瓜片的切法有很多种，以下是其中两种常见的方法：

方法一：横切

1.先将瓜洗净，去掉顶部和底部，使其平稳在切板上。

2.将瓜切成横向的薄片，一般厚度在1-2毫米之间。可以使用菜刀或者切片器。

3.将切好的瓜片摆放在盘子里，可以根据需要适量装饰。

方法二：竖切

1.将瓜洗净后放在切板上，切去两端，平稳在切板上。

2.用刀将瓜切成两半，然后将其切成约1毫米厚的片。

3.将切好的瓜片摆放在盘子中，注意保持整齐。可以根据需要适量装饰。

切瓜片的方法可以根据需求随意组合，例如将瓜先横切成片再竖着切成细条，或者将瓜竖切成片再沿对角线斜切，都可以制作出美味的瓜片菜肴。

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黄瓜怎么切成丝

方法一：

把黄瓜切成丝的具体步骤如下：

1、将黄瓜洗净，竖着切下一边的外皮，使黄瓜在案板上不容易滚动；

2、斜向切片，黄瓜丝的长度取决于角度，越斜丝越长，根据个人爱好可调整斜度；

3、切完片后把瓜片压平，竖向均匀切成丝即可。

此切法的优点：黄瓜丝长度和薄度较均匀，不易切到手，且黄瓜口味鲜美，营养价值较高。

方法二：使用专门的工具切丝，去相关商场购买即可。

怎样切黄瓜丝?

一、把切半后的小黄瓜紧黏着砧板，用刀横切成薄片。切的力道要均匀，尽量使切片厚薄均匀。

二、再对薄片状直接下刀切成细丝，不必排列整齐。初学者一定要慢一点，以免切到手指。

黄瓜怎么切丝图解

问题一：黄瓜怎么切成丝 黄瓜切成丝的方法：

方法一：

在黄瓜的两边各放一根筷子（如果黄瓜比较粗，就要放粗一点的棍），然后斜着在黄瓜身上薄薄地切片，刀的落点要在筷子上，不能把黄瓜切断。切完一面后，将底部没切着的那一面翻到上面。然后再像切法1那样再切一遍。

方法二：

使用专门的工具，超市里都有的，上面有很多小孔的，把黄瓜什么的一搓，就出丝了。

问题二：黄瓜怎样切丝图解 提问者采纳

以前在饭店吃过一道凉拌菜--蓑衣黄瓜，酸酸甜甜很爽口。一直想回家来山寨一把，无奈刀工不行，一切就断，只好放弃了。最近在菜场门口，见到有人摆摊卖切菜器，可以分别切出6-7种花样，看看价格也不贵，就买了一套回来，用下来觉得挺方便，前些日子做的干锅牛蛙，用它切的土豆和莴苣，很多筒子都夸我刀工好，今天我交代哈，不是我水平高，其实是刀好。这套切菜器里还有个小配件貌似可以切连刀片，我就想着是否可以用它来做蓑衣黄瓜呢？买来黄瓜试一下，还行，至少比我用刀切要好很多。

原料：

黄瓜、蒜头、红椒、花椒油、盐、糖、醋。

做法：

1、黄瓜洗净切成连刀片，蒜头切末，红椒切丝；

2、加盐、糖、醋调味；

3、撒入蒜末、红椒丝，淋上花椒油；

4、入冰箱15分钟后食用口味更佳。

蓑衣黄瓜是指人们通过一定的手段切成的连在一起，可以拉起来不会断的黄瓜，想知道这样的黄瓜是如何切出来的吗？下面我就来和大家分享一下蓑衣黄瓜的切法

方法/步骤

挑选一根长得比较直的嫩黄瓜，把它洗净之后放到菜板上

在黄瓜的两端放两根筷子

从右往左开始切，切的时候刀和筷子大约成90度

把切好的黄瓜翻面，原来切好的那面翻到下面，未切的那面翻到上面。两边同样放上两根筷子。

切的时候，刀与筷子大约成45度斜切。这样，蓑衣黄瓜就切成了。

问题三：求问怎么切出完美的黄瓜丝 先把黄瓜切片，把片叠在一起，再切丝就行，一开始新手就切的慢一点，你可以直接买我厨净菜，里面菜都切好了，应该是有切菜机切出来的，都切的很灵的，和饭店差不多。

问题四：求问怎么切出完美的黄瓜丝 壮

问题五：怎样切黄瓜丝? 黄瓜弗净，竖着切下一边的外皮，这样，黄瓜在案板上不容易滚动。然后。斜向切片（直接影响到黄瓜丝的长度，角度越斜丝越长），要均匀稍薄，要想切块要不断练习哦~等切片完毕，把瓜片压平，竖向切丝。其实重在刀法，多加练习，切的慢没事，但要均匀，要严格要求自己，不然切出来很难看哦~

