1.位置和地理环境： 波亚克位于法国的大西洋海岸，是一个小城镇，拥有优美的沙滩和美丽的湾区环境。而波尔多则位于法国西南部的加龙河畔，是法国的葡萄酒之都，以其壮丽的古建筑和葡萄酒博物馆而闻名。
2.历史文化： 波亚克是一个历史悠久的城镇，拥有许多古老的建筑和教堂。而波尔多则因其悠久的葡萄酒历史而闻名，是法国最古老的葡萄酒生产地之一。
3.经济发展： 波亚克是一个以旅游业为主的城镇，其经济主要依赖于旅游业。而波尔多则是法国的一个经济中心，其经济主要依赖于航运、工业和葡萄酒产业。
4.人口规模： 波亚克是一个相对小的城镇，人口较少。而波尔多则是法国第城市，人口超过60万人。
5.气候条件： 波亚克气候温和，夏季宜人，但冬季较为寒冷。波尔多拥有温暖的气候，全年降雨分布较为均匀，适宜葡萄酒的生长和发展。
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波亚克和波尔多有什么区别
1、地理位置不同
波亚克产区位于圣爱斯泰夫产区的南部，圣朱利安产区的北部。
波尔多，法国西南部城市，新阿基坦大区的首府，同时也是吉伦特省的省会。
2、土壤不同
波亚克的土壤含沙量或多或少，呈白色，土壤渗透性佳，土壤底层为泥灰石混有石灰石。
波尔多的土壤包括黏质石灰岩、黏土、沙土和石灰岩。
3、葡萄种类不同
波亚克的主要葡萄品种有赤霞珠、美乐、品丽珠、小维度、马尔贝克
波尔多的葡萄品种有赤霞珠、梅洛、（品丽珠、小维多、马贝克为调配葡萄品种。）长相思（苏维翁白），赛美蓉，密斯卡岱勒。
参考资料来源；百度百科——波亚克
百度百科——波尔多
波尔多红酒和超级波尔多红酒区别？
作者：老张
法国葡萄酒是中国市场上最常见的进口葡萄酒之一，而来自波尔多（Bordeaux）的葡萄酒在其中占据很大的份额，而且波尔多葡萄酒的知名度很高，甚至可以说是家喻户晓妇孺皆知。
市场上最常见的波尔多葡萄酒主要以波尔多AOC和超级波尔多AOC为主，酒标上分别标注为：Appellation Bordeaux Controllee和Appellation Bordeaux Superieur Controllee。有些超级超级波尔多还会在酒标上醒目标出 Bordeaux Superieur 以彰显自己的“显赫“身份。
波尔多AOC
超级波尔多AOC
波尔多和超级波尔多究竟是什么档次的酒呢？
首席需要弄明白的是，波尔多是一个地名，是位于法国西部大西洋沿岸的一个地区，以盛产优质的葡萄酒而闻名世界。这个地区生产的葡萄酒被称为波尔多葡萄酒。
其次，简单说一下AOC制度，AOC是“Appellation d’origine Controlee”（原产地名称管制）的简写，d’origne指的是原产地。AOC制度很复杂，但理解起来并不难，简单地说就是只有我这个地区出产的东西才能使用我这个地区名，如只有和田种的大枣才能称为”和田大枣“，其它地方种的枣就不能称为”和田大枣“。只有用波尔多这个地区种的葡萄酿的酒才能叫”波尔多葡萄酒“，不能因为波尔多有名，沙城的葡萄酒就傍大款也叫波尔多葡萄酒。当然法国葡萄酒AOC制度非常的严格，不仅对葡萄来源有明确的要求，而且对葡萄品种、单产、种植方法、酿酒技术、果实成熟度等都有严格要求。
为了保护自己，为了显示与众不同以便在市场上脱颖而出，那些拥有好地块、有特点的地区都纷纷申请建立自己的AOC，因此在波尔多地区有很多个AOC，如Pauillac AOC （波亚克AOC）就是一个典型的例子。波亚克是波尔多地区一个很小的小村子，但拥有几块非常优秀非常适合种植赤霞珠的地块，因此申请建立了波亚克AOC（Pauillac AOC），可千万别小看这个不起眼的小村庄，五大名庄中的三个（拉菲Lafite、拉图Latour、木桐Mouton）都在这个村子里。波亚克AOC要求所用的葡萄必须产自这个村子特定的地块上，不能用外来的葡萄酿酒。看看拉菲的酒标上标注就是Pauillac AOC。
大名鼎鼎的拉菲
因此，我们可以简单地理解，AOC覆盖的范围越小，要求就越高，酒的品质也越好，当然价格就越贵。根据其覆盖范围的大小，波尔多AOC可以分为大区级AOC，子产区级AOC（如上梅多克AOC：Huat Medoc AOC）和村庄级AOC。村庄级AOC的酒最好，其次是子产区级，最后是大区级。当然，在波尔多还有很多与AOC系统之外的各类分级体系，最著名的是1855列级庄体系，不过可以发现几乎所有列级庄都处在村庄级AOC中。
现在回头仔细看看波尔多AOC，通俗点说就是那些拥有独自AOC的地区之外的地区构成，与其它AOC比起来，它的要求最宽松，最少，处在AOC质量台阶的最低级。绝大部分波尔多AOC都是有由多家酒庄组成的“合作社“生产的，而非单一酒庄生产，从而获得更多的灵活性和竞争优势。
