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碧螺春用什么茶具
2023-07-02 00:33:53 责编:小OO
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碧螺春可以使用紫砂壶、玻璃茶具或白瓷茶具等进行冲泡。紫砂壶可以增添茶的香气和口感,玻璃茶具则可以观察茶汤的颜色和变化,白瓷茶具则更加突出茶的清香和味道。选择何种茶具,也要看个人的喜好和品尝要求。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

“碧螺春用什么茶具”主要包括:玻璃杯、玻璃盖碗、紫砂壶、瓷杯、茶壶、茶荷、公道杯、茶匙、陶瓷茶具、水盂、白瓷壶、玻璃杯、玻璃盖碗、紫砂壶、瓷杯、茶壶、茶荷、公道杯、茶匙、陶瓷茶具、水盂、白瓷壶,并且大部分用户都认为玻璃杯更好。

玻璃杯冲泡碧螺春 碧螺春可以使用玻璃杯冲泡,这样可以观看到碧螺春的的外形和内质。

玻璃盖碗冲泡碧螺春 一般比较细嫩,而且价格昂贵的碧螺春是可以用玻璃盖碗冲泡的,这样能够非常清楚地看到碧螺春的外表以及碧螺春泡在水里伸展开的过程,是一种享受。

一般情况下,碧螺春是可以用紫砂壶去冲泡,泡出来的茶汤不好也不坏。不过建议不要使用太大的紫砂壶冲泡。

瓷杯冲泡碧螺春 冲泡中高档的碧螺春,可以采用瓷杯,冲泡时,能观看碧螺春茶叶的色、香、形。

茶壶冲泡碧螺春 中低档的碧螺春,可采用茶壶冲泡,这类的碧螺春茶叶含有的纤维素多,比较的耐泡,茶味的浓度高。

碧螺春用什么茶具冲泡,碧螺春冲泡方法 碧螺春最佳的泡法准备茶具:公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙冲泡步骤:温杯:清洁并提高杯的温度。滚烫杯身:慢转杯身使杯身的上下温度一致。倒水:将洗杯水到入水盂。凉水:将沸水倒入杯中,使水温度降到70-80度之间。

碧螺春最佳的泡法准备茶具:公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙冲泡步骤:温杯:清洁并提高杯的温度。滚烫杯身:慢转杯身使杯身的上下温度一致。倒水:将洗杯水到入水盂。凉水:将沸水倒入杯中,使水温度降到70-80度之间。投茶:用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。

碧螺春的冲泡极具艺术美感,应选用洁净透明的玻璃杯。茶具:玻璃杯、水方、茶匙、茶仓、茶荷、随手泡。水温:泡茶温度在75~80℃。投茶方法:采用上投法上投法—先冲水上投法—再投茶步骤:①温杯,将热水注入杯的1/3,轻轻旋转杯子,再将水倒出。温杯的目的在于提高杯子的温度。②取茶,将茶叶拨至茶荷中待用。③冲水,注入

陶瓷茶具冲泡碧螺春 冲泡一些中高档的茶叶,可以用陶瓷茶具,陶瓷能够使碧螺春的味道更好的散发出来。

【准备茶具】1.公道杯、2.玻璃杯、3.茶荷、4.水盂、5.茶匙;

碧螺春可以用白瓷壶冲泡,由于这种茶具的硬度大,玻璃感强,具有半透明的特点,敲击下的声音清脆而悠长,保温性能好,可以较好的保留茶叶的香味,还能有利于观赏茶叶在水中的自然舒展。

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玻璃杯冲泡碧螺春 碧螺春可以使用玻璃杯冲泡,这样可以观看到碧螺春的的外形和内质。