问题六：黄瓜丝怎么切 黄瓜洗净，竖着切下一边的外皮，这样，黄瓜在案板上不容易滚动。然后。斜向切片（直接影响到黄瓜丝的长度，角度越斜丝越长），要均匀稍薄，要想切块要不断练习哦~等切片完毕，把瓜片压平，竖向切丝。

问题七：黄瓜怎样切成条形？ 黄瓜切条形的做法：

1、挑黄瓜的时候挑黄瓜头尾比较一致并直点的黄瓜，黄瓜去皮，然后长条切成四等份；

2、平切黄瓜，切掉黄瓜籽部分即可啦；

3、接下来就可以切条就切条，切丁就切丁。

黄瓜，（学名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber），葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。

黄瓜食用功效：

1、抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

2、抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

3、减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。

4、健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

5、防止酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

6、降低血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

问题八：青瓜怎么切成丝? 先切片，再把片叠起切丝。

问题九：黄瓜，想怎么切就怎么切 也可以不削皮的，只是把黄瓜切成薄薄的片，加上调料炒，就可以了。 具体做法：锅烧热，放三勺油，待油加热后，把瓜放入锅。翻炒不停，加入调料，看瓜软了，加半勺盐，些许鸡精，这样就可以食用了。

问题十：不要黄瓜心的切丝方法 建议尝试一下旋切法。

黄瓜丝切法

黄瓜做为人们生活中不可少的蔬菜，具有很高的营养价值，它的切法很简单，可切丝、切块、也可剁碎包馅。它的做法也是很好的，可生吃，可凉拌，可炒菜，可腌制。黄瓜在生吃的时候营养价值最高，最大程度的保全了其营养物质。因此建议多生吃，个人感觉虽然它味道清淡，但吃起来尤其爽口。

黄瓜洗净，竖着切下一边的外皮，这样，黄瓜在案板上不容易滚动。然后。斜向切片（直接影响到黄瓜丝的长度，角度越斜丝越长），要均匀稍薄，要想切块要不断练习哦~等切片完毕，把瓜片压平，竖向切丝。其实重在刀法，多加练习，切的慢没事，但要均匀，要严格要求自己，不然切出来很难看哦~

1.黄瓜切丝，拉皮切条备用。

2.做调味汁：锅中加油，油热后加花椒（吃辣的可以同时加干辣椒）炒出香味，放葱、姜、蒜末煸炒后，取出渣滓锅中留下油，加酱油、醋、适量的水煮开，1分钟后加鸡精、胡椒粉、香油。

3.将调味汁晾凉倒在黄瓜和拉皮上。

荤的：

1.黄瓜切丝，拉皮切条备用。肉末中放少许料酒、盐、鸡精。

2.做调味汁：锅中加油，油热后加肉末煸炒到变色，放葱、姜、蒜末炒出香味后，，加酱油、醋、适量的水、鸡精、胡椒粉、香油。

3.将调味汁晾凉后倒在黄瓜和拉皮上。

以上介绍了黄瓜的切法，它的切法是很简单的。另外它具有口感清脆爽口，并含有多种营养物质的蔬菜，尤其是它的维C含量也是很高的，可以说是平民养生的好蔬菜，另外它也具有很好的美容效果，爱美的女性常用来做面膜，可以说是又经济实惠又有很好的美白效果。

素炒小瓜的做法

调料：盐3克,植物油20克,味精2克,虾皮10克,大蒜（白皮）10克素炒瓜片的特色：海味浓郁，素而不淡素炒瓜片的做法：1. 将西葫芦刮去外皮，切成薄片2. 虾皮淘洗干净备用3. 大蒜去皮剁成蒜末4. 炒勺放火上，倒入植物油，油热后先放入少许蒜末煸出香味5. 再加入虾皮、盐，最后倒入西葫芦片，翻炒片刻6. 瓜片快熟时，倒入蒜末，翻炒两下，再加入味精拌匀装盘即可健康提示西葫芦除水分以外，含有糖类较多，还含有一些纤维素，维生素等。