超级波尔多AOC与波尔多AOC的主要区别在单产上，波尔多AOC的最高单产是每公顷6000升，而超级波尔多AOC的最高单产是每公顷5600升，因此酒体更加厚重浓郁，酒精度也会更高些。其次超级波尔多AOC必须经过至少10个月熟成后才能装瓶上市。
大部分波尔多和超级波尔多酒都不适合存放太久，红葡萄酒应该在出厂后2-3年饮用，白葡萄酒最好在1年内饮用。当然凡事都有例外，有些单一酒庄酿制的这个级别的酒也可以有较长的存放时间。
总结一下，法国酒有三个档次，最高的是AOC级，其次是IGT级，最低的是Vin de Table（桌酒）级别。（详细可参见老张的文章：法国酒标上的这几个字不仅告诉你品质，还告诉你钱花的值不值！）而波尔多和超级波尔多是波尔多葡萄酒AOC级别中最低挡的，除个别外，大部分有酿酒合作社生产，不是单一酒庄酿制的。
法国波尔多红酒的等级是怎么划分的？
波尔多葡萄酒的分级与法国的普通分级是一样的，没什么区别，就是下边的几段话，但是波尔多作为法国乃至世界的红酒中心，还是有些不同的，主要是产区之间的区别，比如按照法国等级的最高级应该到AOC也就是现在的AOP,往上其实还有的，例如波尔多有产区梅多克，梅多克还有小产区上梅多克，上梅多克产区还有村庄级产区例如波亚克（拉菲的产地），那么从波尔多酒的等级来说。波尔多AOC＜梅多克AOC＜上梅多克AOC＜波亚克AOC,产区越小，虽然级别上貌似一样的，但是实际地位更高！，当然在这里还有一些例外，就是列级名庄和明星庄（被称作梅多克中极酒庄），有时候级别并不代表一切，但是相对来说还是可以的！
法定产区葡萄酒
级别简称
AOC,是法国葡萄酒最高级别。AOC在法文意思为“原产地管制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用
原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的53.4%。酒瓶标签标示为
Appellation+产区名+Contrôlée,例如Appellation Bordeaux
Contrôlée。2009年8月份发生了一次改革。 AOC葡萄酒变成AOP葡萄酒。
法定产区葡萄酒酒标
优良地区餐酒
级
别简称
VDQS,是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的0.9%。
酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Vin Délimité de Qualité Superieure。
地区餐酒
英
文意思为Wine of
Country,日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。产量约占
法国葡萄酒总产量的33.9%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名,例如Vin de Pays
d'Oc。法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。为了配合欧洲农产品级别标注形式,法国葡萄酒的级别于2009年8月份发生了一次改革
VDP葡萄酒变成IGP葡萄酒。然而此周一项官方调查却发现,尽管IGP葡萄酒占所有法国葡萄酒消费的30%,但74%的消费者表示并不熟悉“IGP”这
个评级术语。 在法国,能被评为IGP等级的有3.5万块葡萄园,产量为每年12亿升,近16亿瓶葡萄酒,占法国葡萄酒总产量的1/4。
IGP葡萄酒对产区、土壤类型、气候、最大产量和葡萄品种等都有比较严格的规定,只有遵循严格的酿酒标准并得到法国和欧盟委员会的批准才能被评为“IGP”葡萄酒。
目前,大部分法国葡萄酒酒标上还是倾向于使用VDP,而不是IGP。
地区餐酒酒标
日常餐酒
英
文意思为Wine of the
table,是最低档的葡萄酒,作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄
汁,产量约占法国葡萄酒总产量的11.7%。酒瓶标签标示为 Vin de Table,例如Vin de Table Français。
最
新修正(2009年10月6日) 法国议会09年10月6日决议,随着法国葡萄酒业共同组织(OCM)的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de
