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功夫茶具摆放讲究
2023-07-02 07:45:27 责编:小OO
文档


功夫茶具的摆放有其讲究和规范,下面是其中的一些:

1.茶盘的摆放

茶盘可以置于茶座上,盘内放置茶具和制茶用具。茶盘应该保持清洁干燥,不要有油脂和异味。

2.茶壶的摆放

茶壶应该放在茶盘,左侧是茶杯,右侧是洗茶碗和茶荷。

3.茶杯的摆放

茶杯应该摆放在茶盘的左侧,通常为六个。茶杯应该平放,内侧向上,呈弧形分布,以便于使用。

4.漏斗的摆放

漏斗应该放在茶盘的右侧,与茶杯对称。漏斗应该保持干燥,防止溅水。

5.茶荷的摆放

茶荷应该放在茶盘的右侧,漏斗的左侧,方便用茶工挑茶。

6.茶巾的摆放

茶巾应该摆放在茶盘的前方,方便用茶工擦拭茶具和桌面。

以上只是茶道中的部分规范,茶道文化深厚,讲究严谨,需要不断的学习和领悟。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

功夫茶的摆放是有讲究的,茶具不要摆放在冲门的位置上,而且茶具的壶嘴不能对着客人,不然是表示不尊重对方,招待客人的茶具要整洁干净,并且茶具要摆放整齐美观,按从低到高依次摆放。

茶具不要摆放在冲门的位置上

用未常军费著传统的风水说法是这样来自摆放不吉利,实在无法避免时,可以摆一盆大的植物去遮挡下,看起来更加美观自然,使人赏心悦目。

茶具的壶嘴不能对着客人

就像小时候大人们常常亚频轮省教我们不能拿筷子指着别人的道理一样,壶嘴对着客人有种不尊重对方的意思,所以在招待客人时尽量不要对着客人哦。

茶具要整洁干净,无破损

想必大家招待尊敬的客人时都会用家里最好的东西,茶具亦然,使用破损且有污渍的茶具不仅有失待客之道,还可能会让对方心有芥蒂。据说用破损的茶具,在风水把者热上说还会对主人不利。

茶具摆放要整齐合理且美观

每次使用完毕都应摆放整齐,各类茶具茶杯洗刷干来自净,切忌凌乱无章。这里建议招待客人时,茶具由高到低呈梯形摆设,表示欢迎八方来客。

摆放功夫茶染测放厂具字茶具要有序

最好按照从低到高的顺序依序摆放,把低矮的功夫茶茶具如茶杯摆到客人的面前,这样可以让客人拿取东西更方便,符合待客之道语调镇财。

茶具摆放有什么讲究_茶具摆放的风水知识

茶具摆放很多人都是容易忽略的,其实差距的摆放是很有讲究的,对于茶具的摆放你知道多少呢?那么下面一起来看看我为大家精心推荐的茶具摆放有讲究,希望能够对您有所帮助。

茶具摆放有讲究

  茶杯与茶壶属于茶具,茶杯与茶壶正确美观的摆放是茶艺中的一个重要组成部分,所以茶杯与茶壶的摆放很讲究。下面我就为大家搜罗茶杯与茶壶应该怎样摆放。

  茶杯与茶壶应该如何摆放:

