以下是属于白茶的品种：

1. 白牡丹：采摘的是一芽一叶或一芽两叶，外形颜色为绿白色，芽叶中掺杂龟毛白毫，炒制后成为青芽色泽，冲泡后汤色瑩亮 清澈，香气清香略带花香，滋味鲜爽，甘甜带苦且有性芽之风味特征。

2. 寿眉 ：寿眉属于白茶类中比较高级的一个品种，它选用的是一芽一叶或者是一芽两叶，外形略呈弯曲，色泽绿白，在炒制过程中用“揉”的手法，形成了“眉”的形状，紧而厚实，细而匀整，冲泡后，汤色橙黄明亮，香气独特清幽，滋味醇厚。

3. 白毫银针：选用的是嫩芽，白毫较多，芽身形直而饱满。炒制后呈银针状，形若雪芽，银色包裹着绿色，香气清高，汤色清澈明亮，滋味鲜爽。

4. 福鼎大白菜：福鼎大白菜属于手工制作的一款传统名茶， 生长在福建的福鼎地区。它选用嫩芽为原料，制作时要将两三片嫩芽相连，绕成一小团后，再用白毫覆盖，形似小菜团，因此得名大白菜。冲泡后，汤色清澈明亮，香气清雅，滋味鲜爽。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

“哪些品种属于白茶”主要包括：白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉、新工艺白茶、天山白、白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉、新工艺白茶、天山白，并且大部分用户都认为白牡丹更好。

白牡丹 白牡丹也是白茶的一种，它要求采摘的鲜茶为一芽二叶，制茶后绿叶夹着银芯，看似牡丹的花朵舒展，所以故名白牡丹。白牡丹的主产区也位于福建省，与白毫银针的产区大体一致。

白毫银针 白毫银针因为形状似银针，同时满批白毫而得名，素有“茶中女王”的美誉。白毫银针制作时全部采用茶芽，所以被认为是白茶中的极品。它原产于福建省，目前的主要产区有福建福鼎、福建郑和、福建松溪、福建建阳等地。其中其中福鼎白毫银针最为有名，福鼎也被誉为“白茶之乡”。

贡眉 贡眉的产量是白茶中产量最高的一个品种，大约占到白茶总产量的一半以上。贡眉的采摘标准是一芽二叶至三叶，贡眉要求看到明显毫心。寿眉有时也被叫做贡眉，二者虽然都是白茶，但是细分来说贡眉的品质会优于寿眉。

寿眉是用采自菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。

新工艺白茶 新工艺白茶是以普通萎凋白茶为原料，经过轻揉等工艺制作而成的新产品，且新工艺白茶原产于福建地区，其茶叶呈现半卷条形，颜色为暗绿带有褐色，冲泡后的茶汤为橙红色，具有较为浓香的茶香气味。

天山白 天山白是以天山菜茶的芽叶为原料的白茶。冲泡时芽尖似剑，茶芽色泽嫩绿黄润，茶汤清澈黄绿，滋味鲜爽甘醇，茶香馥郁芬芳。

“哪些品种属于白茶”主要包括：白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉、新工艺白茶、天山白、白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉、新工艺白茶、天山白，并且大部分用户都认为白牡丹更好。

白牡丹 白牡丹也是白茶的一种，它要求采摘的鲜茶为一芽二叶，制茶后绿叶夹着银芯，看似牡丹的花朵舒展，所以故名白牡丹。白牡丹的主产区也位于福建省，与白毫银针的产区大体一致。

白毫银针 白毫银针因为形状似银针，同时满批白毫而得名，素有“茶中女王”的美誉。白毫银针制作时全部采用茶芽，所以被认为是白茶中的极品。它原产于福建省，目前的主要产区有福建福鼎、福建郑和、福建松溪、福建建阳等地。其中其中福鼎白毫银针最为有名，福鼎也被誉为“白茶之乡”。