France这一新类别的创立,L'ANIVIT(法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会)更名为L'ANIVIN
DEFRANCE(法国国家葡萄酒行业协会),Vin De
Table(日常餐酒)以及L'ANIVIT中的“T”都将消失。法国日常餐酒VDT更名为VDF(Vin de
France)。09年8月1号以后,欧盟所有VDP 更名为IGP。
红酒贸易货是什么意思
红酒贸易货是什么意思
红酒贸易货是什么意思，判别红酒品质主要看红酒的颜色，一款红酒的颜色是可以判断红酒的好坏，一般的红酒颜色很透亮，有光泽。好的红酒很受人们的欢迎，以下分享红酒贸易货是什么意思？
贸易货是指能够进出口和替代进出口的货物。既包括实际进行贸易的货物，也包括在没有贸易壁垒诸如关税和数量情况下可以进出口的货物。
它们的生产和使用都会直接影响到国家对有关货物的进口或出口。贸易货物可以分为两种情况：
(1) 将本国生产和加工的商品运往他国市场销售，为出口贸易货物。
(2) 将外国商品输入本国市场销售叫做进口贸易货物。
构成贸易货物的条件是：如果是出口货物，它们的离岸价格必须大于国内生产成本，或者是通过使用出口补贴或者类似办法进行干预才能出口的货物和劳务；如果是进口货物，则它们的国内生产成本必须大于到岸价格。
扩展资料：
贸易货物主要包括：为项目进口的各种投入物; 项目用于出口或替代进口的产出物；由国内供应的各种用于出口的投入物。
在大多数情况下绝大部分工业企业的产品和原材料都可以看作贸易货物。有些货物由于受关税壁垒和长期定额的，应列为非贸易货物；
对某些货物在不久的将来会被禁止进出口，有些货物现在没有交易，将来可能出口或进口。所有这些在评估中都要从国民经济的角度加以区别对待和长远考虑。
为什么一杯好酒不该有突兀的酸味或者涩味？
所谓好酒的前提条件是平衡，也就是其中任何一种风味彼此和谐，不会有特别突兀的元素。如果喝起来你的第一感受只有酸涩这种不愉快的体验，那么往往这款酒的品质不会好到哪里去。
为什么好酒的香气不会是淡淡的？
其实不止葡萄酒，好的.茶、咖啡，甚至好吃的水果菜肴，值得让人欣赏的滋味都不会特别寡淡。红葡萄酒应该有樱桃、草莓或者李子、黑莓的水果香气，白葡萄酒常常有橘子、柠檬或者梨的滋味。之后如果还有花香或者橡木桶带来的烤面包、烤榛子或者香料气息，那就更好了。
为什么好酒的余味会更长？
好酒的滋味越足，越持久，香气在口中也会停留的越久。同时，一些入口时不容易察觉的瑕疵，比如较淡的苦涩味和放坏的瓜子出现的那种油腻感，在余味上也会更容易辨识出来。
怎么品尝葡萄酒
说完怎么评价，我们再说说怎么品尝才能喝出正确的滋味。我们曾经发过一个品酒的5点注意事项，这里简单划个重点，非常简单哦：
01 | 首先，倒酒时不倒多
大概倒五分之一，一般也是酒杯最宽的位置。
02 | 拿杯子时捏杯脚
虽然电影里明星总爱捧着酒杯壁，但手的体温会让酒的温度升高。
红葡萄酒只要超过20来度，白葡萄酒只要超过15度左右，那就只剩下粗糙的酸味了。所以一般喝白葡萄酒，以及夏天喝红葡萄酒都要稍微冰一下，拿着杯子时也要捏在杯脚上。
03 | 喝之前观察颜色
一般情况下，红葡萄酒颜色越靠近紫色，越年轻，而石榴色、橙色都表明它已有一定年纪。
不过这方面不用太在意，稍微看两眼即可，这不重要！重要的是味道～
04 | 闻香，晃杯，再闻香
之前说了，如果一杯酒初一闻不喜欢，还是要给它个机会改善的。放在酒杯里晃一晃，能使不那么活跃的香气分子也挥发出来。
初学者如果做不到上面的方法也可以放在桌上晃：
就算不用力晃悠，只要把酒留在酒杯里等个8，9分钟，如果这杯酒的味道一点都没改善，那这瓶酒就没啥值得你继续等下去的啦，醒酒器什么的也用不着。
05 | 重点！喝的时候不要马上咽下！
直接咽下的话，品酒的重头戏就错过了哟。
喝一口酒，别太小口抿，至少保证嘴巴里能含住的一口。然后稍微漱漱口，大概8秒左右，让酒在嘴巴里翻滚一番。这样，你才算是尝到的酒里的所有味道。
不过也不用太久，8、9秒之后咽下去，稍微注意下口里的余味，就能轻松判断这杯酒是不是你的菜啦。
判别红酒品质主要看红酒的颜色，一款红酒的颜色是可以判断红酒的好坏，一般的红酒颜色很透亮，有光泽，要是一瓶葡萄酒的颜色十分暗淡，没有光泽，那么红酒就是受到的污染或者是过度的氧化。
看包装
好的葡萄酒多使用深色酒瓶包装，如绿色、棕色酒瓶，它的优点是能滤去对酒质有影响的光波，有利于酒的保存，而瓶色越深（棕红色） 效果越好。酒瓶质量应厚薄均匀，色泽一致，外表不应有花纹、裂纹、水泡。瓶盖多用较木塞、金属螺旋盖，瓶盖封口严密。商标清晰完整，酒名突出，消费者购买时可查看其标志、酒度、糖分等。高级酒通常瓶外加一层透明纸，以保护瓶面整洁和商标完整。