  1、茶具的摆放 方法 通常于茶具的摆放要布局合理,实用、美观,注重层次感,有线条的变化。 摆放精美的茶具能给居室带来雅致闲性。

  2、摆放茶壶和茶杯的过程要有序,左右要平衡,尽量不要有遮挡。

  3、如果有遮挡,则要按由低到高的顺序摆放,将低矮的茶具例如茶杯放在客人视线的最前方。

  4、为了表达对客人的尊重,茶壶的壶嘴不能对着客人,而茶具即茶壶和茶杯上的图案要正向客人,摆放整齐。

  茶几的摆放有讲究

  一、茶几的摆放

  选用茶几,宜以低且平为原则。

  如果人坐在沙发中,茶几高不过膝,就比较合乎理想。此外,摆放在沙发前面的茶几必须有足够的空间,若是沙发与茶几的距离太近,则有诸多不便。

  (1)茶具的摆放要布局合理,实用、美观,注重层次感,有线条的变化。摆放精美的茶具能给居室带来雅致闲性。

  (2)摆放茶壶和茶杯的过程要有序,左右要平衡,尽量不要有遮挡。

  (3)如果有遮挡,则要按由低到高的顺序摆放,将低矮的茶具例如茶杯放在客人视线的最前方。

  二、茶几的位置

  在客厅里,茶几通常摆放在沙发旁边或面前。

  三、茶几的形状

  茶几的形状,以长方形及椭圆形最为理想,圆形也可以;

  带尖角的茶几则一定要避开。

  有的年轻朋友喜欢造型独特的茶几,但从风水的角度来讲,太奇特的造型并不是风水上的理想之选。

  四、茶几的大小

  毫无疑问,沙发是主,茶几是宾;

  沙发较高是山,而茶几较矮是砂水,二者必须配合,山水有情,才符合风水之道。

  沙发是主宜高大,茶几是宾宜矮小,如果茶几的面积太大,就是喧宾夺主,并非吉兆,所以沙发前的茶几不宜太大。若摆在沙发前的茶几面积太大,这便是喧宾夺主的格局,可免则免,以免家口不宁,化解之法,最简单莫如更换一张面积较小的茶几,宾主配合有情,就既不会碍眼,又符合风水之道。

  五、茶几的色彩

  茶几色彩的选择同样以结合主人命理所喜为佳,才能更有利于主人的 运势 。

  如,命理喜木的人,可选用绿色系列的茶几;命理喜火的人,可选用红色、紫色系列的茶几;命理喜水的,可选用黑色、蓝色系列色彩;命理喜金的人,可选用白色系列;命理喜土的,可选用、土系列。

  六、茶几的材质

  根据主人的命理所喜五行和行业的关系来说,可以做如下选择:

  从事创造设计及演出行业的人适宜选用木质的茶几;

  从事政界和金融的人士适宜选用玻璃材料做的茶几;

  从事物流运输行业及外贸行业的人士采用金属铜质的茶几;

  从事 教育 及美容化工业的人士宜选用藤质的茶几;

  从事地产和餐饮及医药的人士宜选用塑料茶几。

  茶具摆放的 风水知识

  喝茶,就成为了人们追求养生宁静的好方法。我国茶道具有修身养性,追寻自我之道;以静为养身之本,茶道也是如此。但是各位茶友们,你们知道茶具的运用也关乎风水么,用的好有利,用的不好就是弊端了。下面就为大家详细讲解一下关于茶具的风水问题。

  第一

  购买的茶具必须完好无损,不能买有瑕疵或者破损的,尤其是壶嘴,壶嘴破损会招来是非口舌,而且待客也有失礼貌。

  第二

  功夫茶一般都配备有电磁炉,所以水烧开沸腾的时候气体是流动的,那么这个最好是放在向星的生旺位,催动生旺之气的流动,真正起到风生水起的效果。

  第三

  家居客厅在选择茶几的时候,如果是沙发的情况下,选择的茶几不能高过膝盖。如果是办公室里面摆设的茶桌,就要选择的椅子靠背高于茶桌的,这样才有靠山。

  第四

  茶几 茶具的选择上切勿选择比较锋利的形状,椭圆长方形就可以。

  第五

  茶几应该离沙发远点,不可太近太窄,这样不方便,也不美观,同时在风水上也犯了宫,这样在风水上是不利。

  第六

  家居,客厅或者办公室有沙发的时候,切记沙发为主,茶几不得大于沙发,沙发要高大,茶几要矮小。

  第七

  茶几不可摆设在门的对冲位置上,此为不利。如果不能改变就放一盆大的植物去遮挡一下。

  第八

  茶具不可摆设在凶位,特别是二五病符位,这样对身体反而不利,有失养生之道。

  第九

  茶具用完要摆放整齐,茶杯洗刷干净,切不可凌乱无章。同时比较高的东西不能摆在客人面前,这样让客人拿东西不方便也有失待客之道。

  第十

  选择茶几茶盘颜色也是十分重要,要考虑茶几所摆放的位置是什么飞星,采用借生气法来选择颜色,或结合八字格局的喜忌来决定茶几的颜色。另外茶盘的颜色也很重要,可以参考八字格局的喜忌。

