1. 调畅肝脏气机以及维持肝脏正常生理功能：陈皮可以调达气机，维持肝脏正常生理功能，有助于恢复肝主疏泄的功能，从而达到恢复脾胃运化功能的作用。

2. 用于治疗脾胃气滞湿阻、脘腹胀满、食少、吐泻、呃逆、湿痰、寒痰、咳嗽、痰多、胸痹等病症：陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用，可用于治疗上述病症。

3. 适用人群：陈皮是一种常见的药食同源的药物，可用于药材配伍使用，也可在日常泡水饮用。但体内有实热时应避免服用。

陈皮对肝的功效与作用：

1. 调畅肝脏气机以及维持肝脏正常生理功能：陈皮可以调达气机，维持肝脏正常生理功能，有助于恢复肝主疏泄的功能，从而达到恢复脾胃运化功能的作用。

2. 用于治疗脾胃气滞湿阻、脘腹胀满、食少、吐泻、呃逆、湿痰、寒痰、咳嗽、痰多、胸痹等病症：陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用，可用于治疗上述病症。

3. 适用人群：陈皮是一种常见的药食同源的药物，可用于药材配伍使用，也可在日常泡水饮用。但体内有实热时应避免服用。

陈皮是一种常用的中药材，其含有丰富的活性成分，对肝脏有一定的功效与作用，包括：

1. 保护肝脏：陈皮中的柚皮苷具有抗氧化和抗炎作用，能够保护肝脏细胞免受自由基的损害。

2. 改善肝功能：陈皮还含有丰富的挥发油，能够刺激肝脏的胆汁分泌，促进消化，从而改善肝功能，减轻肝脏负担。

3. 缓解肝部不适：陈皮中的挥发油还具有镇静、止痉作用，能够缓解肝部不适症状，如腹胀、恶心、呕吐等。

4. 调节血脂：陈皮中的柚皮苷和挥发油还能够降低血脂，预防和改善脂肪肝等肝脏疾病。

总之，适量的食用陈皮可以对肝脏产生一定的保护作用，对肝功能的调节有帮助。但如果肝脏已经出现疾病，应根据医生的指导进行针对性治疗。

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陈皮的功效与作用是什么？

开年大戏《狂飙》带火了陈皮，陈皮到底有什么好的呢？所谓“百年陈皮，千年人参”，陈皮看似不起眼，却是一味不可或缺的中药。它能“治百病”，如果没有陈皮，很多中药方子就开不出来了。

陈皮有一个神奇之处，就是它能“嫁鸡随鸡，嫁狗随狗”。陈皮配补药，能发挥补的功效；陈皮配排毒药，则能发挥排毒的功效。与其他食材或药材搭配，发挥辅助作用是它的专长。

陈皮有功效

使脏腑之气畅通：比如胸闷不畅、脘腹胀痛、脾肺气滞～

化除体内湿邪：痰多咳嗽、去除湿气

健脾和胃助消化：食少不适、运化无力

缓解慢性支气管炎，咽炎，咳喘，久咳痰多

肝脏，肠胃 脾肺，经络等特殊部位的疾病

保肝护肝，提升肝功能

治疗口臭和醒酒

凡是牵涉“气”和“湿”的病，都能用到陈皮，尤其是湿气是特别怕陈皮的。一般日常生活中常见的小病，不论是跟呼吸道有关的，如风寒感冒、咳嗽痰多、胸闷；还是跟消化道有关的，比如消化不良、呕吐、海中毒、醉酒，除了内热重的情况，吃点陈皮会很有帮助。

