祁门红茶根据外形和内质分为10个等级，礼茶á、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级，其中一级、二级、三级的祁门红茶则滋味甜醇、独具祁门香，三级、四级及以下为大宗祁红，具有香高、味醇、形美、色艳的特点。
祁门红茶是中国茶叶中的一种名茶，主要产于安徽省黄山市祁门县。
按照制作方法和等级不同，祁门红茶可以分为以下几个种类：
1.正山小种红茶：是祁门红茶中的一种高档茶，属于红茶中的珍品。
制作工艺较为复杂，品质优异，茶汤颜色红艳，香气浓郁，滋味醇厚。
2.祁门红茶：一般指经典的祁门红茶。
制作方法简单，茶叶形状紧结，滋味醇和，香气较为浓郁，茶汤红艳。
3.祁红：是祁门红茶中的一种次高档茶，制作方法和品质都比较优秀，滋味浓郁，香气高雅，茶汤浓艳。
4.片茶：是祁门红茶中的一种经典品种，外形扁平宽阔，滋味浓郁醇和，茶汤颜色红亮。
5.毛尖红茶：是祁门红茶中的一种新品种，以嫩芽为原料，制作方法类似于毛尖绿茶。
滋味清爽，带有淡淡的花果香气。
以上是常见的祁门红茶种类和等级分类。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
祁门红茶根据其外形和内质分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。
祁门红茶，中国历讲比史名茶。
著名红茶精款七品，简称祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。
“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。
”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群希完细末玉芳最”、“红茶皇后”。
祁门红茶来自，全县地区并非一致，分为三域，由溶口直上到侯潭转往祁西历口，在此区域内，以贵溪、黄切侵香排而家岭、石迹源等处为最优，其茶叶底厚薄适中，味醇眷幽，色润泽，发酵时间以1个半小时为准；由闪里、箬坑特到渚口，在此区域内，以箬坑、闪里、高塘等处为佳，其茶叶底薄，条线好，味浓色佳，发酵只需1小时；由塔坊直至祁红转出倒湖，这区域以塘坑头、棕里、芦溪、倒湖等处为代表。
其他比较有用的内容推荐2：
祁门红茶根据其外形和内质分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。
祁门红茶，中国历史名茶。
著名红茶精品，简称祁来自红，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。
“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。
”祁门红茶是算烟苏此报都执获红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。
祁门红茶，全县地区并非十课一致，分为三域，由溶口直上到侯潭转往祁西历口，在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优，其茶叶底厚薄适中，味醇眷幽，色润泽，发酵时间以1个半小时为准；由闪里、箬坑特到渚口，在此区域内，以箬坑、闪里、高塘等处为佳，其茶叶底薄，条线好，味浓色佳，发酵只需1小时；由塔坊直至祁红转出倒湖，这区域以塘坑头、棕里、芦溪、倒湖等处为代表。
祁门红茶属于什么档次 祁门红茶是四大红茶之一
祁门红茶是中国著名的红茶，祁门红茶的原产地为安徽省祁门县，是著名红茶中的极品，四大红茶之一，享有盛誉，英国女王和王室都对它赞不绝口，将祁门红茶视为至爱饮品。现在让我为你们介绍一下祁门红茶属于什么档次，感兴趣的茶叶爱好者们接着往下看。
1、祁门红茶中，根据其外形和内质，将茶叶分为了礼茶、特茗、特级、一级、二级、、四级、五级、六级、七级这几种茶叶的等级，其中礼茶、特茗、特级这三个等级的祁门红茶的品质是最好的。
2、礼茶级别的祁门红茶，它的品质是最高的，价格也是最为昂贵的，在外形上，茶叶细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽温润，茶的香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的"祁红"风格，泡出的茶水色
