂花就可以了,然后再放桂花,就这样花一层糖一层,直到最后所有的花都放入玻璃瓶子后,在最上面盖上厚厚的一层白砂糖就算大功告成啦!这时候你可以看到漂亮的玻璃瓶里一层金色、一层银色,晶莹剔透!!(瓶子一定要使超级密封的哦)过个一两天,你就会闻到从瓶子里面散发出的阵阵清香,混着砂糖的甜味……二者是在观察玻璃瓶子,桂花中的水分渐渐渗出,把原本白色的砂糖浸透的一颗颗透明似的,美极了……糖桂花一:干桂花一包,冰糖适量,玻璃瓶一只。瓶子洗干净,用开水消毒,晾干。冰糖放碗里加适量水,放到微波炉里高火转3分钟,拿出来搅拌一下,如果冰糖都融化了就再加一些冰糖,若没融化继续高火3分钟,再拿出来重复刚才的步骤。 一共加热10分钟左右冰糖就会融化成糖浆,这时有点未融化的冰糖是正常的,证明糖浆已经达到饱和状态了,否则糖浆太稀了也不好。把桂花撒一层到消毒好的玻璃瓶里,倒进还滚烫的糖浆,再放一层桂花,再倒糖浆,直到放完。晾凉后放进冰箱保存,大概两天之后就可以食用。糖桂花二:桂花、白糖(或蜂蜜)各适量。桂花摘下后清水稍漂洗一下;沸水放入桂花煮一两分钟,据说可去苦味,也可不煮直接晒干;捞出沥干,一层白糖一层桂花,装入玻璃瓶密封,放入阴凉处储藏即可。不吃白糖,可用蜂蜜,把桂花先铺底,倒入蜂蜜即可。糖桂花三:桂花、麦芽糖各适量。将新鲜桂花风干,即成干桂花。将风干的桂花,放清水里漂洗一下,去掉表面的灰尘,掏起,沥干水份。加入两勺麦芽糖,上锅蒸上10分钟,中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内,冰箱冷藏就可以了,食用时用干净的小勺取用。 营养功效: 桂花中所含的芳香物质,能够稀释痰液,促进呼吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的作用; 桂花芳香,具有行气之功,能够缓急止痛、散血消瘀,并促进肠道秽浊物质的排泄; 桂花馨香,能祛除口中异味,并有杀灭口中细菌的功效,是口臭患者的食疗佳品。桂花蜜的作用:该蜜清亮透明,馥郁芳香、甜润可口,被誉为“蜜中之王”。它能清热解毒,加醋可以减肥,拌奶可以润肤。桂花酒的制作:先制成白酒,装甏伏酒,伏1―3年时间,一般隔年上市。上市前,用鲜桂花浸成桂花露,渗入白酒,酿成桂花酒。常熟桂花酒留下了翁同稣的“带径锄绿野,留露酿黄花”的佳句。随着酿酒工艺的改进,桂花酒具备了“品质优,酒度低,色泽美而透明,酒味香而甜醇,一年四季可饮,男女老少皆宜”特点,成为品饮、馈赠的佳品。 制作桂花稠酒的好方法 制作桂花稠酒的好方法 一、泡米:清水入缸,淹没江米,木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之。四时为宜。 二、蒸米:上笼,烧大火,熟烂达八成,离火,浇水,先米中间后笼周围,温度降至三度以下即可。 三、拌曲:平散摊开在案,撒曲面,拌,需......>>

问题三:新鲜的丹桂花可以做什么 一般新摘下来的桂花不直接食用的,因为新鲜桂花中含有单宁,味道苦涩,而且缺乏香味;而经过长期保鲜贮藏,涩味就会减少乃至消失。若急待食用,可将鲜桂花放在布袋中,挤去苦水,再用白糖拌匀、压紧并密封于瓶或罐中,放置数天即可食用。方法一: 糖桂花

桂花适量,用清水漂洗干净,控干水,与同等重量或二倍于桂花的白糖拌匀,装入罐中,即成为色、香、味、俱佳的糖桂花。这是湘西.部落我的解答希望可以得到采纳

问题四:新鲜桂花怎样制作成桂花糖 糖桂花的做法

新鲜桂花先用盐(一点就行),稍微腌制一下。再放入器皿中。按1:1的比例一层桂花一层糖腌制一个星期,就可食用!

小贴士;用盐一\可以杀菌,二\可以在后期获得更好的香味和甜味!