日常生活中，陈皮可以泡茶喝，这里推荐2中简单好学的陈皮茶的泡法！！

滚煮法

用煮水壶煮/煮茶壶滚煮，将一片陈皮清洗干净后，把陈皮放入煮水壶中，再加入500毫升冷水，煮沸3-5分钟。

滚煮时间：可以根据个人口味，喜欢喝浓的，就煮久一点。

盖碗冲泡法

第一步：清洗陈皮，取一片陈皮，把陈皮掰成6块，用开水浸泡1分钟，然后将茶汤倒掉(把陈皮掰开是为了出汤更快)；

第二步：把开注入水盖碗，浸泡20秒(浸泡时间按个人口味决定)，出汤就可以了饮用了，好的陈皮，可以冲泡20泡以上。

陈皮年份越久，药用价值越高，品质越好，价格也越贵！日常保养一般选十年左右即可。如何辨别购买陈皮：

陈皮的水特别深，而且产地、品质、年份不是专业人士很难精准辨别，建议购买陈皮选择百年老字号行业龙头企业。因为不同年份的陈皮，价格差距巨大。比如十年的陈皮和十五年陈皮，价格能差一倍。但是一般人很难辨。品牌陈皮年份精准，不会掉坑。

日常保养如何搭配，分享几个小方子给你们：

口气清新茶：陈皮1小瓣+西洋参3克+玫瑰花1-2朵+石斛3克

经常喝这款茶可以很好的调理脾胃、疏肝理气、石斛可以抑制肠道有害细菌，帮助调理肠胃。长喝可以去掉口气，越来越清新哦✌️

陈皮燕窝羹：陈皮1小瓣+干燕窝3克

具有燥湿化痰、健脾开胃、补肺益气养阴、生津清热的功效。

陈皮的功效是什么啊？

陈皮是指晒干的柑橘属植物果皮，是一种常用的中药材，有多种功效。以下是一些常见的功效：

1.补脾开胃：陈皮有健脾开胃的作用，可以促进食欲、帮助消化和吸收食物。

2.祛痰止咳：陈皮具有化痰止咳的作用，可以缓解喉咙痒、咳嗽等症状。

3.理气消食：陈皮有行气化痰的作用，可以缓解胸闷、胃胀、恶心等不适症状。

4.消炎解毒：陈皮还具有一定的消炎解毒作用，可以帮助缓解口腔溃疡、皮肤瘙痒等症状。

除了上述功效，陈皮还有一些其他的药理作用，例如降低血脂、抗氧化、保护肝脏等。不过，使用陈皮时应注意不要过量，避免引起不良反应。如果您想使用陈皮治疗疾病，建议咨询医生或中药师的意见，以确保使用安全有效。

陈皮伤肝吗

陈皮不伤肝的

但气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服

陈皮理气健脾，调中，燥湿，化痰。常用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

为什么说一两陈皮一两金，陈皮有什么样的功效？

为什么说一两陈皮一两金，陈皮有什么样的功效？一两陈皮一两金这句话很精确，因为陈皮确实有很多功效，对于人体来说帮助非常大，只不过现在大家都在忙着工作和生活琐事，忘记关注这些营养知识，下面给大家介绍一下陈皮，朋友们可以参考：

一、陈皮能够起到保护牙齿作用，而且可以消灭细菌保护人体健康：

陈皮的营养非常丰富，只不过很多人不是非常的了解。特别是在春季的时候，如果你感到身体疲劳没有什么精神。这时候稍微喝一些陈皮水就能够提神，让你的一天工作都非常顺利。陈皮可以帮助牙齿健康，因为陈皮具有美白牙齿的效果。让牙齿内的一些污垢自动消除，同时还具有消灭细菌的功能。经常喝一些陈皮水，可以杀灭身体内部的一些有危害的细菌，对于身体有非常好的帮助。当然陈皮水要经常喝才会有效果，另外刷牙需要注意，将陈皮碾碎之后，放在牙刷上面和牙膏混合起来使用，这样效果会十分好。也可以每天早晨用陈皮水漱嘴，这样也能够起到保护牙齿作用。

二、陈皮对于提高视力有很大帮助，而且能够保护肝脏让人更加强健：

陈皮对于人体有很多良好作用，特别是能够保护人体肝脏器官，另外也能够提高视力，特别是陈皮配上胎菊效果会最佳，两者混合起来，可以清心明目，同时纾解肝脏器官，对于人体有莫大好处。也可以选择陈皮和鸭梨煲汤，也有差不多的作用，大家可以尝试一下。