泽红艳明亮。
3、特茗级别的祁门红茶相比于礼茶级别的就有所逊色了，但它的品质也是属于茶中上品，在外形上，条索细整，嫩毫显露，在茶香与茶色上与礼茶级别差别不大。
4、祁门红茶的特级，与特茗的品质其实相差不大。也是属于茶叶中品质上乘的，茶叶条索紧细，嫩毫显露，茶叶香气高醇，鲜嫩中依然含有独特的“祁红”风格。
从上文我们知道了祁门红茶属于什么档次，祁门红茶叶外形上条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润，茶叶的香气清香而又持久，像果香又像是兰花香味，在国际茶市上，将这种独特的茶叶香气专门叫做“祁门香”， 祁门红茶中还可以提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。
祁门红茶的等级是怎么分的？
传统祁门工夫红茶的分级看上去非常复杂，其实它更接近于国际上通过的红茶分级标准。与名优绿茶不同，它不是完全通过采摘的标准来进行分级的，而是通过精制过程中的切细、筛分、拼配来进行分级。
祁门红茶最初是不分等级的，新中国成立后，开始逐步建立分级标准，同时也为了满足国际市场的需求，形成了现在的分级标准。其实祁门工夫红茶的等级划分也是遵循了国际红茶的等级划分原则。只是在划分上更加精细，根据《祁门红茶》地方标准，祁红的等级分为：特茗、特级、一到五级，共七个级别。在实际生产销售中还增加了比特茗更高的国礼级别。
国礼级别祁红，相当于SFTGFOP1，因原料珍贵并且都是手工非遗技艺所以显得弥足珍贵。其品质细嫩挺秀，金毫特显，色泽乌润，鲜醇嫩甜的整体口感尤为突出。这类茶常用作供国家有关部门招待外宾和做外事礼品之用，现在也是用于招待尊贵的客人，因而级别名称也直接以“国礼”相称。
特茗或特级产品，相当于SFTGFOP和TGFOP，从制作工艺上最大程度保证香气与滋味的平衡协调，完美体现了祁门工夫红茶“香高、形美、味醇、色特”的特点。
一级、二级、的祁红介于FOP和BOP之间，其滋味甜醇，依然能让你感受最正宗的“祁门香”。
、四级及以下为大宗，主要用于出口。国外的消费者钟情于祁门香，但他们在采购茶叶时，通常首选会要求茶叶价格不能太高，对于茶叶外型的要求远没有中国消费者的要求高。
祁门功功夫红茶的分级不仅仅是从芽叶的不同部位简单去划分，还要考虑到采摘时间这个关键因素，高级别的祁门工夫红茶必须在清明节前后采摘，过了谷雨，气温高升，茶树生长旺盛，有效物质积累减少，就做不出高等级红茶。比如说礼茶，要采清明前一芽一叶初展的鲜叶才能做出来，其他时间采的，即使是茶芽，也不能叫国礼级。由于祁门茶区偏北，开采时间要到三月底，早春茶时间短而且数量少，因此礼茶级的祁门工夫红茶显得非常难得。
对于不同级别的祁门工夫红茶，在祁门红茶地方标准中都进行了严格的规定，而且还制定了标准样，以便各生产企业对照执行。
祁门工夫红茶各等级感官指标
标准中的审评术语对没有经过专业培训的人来说，有些会比较难以理解。简单来说，等级越高的祁红，它的外形就会越紧细，干茶表面光泽更加油亮，而且条索也会更加均匀；对应的祁红嫩香和甜香会很明显，有的高档祁门工夫红茶会带有兰花香。随着级别的下降，甜香和嫩香就会减弱；冲出来的汤色变化也会十分明显，级别越低汤色亮度也会随之下降，滋味的鲜爽度和甜度也会下降，滋味会变得醇厚，级别低的苦涩味也会更加明显。
我是会友居张茜，此文转载自网上。欢迎各位留言与我讨论。
祁门红茶等级的分类？等级分类的理由？是国家等级还是供货商等级？
“根据祁门红茶最早的国内贸易部标准SB/T10167-93和最近祁门县质量技术监督局修订的祁门红茶新标准，祁门红茶分为等级有：特贡、金毫、礼茶、特茗、特级……，标准中没有“祁红王”这个等级，所以市场和网络出现的祁门红茶“祁红王”等级，是店主和卖家为了吸取眼球，自己订立的等级。”
祁门红茶指产于安徽祁门县境内，是槠叶树种生长的，以茶树芽、叶、嫩茎为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成初制茶后，再经过三个流程十二道工序制作分级拼配而成，以外形条索紧细均直，色泽乌润为主要特征的工夫红茶，成为祁门红茶，再根据其外形和内质分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、、四级、五级、六级、七级。下面分别从"外形","香气与滋味","水色","叶底"等特征上进行区分.