玻璃盖碗冲泡碧螺春 一般比较细嫩,而且价格昂贵的碧螺春是可以用玻璃盖碗冲泡的,这样能够非常清楚地看到碧螺春的外表以及碧螺春泡在水里伸展开的过程,是一种享受。

一般情况下,碧螺春是可以用紫砂壶去冲泡,泡出来的茶汤不好也不坏。不过建议不要使用太大的紫砂壶冲泡。

瓷杯冲泡碧螺春 冲泡中高档的碧螺春,可以采用瓷杯,冲泡时,能观看碧螺春茶叶的色、香、形。

茶壶冲泡碧螺春 中低档的碧螺春,可采用茶壶冲泡,这类的碧螺春茶叶含有的纤维素多,比较的耐泡,茶味的浓度高。

碧螺春用什么茶具冲泡,碧螺春冲泡方法 碧螺春最佳的泡法准备茶具:公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙冲泡步骤:温杯:清洁并提高杯的温度。滚烫杯身:慢转杯身使杯身的上下温度一致。倒水:将洗杯水到入水盂。凉水:将沸水倒入杯中,使水温度降到70-80度之间。

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陶瓷茶具冲泡碧螺春 冲泡一些中高档的茶叶,可以用陶瓷茶具,陶瓷能够使碧螺春的味道更好的散发出来。

【准备茶具】1.公道杯、2.玻璃杯、3.茶荷、4.水盂、5.茶匙;

碧螺春可以用白瓷壶冲泡,由于这种茶具的硬度大,玻璃感强,具有半透明的特点,敲击下的声音清脆而悠长,保温性能好,可以较好的保留茶叶的香味,还能有利于观赏茶叶在水中的自然舒展。

  碧螺春怎么泡?用什么茶具泡最好?

碧螺春是日常生活中人们比较熟悉的一种茶叶,其属于六大茶系中的绿茶,也是中国茶卷曲形绿茶的优质代表,不少茶友都非常喜爱饮用。那么你知道,碧螺春怎么泡吗?用什么茶具泡最好呢?今天就来给大家一起分享下经验。

一、碧螺春的正确冲泡方法

1、茶具选择 首先,冲泡碧螺春的茶具一般选用瓷杯或盖碗。如果是高档碧螺春,可选用玻璃杯或瓷杯;中低档碧螺春的话,可选用盖碗或茶壶。

2、温杯 然后,根据碧螺春的档次选好所需要的茶具后,就是温热茶杯了,这一步应该很多人都知道。即先将开水注入茶器,使茶器温热就可以了。

3、冲泡方法 冲泡绿茶的方法有多种,至于碧螺春的话,建议采用上投法,即先在杯中冲入开水,待水温降至75-85℃时投茶的方法。此法适用于特别名贵细嫩、条索紧实、易下沉的绿茶。碧螺春就适合采用这个投茶法。

4、投茶与注水 接着是把握好投茶的量以及注水的量,像冲泡碧螺春的茶量,一般是3克就可以,注水量的话,到茶杯七分满这样就好了。

5、醒茶 再来,是醒茶的一个步骤,因为你不可能说冲泡了就马上喝的,所以要摇动下茶杯,使茶叶完全吸附水分即可。

6、出汤 之后,我们就可以看到碧螺春茶的出汤情况了,如果你看到清澈明亮,就是非常好的茶汤颜色了。

7、品茶 最后一步,终于完成整个冲泡碧螺春的过程,待茶汤出汤一段时间之后,茶汤凉至适口,就可以品茶了。

二、饮用碧螺春的注意事项

常饮碧螺春虽然对身体有很好的养生作用,但喝茶看体质这一点是绝对不能忽略的。因此,以下人群需要注意:

1、碧螺春属于绿茶类,对肠胃有一定刺激性,肠胃功能较弱的人应少喝。

2、绿茶性寒,脾胃虚寒的人可加用姜汁来抵御茶的寒性。

3、绿茶能迅速降低人体血糖,所以低血糖患者慎用。

4、女性经期最好不要多饮用绿茶,碧螺春也一样。

三、品饮碧螺春的要领

会喝茶当然也要会品茶是最好的,那么我们就要掌握好品饮碧螺春的要领。一段时间之后,茶汤凉至适口,即可品茶,此乃一泡。茶叶评审中,以5分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为45-55℃,若高于60℃则烫嘴也烫鼻;低于40℃香气较低沉,味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯,一般用手握杯子,感觉温度适合即饮;如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。第一泡的茶汤,尚余1/3,则可续水,此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无量。饮至三泡,则一般茶味已淡。