三、陈皮有下火作用，而且对于人体免疫力有很大帮助：

陈皮能够下火，让人体在夏季不会中暑，另外陈皮可以提高人体免疫力，让你每一天都非常健康，所以多喝陈皮水，绝对是最佳选择。

陈皮作用与功效

陈皮作用与功效

　　陈皮作用与功效，很多人对这种食物并不是很了解，因为生活中也较少有人食用它，最重要的就是要定时按量服用，中医学上这种药材可以活血益气，清楚陈皮作用与功效，才能更好地生活。

　　陈皮作用与功效1

　　 1、 用于胸腹胀满等症。

　　橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

　　 2、 用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症

　　。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍术、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。

　　 3、 用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。

　　本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。

　　1、对消化系统的作用:陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

　　2、对心血管系统的作用:陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

　　3、对呼吸系统的'作用:陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

　　4、对泌尿生殖系统的作用:陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。

　　5、抗炎作用:陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。

　　陈皮作用与功效2

　　食材:陈皮少许、冬瓜500克、薏米50克、老鸭半只、生姜少许、食盐少许。

　　1、把老鸭去脏杂、尾部，切块;陈皮、薏米浸泡2小时;冬瓜连皮切厚块;生姜切片;

　　2、把老鸭、陈皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水没过，大火滚沸后改小火滚约1、5个小时，调食盐即食。

　　 陈皮骨:

　　材料:净肉排10条、每条长约7厘米、陈皮1小块、精盐5克、味精3克、鸡粉4克、白酒s克、麻油3克、葱1条、生姜l片、胡椒粉0、1克、白糖2克、锡箔纸10小张

　　 制法:

　　(1)先将陈皮用水浸软，用刀剁碎待用。排骨装在大碗，把已剁碎的陈皮连浸的水倒入排骨内，再放入精盐，味精，先用手搅拌均匀，再加入白酒，鸡粉，葱，胡椒粉，生姜片，再搅拌均匀;腌制30分钟(也可放入雪柜保鲜)待用。

　　(2)把锡箔纸每张剪成10厘米X 10厘米大，再把己腌制好的排骨加入麻油拌匀;把每条排骨分别放在锡箔纸上，然后包成条状待用。

　　(3)将锅洗净烧热，放入生油烧热，候油温约180℃时;将已包好的排骨放入锅内炸，用漫火炸8分钟即熟，捞起，分别放在盘上即成。

　　橘皮(包括橘红与橘白)泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

　　气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。

　　陈皮食物相克:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

陈皮的功效？

陈皮是指晒干后贮存一段时间的橙皮，是一种常用的中药材，具有以下功效：

1. 健脾开胃：陈皮有健脾开胃、行气化湿、消食化痰的作用，能促进胃肠蠕动，增进食欲，有助于消化吸收，减轻胃部不适。

2. 祛痰止咳：陈皮还具有祛痰止咳的功效，可以缓解呼吸道症状，对感冒、咳嗽等症状有一定的缓解作用。

3. 散寒止痛：陈皮有温中散寒、理气止痛的作用，可以缓解肠胃疼痛、腹胀等症状。

4. 调节肠道菌群：陈皮中含有多种有益菌，可以调节肠道菌群平衡，增强人体免疫力。

需要注意的是，陈皮虽然是中药材，但也有一些副作用和禁忌症。例如，长期大量服用陈皮可能导致肝损害、过敏反应等不良反应，同时孕妇、儿童和肝肾功能不良者应慎用。建议在医生的指导下使用陈皮。