贡眉 贡眉的产量是白茶中产量最高的一个品种，大约占到白茶总产量的一半以上。贡眉的采摘标准是一芽二叶至三叶，贡眉要求看到明显毫心。寿眉有时也被叫做贡眉，二者虽然都是白茶，但是细分来说贡眉的品质会优于寿眉。

寿眉是用采自菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。

新工艺白茶 新工艺白茶是以普通萎凋白茶为原料，经过轻揉等工艺制作而成的新产品，且新工艺白茶原产于福建地区，其茶叶呈现半卷条形，颜色为暗绿带有褐色，冲泡后的茶汤为橙红色，具有较为浓香的茶香气味。

天山白 天山白是以天山菜茶的芽叶为原料的白茶。冲泡时芽尖似剑，茶芽色泽嫩绿黄润，茶汤清澈黄绿，滋味鲜爽甘醇，茶香馥郁芬芳。

白茶的品种有白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针具片风贵绍、新白茶等。白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄府绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

白牡丹茶，采用福鼎大众紧粉际及赵攻国白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。

其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。

其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。

具有祛暑、通血管、明目、抗辐射、解毒之功效。

因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹茶。

贡眉，有时又被称微寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其蝉联约占到了白茶总产来自量的一半以上。

它是以则顾信弦审菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的"大白"毛茶。

优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可起告意施界底顺当透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。

寿眉，有时称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶来自茶树芽叶制成的“大白”毛茶。

菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹副钢联题老，而小白则用以制造贡眉。

一般贡眉表示上品，质量优于寿眉，近年一般只称贡眉，而不再有寿眉的称呼。

白毫银针素有茶中“美女”、“茶王”之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。

其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。

茶在杯来自中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。白毫银针因产地和茶树品种不同，又分北路银针和南践路银针两个品目。

新白茶采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶鲜叶为原料制作而成，外型看上去，条直显芽、芽壮匀整、嫩来自绿鲜活、透着金黄，冲泡后叶是白的脉是绿的。其等级分为特级新白茶和一、二、三级，品质以条索粗松带卷、色泽褐绿为上，无芽、色泽棕褐为次。

白茶的品种有哪些

常见的白茶品种有白毫银针、白牡丹茶、贡眉白茶、福鼎白茶、寿眉白茶等品种。其中白毫银针茶色如银，外型纤细如针，所以而得名。白牡丹茶是白茶中的珍贵品种，是那种绿叶夹着银白色的毫心，形状如同花朵。贡眉白茶贡眉白茶。

白茶是一种微发酵茶，是我国的传统名茶之一，一般是分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等四种类型的，这种茶是不经过杀青或揉捻步骤的。

白茶的品种众多，常见的白毫银针、白牡丹、寿眉在江湖地位上已经很明显了。其中白毫银针是白茶中当之无愧的大哥，品质是非常好的。

白毫银针

简称银针，可以说是白茶品系中的极品，这种茶叶的制成品多为芽头，满身是满披白毫的。其茶色如银，外型纤细如针，所以而得名。

白牡丹茶

白牡丹茶也是白茶中的珍贵品种，是那种绿叶夹着银白色的毫心，形状如同花朵。在冲泡后犹如牡丹花一般，很是好看。

贡眉白茶

贡眉是白茶中产量最高的品种，这种茶叶是用芽叶做成的，又叫做“小白”，是用来区分于福鼎大白茶的，品质也是很高的。

福鼎白茶

福鼎白茶属于白茶中的新成员，在上世纪九十年代才有，是为了满足中国市场而开发的。福鼎白茶产自于福鼎县，有着黑茶的外观，香气非常柔和。

寿眉白茶

寿眉白茶是可以象征着长寿与高贵的，在白茶界中的地位是不如白毫银针的。茶叶的氧化程度更高、颜色更深，味道像是乌龙茶。

白茶分类 白茶的种类

1、白茶的种类有白牡丹、贡眉、白毫银针、寿眉、新工艺白茶，白茶，是六大茶类的一种，是采摘茶树鲜叶或嫩芽，经过萎凋、干燥、拣剔等工序制成，具有越陈越香的特征，目前主要的茶产区在福建福鼎和政和，且白茶有原产地保护。