泡碧螺春用什么茶具

冲泡碧螺春茶叶,除了茶叶、用水、冲泡办法直至冲泡用具都是有考究的,尤其是冲泡用具,即茶具,依据碧螺春茶叶不相同的等级可选择不相同的冲泡用具。

茶具选择一:玻璃杯冲泡碧螺春

1、细嫩的贵重碧螺春能够运用玻璃杯冲泡,这样能够充分的赏识到碧螺春的的外形和内质。

2、用通明的玻璃杯冲泡碧螺春,能够查询到碧螺春茶在水中缓慢舒展、游动、变幻进程,咱们都称这为“绿茶舞”。

茶具选择二:瓷杯冲泡碧螺春

冲泡中高档的碧螺春,能够运用瓷杯,冲泡时,能够查询碧螺春茶叶的色、香、形。

茶具选择三:茶壶冲泡碧螺春

中低档的碧螺春,能够运用茶壶冲泡,这类的碧螺春茶叶富含的纤维素多,对比的耐泡,茶味也对比的浓。

碧螺春适合用什么茶具?

碧螺春是一种绿茶,口感鲜爽清香,适合用玻璃杯、紫砂壶或白瓷茶具等透明或淡色的茶具来品尝。使用透明茶具可以让品茶者更好地观察茶叶在水中的展开和茶汤的颜色,而淡色茶具则能够更好地突显碧螺春的翠绿色泽和清香气息。此外,由于碧螺春的茶叶较为嫩嫩,烹制时最好使用较小的茶壶或杯子,以便控制温度和时间,避免煮过头或煮得太冷而影响口感。

碧螺春用什么茶具冲泡,碧螺春冲泡方法

碧螺春最佳的泡法准备茶具:公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙冲泡步骤:温杯:清洁并提高杯的温度。滚烫杯身:慢转杯身使杯身的上下温度一致。倒水:将洗杯水到入水盂。凉水:将沸水倒入杯中,使水温度降到70-80度之间。投茶:用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。

依个人口味加碧螺春干茶一撮(约3g)放入250ml玻璃杯,推荐使用花草玻璃杯(250ml)。加开水(80℃左右)约1/3茶杯,摇动后。

待茶叶充分吸水、舒展,再加水至7-8分满,即可趁热饮用。喝至剩下1/3茶汤,再加开水冲泡,这样前后茶汤浓度较均匀。

为什么用粗瓷大碗泡碧螺春

粗瓷大碗来冲泡碧螺春讲究的是碧螺春的叶很细,不会被细口径伤到。

冲泡碧螺春的茶具一般选用瓷杯或盖碗。如果是高档碧螺春,可选用玻璃杯或瓷杯;中低档碧螺春的话,可选用盖碗或茶壶。

一、外形紧结重实的茶

1、烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入,不加盖。

2、一段时间之后,茶汤凉至适口,即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中,以5分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为45——55℃若高于60℃则烫嘴也烫鼻;低于40℃香气较低沉,味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯,一般用手握杯子,感觉温度适合即饮;如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。

3、第一泡的茶汤,尚余三分之一,则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无量。饮至三泡,则一般茶味已淡。

二、条索松展的茶

1、烫杯后,取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

2、冲入适温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆盖茶叶)。这种茶本身比较舒展,无需使用水的冲力,反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯,则沿杯边注水,盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边,将水注入盖子,使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。

3、稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,别具茶趣。

常饮碧螺春虽然对身体有很好的养生作用,但喝茶看体质这一点是绝对不能忽略的。因此,肠胃功能较弱的人应少喝;脾胃虚寒的人可加用姜汁来抵御茶的寒性;低血糖患者慎用;生理期女性要忌饮

碧螺春要怎样冲泡

碧螺春最佳冲泡方法如下:

1、茶具的选用:

透明度佳的玻璃杯是冲泡首选,除玻璃杯外,白瓷茶杯也是一个不错的选择。瓷茶具造型更为雅致,托在手中手感细腻,比玻璃杯更易于保温。

2、水温的控制:

冲泡绿茶最适宜的水温在85℃左右,水温太高不利于及时散热,茶汤会被闷得泛黄,口感苦涩,带熟汤之气。冲泡两次之后水温可适当提高。

3、冲泡三法:

冲泡绿茶有3种常用的方法,即上投法、中投法、下投法。

上投法是一次性向茶杯中加入足量热水,待水温适度时放入茶叶。此法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可在水温70℃时再投放。

中投法是在投放茶叶后,先注入三分之一的热水,稍加摇动使茶叶吸足水分舒展开来,再注至七分满热水。此法也适合较为细嫩的茶叶。

下投法与前两种不同,它是先投放茶叶,然后一次性向茶杯内倒入足量热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。

4、冲泡次数:

冲泡品饮绿茶以前三次冲泡为最佳,至第三泡之后滋味已经开始变淡。

扩展资料:

碧螺春饮用禁忌:

1、不可空腹饮用:碧螺春茶含有大量的茶多酚成分,空腹饮用容易导致脾胃受冷,刺激胃部。

2、不饮浓碧螺春茶:碧螺春茶中含有丰富的咖啡因、茶碱等,能振奋人的精神,如果饮用过浓、过量的碧螺春茶,容易引起失眠、头痛等现象。

3、寒性体质不宜饮用:碧螺春是未经发酵的茶,性质寒凉,且富含多酚类成分,寒性体质的人群饮用会雪上加霜,导致人出现精神虚弱,手脚冰冷、腹泻等症状。

4、胃病患者禁止饮用:碧螺春茶属于不发酵茶,茶多酚含量极高,对胃部有极强的收敛性和刺激性,胃病患者饮用,会加重病症。

参考资料:百度百科-碧螺春

黄茶,龙井,碧螺春适合用什么器材

最好的泡茶器具是紫砂壶。

1、黄茶是我国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;如沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等均属黄小茶;而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。

用玻璃杯或盖碗,尤以玻璃杯泡君山银针为最佳,可欣赏茶叶似群笋破土,缓缓升降,堆绿叠翠,有“三起三落”的妙趣奇观。

2、龙井是汉族传统名茶,属于绿茶,位列中国十大名茶之首。龙井茶产于浙江杭州西湖一带,由汉族茶农创制于宋代,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点,西湖龙井茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿,手感光滑,一芽一叶或二叶。

绿茶适用透明玻璃杯品赏。

3、碧螺春是汉族传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。

也是玻璃杯。

碧螺春用什么茶具

最好是透明的玻璃杯,这样可以看到茶叶舒展下落时的妙境

碧螺春因该用什么样的茶杯来泡?

我个人而言,是用紫砂,但朋友来了,口味不同,茶不同,茶具也就不同!“壶为茶之父”。泡什么茶用什么茶具,这也挺有讲究的。过去,爱茶人喝绿茶喜欢用玻璃杯,喝花茶喜欢用盖碗,喝乌龙茶喜欢用小紫砂壶和小紫砂杯。近几年来,有更有讲究的:这把紫砂壶专喝乌龙茶,那把紫砂壶专喝绿茶,最好的紫砂壶专喝普洱茶。因茶择具真是做到家了。说到这里,有一点提醒消费者:最好别用黑陶茶具泡茶、喝茶,因为黑陶含铅量大。

现在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在冲泡德信红茶和德信乌龙时我会选用陶器,因为从品茶的角度来看,以瓷器和陶器最好,其保温性好,沏茶能获得较好的色香味,且造型美观,具有艺术欣赏价值。但冲泡德信绿茶特别是德信碧螺春和德信银针时我一般用玻璃茶具,玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态。至于搪瓷、塑料茶具,虽有轻便、耐用之优点,但一般为了解渴而临时使用。

平常,我们常喝的茶是乌龙茶、花茶还有绿茶,假如现在您面前有3种茶具,分别是玻璃的、紫砂的和瓷的,您知不知道这3种茶具分别用来泡什么茶呢?