陈皮的功效有哪些？

陈皮是一种中药材，是晒干的橙皮，具有较高的药用价值和食用价值。以下是陈皮的功效及其相关信息：

1. 健脾开胃：陈皮可以帮助消化、促进胃液分泌，具有健脾开胃、化痰止咳的功效。它可以用于食欲不振、消化不良、脾胃虚弱等症状。

2. 消炎解毒：陈皮中含有多种挥发油和黄酮类化合物，具有一定的抗菌、消炎和解毒作用。它可以用于口腔炎、皮肤瘙痒、湿疹等症状。

3. 祛痰止咳：陈皮中的挥发油成分具有祛痰止咳的功效，能够改善痰湿阻塞、支气管炎等症状。

4. 调节气机：陈皮可以调节气机，缓解情绪不良、失眠多梦、胸闷气滞等症状。

5. 预防癌症：陈皮中含有多种黄酮类化合物和类黄酮类化合物，具有抗氧化、抗癌作用，有助于预防癌症。

除了以上功效外，陈皮还具有开窍、解郁、镇静等作用。

但需要注意的是，陈皮虽然具有多种功效，但不适用于所有人群。对于一些肝胆虚弱、痰湿重、口干舌燥等症状较为明显的人群，陈皮的使用需要谨慎。

陈皮可以应用于多种药膳、茶饮和食品中，下面举几个例子：

1. 陈皮茶：将陈皮洗净，晾干，然后将其切成片状或泡成小块。将陈皮放入茶杯中，用沸水冲泡即可。陈皮茶有清热解暑、化痰止咳、帮助消化等功效，适合于夏季或有痰咳、消化不良等问题的人群。

2. 陈皮炖鸡：将鸡肉、陈皮、生姜、红枣、枸杞等材料一同放入炖盅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖1-2小时即可。陈皮炖鸡可以补益脾胃、增强免疫力、预防感冒等功效，适合于体弱多病、易感冒的人群。

3. 陈皮糖：将陈皮洗净、去皮，切成小块，加入糖水中煮熟，晾凉后即可食用。陈皮糖可以帮助消化、缓解疲劳、调节肠胃等功效，适合于长期工作疲劳、胃口不佳的人群。

这些是陈皮的常见用法，但具体使用时需要根据个人身体状况、病情和药理作用进行选择。同时，需要注意陈皮的使用量和使用时间，不可过量或长期使用。

中药陈皮的功效与作用及食用方法

　　陈皮是晒干的桔子皮，也是健胃助消化的一种中药材，但是是药三分毒，使用时一定要注意陈皮的注意事项。中医认为中药陈皮味辛、苦，性温;归脾、胃、肺经;气香宣散，可升可降。关于陈皮的功效与作用及食用方法介绍如下：

　　陈皮具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效;陈皮主治脾胃不和，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐哕逆;痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕;水肿，小便不利，大便秘结;乳痈疥癣，中鱼蟹毒、酒毒。

　　陈皮食用方法指导：

　　湿浊阻中，脾胃气滞，脘腹胀痛，食少便溏者，多与苍术、厚朴、甘草配伍，以燥湿健脾和胃。

　　痰湿壅肺、肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈胀闷者，多与半夏、茯苓配伍，以燥湿化痰止咳。

　　脾虚水湿不运，肢体浮肿，小便不利者，可与茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼，以健脾利水。

　　陈皮食用注意事项：

　　1.橘皮(包括橘红与橘白)泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

　　2.气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。

　　3陈皮食物相克：陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

　　陈皮的食用方法

　　一、陈皮泡茶饮

　　1.陈皮茶：陈皮3-8克，加适量开水泡茶，一般茶和水的比例为1:70，可以看个人习惯、以及陈皮的年份浓淡自调。

　　2.降脂茶：陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱，以1500㏄煮沸，小火煮20分钟，过滤即可饮用，