茶道茶具的摆放方法是什么

  茶道的博大精深,令你难以想象。茶道中连茶具都要按照一定的原理摆放,下面是我精心为你整理的茶道茶具的摆放方法,一起来看看。

  茶道茶具的摆放方法

  1、要布局合理,实用、美观,注重层次感,有线条的变化。水盂与茶道六君子放在上方成一直线。摆放精美的茶具能给居室带来雅致闲性。

  2、摆放茶壶和茶杯的过程要有序,赏茶器与水壶放在下方成一直线,中间放茶巾,左右要平衡,尽量不要有遮挡。

  3、如果有遮挡,则要按由低到高的顺序摆放,茶席放在中间,将低矮的茶具例如茶杯放在客人视线的最前方,茶杯放在茶席的正中间。

  茶道茶具的挑选方法

  茶具,按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。我国的茶具,种类繁多,造型优美,除实用价值外,也有颇高的艺术价值,因而驰名中外,为历代饮茶爱好者所青睐。由于制作材料和产地不同而分陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类。

  茶具材料多种多样,造型千姿百态,纹饰百花齐放。究竟如何选用,这要根据各地的饮茶风俗习惯和饮茶者对茶具的审美情趣,以及品饮的茶类和环境而定。如东北、华北一带,多数都用较大的瓷壶泡茶,然后斟入瓷碗饮用。江苏、浙江一带除用紫砂壶外,一般习惯用有盖瓷杯,直接泡饮。在城市也有用玻璃杯直接泡茶的。四川一带则喜用瓷制的“盖碗杯”饮茶,即口大底小的有盖小花碗,下有一小茶托。

  如果品饮的是名优绿茶,那么最适宜用玻璃杯冲泡,可以看到茶叶和水的交融,别有情趣。在用玻璃杯冲泡名优绿茶时,还需要根据茶的品种和茶叶的重量 选择冲泡方法。紫砂壶因其较好的透气性和保温作用,特别适宜冲泡乌龙茶和普洱茶。再有,品饮绿茶类名茶或其他细嫩绿茶,茶杯均宜小不宜大,用大杯则水量 多、热量大,茶叶容易被“烫熟”,对茶汤的色、香、味会有一定影响。

  茶与茶具的关系甚为密切,好茶必须用好茶具泡饮,才能相得益彰。茶具的优劣,对茶汤质量和品饮者的心情,都会产生直接影响。一般来说,现在通行的各类茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好,玻璃茶具次之,搪瓷茶具再次之。因为瓷器传热不快,保温适中,与茶不会发生化学反应,沏茶能获得较好的色香味;而且造型美观,装饰精巧,具有艺术欣赏价值。陶器茶具,造型雅致,色泽古朴,特别是宜兴紫砂为陶中珍品,用来沏茶,香味醇和,汤色澄清,保温性好,即使夏天茶汤也不易变质。

  白瓷茶具以色白如玉而得名。其产地甚多,有江西景德镇、湖南醴陵、四川大邑、河北唐山、安徽祁门等。其中以江西景德镇的产品最为著名。白瓷,早在唐代就有“假玉器”之称。北宋时,景德窑生产的瓷器,质薄光润,白里泛青,雅致悦目,并有影青刻花、印花和褐色点彩装饰。到元代发展了青花瓷茶具,幽靓典雅,不仅受到国内人们的珍爱,而且还远销海外。今天市面上流行的景德镇白瓷青花茶具,在继承传统工艺的基础上,又开发创制出许多新品种,无论是茶壶还是茶杯、茶盘,从造型到图饰,都体现出浓郁的民族风格和现代东方气派。景瓷是当今最为普及的茶具之一。