礼茶——外形：细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的"祁红"风格；水色：红艳明亮；叶底：绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。
特茗——外形：条索细整，嫩毫显露，长短整齐，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有嫩鲜香甜味，有独特的"祁红"风格；水色：红艳明亮；叶底：嫩芽叶比礼茶较少，色鲜艳。
一级——外形：条索紧细，嫩度明显，长短均匀，色泽润；香气与滋味：香味高浓，具有"祁红"特有果糖香；水色：红艳明亮；叶底：嫩叶均整，色红艳。
二级——外形：条索细正，嫩度较一级少，色泽润；香气与滋味：香味醇厚，有"祁红"的果糖香；水色：红艳不及一级明亮；叶底：芽条均整，发醇适度。
——外形：条索紧实，较二级略粗，整度均匀，面张稍有松条；香气与滋味：香味醇正，鲜厚有收敛性，"祁红"特征依然显著；水色：红明；叶底：条整，发醇适度。
四级——外形：条索粗实，叶质稍轻，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇正，有相应浓度，仍有"祁红"风味；水色：红明较淡；叶底：均整度较差，色红而欠匀，夹有花青。
五级——外形：条索较粗，稍有筋片，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇甜偏淡，但无粗老味；水色：红淡；叶底：花青，稍含梗。
六级——外形：条索较松，夹有片朴，色泽花杂；香气与滋味：香味粗淡，浓度不足；水色：红淡，明亮不够；叶底：红杂，较梗。
七级——外形：条索松泡，身骨轻，带片朴梗，色泽桔杂；香气与滋味：香味低淡，有粗老味；水色：淡而不明；叶底：粗暗梗显。
祁门红茶的等级标准
指产于安徽祁门县境内，是槠叶树种生长的，以茶树芽、叶、嫩茎为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成初制茶后，再经过三个流程十二道工序制作分级拼配而成，以外形条索紧细均直，色泽乌润为主要特征的工夫红茶，成为祁门红茶，再根据其外形和内质分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、、四级、五级、六级、七级。下面分别从外形,香气与滋味,水色,叶底等特征上进行区分：
礼茶——外形：细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的祁红风格；水色：红艳明亮；叶底：绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。
特茗——外形：条索细整，嫩毫显露，长短整齐，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有嫩鲜香甜味，有独特的祁红风格；水色：红艳明亮；叶底：嫩芽叶比礼茶较少，色鲜艳。
特级——外形：条索紧细，嫩毫显露，色泽润，匀整；香气与滋味：香气高醇，鲜嫩含有独特的祁红风格；水色：红艳明亮；叶底：嫩度明显、整齐、色鲜艳。 一级——外形：条索紧细，嫩度明显，长短均匀，色泽润；香气与滋味：香味高浓，具有祁红特有果糖香；水色：红艳明亮；叶底：嫩叶均整，色红艳。 二级——外形：条索细正，嫩度较一级少，色泽润；香气与滋味：香味醇厚，有祁红的果糖香；水色：红艳不及一级明亮；叶底：芽条均整，发醇适度。 ——外形：条索紧实，较二级略粗，整度均匀，面张稍有松条；香气与滋味：香味醇正，鲜厚有收敛性，祁红特征依然显著；水色：红明；叶底：条整，发醇适度。 四级——外形：条索粗实，叶质稍轻，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇正，有相应浓度，仍有祁红风味；水色：红明较淡；叶底：均整度较差，色红而欠匀，夹有花青。 五级——外形：条索较粗，稍有筋片，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇甜偏淡，但无粗老味；水色：红淡；叶底：花青，稍含梗。 六级——外形：条索较松，夹有片朴，色泽花杂；香气与滋味：香味粗淡，浓度不足；水色：红淡，明亮不够；叶底：红杂，较梗。 七级——外形：条索松泡，身骨轻，带片朴梗，色泽桔杂；香气与滋味：香味低淡，有粗老味；水色：淡而不明；叶底：粗暗梗显。