　　3.麦芽茶：麦芽五钱、谷芽三钱、陈皮三钱、神曲二钱、甘草一钱或冰糖少许，以1000㏄煮沸，小火煮15分钟，过滤即可饮用。

　　二、做成陈皮粥

　　如取陈皮10克(鲜者加倍)，大米100克。将陈皮择净，切丝，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，或将陈皮研末，每回取3~5克，调入已沸的稀粥中，同煮为粥服食，每曰1剂，连续3~5天。除此之外，还可以在粥中加入其他材料，做成具有不同效用的粥，比如说：陈皮茯苓粥、黄花陈皮粥、陈皮花生粥、陈皮海带粥、陈皮瘦肉粥等等，既美味又健康养生，

　　三、陈皮红豆沙

　　1、红豆小半碗，泡水2小时以上，或者过夜。

　　2、陈皮用清水泡软後，洗净外皮，并用小刀轻轻刮去内层的白膜，切成细丝。

　　3、准备一口小锅，添大半锅水，水开後加入泡过的红豆和处理过的陈皮。

　　4、水开後转小火，待水熬剩一半时，再添冷水入锅。

　　5、小火熬上2小时以上，期间要注意搅动，不要糊了锅底。若水少可继续添加冷水。

　　6、见红豆已经煮开花、起沙後加入冰糖。

　　7、看到红豆已经煮至完全开花起沙，汤汁变浓稠之後，即可关火。

　　陈皮的食用方法还有很多，陈皮鸭、陈皮牛肉甚至还有陈皮西红柿、陈皮煲的各种汤等等，这里就不为一一介绍。

陈皮有什么功效作用？陈皮的功效与作用

陈皮是什么有很多朋友脑子里还没有很清楚的了解，陈皮其实就是晒干后的橘子皮，我们通常称其为陈皮，现在也到了橘子上市的季节，如果你对陈皮感兴趣的话，可以去购买一些橘子，吃剥下来的橘子皮晒干保存。陈皮在中药中我们经常看到运用，它有多种药用价值，由其是对开胃去除消化不良有不错的功效，当然功效并非仅有这些，下面我们就一起来了解陈皮的功效与作用禁忌吧！

陈皮功效 一、性味

橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮、陈皮。——王好古

陈皮气味苦辛，苦辛属于酸、苦、甘、辛、咸五味之一。

味辛，温。主胸中瘕热逆气，利水谷。久服去臭，下气，通神。——《神农本草经》

陈皮辛散苦降性温，芳香醒脾， 理气健脾。理气是使脏腑之气畅通，并且流向该去的地方； 燥湿化痰，燥湿是祛除体内的湿邪（湿邪的表现）， 和中止呕而和中是调和中焦，也就是调和脾胃的功能。

《本草纲目》：其至百并总是取棋理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母，肺乃摄气之要，故橘皮为二经气分之要，但随所配而补泻升降也。

《日用本草》：能散能泻，能温能补，能消膈气，化痰涎，和脾止嗽，通五淋。

《本草经疏》：辛能散，苦能泻，温能通行，则逆气下，呕嗽止，胸中瘕 热消矣，脾为运动磨物之脏，气滞则不能消化水谷，为吐 逆、霍乱、泄泻等证，苦温陈皮能凿脾家之湿，使滞气运行，诸证自疗矣。

《本草汇言》：味辛善散，故能开气；胃苦开泄，故能行痰；其气温平，善于通达，故能止呕、止咳，健脾和胃者也。东垣曰：夫人以脾胃为主，而治病以调气为先，如欲调气健脾者，橘皮之功居其首焉。

陈皮性温燥善行，入肺脾二经，对于湿痰的治疗，效果特别好（尤为所长）。 像在二陈汤中就用到了陈皮，也就是用到了它的理气健脾、燥湿化痰的功效。

中医方面认为，陈皮具有很好的化痰止咳以及健脾和胃的作用，另外女性在分娩之后出现的乳胀情况也能够得到很好的解决。如果出现了胃痛、乳房结块以及积食的情况，服用陈皮泡水喝也是一个非常不错的选择。