看酒标
葡萄酒酒标涵盖的信息非常多，基本从酒标就能判断葡萄酒的基本信息，尤其是法国葡萄酒历史悠久，拥有非常规范的葡萄酒认证体系。红酒分为 4 个等级,法定产区酒(AOC), 优良产区酒(VDQS),地区餐酒(VDP),日常餐酒(VDT)。通过酒标，你能知道这款酒的名字、产地、年份、葡萄品种和级别等。 通过这些基本信息，就能大致判断这款酒品质好还是坏。
看产地
产地标注的越小，品质相对应也越高。一般村级庄葡萄酒品质高于地区级，地区级葡萄酒品质高于大区级。如同样是 AOC 级别，但标注的产地分别是波尔多（Bordeaux）、梅多克（Medoc）和波亚克（Pauillac），那村庄级波亚克葡萄酒品质最高，而大区级波尔多葡萄酒品质最一般。
看年份
葡萄酒品质三分靠工艺，七分靠原料。每年的气候、光照和降雨等都会对葡萄品质有很大影响，因此年份的好坏直接关系到葡萄酒的品质，尤其对一款精品葡萄酒影响更大。如波尔多好年份有 2010、2009、2005、2000、1996、1990 和 1982 年等。一瓶 2010 年的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）葡萄酒会比 2011 年的拉菲古堡葡萄酒品质更加上乘。
看酒中是否有沉淀
将红酒酒瓶倒过来，倾斜一定角度，迎着阳光或灯光看瓶底是否有较多的沉淀和残渣，如果太多说明这款酒有问题，如果没有或有少量透明的沉淀物是正常的（红酒在长期发酵的过程中，产生酒石酸，会产生酒石沉淀）。
看颜色
判断红酒的好坏，颜色的辨别只能作为参考比方说新酒颜色鲜艳一些，3-5 年的酒有点蓝色和淡淡的紫色，5-8 年呈砖红色，8-10 年以上是琥珀色等。
怎么选购葡萄酒
1.看酒庄和品牌以及酒标
能在庞大的葡萄酒行业打出名声，肯定要靠过硬的品质和良好的营销策略，如拉菲罗斯柴尔德集团（DBR）、奔富（Penfolds）等国际大型葡萄酒品牌就是典型的例子。此外，如果某些发展历史较长，家族几代相传，或是产量较小的精品酒庄，又或是产区内的顶级名庄，影响力很大，这些酒庄的酒质会相对优秀且稳定，并有自己的风格，值得考虑。
除了酒庄和品牌，酒标涵盖的信息还有很多，包括其名字、产区、年份、品种、级别等。有了这些基本信息，能大致判断一款酒处于什么位置。接下来就以大家熟知的法国酒为例做详细说明。
葡萄酒等级：法国葡萄酒由低到高依次为 VDF、IGP 和 AOC（虽然现在官方是 AOP 等级，但 AOC 短时间不会消失）三个等级，总体上，等级越高品质越好。VDF 是最普通的日常餐酒，一般价格便宜，而 AOC 是法定产区酒，各方面的法律规定都更加严格。但同为 AOC，也会出现品质参差不齐的情况，所以，接下来要看产区。
产区：产区越小，越详细，酒质和价格都相对更高，如 3 瓶 AOC 葡萄酒，分别产自波尔多（Bordeaux）、梅多克（Medoc）和波亚克（Pauillac），那 3 款酒中波亚克的品质最好，波尔多最次。
年份：买普通餐酒或便宜的新世界葡萄酒，不用太 care 年份，但一些精品酒或高端酒就一定要考虑了，因为每年的气候、光照和降雨等都会影响葡萄品质，所以年份好坏直接关系到酒质。如波尔多 21 世纪的好年份有 2010、2009、2005 和 2000 年，一瓶 2010 年拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）会比 2011 年拉菲古堡品质更好。
酒庄等级：法国葡萄酒最高等级 AOC 可划分为不同等级，下图中以波尔多为例。一般来说，拉菲、拉图（Chateau Latour）等一级酒庄的品质最高。
2.看葡萄酒瓶体标签：酒瓶标签印刷是否清楚？模糊不清的有可能是仿冒翻印。酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开或破坏的痕迹；未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒品质出问题了。
葡萄酒体：葡萄酒的颜色是否不自然？通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金，桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，会有勾兑等嫌疑。葡萄酒体中是否有不明悬浮物？如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。葡萄酒瓶底部都会有凹凸，就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