祁门红茶有哪些品种 祁门红茶的制作方式
祁门红茶是我们大家很多人都喝过的一种茶叶，同时祁门红茶的种类也是非常多的，但是很少有人清楚其品种，那么我们便了解一下祁门红茶有哪些品种？祁门红茶的制作方式？
祁门红茶有哪些品种
1、祁红工夫：传统工艺的祁红工夫是碎茶，把完整条索全部切断呈0.6-0.8cm的长度，是切断，不是切碎。原因有两个方面。就香气而言，传统祁红工夫的香气更加浓郁丰富，是一种复杂又优雅的香气特征，似花似果似蜜，国际上称之为“祁门香”，祁门工夫的主要品质特点是外形细紧，色泽乌黑油润。内质香气浓郁带糖香，滋味醇厚回甘；汤色红亮，叶子红匀细软。
2、祁红香螺：新工艺的祁门红茶，外形卷曲如螺，且香气宜人，故得名祁红香螺。与传统祁门工夫相比发酵更轻，色泽乌润，金毫显露，汤色红艳明亮，甜香高长，滋味甜润，叶底红亮多芽。这与传统的似花似果似蜜的经典“祁门香”的风格不同，我们可以称之为“新派祁门香”，也受到很多茶友的追捧。滋味上少了工夫红茶的醇厚，但更显清甜。
3、祁红毛峰：结合毛峰的造型手法制作而成的弯曲形祁门红茶，发酵后没有精致和作型这道工序，直接烘干。祁红毛峰条索紧结弯曲露毫，显锋苗，色泽乌润，匀整；香气鲜嫩甜，汤色红艳亮，滋味鲜甜醇，叶底红亮柔嫩显芽匀齐。
祁门红茶的制作方式
1、采摘并分等级：祁门红茶的制作过程中，首先是要在清明时节前就采摘，而且是采摘嫩芽，采摘之后还需要对茶叶进行分等级去碎片等工艺。
2、萎凋：从祁门红茶制作过程图解中可以看到，祁门红茶的制作必须要有萎凋这一步，萎凋主要是为了令茶叶中的水分蒸发掉，同时水分的散失会为红茶中的色香品质奠定基础。
3、揉捻：到了制作的第三步，那就是揉捻，祁门红茶的揉捻一般可以通过机器制作，通过揉捻把茶叶中的茶汁外溢，这样会更方便下一步骤的进行。
4、发酵做形：祁门红茶制作图解第四步就是发酵做形，红茶必经的一个过程，红茶在发酵的过程中有了多酚氧化酶的作用，才得以形成茶红素而变成红色，当然，为了提升红茶的美观，发酵之后还需要用手工对祁门红茶进行做形。
5、烘焙：最后一步则是烘焙，从图解中隐约可以看到，祁门红茶的烘焙制作是用炭火进行的，把茶叶烘干之后，就算是完成了顶级的祁门红茶。
祁门红茶有什么美誉
祁门红茶自清光绪元年（1875年）问世以来，风靡世界，享誉全球。公认为是与印度的大吉岭红茶和斯里兰卡的乌瓦红茶齐名的世界三大高香红茶之一。它被誉为“红茶皇后”，是英国女王和王室的至爱。祁红冲泡后杯中有黄金圈，像一位镶着金边的女王。泡一杯红茶，品丰蕴人生。祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。
祁门红茶冲泡注意事项
1、主要用具：茶具最宜景瓷，或用透明玻璃杯、紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具等。另外准备赏茶盘或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等即可。
2、冲泡用水：选用优质山泉水、井水或矿泉水等含钙镁低的“软水”，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡。
3、冲泡水温：冲泡水温的掌握是非常重要的，适合的水温有利于茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90—95℃左右的水冲泡祁门红茶。
红茶分类及代表的品种 红茶分类及代表的品种有哪些
1、红茶的种类较多，产地较广，按照其加工的方法与出品的茶形，主要可以分为三大类：工夫红茶、小种红茶和红碎茶。接下来说一下红茶三大分类所代表的品种。
2、祁门红茶：简称祁红，产于中徽省西南部。经过严格的工序，祁红茶形紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更具有兰花香，号称祁门香，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚。
3、正山小种：产于武夷山市星村镇桐木关一带，所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。
4、外山小种：主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地。
红茶可细分为哪几类？各有哪些代表性品种？
红茶是一种常见的茶，男女老少皆宜。品种很多，不同品种的红茶都有喜欢品尝的人。那么红茶，常见的品种有哪些呢？让我们来了解一下生活中常见的红茶品种。