喝乌龙茶最好用紫砂茶具。紫砂茶具买回来以后,要放在锅里,加上一把粗茶叶,煮上半个小时,为了是去掉茶壶表面的蜡质和杂质,使手感比较舒服。您记住喝乌龙茶最好选用宜兴产的紫砂茶具。

泡乌龙茶的时候,水温一定要高,得95℃以上,最好是刚刚开的沸水。为什么这样呢?因为您用热的水来泡乌龙茶的话,它就可以比较快地让茶香飘出来,让茶汤的颜色变得浓郁起来。

茶坊里喝茶,喝的是感觉、情调。所以,价格也比较贵,有时喝一次茶比吃一顿饭还要贵。如果我们在家里喝茶,不必购买成套的、昂贵的茶具,照样可以品到茶的清醇,领略茶艺的神韵。

泡绿茶也是有讲究的。首先要注意两点:第一就是要用没有盖的玻璃杯来泡,第二点就是要注意水温。泡绿茶的水温不能过高,大约在80℃左右就可以了。这是因为绿茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下来的茶树的嫩叶,既然是嫩叶,当然就怕高温了。如果水温过高的话,就把茶叶泡坏了。另外呢,如果选取带盖子的茶具的话,它不容易散热,时间长了,就把茶叶泡糊了,这个茶汤也变得非常浑浊,非常不好看。那么,正确的方法应该是,水开了之后,您不要马上就把它倒到杯子里泡绿茶,而是让它落落火,等一会儿。等多长呢?大约一两分钟的样子就差不多了。那时候的水温差不多就是80℃左右。还有一种方法非常好,就是把热水先倒到杯子里面,然后再往里放绿茶。我国太湖一带的人,泡碧螺春茶的时候,都是用的这种方法。

很多北方人都喜欢喝花茶。那么喝花茶的时候,最好用盖碗来泡,效果就比较好。为什么呢?主要是为了留住茶香。泡花茶的水温可以比泡绿茶的水温稍高一点,大约是90℃~95℃左右就比较好。冲好水之后,您就可以把茶盖盖上,然后闷上两三分钟就可以喝了。

瓷器最好.玻璃器皿次之.

现在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在冲泡德信红茶和德信乌龙时我会选用陶器,因为从品茶的角度来看,以瓷器和陶器最好,其保温性好,沏茶能获得较好的色香味,且造型美观,具有艺术欣赏价值。但冲泡德信绿茶特别是德信碧螺春和德信银针时我一般用玻璃茶具,玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态。至于搪瓷、塑料茶具,虽有轻便、耐用之优点,但一般为了解渴而临时使用。

用紫砂壶最好。

用紫砂壶泡茶好

明人周高起在《阳羡茗壶系》说:“近百年中,壶黜银锡及闽豫瓷,而尚宜兴陶。”为何独钟宜兴紫砂壶?周高起又说:“陶曷取诸?取诸其制,以本山上砂,能发真茶之色香味。”原来用宜兴紫砂壶泡茶能尽得茶之色香味。李渔《闲情偶记》也说:“茗注莫妙于砂,壶之精者,又莫过于阳羡。”文震亨《长物志》也说:“茶壶以砂者为上,盖既不夺香,又无熟汤气。”明清一些文人士大夫对宜兴紫砂壶泡茶优点的认识一致。

宜兴紫砂壶之所以受到茶人喜爱,一方面是由于紫砂壶造型美观,风格多样,独树一帜,另一方面也由于它在泡茶时有许多优点。

(一)紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。用紫砂壶沏茶,不失原味,且香不涣散,得茶之真香真味。《长物志》说它“既不夺香,又无熟汤气”。

(二)紫砂壶透气性能好,使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊。久置不用,也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗。

碧螺春用什么茶具泡 碧螺春怎么泡最好

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碧螺春用什么茶具泡

杯泡法

准备好5g的碧螺春,然后用大概90度的开水,首先温润碧螺春,等到闻香之后再用开水直接进行冲泡,一分钟之后就可以饮用了。

盖碗法

准备好5g精品碧螺春,然后选择用90度的开水,首先应该温润闻香,之后再用开水进行冲泡,而且在用盖碗法的时候,需要注意冲泡时间控制好才行,第一泡等上45秒之后,因为每泡都需要延续20秒,这时候就可以喝到清新的茶水了。