2、白茶的划分方法其实有比较多，根据茶青的等级和采摘时间来看，是按照白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉的划分。按照保存时间来看，又分为新白茶和老白茶；按照形态划分，分为散茶和饼茶。

白茶的种类有哪些

白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、天山白等品种。

1、白毫银针：白毫银针于1796年制作而成，原产地为福建，主要产自福鼎、松溪、建阳等地，白毫银针的成品茶，外形如同松针，表面富有白毫，长度一般在三厘米左右。

2、白牡丹：白牡丹是白茶品种之一，白牡丹产自我国的福建南平政和县、松溪县，茶叶为白绿色，绿叶中夹有白色的毫心，外形类似花朵，在冲泡后，白牡丹会逐渐舒展开，如同蓓蕾初放。

3、贡眉：贡眉是由福鼎大白、福鼎白茶树制作而成的白茶，别称为寿眉，茶叶肥嫩，芽叶相连，无老梗，制作成茶叶 后，叶片平整为卷曲，茶香浓郁，冲泡后茶汤为淡，茶叶翠绿。

4、寿眉：乃以福鼎大白、福鼎白茶树制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。

5、天山白：天山白，中国原种白茶；源自1522年。乃是以福建宁德天山山脉原种茶树品种制作而成的白茶。

白茶有哪些品种

白茶品种：大体划分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种。

1、白毫银针：

采用大白茶或大毫茶品种的单芽为原料制成，根据芽头肥壮程度又分为有特级、一级、二级；因其白毫密布、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。

2、白牡丹：

以大白茶、大毫茶和水仙茶树品种的一芽一叶或两叶为原料制成，其中以一芽带小叶的为牡丹王，根据鲜叶等级还可划分为特级、一级、二级、。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名，是白茶中的上乘佳品。

3、贡眉：

它是以小菜茶树种中的一芽二、三叶为原料制成。由于茶树品种的不同，相比之下贡眉的外形要相对娇小，其品质不输于白牡丹。

4、寿眉：

寿眉是白茶中等级最低的茶叶，以大白茶、大毫茶或水仙茶树品种的嫩梢或叶片为原料制成，优质寿眉色泽翠绿，冲泡后茶汤橙黄透亮，入口醇爽。

白茶选购技巧

挑选白茶除了通过外观，还可以通过鼻子去闻白茶的气味。白茶的干茶气味，闻起来是舒服的，是一种干燥的香气，没有刺激性的，更不可能出现霉味、酸味，这样的白茶一定不能购买。

如果是劣质的白茶，那喝起来会有浓烈的刺激感，过于苦涩，还散发出有刺激的气味，不舒服也不好喝，那这万万不能购买。冲泡过后，优质的白茶叶底，用手揉搓时会发现它有很好的韧性，不会轻易被破坏形状。

白茶有哪些有哪些白茶

1、白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。

2、白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

3、白茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

白茶有哪些品种白茶的介绍

1、白茶分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶几个种类，分类的标准主要是以鲜叶的原料不同来区分的。白茶最主要的特点就是白色银毫，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。

2、白毫银针

白毫银针的鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。主要的产地是福建福鼎市和福建南平市政和县、松溪县、建阳市。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。

3、白牡丹

白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。

4、贡眉（寿眉）

贡眉有时候又被称作寿眉，是白茶中产量最高的品种，它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。

5、新工艺白茶

新工艺白茶的主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。

6、白茶最主要的品种就是上述四种，白茶能够解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。如果经常抽烟喝酒、肝火过旺等人群要多喝白茶。

白茶包括哪些茶

白茶因茶树品种、鲜叶采摘的标准不同，主要品种包括首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)等茶。白茶属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。

白茶的种类

白牡丹茶按其品质又可以划分为特级、一级、二级和。四个等级的白牡丹有一些差异，其中特级白牡丹毫心最多，叶面呈有光泽的翠绿色，洁净无蜡叶，泡出来的茶汤清澈橙黄，品尝起来清甜醇厚，回味无穷。