酒塞：打开酒瓶，看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。越来越多的国家出于环保，越来越多采用橡胶酒塞，也有螺旋盖设计。这并不能说明酒本身的品质问题。
3.品尝葡萄酒气味：通常打开一支葡萄酒，会闻到扑灭而来的酒香（馥郁的果香、甚至是花香），如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，或是醋酸味儿，那就不好。其实不止葡萄酒，好的茶、咖啡，甚至好吃的水果菜肴，值得让人欣赏的滋味都不会特别寡淡。红葡萄酒应该有樱桃、草莓或者李子、黑莓的水果香气，白葡萄酒常常有橘子、柠檬或者梨的滋味。之后如果还有花香或者橡木桶带来的烤面包、烤榛子或者香料气息，那就更好了。
法国著名的葡萄酒圣地波尔多分为左岸和右岸，各自都有哪些特点？有哪些著名的产区和代表性的酒庄？
波尔多是法国最著名的葡萄酒产区之一，流经波尔多的基隆特河，将波尔多分为左岸和右岸。波尔多最著名的四大红葡萄酒产区，两个位于左岸：梅多克（Medoc）和格拉芙（Graves）产区，另有两个著名产区：波美侯（Pomerol）和圣达美隆（Saint-Emilion）位于右岸。此外在波尔多左岸格拉芙的东南面，还有一个著名的苏岱（Sauternes）产区，这里出产的贵腐甜白酒是世界顶级的。
笼统的说，左岸的酒庄和葡萄园规模较大，所产的葡萄酒严谨复杂，基本上都是采用以赤霞珠为主，混以其它品种（除赤霞珠外，主要采用的葡萄品种还有美乐、品丽珠、小维多等）的混酿型红葡萄酒。而与左岸相比，右岸的酒庄规模通常较小，乡间别墅型的小酒庄较多，所产的葡萄酒比较温柔优雅。不同于左岸砂石为主的土壤，右岸主要土壤为黏土，其次才是碎石，由于黏土排水较差，所以不利于赤霞珠生长，葡萄品种以美乐为主，有混酿型的，也有单一美乐品种的红葡萄酒。
波尔多最有名的产区，要数左岸的梅多克，所有产自梅多克区的红酒，都是以赤霞珠为主的混酿型。梅多克分为上梅多克（即梅多克南面地势较高的地区）和下梅多克（北面近海的低地，下梅多克的“下”字不好听，产自这一地区的酒，一般就标识为梅多克），比较有名的是上梅多克，如61家1855列级名庄(分为1～5级)，有60家位于上梅多克，另有一家名叫奥比昂的一级名庄，也不是位于下梅多克，而是位于格拉芙的佩萨克—雷奥良，是一个特例。上梅多克下面又有很多村庄级的小产区，著名的有：波亚克、玛歌、圣祖利安、圣达史提芬等。大家通常所说的法国五大名庄，就是指的梅多克区1855年列级名庄中的五家一级名庄：拉图、拉菲、木桐均位于梅多克的波亚克村，玛歌堡位于梅多克的玛歌村，奥比昂位于格拉芙的佩萨克—雷奥良产区。这“五大”中，除木桐是1973年从二级升为一级外，其它四家都是从1855年颁布分级制度以来的老牌一级名庄。由于梅多克区的酒庄数以千计，而1855列级名庄仅包含了本区60家酒庄，于是在1932年，梅多克区又成立了一个中级酒庄协会，并在当年评出了共444家中级酒庄，也就是布尔乔亚中级庄，即国内俗称的“明星庄”,用以填补列级名庄分级的不足。从酒质上来说，中级庄的酒，绝大多数还是赶不上列级名庄的水平，但经过多年发展，有部分酒庄的水平，已经被公认达到了列级酒庄的水平，最具代表性的，就是上梅多克的忘忧堡（Chasse-Spleen）。
格拉芙区是一个离波尔多市区最近的葡萄酒产区，这个产区的酒，带有浓烈的泥土、矿物味道，个性独特。格拉芙大区的最北面，在紧贴波尔多市区的地方，又下分有名为佩萨克—雷奥良（pessac-leognan）的次产区，几乎所有的格拉芙名酒都出自这个次产区，除了著名的一级名庄奥比昂外，另外一个著名的就是被称为“战后酒皇”的修道院红颜容（La Mission Haut-Brion）。修道院红颜容曾经是奥比昂的强力竞争对手，但在1983年，修道院红颜容被奥比昂的庄主收购，“战争”才得以平息。单从酒质而言，修道院红颜容不见得比奥比昂差，它拿到R.P.（罗伯特.帕克，全球最有影响力的酒评师）满分的次数比奥比昂还要多！佩萨克—雷奥良的其它佳酿还有：黑教皇堡（Pape Clement）、史密斯拉菲（Smith Haut Lafitte）等。