 

茶具如何摆放 摆放方法

1.茶具的摆放方法通常于茶具的摆放要布局合理,实用、美观,注重层次感,有线条的变化。

2.摆放茶具的过程要有序,左右要平衡,尽量不要有遮挡。

3.如果有遮挡,则要按由低到高的顺序摆放,将低矮的茶具放在客人视线的最前方。

4.为了表达对客人的尊重,壶嘴不能对着客人,而茶具上的图案要正向客人,摆放整齐。

茶艺茶具的正确摆放

1、茶具不要摆放在冲门的位置上,如果不能改变就放一盆大的植物去遮挡一下,还能为房间添点绿意。

2、使用的茶具必须要检查是否有破损,不要使用有瑕疵的,特别是壶嘴,壶嘴损坏会招来是非口舌,对待客人也会有失礼貌。

还有壶嘴不能对着客人,一般是对着没人的地方,实在人多没有空档,持壶人一般都把壶嘴指向自己。

3、茶具的摆放要有序,摆放茶壶和茶杯,左右要平衡,尽量不要有遮挡。如果有遮挡,则要按由低到高的顺序摆放,将低矮的茶具,例如茶杯放在客人视线的最前方。

4、茶具的摆放要合理。这种合理表现在其布局上面,要讲究合理、美观,且富有层次感,给人一种明了的线条的变化。

根据不同的茶具类型来选择合适的方法进行摆放,这样才能够体现出茶具的审美价值,给房间带来雅致闲性。

5、茶具用完要洗刷干净,摆放整齐,切不可凌乱无章。带有茶渣和茶垢的茶具不仅不卫生,还会令喝茶者很不舒服,没有被尊重的感觉。

茶具摆放的3条则:

茶席上讲究一个中心、两个边界、三条直线。

一个中心:主泡器在正中间;两个边界:水壶和茶则确定茶席的边界;三条直线:主泡器、公道杯、水盂在一条直线;水盂和茶巾在一条直线;品茗杯为一条直线。

茶具怎么摆放 茶具的种类

西方人喜欢喝咖啡,而国人喜欢喝茶,喝茶也叫品茶,平时没事干可以喝喝茶,聊聊天,茶是中国的饮料,喝茶比较讲究,喝茶就得有茶具,这样才能品味生活,喝茶也是一门艺术,这里面的学问挺深的,中国的茶文化历史比较悠久,一个会喝茶的人就得先了解茶文化,更重要的了解茶具,茶具是喝茶必备的,茶具一般包括茶壶,茶杯,那么这些该怎么摆放好,摆放好才是关键,接下来小编给大家介绍一下。

茶具怎么摆放?

1、购买茶具必须看清楚,茶具必须无损坏,不能买有瑕疵的,特点是壶嘴,壶嘴损坏会招来是非口舌,对待客人也会失礼貌。

2、茶具应该要离沙发远些,不可以太近,不仅不方便而且也不美观,同时在风水上也犯了宫,这样在风水上是不利。

3、在家庭和客厅有摆放沙发时,要注意沙发,茶具不能大于沙发,沙发要高,茶几要小。

4、茶具不能摆放在冲门的位置上,这样不利。如果不能改变就放一盆大的植物去遮挡一下。

5、茶具茶盘的颜色选择也是非常重要的,要考虑茶具所摆放的位置是什么飞星,采用借生气法来选择颜色,或结合八字格局的喜忌来决定茶几的颜色。另外茶盘的颜色也很重要,可以参考八字格局的喜忌。

茶具的种类

1、陶瓷茶具

陶瓷茶具造型多种多样,它可以随意的创造,色彩显得古雅,没有吸水性,可以保持真茶的原始风味,而且能够保温,下面泡茶不懂变质,还可以在炉上煮茶,比较有使用性。

2、瓷器茶具

瓷器茶具主要以洁白为主,因颜色白如玉而得名的,不仅光亮,敲击的声音清脆而悠长,可以很好的反应出茶的色香味,不仅可以用来做观赏之用,还能用于品茶,是现在比较流行的茶具。