如果身体出现了咳嗽痰多的情况，可以将陈皮、生姜还有核桃准备好，然后一起用水煎服，能够很好的令身体恢复健康。

由于生活节奏的不断加快，很多人由于生活作息的不科学出现胃痛的情况，这个时候就可以将陈皮泡水来缓解身体的不舒服情况。将陈皮、生姜还有红糖准备好，然后将陈皮还有生姜用水煎煮，随后加入少量的红糖搅拌均匀之后服用。

将陈皮、大米还有姜汁准备好，然后将姜汁还有陈皮用水煎服，也可以加入大米进行熬粥，能够很好的治疗身体出现呕吐的情况。

如果身体出现了烫伤的部位，也可以将陈皮进行擦拭患处。

将干燥的陈皮细细的研磨成为粉末，随后加入少量的白糖，然后用温开水冲泡空腹服用。

将陈皮还有大蒜一起用开水进行冲泡，然后代替茶水进行服用。

将干燥的陈皮还有红枣一起用开水冲泡，盖上盖子十分钟之后就可以了，建议每天在吃饭之前多服用一些，不仅能够很好的增加食欲，同时对于消化不良的情况治疗效果也是非常不错的。

如果身体出现了感冒并且伴随咳嗽的情况，可以将新鲜的陈皮放入锅中用水煎煮，随后加入少量的白糖服用，这样不仅能够帮助身体发汗，同时还能够快速令身体恢复健康。

橘子皮中含有大量的有利于身体健康的维生素C以及香精油，可以将橘子皮晒干之后和茶叶一起服用，这样冲泡服用不仅能够起到提神通气的作用，同时还能够令气味更加的倾向。另外，服用陈皮之后能够很好的将体内的毒素排出题为，这样能够更好的促进体内内循环的协调，皮肤也就会越来越好，人也会越来越漂亮。

陈皮是我们生活中常见的一种中药，性温，服用之后具有很好的通气、健脾、解腻、化痰还有止呕等等的作用。如果出现了咳嗽痰多、食欲不振或者是消化不良等等胃部疾病的时候，将适量的陈皮泡水喝都能够很好的促进身体恢复健康。

陈皮对于脾胃的影响是比较大的，不仅能够促进身体中的肠胃蠕动，同时还能够有效的清除肠道中的积气，并且起到祛痰止咳的作用。日常可以适量的经常服用一些，具有非常不错的保健身体的功效。

一两陈皮一两金俗话说，“肉生火、鱼生痰……”很多人吃鱼之后，会觉得痰多这个时候，我们在做鱼的时候，将陈皮泡软切丝，和鱼一起蒸煮，这样吃下去的鱼肉就不用担心生痰问题。而且，这样做出来的鱼肉有一股淡淡的陈皮香，香能醒脾，会非常开胃。医书上还记载陈皮有解鱼蟹之毒的功效。

（1）将陈皮洗干净之后和茶叶一起存放，需要服用的时候则和茶叶一起冲泡，这样不仅能够令茶叶的味道更加的清香，同时提神的作用也会大大的提高。

（2）将陈皮晒干之后和白酒一起浸泡，大约三周左右时间就可以服用了，具有很好的清肺化痰的作用。并且这种陈皮酒浸泡的时间越长，不仅功效能够增加，同时酒也越来越美味。

（3）在日常熬粥的时候，也可以根据具体情况加入几片陈皮，这样能够令粥的味道更加的芳香爽口，同时还具有健脾开胃的作用。

（4）在烧肉的时候也可以放入少量的陈皮，不仅味道更加的美味，同时也有解油腻的功效。

陈皮不仅仅是一种生活中很多人喜爱的零食，同时也是一种具有多种功效的中药，服用之后对于脾胃的健康具有非常重要的促进作用。但是在平时将陈皮泡水喝的时候一定要特别注意，并不是所有的身体状况都是适合服用的。

陈皮的功效与作用多，有较高的食疗价值，使用也非常广泛，大部分人都能食用，但是，体弱气虚的人，或者是身体内热严重的人，抑或是有干咳无痰、吐血症状的人均不宜食，另外，若身体极易出汗者，也尽量少用或不用。