普通红茶品种介绍。
1、祁门功夫。
在中国，红茶主要是一种饮品，可以感受到红茶醇厚的香气和口感。国内生产最多的红茶品种是功夫红茶，其中最著名的是祁门红茶，也叫祁门功夫。与印度的大吉岭茶、斯里兰卡的五沃茶一起，被西方世界称为“世界三大顶级高香红茶”。它历史悠久，享有世界声誉。
祁门红茶外观紧实细腻，颜色深；酿造后香气馥郁持久，犹如水果和兰花。这种香气在国际茶叶市场上被专门称为“祁门香”，说明香气非常独特。汤色鲜红，滋味鲜醇，叶底软红。其他功夫红茶:福建功夫红茶统称洪敏功夫。包括和功夫，白林功夫和西方功夫。此外，江西宁宏、湖北弘毅、广东英德红茶杭州九曲红梅、四川川宏等等。
2.正山小种。
正山小种红茶是世界上最早的红茶属于小种红茶。原产于武夷山市兴村镇慕童村，又称“桐木关族”，意思是稀有珍贵。之后，市场上流传着许多假红茶，因此当地人将其命名为“正山”以区别假冒产品，意为正品。
3.金俊眉。
金骏眉是正山种茶的顶级品种。茶叶冲泡后，汤色金黄，有淡淡甘甜的花香、蜜香、果香。本品味甘滑，叶底小而紧，故名含“金”。因为新开发的产品只使用了山里一棵中小茶树的一个芽为原料，预计新产品会像马一样发展，所以名字中含有“君”。茶形似眉，“眉”也有长寿长寿之意，故其名含“眉”。
4.银骏眉。
银骏眉是和金骏眉一起开发的，也是正山小种的高端品种。银骏眉是武夷山国家级自然保护区海拔1500-1800米的谷雨前采摘的原生态人种野茶的茶芽。制作500克银骏眉需要上万个标准芽，一芽一叶。
5.铜俊眉。
铜俊眉常被称为赤干(一芽二叶)，根据开叶程度可分为小赤干(叶未开)和大赤干(叶开)。根据不同的茶叶品质和采摘标准，在前面加金、银、铜来区分骏眉等级。铜俊美是正山族的高端品种，品质仅略逊于顶级金银俊眉，性价比更高，是俊眉系列的热门品种。
以上每一种红茶都有自己的特点和优势。不管喝哪种茶，只要有你喜欢的味道就好。红茶是一种非常温和的茶，体寒的朋友可以经常喝。长期坚持可以改善体质。
红茶种类名称大全
红茶品种名称如下：
1、祁门红茶，中国：
祁门红茶，简称祁红，是中国传统功夫红茶的珍品，为历史名茶，出产于19世纪后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”、“群芳最”、“王子茶”等美誉。
祁门红茶依其品质高低分为1～7级，主要产于安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。
2、大吉岭红茶，印度：
大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，是世界四大红茶之一。大吉岭红茶以5～6月的二号茶品质为最优，被誉为“红茶中的香槟”。
上品大吉岭红茶尤其带有葡萄香，口感细致柔和，适合春秋季饮用，也适合做成奶茶，冰茶及各种花式茶。
3、乌巴，斯里兰卡：
锡兰高地红茶以乌沃茶最著名，产于斯里兰卡山岳地带的东侧，是世界四大红茶之一。斯里兰卡山岳地带的东侧常年云雾弥漫。
由于冬季吹送的东北季风带来较多的雨量（11月～次年2月），不利茶园生产，所以以7～9月所获得的茶品质最优。
4、阿萨姆红茶，印度：
阿萨姆红茶，产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富。
因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。
红茶种类名称大全
1、祁门红茶-中国
祁门红茶，简称祁红，是中国传统功夫红茶的珍品，为历史名茶，出产于19世纪后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美誉。
祁门红茶依其品质高低分为1～7级，主要产于安徽省祁门县，与其毗邻的石台，东至，黟县及贵池等县也有少量生产，主要出口英国，荷兰，德国，日本，俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是中国的国事礼茶。
2、大吉岭红茶-印度
大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，是世界四大红茶之一。大吉岭红茶以5～6月的二号茶品质为最优，被誉为“红茶中的香槟”。
大吉岭红茶拥有高昂的身份，三四月的一号茶多为青绿色的OP，二号茶为金黄显露的FOP。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品大吉岭红茶尤其带有葡萄香，口感细致柔和，适合春秋季饮用，也适合做成奶茶，冰茶及各种花式茶。其工艺是当时正山小种的工艺者带过去，并加以改造形成的。