3、玻璃茶具

玻璃茶具以它的材质透明,光泽夺目,外形可塑性大,形态各异,品茶饮酒兼用而受人青睐。特别适合冲泡水果调味茶、花卉茶,这些都是比较天然的品种,有一种让人欲饮却又不忍的感觉,玻璃茶具可以给我们带来无限的遐想,能够让品茶人沉沁在这样一种美的享受的世界里。

以上就是关于茶具怎么摆放好呢的详细介绍,估计大家看了以后知道该怎么摆放茶具了吧,一般讲究茶具摆放布局合理,美观,注重层次感,摆放茶具的过程要按照顺序一步一步来,现在生活条件好了,有时间坐下来喝喝茶,可是对茶文化不是太了解,所以不知道该搭配什么茶具,白茶是名贵的茶,所以用的茶具也比较讲究,茶具的摆放也是比较讲究的,希望能帮到大家。

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功夫茶桌椅子的高矮顺序

从高到底。

摆放功夫茶具的地方如果有沙发,需以沙发为主,茶几为次。茶几不得大于或高于沙发,应选择的低于膝盖的茶几。坐在沙发上,茶几高不过膝,是最合乎理想的。

从前达官贵人很注意功夫茶的制作过程。烧开水要用特制的小红炉,红炉里烧的是榄炭,它燃烧时发出微微的幽香又不会污染环境,水烧开后先把盛茶的冲罐和茶杯冲洗干净,然后向罐里撒上一撮乌龙茶叶,再把开水从较高处冲入罐里,水满后盖上壶盖,将冲罐倾斜,让茶水上的沫和杂质徐徐流出,再揭开盖子,将茶水倒入小杯,就可以慢慢品尝。

茶具摆放讲究

茶具摆放方法为一个中心、两个边界、三条直线。

一个中心:主泡器在正中间;两个边界:水壶和茶则确定茶席的边界;三条直线:主泡器、公道杯、水盂在一条直线;水盂和茶巾在一条直线;品茗杯为一条直线。

这种合理表现在其布局上面,要讲究合理、美观,且富有层次感,给人一种明了的线条的变化。

茶具如何摆放

好多茶艺初学者在茶具摆放时,往往总是记不住哪一种茶具放在什么样的位置,那应该怎么摆放呢?或者如何摆放才显得更美观,更简洁、方便大方,不失优雅呢?今天在此跟大家简单分享一下这个话题,特别简单的“三二一”原则,即使你是泡茶新手也一看就会。

一个中心

首先我们所讲究一个中心原则,这个中心主要是指主泡器盖碗,盖碗要在整个茶席的中间部分,茶艺师的正中间所对的地方就是茶席的整个中心位置所在。

两个边界

再一个两个边界原则,泡茶时左手边界是随手泡,也就是我们通常所说的煮水器,或者是用来盛装热水的茶壶,放在左手的边缘位置易于我们拿取同时又不失美观性。泡茶时手部右侧的边缘则是茶则,茶则大家都知道主要用来观赏干茶,也可以用来从茶叶罐中取茶。这两种泡茶常用器物,左右各成两个边界,所以这是摆放的两个边界所在。

三条直线

三条直线的原则,究竟是哪三条直线呢?在最前面,盖碗的最前面应该摆放一排品茗杯,数量以3-5个为佳,整个品茗杯的摆放应该呈现一条直线,而盖碗跟公道杯以及水盂呈一条斜向直线。而水盂和茶巾又成为一条竖直的线。也可以说盖碗、水盂、茶巾形成一个三角形。而这三条直线相交叉汇合,可以是一个箭头的形状。

以上一个中心,两个边界,三条直线,简单快捷一目了然的就给大家介绍出了茶桌上茶具应该如何摆放,才能够不失美观性和优雅性,希望大家都能够有所收获,记住这三条基本摆放原则。