贡眉，又叫寿眉，是白茶各个种类中的销量冠军，产量占据了白茶总产量的半壁江山。

白毫银针普遍呈银白匀亮的色泽，泡出来之后香气鲜醇浓郁，口感清鲜嫩。

白茶有哪些品种呀？

品种：

1、白毫银针

白毫银针，俗称银针，又称白毫，它是白茶中的极品茶叶，“白毫银针”名字由来是，它外表包裹许多白毫，茶干呈现银色，形状犹如细针。冲泡好的茶汤有股淡淡的毫香，口感香醇，入口回甘。

2、白牡丹

白牡丹，外形毫心肥硕，呈现自然叶状，它身披白茸毛的芽叶成朵，像极了一朵朵白牡丹花。所以称之为“白牡丹”。白牡丹一般在3月份采摘，采摘鲜嫩适中的即可，冲泡好后茶香十足，口感清甜。

3、贡眉(寿眉)

贡眉，俗称寿眉，是白茶中产量最高的一种产品，产量能达到白茶的百分之五十以上，贡眉采茶茶树芽叶制而成，外形茸毫色白且多,干茶色泽翠绿，冲泡好的茶汤黄亮，滋味醇厚，口感让人回味无穷。

品尝方法

1、观色：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高，越显尊贵。

2、闻香：嫩香是大山坞白茶的特色之一，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，嫩香越浓，越持久，品质越高。

3、赏奇：用95摄氏度左右开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性状达到至纯至美。

4、品评：待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，唇齿留香，进入最高境界。

白茶有哪些品种

白茶品种：

1、白毫银针

白毫银针，简称白毫，属于白茶中最好的品种，与君山银针齐名于世。明代田艺蘅《煮泉小品》中称：＂茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且断火气耳。＂可见白茶的品质是极好的。“白毫银针”这个名字的由来是因为它的制成品大多是芽头，覆盖着白毫，干棕色如银，细长如针，所以它是以这个优雅的名字命名的。

2、白牡丹

白牡丹茶是中国著名的白色中的另一种珍贵品种。它被命名为“白牡丹”，因为它的绿叶夹着银白色的毫心，形状像花朵。茶叶冲泡后，绿叶托住嫩芽，就像牡丹的花蕾一样。

3、贡眉（寿眉）

贡眉，有时也叫寿眉，是白茶产量最高的品种之一，产量约占白茶总产量的一半。它是由蔬菜茶树的芽叶制成的，被称为“小白”，以区别于福鼎大白茶和政和大白茶。以前用菜茶的茶芽做白毫银针等品系，后来用“大白”做白毫银针和白牡丹，用小白做贡眉。

白茶有哪些品种

白茶因茶树品种和原料要求的不同，分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种产品。

1、白毫银针

白毫银针，又叫白毫，简称银针，白毫银针外型上是纤细如针的，干茶色一般是如银般，制作出来的成品一般是芽头，这种白茶应该说是白茶当中的极品了，看上去非常美观。

2、白牡丹

白牡丹的绿叶中间会夹着银白色的毫心，所以它的形状犹如花朵，当我们在冲茶后，绿叶就会托着嫩芽，看上去就像是牡丹的蓓蕾初放，因而取名叫做白牡丹，是一种受到很多人欢迎的白茶。

3、贡眉

贡眉是我国白茶中产量最多的一种，它的生产量大概占到了白茶总产量的一半以上，所以是比较常见的一种白茶。贡眉一般是以菜茶茶树的芽叶制作而成的，品质是相当不错的。

4、寿眉

寿眉也是白茶中产量较多的一个品种，寿眉是用采自菜茶（福建茶区对一般灌木茶树之别称）品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶，冲泡后汤色呈深或橙，香气鲜纯，滋味醇爽。

白茶制作工艺

白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。

采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的，称之为银针白毫；白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶，泉城红、泉城绿、政和大白茶及福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工制作而成的为白牡丹或新白茶；采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉；采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。