3、乌巴-斯里兰卡
锡兰高地红茶以乌沃茶最著名，产于斯里兰卡山岳地带的东侧，是世界四大红茶之一。斯里兰卡山岳地带的东侧常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来较多的雨量（11月～次年2月），不利茶园生产，所以以7～9月所获得的茶品质最优。
西侧则因为受到夏季（5—8月）西南季风送雨的影响，所产的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1～3月收获的最佳。
4、阿萨姆红茶-印度
阿萨姆红茶，产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。
以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶。
红茶历史
红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。武夷山市桐木村家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。
正山小种红茶于1610年流入欧洲。1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶。
从此，红茶被带入英国宫廷，喝红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分。在早期的英国伦敦茶叶市场中，也只由出售正山小种红茶，并且价格异常得昂贵，唯有豪门富室方能饮用，正山小种红茶成为英国上流社会不可缺少的饮料。英国人挚爱红茶，渐渐地把饮用红茶演变成一种高尚华美的红茶文化，并把它推广到了全世界。
16年，英国更在中国的福建省厦门市设置基地，大量收购中国茶叶。英国喝红茶比喝绿茶多，且又发展出其独特的红茶文化，均与上述历史事件有关。
因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——''武夷茶''，大量的武夷茶流入英国，取代了原有的绿茶市场，且很快成为西欧茶的主流。
武夷茶色黑，故被称为''Black tea''（直译为黑茶）。后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类，武夷茶冲泡后红汤红叶，按其性质属于''红茶类''。但英国人的惯用称呼''Black tea''却一直沿袭下来，用以指代''红茶''。
红茶有哪些品种
红茶品种有：祁门工夫、正山小种、金骏眉、银骏眉、铜骏眉。
1、祁门工夫
祁门红茶外形条索紧细苗秀，金毫不多，色泽乌润；冲泡后香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”，可见香气非常独特。汤色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，叶底嫩软红亮。
2、正山小种
正山小种红茶是世界上最早出现的红茶，属于小种红茶。最初的原产是在武夷山市星村镇桐木村，故又称“桐木关小种”，小种指其稀少而珍贵。后因市面上流传了许多假冒的小种红茶，所以当地人为了区别假冒品，取名为“正山”，意指正宗。
3、金骏眉
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲泡后其汤色金黄，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜润滑，叶底外形细小而紧秀，故而取名中含有“金”。茶叶的形状似眉毛，“眉”还具有寿者、长久之意，故而取名中含有“眉”。
4、银骏眉
银骏眉是与金骏眉一同被研制出来的，也是正山小种的高端品种。银骏眉是于谷雨前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽。银骏眉在外形上条索紧细，锋苗显秀，色泽油润，稍显黄毫之色。
5、铜骏眉
铜骏眉又常被叫做赤甘（一芽两叶），又根据叶子的张开程度，分为小赤甘（叶子未张开）和大赤甘（叶子张开）。铜骏眉与金、银骏眉同为正山小种的骏眉系列，根据茶叶的品质及采摘的标准不同，在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级。
下载本文