简要说明:糖桂花的用途 糖桂花,用鲜桂花和白砂糖精加工而成,广泛用于汤圆、稀饭(粥)、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料,色美味香。

陕西名吃桂花稠酒的做法

一、泡米:清水入缸,淹没江米,木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之。四时为宜。 二、蒸米:上笼,烧大火,熟烂达八成,离火,浇水,先米中间后笼周围,温度降至三度以下即可。 三、拌曲:平散摊开在案,撒曲面,拌,需均匀。 四、装缸:先置木棒一个,于缸中心,将米从四周装入轻轻拍压,后木心转动抽出,口成喇叭状。白布盖之,再加软圆草垫,保持三十度温,三天后酒醅即熟。 五、过酒:将缸口横置两个木棍,铜丝萝架其上,萝中倒多少酒醅,用多少生水几次淋下,手入酒醅中转、搅、搓、压,反复不已,酒尽醅干。 酒中放糖精,加桂花,加热烧开。 一般酒澄清,此酒粘稠,一般酒辣辛,此酒绵甜。乡民能喝,市民能喝,老人能喝,儿童能喝,男人能喝,女人能喝,健胃、活血、止渴、润肺。 相传太白饮此酒,成诗百篇。故历来文人到长安,专饮桂花稠酒。今有一学子欲做诗人,每次到酒店大饮觅灵感,但三碗下肚,则大醉,语无伦次,不识归路。

白果桂花羹的做法

原料/调料]

白果肉300克,糖桂花5克,糖200克,生粉少许。

[制作流程]

①将白果肉放在清水锅中煮15分钟,捞出洗净滤干。

②锅中加入适量清水,放大火上煮滚后加入糖和洗净的熟白果,再滚后撇去浮沫,放入糖桂花,用生粉水勾薄芡,盛入汤碟中即可。

青豆桂花炒饭的做法

青豆仁 1杯 白米 2杯 水 2杯

调味料A:

香油 2小匙 盐 2小匙 酒 1大匙

调味料B:

糖 1/2大匙 桂花酱 1/3大匙

做法:

(1)白米先洗净,加入2杯水,稍微浸泡15分钟。青豆仁洗净沥干,加入米中。

(2)把调味料A放进去稍微拌一下,然后放到电饭锅中,按下开关。

(3)开关跳起后先不要打开锅盖,让饭焖约15~20分钟左右,然后打开锅盖,加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。

使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量,因为青豆仁本身所含的水分,已经足够让青豆仁熟透。

金陵名小吃---桂花藕的做法:

选粗细适中香藕两段(两端藕节完整)洗净;

分别从两端一寸处切开,保存好藕节备用;

取适量优质糯米淘洗干净,沥去水;

京红枣6粒洗净,冰糖适量,蜂蜜适量,糖桂花适量(超市有卖)备用.

将米灌入藕内,用筷子捣实齐口,把藕节盖上用牙签固定好;

取煨煲一只放入适量水,放入处理好的藕,京红枣,冰糖

上火烧开后改小火焖两小时待酥烂后,加入糖桂花,改大火收浓汤汁,加入蜂蜜;

色汁红润的桂花藕便大功告成.

桂花莲藕小枣”做法

特色:

蜜糖赋予莲藕与小枣一层琥珀色的外衣,将甜蜜的滋味毫无保留地奉献了出来,让人分不清花香还是蜜甜。

用料:

莲藕 300g  干小枣 100g

白砂糖 100g

麦芽糖 3汤匙 (45g)

糖桂花 2汤匙 (30g)

盐 1/3茶匙(2g)

做法:

1、 莲藕切去两头节蒂削去外皮,用浅水冲洗干净,切成0.5CM厚的圆片,干小枣......>>

问题五:新鲜桂花有什么作用 对于希望减肥的人很适合。

日本钟纺化妆品公司和大阪大学近日经过共同研究后发现,桂花的香味具有轻松减肥和放松精神的效果。

桂花在日文里被念做kinmokusei,汉字写成“金木犀”,实际上和中国的桂花并不完全相同,日汉辞典里将日本的“kinmokusei”译成丹桂或金桂,品种不同其香味也不尽相同。