说完左岸的红酒，转向右岸。右岸的圣达美隆区，其实与左岸还是有颇多相似之处的：也有酒庄分级制度，葡萄品种也是以混酿型为主。但它的分级制还是有别于梅多克区，葡萄品种也是以美乐为主，其次是品丽珠，赤霞珠通常所占比例微弱。圣达美隆的酒庄等级分为4级。一级酒庄叫顶级酒庄“A”级（PREMIER GRAND CRU CLASSE “A”），历来只有两家：白马和欧颂，分别也是波尔多“酒庄”之一；二级酒庄叫顶级酒庄“B”级（PREMIER或1ER GRAND CRU CLASSE “B”），06年更新排位后，共有13家，其中的金钟（Angelus）和柏菲（Pavie）是最著名的，飞卓（Figeac）和06年实至名归从3级升为2级的卓龙梦特（Troplong-Mondot）也很有名；酒庄叫特级酒庄（GRAND CRU CLASSE），目前共有46家，比较有名的是大炮嘉芙丽（Canon la Gaffeliere）和06年升级的蒙伯斯奇（Monbousquet ）；四级酒庄就是简单的称为特级葡萄园（GRAND CRU），总共有数百家。
波美侯的大部分酒庄都以种植美乐为主，部分酒庄加入品丽珠调配，部分酒庄生产纯美乐酒，几乎不采用赤霞珠。波美侯也是4大红酒产区中，面积最小的，区内也没有排名制度，每年产量很少，但却是一颗明珠，照耀着波尔多右岸。波尔多最赫赫有名和最昂贵的几支酒，就出产自这里，包括柏图斯（之首）、里鹏（Le Pin）、克里奈教堂堡（L’Eglise Clinet）翠花庄（Lafleur），以及旗仔（La Fleur Petrus）、乐王吉尔（L'Evangile）、拉康斯雍（La Conseillante）、卓龙（Trotanoy）、威登庄园（Vieux Château Certan，波美侯最古老的酒庄）等。
提到右岸，不得不说波尔多著名的“车库酒庄”， 多数都集中在圣达美隆，最著名就是Valandraud（华伦卓）了，还有La Mondott、Tertre Roteboeuf、Clos Saint Martin、La Gomerie（与另一家著名的圣达美隆“顶级B”Beau-Sejour Becot属同一个家族拥有）等；波美侯也有不少车库酒，如：最著名的车库酒庄鼻祖，上文已提及的售价堪比柏图斯的Le Pin以及La Clemence、Clos L'Eglise、La Croix St.Georges等。车库酒庄的酒质通常都比较较高，售价也较贵，但由于历史较短，在排名上没有得到法国农业部门的认可。如圣达美隆区的车库酒庄，统统都是最普通的4级。
最后粗略介绍下苏岱产区：全球最著名的贵腐甜白酒产地。苏岱区也有分级制度，列在最首位的超特级酒庄，仅一家，就是大名鼎鼎的滴金庄（d’Yquem），其它著名的一级酒庄还有：Climens、Rieussec、Lafaurie Peyraguey等。
真累啊，花了我将近2个钟头，像写论文一样～
如何鉴别红酒的级别和品质怎样鉴别红酒的级别和品质
1、看包装：好的葡萄酒多使用深色酒瓶包装，如绿色、棕色酒瓶，它的优点是能滤去对酒质有影响的光波，有利于酒的保存，而瓶色越深效果越好。酒瓶质量应厚薄均匀，色泽一致，外表不应有花纹、裂纹、水泡。瓶盖多用较木塞、金属螺旋盖，瓶盖封口严密。商标清晰完整，酒名突出，消费者购买时可查看其标志、酒度、糖分等。高级酒通常瓶外加一层透明纸，以保护瓶面整洁和商标完整。
2、看酒标：葡萄酒酒标涵盖的信息非常多，基本从酒标就能判断葡萄酒的基本信息，尤其是法国葡萄酒历史悠久，拥有非常规范的葡萄酒认证体系。红酒分为4个等级，法定产区酒、优良产区酒、地区餐酒、日常餐酒。通过酒标，你能知道这款酒的名字、产地、年份、葡萄品种和级别等。通过这些基本信息，就能大致判断这款酒品质好还是坏。
3、看产地：产地标注的越小，品质相对应也越高。一般村级庄葡萄酒品质高于地区级，地区级葡萄酒品质高于大区级。如同样是AOC级别，但标注的产地分别是波尔、梅多克和波亚克，那村庄级波亚克葡萄酒品质最高，而大区级波尔多葡萄酒品质最一般。
4、看年份：葡萄酒品质三分靠工艺，七分靠原料。每年的气候、光照和降雨等都会对葡萄品质有很大影响，因此年份的好坏直接关系到葡萄酒的品质，尤其对一款精品葡萄酒影响更大。如波尔多好年份有2010、2009、2005、2000、1996、1990和1982等。
5分钟了解波尔多左岸葡萄酒特点，含10个子产区！
世界葡萄酒看法国，法国葡萄酒看波尔多，波尔多葡萄酒看梅多克，梅多克葡萄酒看波亚克。
1、 梅多克子产区（Medoc）
上梅多克与梅多克名称：南部地区因为地势高被人称作上梅多克，南部地区因为地势低被称为下梅多克也直接叫梅多克。上下梅多克最早一片沼泽地，当初没人看得上这个地方，17世纪荷兰人来到这里，我们知道荷兰人善于治水，他们运用自己的治水技术把梅多克从一片沼泽地，变成了一个知名产区。
上下梅多克是典型的砾石性土壤，蓄热性好，排水性好，持水性比较差。土壤温度高，葡萄含糖量高，酿出来的葡萄酒比较浓烈。