壶泡法

准备好10-15g的碧螺春,直接投入到壶中,直接用90-100度的开水进行冲泡就可以了。

2

碧螺春怎么泡最好

1.冲泡碧螺春的时候,首先用茶匙取出少许的茶,之后放到茶碟中,可以闻一闻茶香味。

2.取一个开水壶,在每个杯中,倒入1/3的热开水,然后开始进行烫杯的工作,这样做的目的是温杯和清洁茶杯的。

3.在冲泡碧螺春的时候,最好是可以用纯净山泉水,这样可以保证不会破坏掉碧螺春茶中存在的营养成分,而且水的温度也不能太高,控制在80℃左右是最佳的选择。

4.放入碧螺春的时候,需要保持茶和水的比例一般是1比50,当然也可以根据自己的需要和喜爱来决定。

5.在杯中倒入1/4的开水,让茶叶在水中保持浸润的状态,茶叶吸水膨胀后慢慢的舒展开,这时候就可以闻到碧螺春的香味了。

6.冲泡的时候需要采用高冲低斟的方法进行反复进行3次,而且一定要让碧螺春在杯中上下的翻动,而且冲水的量要控制在杯子容量的一多半就可以了。

7.把碧螺春泡好之后,闻闻味道,可以发现这时候的茶香四溢,清香袭人,感觉非常好。

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喝碧螺春减肥有效吗

碧螺春是一种含有丰富咖啡因以及茶碱的茶叶,而且膳食纤维含量又非常高,能够让肠道蠕动的速度变得更快,还可以让饱腹感变得更强,热量也是非常低的,适量的饮用可以达到一定的减肥作用。

泡茶用什么杯子

壶为茶之父”,泡什么茶用什么茶具,很有讲究。近年来,喝茶更有讲究:这把紫砂壶专喝乌龙茶,那把紫砂壶专喝绿茶,最好的紫砂壶专喝普洱茶。需要提醒的是,最好别用黑陶茶具泡茶、喝茶,因为黑陶含铅量大。到底用什么样的茶具泡茶最好?\x0d\x0a\x0d\x0a现在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在冲泡红茶和乌龙茶时应选用陶器,因为从品茶的角度来看,陶器保温性好,沏茶时能获得较好的色香味,且造型美观,具有艺术欣赏价值。但冲泡绿茶特别是碧螺春和银针时一般应用玻璃茶具,玻璃茶具可见杯中轻雾缥缈、澄清碧绿及朵朵茶芽的美态。至于搪瓷、塑料茶具,虽有轻便、耐用的优点,但一般是为了解渴而临时使用。\x0d\x0a\x0d\x0a此外,紫砂茶具买回来以后,要放在锅里,加上一把粗茶叶,煮上半个小时,以便去掉茶壶表面的蜡质和杂质,使手感比较舒服。喝乌龙茶最好选用宜兴产的紫砂茶具。\x0d\x0a\x0d\x0a泡乌龙茶的时候,水温一定要高,得95℃以上,最好是刚刚开的沸水。因为用热的水来泡乌龙茶的话,可以比较快地让茶香飘出来,让茶汤的颜色变得浓郁起来。\x0d\x0a\x0d\x0a泡绿茶也是有讲究的,要注意两点:一是要用没有盖的玻璃杯来泡,二是要注意水温。泡绿茶的水温不能过高,大约在80℃左右就可以了。因为绿茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下来的茶树的嫩叶,既然是嫩叶,自然怕高温。另外,如果选取带盖子的茶具的话,因不容易散热,时间长了,就把茶叶泡糊了,茶汤也变得非常浑浊,非常不好看。\x0d\x0a\x0d\x0a正确的方法应该是,水开了之后,不要马上就把它倒到杯子里泡绿茶,而是让它落落火,一两分钟后再泡。还有一种方法是把热水先倒到杯子里面,然后再往里放绿茶。太湖一带的人,泡碧螺春茶的时候,都是用这种方法。\x0d\x0a\x0d\x0a很多北方人喜欢喝花茶。喝花茶的时候,最好用盖碗来泡,主要是为了留住茶香。泡花茶的水温可以比泡绿茶的水温稍高一点,大约是90℃~95℃。冲好水之后,把盖盖上,然后焖上两三分钟就可以喝了下载本文

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