通常而言，拿陈皮泡水饮用，有很好的保健功能。但医生建议做菜时当调料使用，因为在用陈皮泡茶喝时，若陈皮搁置的时间不够久，其中含有过多的挥发性油成分，空腹饮用陈皮茶容易刺激肠胃，反而起不到保健的作用。而将陈皮作为菜的调料，不同的菜品，陈皮能起到不同的效果，能够充分利用陈皮的功效与作用。

1、摸软硬：年份越短的陈皮皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身。而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。好的陈皮表面干燥清脆，用手一折容易折断，表面非常的干燥没有任何水分。

2、看颜色：年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色。外表面呈鲜红色、暗红色。年份高的陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。好的陈皮色泽比较鲜亮，就是一种黄褐色稍微的发一种颜色，如果颜色过于黄或者过于鲜艳一般这样的陈皮不是好的。

3、闻味道：一般陈皮具有三种气味陈、香、醇。如果是存放3~8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气，并且带果酸味，甜中带酸;9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻，醒神怡人，没有果酸味;而20至40年的陈皮闻下去是纯香味，甘香醇厚;50年以上的陈皮更是弥足珍贵，随手拈起一片陈皮一观一闻，陈化脱囊，超凡脱俗。

4、尝口感：年份较短的陈皮口味苦、酸、涩，而如果年份较高的陈皮口味则是甘、醇、陈。优质陈皮的特点：1、必须要正宗广东产地，精选新会柑皮制成。2、陈皮越陈越香，一般2－3年的陈皮是最好的。3、橘香最为明显的最佳。

陈皮的保存要诀是一般选取当年的净果皮阴干，装两层塑料袋，密闭保存一年，第三年使用效果最好。此时的陈皮不烈不燥，气味纯正浓郁，口感很好。.

保存之前一定要注意，将鲜橘皮充分冲洗、浸泡，除去有害的残存农药和保鲜剂。陈皮必须保持干燥，可晒干后放入密封玻璃瓶内，再放到冰箱的冷冻室内保存，贮藏期内如发觉潮湿，就要再次晒干或焙干，如此可长期收藏。

存放的越久，其药用功效就越好，价值也越高。陈皮适合人群：橘皮(包括橘红与橘白)泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

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陈皮的功效与作用 这些人适合吃

　　陈皮是我们很熟悉的一种食物了，而且是药食同源的好食物了，不仅食用功效出色，药用功效也是很强的哦，那么陈皮具体都有哪些功效与作用呢，哪些人群是适合吃陈皮的呢，针对这些问题，下面就让我们一起看看吧，大家别错过哦。

　　 陈皮的功效和作用

　　对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

　　对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

　　用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

　　这就是我们给大家介绍的陈皮所拥有的功效与作用了，我们可以发现，陈皮是非常好的一种食物了，那么哪些人适合食用陈皮呢，下面就让我们一起来看看吧。

　　 适宜吃陈皮的人群

　　脘腹胀满者：陈皮入脾胃经，有温通枯燥之功。对于脾胃气滞，寒湿阻滞脾胃者，食积气滞，脘腹胀痛，脾虚气滞者分别配伍不同的中药有行气、除胀、燥湿之功。

　　呕吐、呃逆者：陈皮有苦降之性，新型温通，入肺走胸，对于呕哕范围嘈杂，痰气交阻之胸痹者分别配伍不同的中药有行气通痹，下气止呕之功效。

　　寒痰咳嗽者：陈皮善于燥湿化痰，对于湿痰咳嗽，寒痰咳嗽分别配伍不同中药有祛湿化痰之功效。

　　心血管疾病者：预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者。

　　陈皮是非常好的一种食物了，它的功效与作用是非常出色的了，经常吃对我们的身体是很有好处的哦，我们还给大家介绍了适合食用陈皮的人群，朋友们要经常吃些陈皮了哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。