2、 梅多克—圣爱斯蒂夫（Saint-Estèphe）小产区
拉菲酒庄的邻居。这里地势偏低，砾石少，挨着河，含有很高比例的黏土，持水性好。挨着河气候凉爽，葡萄成熟慢，比较酸，酒体轻，陈年能力强，一般会加入比较多的梅洛。圣爱斯蒂夫只有五家列级庄，这个小产区的中级庄（Cru Bourgeois）特点鲜明，比较推荐中级庄。
3、 梅多克—波雅克（Pauillac）
我们上面提到梅多克葡萄酒看波亚克，五大名庄中的拉菲，拉图，木桐全部出自于这里。
拉菲、拉图、木桐，所产的酒具有截然不同的特点。
拉菲：味道强劲，陈年能力极强，但是我国市场假货较多，需谨慎。拉菲酒庄的年产量是30万瓶，而我国每年的进口量达到60万瓶。
拉图：产的葡萄酒以质量稳定著称，差年份也能出很好的酒，购买时确定真假即可，不必纠结于年分。（特殊的霜冻年份除外）
木桐：酒标的艺术品，颜色比较深层。
波亚克的酒庄大都在一个山坡上，跟山大王一样。
4、 梅多克—圣朱利安（Saint-Julien）
波尔多列级庄分布最密集的地区，每4瓶酒就有3瓶列级庄。即埃着河，又布满了小砾石，冷热相交，既有波亚克的强劲和玛歌村的细腻。
5、梅多克—玛歌（Margaux）
有好的砾石性土壤，黏土更多，很多酒庄种植喜好黏土的梅洛葡萄，比较温柔一点，淡雅一点，最著名的是玛歌，这款酒和拉菲的地位那是不相上下的。
6、格拉芙子产区（Grave）
产区大多数土壤是黏土（Clay）和砾石（Gravel）混合，地势较为平坦，气候相对来说也比较温暖。是波尔多唯一一个即产干红，又产干白的子产区。
7、 格拉芙—超级格拉芙（Grave Superieur）
大多数是黏土和砾石的混合，地势平坦，气候比较暖和，19世纪末就成为英国皇室酒。最著名的事红颜容/奥比昂：五大名庄排行第四。
这个产区以鹅卵石为主的土壤，排水性好，葡萄为了吸收更多水分，会生出强壮的根系，扎入更深层土壤，这样葡萄能吸收深层土壤的的矿物质。格拉芙是唯一一个同时生产白葡萄酒和红葡萄酒的产区。法定葡萄酒每公顷产量略高，以干白为主。
8、 格拉芙--赛龙（Cerons）
产区制度也不严格，导致白葡萄酒丧失了竞争力，酒商们开始把目标转向红葡萄酒。
9、格拉芙--巴萨克（Barsac）
出产高品质的甜白葡萄酒
10、格拉芙--佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）
产区位于格拉夫最北面，也是加龙河与吉伦特河交界处，主要为沙质碎石 土壤，丛林密布，松树林立，拥有8个风景秀丽的村庄。代表：奥比昂（Haut-Brion）
挑战一下：
你能标出左岸12个子产区的名称吗？
波亚克的波亚克产区主要酒庄一览
波亚克的葡萄酒非常丰醇，必须陈酿。随着时间的推移你能品鉴到它的全部内涵。
赤霞珠是调配中用到的主要葡萄品种。美乐为辅，还用到少量的味儿多和马尔贝
克。 波亚克是纪龙德港湾的一个港口，葡萄园则位于一大片砂砾土壤的山丘上。
土壤含沙量或多或少，呈白色，渗透性好，底层是泥灰石和部分石灰石。葡萄树
从土壤深处汲取营养，使得人们酿制出高品质葡萄酒。 优质的土壤，适宜的天气
及高超的酿造技术，使得这个法定产区具备了酿造特优葡萄酒的所有条件。此外
这里还集中了五家一级特选酒庄中的三家（拉菲（Lafite）、拉图（Latour）、
武当王（Mouton Rotschild））。被列入1855年特级酒庄中的18家特级酒庄占了
该产区总产量的85%。 CH. Latour
（1998）级别：1855年波尔多列级名庄第1级
产区：波亚克Pauillac
波亚克地区的酒皇，早在14世纪文献中已提到的古老庄园，16世纪开发成为葡萄园，曾经是法国国王路易十四私人秘书的后花园，一直在贵族中转手，运用现代化的设备，传统的工艺精心酿造，酒体醇厚犹如男性般粗狂有利，后劲十足，优质的陈年能力，被誉为全世界最贵的酒。庄园很特别，不仅有自己的副牌酒，还拥有庄园的三牌酒。 Les Forts de Latour
（2004,2005）
级别：拉图庄园副牌酒
产区：波亚克 Pauillac
庄园始建于16世纪，拉图靠近吉伦特河岸，种植条件优厚，拉图副牌的酒质直列级酒庄第四级，优秀年份甚至可与二级酒庄媲美，价格是众副牌酒之最，有正酒风范，可以用较实惠的价格享受大拉图庄的神韵。 CH. Mouton Rothschild
（2004）级别：波尔多列级名庄第1级（1973年耀生）
产区：波亚克Pauillac