根达菜的根怎么做好吃

主料

珍珠苦瓜

100g

培根片

100g

辅料

油

适量

盐

适量

熟猪油

5g

拍蒜

3g

料酒

5g

白糖

2g

鸡精

1g

头抽

少许

步骤

1.准备好食材：将苦瓜清洗干净后，除去白瓤，纵切成4瓣后，再斜切成2毫米的厚瓜片。培根切成与瓜片大小相仿的肉片，备用。

2.大火烧锅至6分热，改中火，下熟猪油，再下瓜片入锅中翻炒，途中加盐调味，如果锅温过高，可溅入少许开水控制锅温，将瓜片炒至断生，准备出锅。

3.将炒断生的瓜片出锅盛起备用。

4.重新涮锅清洗干净，大火烧锅至6分热，下花生油，再下拍蒜爆香。

5.下培根片翻炒，将培根煸出部分油脂，并炒出焦香，下白糖、鸡精调味，再溅入料酒炒匀。

6.下步骤3的瓜片、头抽，与培根片一起翻炒均匀，即可出锅。

7.出锅，稍加整理即成。

炒佛手瓜的做法

食材准备：佛手瓜2个、大葱、生姜、大蒜、小米椒、青红椒。

制作方法：

1.首先我们准备好的食材简单处理一下，佛手瓜2个削去外皮后切成四半，把里面的瓜瓤去除干净，不然会影响口感。

2.把简单处理好的佛手瓜，切成薄薄的菱形片这样能更好的入味，然后把切好的瓜片放入清水中，防止瓜片出水变软，青红椒各半片去籽后切成菱形片一起放入水中。（因为切得比较薄，很容易变干）

3.下面我们把配菜处理一下，大葱一段切成葱花，生姜一小块切成姜丝，大蒜一把拍扁后切成蒜末，小米椒几个切成小粒。

4.锅中烧水，我们把佛手瓜焯一下水，在锅中放入1勺食盐，在倒入一点白醋，水烧开后分别倒入佛手瓜、青椒片快速焯水30秒捞出，用清水冲洗一下。

5.下面我们开始烹饪制作，锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜末、小米辣，快速的翻炒出香味，然后倒入佛手瓜继续翻炒。

6.翻炒至完全断生后，方便放入食盐2克、鸡精1克、白糖1克，在放入一点白醋，快速的翻炒使调料化开。

7.最后勾入少许的水淀粉，充分与调料融合沾附在食材上，使食材吃起来更有味道，翻匀后即可出锅装盘。（根据个人情况，淋入少许的明油来提亮一下菜品的色泽。）

佛手怎么炒菜

【蒜蓉佛手瓜】

1.首先，我们准备新鲜的佛手瓜两个，把外皮削干净、从中间切开，去除里面的瓜瓤，其实内瓤也能吃，就是口感不太好。

2.然后把佛手瓜切成菱形片，瓜片切薄点炒出来比较入味，切好以后放入盆中用清水泡上，以免水分流失。

3.大葱一根切成葱花 ；生姜一小块切成姜丝；大蒜一把拍扁、切成蒜末，大蒜的量适当要多一点，小米椒几粒切成粒放在一起。

4.再切一点青红椒片，和佛手瓜放在一起为菜品增色。

5.接下来，我们把佛手瓜焯一下水，锅内烧水、淋入一点植物油、加入食盐2克、倒入一点白醋，水烧开以后倒入佛手瓜和青红椒片快速焯一下水，焯水时加植物油佛手瓜色泽更亮、白醋能使瓜片中的维C更加稳定，佛手瓜断生以后立即捞出，用清水冲洗过凉，保持脆感。

6.锅内烧油，油热以后倒入葱、姜、蒜末和小米椒，快速翻炒出香味。

7.然后倒入焯过水的佛手瓜片，加入食盐2克、鸡精1克、白糖1克，加入一点白醋使佛手瓜更脆。

8.勾入一点水淀粉使调料和食材快速的融合在一起，淋入一点明油提亮色泽，快速的翻炒几下就可以起锅装盘了。

黄瓜的做法大全

黄瓜可以做成炝黄瓜。具体做法如下：

主料：黄瓜2条

辅料：蒜末2瓣、油1汤勺、盐2茶匙、干辣椒2个、花椒20粒

具体步骤：

1、黄瓜去皮，去根，皮不用去的太仔细，炒出来更好看。

2、每条黄瓜切成4条。

3、去掉黄瓜中间籽的部分。

4、黄瓜切菱形块，加入蒜末和盐，抓匀腌制15分钟。

5、控去水分。

6、锅中倒入适量油，烧热放花椒和干辣椒段，炸香，注意别炸糊了。

7、腌好的黄瓜同蒜末一起下锅，炝炒20秒，腌黄瓜放盐了，所以炝炒不用放盐。

8、出锅。

苦瓜怎么做好吃？

苦瓜好吃的做法：

1、把焯好的苦瓜和各种辣椒炒在一起，可减轻苦味。

2、盐渍将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。

3、水焯把切好的苦瓜先倒入开水中焯一下，然后再放入冷水中浸泡。

4、冰镇将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。也可以把苦瓜放冰箱冻一下再吃。

苦瓜（学名：MomordicacharantiaL.）葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。下载本文