经过实验证明有减肥效果的不是日本的“金木犀”,而是中国的桂花。“金木犀”的香味比较浓重,而桂花的香味则比较柔和。

大阪大学的山本隆教授在研究中发现,桂花的香味可以起到抑制一种叫做食欲素成分的增加,而食欲素能 *** 摄食中枢引起食欲大增。钟纺化妆品公司在实验时,将带有桂花香味的纱布放在十名女性自愿实验人员的胸前,这样鼻子随时可以闻得到桂花的香味。12天后,志愿者们说,做实验期间身体感觉特别好,心情也好,饭前饭后都有一种满足感,体重和体内脂肪量均有所下降。

新鲜桂花装满在广口瓶中,再撒上一层白糖和蜂蜜,连盖一起放入蒸锅,盖锅盖蒸10分钟。关火冷却后,盖好瓶盖,可以做为各种食品、饮料制作的添加剂。

功效

桂花茶对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。

桂花茶具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。夏天很多人觉得皮肤干燥,或由于上火而导致声音沙哑,在绿茶或乌龙茶中加点桂花,可起到缓解。

桂花茶系桂林特产,桂花茶茶叶用鲜桂花窖制后,即不失茶的真味又带浓郁桂花香气。饮后有通气和胃的作用。很适合胃功能较弱的老年人饮用。

桂花茶是一款名茶,桂花茶的功效与作用更为人所传诵,桂花茶的功效是温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺,桂花茶的作用是舒畅精神,养阴润肺,可净化身心,平衡神经系统。

桂花茶温补阳气之功效。 主治:阳气虚弱型高血压病。症见眩晕,头晕,腰痛,畏寒肢冷,大便溏,小便清长,舌质淡,苔白,脉沉细

问题六:新鲜桂花采来,该如何存放,有什么用途! 先洗干净,再,用温水泡一泡,再在太阳下晒1~2天,晒好后,放在阴凉通风处。桂花可做桂花酒,桂花糕,泡茶,做香袋......

问题七:新鲜桂花茶怎么做 实话实说:(对不起,有点暴行业秘密)

1、摘花、净花:用筛子加手工拣出杂质。

2、杀青:即用蒸汽把桂花快速蒸熟,以免香气散失,同时以免花瓣萎蔫变形。

3、烘干定型:采用茶叶干燥机把杀青后的桂花进行烘烤,至8成干即可。(在家中可用微波炉烘烤)

4、着色:因为桂花有“丹桂/开红花;金桂/开黄花;银桂/开白花;四季桂/能开三种花”,所以为了花色统一而且美观,在烘干至8成定型后,再利用硫磺对桂花进行熏蒸着色,同时起到防虫防霉等作用。

5、包装:一般采用塑料袋进行真空包装。

问题八:桂花可以做成什么香料 桂花酱

用料

新鲜桂花 适量 白砂糖 适量 蜂蜜 少许

做法

1新鲜桂花择去花梗,选出衰败干掉的桂花及树叶等杂物。然后放在眼子稍微粗点的筛子里筛去灰尘和花萼。

2用水洗去桂花表面的灰尘,动作要轻,以免弄伤桂花。然后滤干水份,把桂花摊平置于阴凉通风处晾干(不要晾太长时间避免桂花水份流失过多)

3玻璃瓶提前用沸水煮过消毒,晾干后备用。把阴干的桂花均匀地铺一层在瓶底,可以铺紧实一点

4铺上一层白砂糖

5再铺上一层桂花,稍微压一压,然后再铺上白砂糖,就这样一直到装满整个瓶子为止

6封瓶之前浇上一层蜂蜜隔绝空气,然后在瓶口覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖,密封好后将玻璃瓶置于冰箱冷藏室

7留出一周左右的发酵时间,然后就可随取随用了。

问题九:新鲜的桂花可以食用吗? 不能

刚从树上采下来的鲜桂花是不能作为香料供食用的,因为新鲜桂花中含有单宁,味道苦涩,而且缺乏香味;而经过长期保鲜贮藏,涩味就会减少乃至消失。若急待食用,可将鲜桂花放在布袋中,挤去苦水,再用白糖拌匀、压紧并密封于瓶或罐中(忌金属容器),放置数天即可食用若不急

问题十:新鲜采摘的桂花如何做成桂花茶 其实不用很麻烦的,自己亲手做桂花茶必须要新鲜干净的桂花,还要有今年的绿茶,如果想专业点呢就把桂花放在一个小布袋里.(想简单点就把桂花洒到茶里就可以了)把桂花放在绿茶里密封大概1个月就好了,桂花一定要新鲜哦,干了就没香味了!然后就可以邀朋友品尝你自制的桂花茶了!下载本文

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