木桐庄是属于五大酒庄之一，与拉菲酒庄曾经同宗，在五大酒庄里最有戏剧的传奇色彩，自二战后庄园独树一帜，每年都会邀请世界知名艺术家为木桐绘制酒标，也因极富创意的酒标闻名遐迩，木桐酒越是陈年越能发挥其实力，是典型的波尔多酒。
木桐副牌(小木桐）
Le Petit Mouton
（2006）
级别：木桐庄副牌
产区：波亚克 Pauillac木桐庄是属于酒庄之一，因其每年极富创意的酒标闻名遐迩，小木桐1993年才开始诞生，其名字“Petit Mouton” 是为了庄园纪念主菲利普的所居住的建筑物而产生的，酒价在众多名庄副牌就中是十分昂贵的。 CH. haut bages
（2006）
靓茨伯庄园（林卓贝斯，琳芝巴士）
创建于17世纪，每位庄主都是叱咤风云的人物，也是唯一有两位担任庄主的酒庄，现被波尔多著名葡萄酒世家CAZES家族所拥有，到90年代的时候，已经达到了“超二等园”的水平，在被誉为亿万富翁的日常餐酒，庄园内虽建筑物与设备新颖，但还是维持传统的方式酿酒，国泰航空公司头等舱的指定用酒。
靓茨伯庄园副牌（小靓茨伯）
CH. haut bages Averous
（2006）级别：波亚克法定地区AOC
产区：波亚克 Pauillac
靓茨伯“二军酒”， 诱人的深遂亮丽的宝石紫色，幽香的橡木和果香味如香水般迷人，果仁，车厘子，烟草等味道平均细腻，丹宁顺滑如丝，绵绵细致，后味甘甜和暖，味道和层次与正牌相近，但价钱仅为正牌的60%而已，性价比高。
小丑人（达玛雅克堡）
CH. D'Armailhac
（2006,2007）
级别：1855年波尔多列级名庄第5级
产区：波亚克 Pauillac酒庄为五大名庄之一的木桐庄庄主罗斯查尔德所有，与拉菲、木桐庄相邻，特殊的地理位置赋予其渊源的文化内涵，酒体因使用较高比例的美乐，相对比较柔顺优雅，入口强劲，清爽怡人。 CH. Clerc Milon
（2007）
级别：1855年波尔多列级名庄第5级
产区：波亚克 Pauillac
酒庄地理位置优越，临近拉菲和木桐两大酒庄，和小丑人同为木桐庄罗斯查尔德所有，有人称其为“跳舞庄”，因为酒标上印有“双人跳舞”的油画，其是一件珠宝设计，和小丑人庄的“单人跳舞”两件艺术作品均存放于木桐酒庄内的“博物馆”中。 CH. Croizet Bages
（2006）级别：1855年波尔多列级名庄第5级
产区：波亚克 Pauillac
歌碧酒庄最初由巴斯(Bages)家族建于十六世纪，地处巴斯高地中心位置，与著名的靓茨伯
庄园相邻，复杂的土壤条件培养出极优秀的葡萄，酿造过程中去除任何破裂流出的果汁，追
求卓越品质，酒香醇厚，色泽明亮有光泽，具有陈年潜力。 CH. Grand Puy Lacoste
（2007）级别：1855年波尔多列级名庄第5级
产区：波亚克 Pauillac
由宝嘉龙庄主之子francois-xavier所有与经营管理，是波尔多的名门之秀，建于19世纪的城堡正好位于葡萄园的，其土壤是石灰岩上很厚的碎石层，使酒具有甘草，浆果香、铅笔木香味和花香，充满活力，被世界评酒大师罗伯特·帕克称为“识货内行人饮的葡萄酒”。 Ch. Haut Bages Liberal
（2006）级别：1855年波尔多列级名庄第5级
产区：波亚克 Pauillac
酒庄以十六世纪期间拥有这片土地的家族名称命名，位于波亚克北部，现在为克莱尔-维拉斯所有，产业是以泰伦（Taillan）集团为名义的投资，旗下还包括莎斯布林酒庄，拉露斯酒庄（著名的二级庄）等，在克莱尔的经营管理下酒庄都呈现出一派新面貌，酒体厚重强健，陈年潜力巨大。
伯爵夫人珍藏（又称：碧尚女爵堡副牌）
Reserve de la Comtesse
（2007）
级别：波亚克法定地区AOC
产区：波亚克 Pauillac
此酒虽为碧尚拉龙的副牌酒，与正牌酒采用同样的酿造技术，以酒体丰满，奢华的结构征服众多爱酒之人，存放十年后饮用味道更佳，此酒风格将传统与现代兼容并蓄，创造出芳香，优雅，和谐的风格，柔中有刚。
波尔多(法国城市Bordeaux)详细资料大全
波尔多（Bordeaux），法国西南部城市，新阿基坦大区（Région Nouvelle Aquitaine）的首府，同时也是吉伦特省（Gironde，33省）的省会。波尔多是法国西南重要的工商业城市，也是这一地区的、经济、文化、交通和教育中心。
波尔多曾是法国旧省吉耶纳的首府，历史上属加斯科涅地区。波尔多是欧洲的军事、航空的研究与制造中心，还是法国战略核弹研究和物理实验的核心，拥有原子能研究中心和兆焦雷射计画等许多高端技术机构。波尔多地区旅游资源丰富，有许多风景优美保存完好的中世纪城堡。波尔多因此也被称为世界葡萄酒中心，每两年一度，波尔多葡萄酒行业协会举办盛大的国际酒展-Vinexpo。