茶桌上茶具正确摆放图片

茶桌的摆放

茶桌一般摆放在沙发前面或两旁,与沙发的摆设互相呼应。茶桌不仅可以用来摆放茶具,还可摆设饰物或花卉,以美化环境。

茶具摆放如下

1、紧凑型,品茗杯一字排开于前,泡茶的茶壶或盖碗等,放于茶杯的正后方或斜后方均可,可以按需调整。这种摆放方式下,茶杯即使排列紧凑,也不失美感,适用于宾客众多的情况。

2、发射型,品茗杯围绕茶壶或盖碗,呈发射状摆开,茶杯整体上看去,能连缀出一道流畅的弧线。这种摆放方式,最适合与圆形、椭圆形茶盘相搭配,茶杯与茶盘能彼此映衬,共同赋予空间圆融之美。

3、品字型,在广东潮汕地区,有茶三酒四的说法,认为品茶,以二三人为宜,人不宜多。传统潮汕工夫茶中,无论有多少人,就只有三个杯,且多摆成“品”字。这种摆放方式,多与紫砂壶配套使用,不用公道杯,尤其适用于冲泡乌龙茶。

4、单杯型,一个人喝茶,也要好好“款待”自己。这种摆放方式,主要针对一个人喝茶的情况:备一个茶托或茶盘,能让喝茶的意境增色不少。豪放些,一杯一壶或者一个盖碗一个杯,方寸茶托,便足以构建出一处别有洞天的“新世界”。

茶席

一个具有魅力的茶席,就像一栋出色的建筑。茶席之美,是由“一砖一瓦”构筑的,其中,茶具的摆放,不容小觑。当然了,茶具摆得再美,如果不方便泡茶,那就不是一个成功的茶席。

如何摆放茶具的图片

1.茶具的摆放方法通常于茶具的摆放要布局合理,实用、美观,注重层次感,有线条的变化。

2.摆放茶具的过程要有序,左右要平衡,尽量不要有遮挡。

3.如果有遮挡,则要按由低到高的顺序摆放,将低矮的茶具放在客人视线的最前方。

4.为了表达对客人的尊重,壶嘴不能对着客人,而茶具上的图案要正向客人,摆放整齐。

扩展知识

现代人所说的"茶具"主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。唐代文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有"茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。"其中"茶坞"是指种茶的凹地。"茶人",按照现代观点,不应纳入器具。

功夫茶茶具

功夫茶茶具盖碗,茶海(也就是公道杯),闻香杯,茶杯, 茶滤,茶夹,茶托,茶盘,茶巾。功夫茶具是最讲究的一种泡茶茶具,之所以叫功夫茶,是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功 夫,此功夫,乃为沏泡的学问,品饮的功夫。功夫茶具流传至今已有几百年的历史,最早的功夫茶具流行与广东等地,随着后来慢慢传播到各地区。

茶壶在唐代以前就有了。唐代人把茶壶称"注子",其意是指从壶嘴里往外倾水,据《资暇录》载:"元和初(公元806年,唐宪宗时)酌酒犹用樽杓……注子,其形若罂,而盖、嘴、柄皆具。"罂是一种小口大肚的瓶子,唐代的茶壶类似瓶状,腹部大便于装更多的水,口小利于泡茶注水。

约到唐代末期,世人不喜欢"注子"这个名称,甚至将茶壶柄去掉,整个样子形如"茗瓶",因没有提柄,所以又把"茶壶"叫"偏提"。后人把泡茶叫"点注"。就是根据唐代茶壶有"注子"一名而来。

明代茶道艺术越来越精,对泡茶、观茶色、酌盏、烫壶更有讲究,要达到这样高的要求,茶具也必然要改革创新。比如明朝茶壶开始看重砂壶,就是一种新的茶艺追求。因为砂壶泡茶不吸茶香,茶色不损,所以砂壶被视为佳品。

据《长物志》载:"茶壶以砂者为上,盖既不夺香,又无热汤气。"说到宜兴砂壶几乎无人不知。而宜兴砂壶正是明朝始有名声。据史料记载说,明朝宜兴有一位名叫供春的陶工是使宜兴砂壶享誉的第一人。此后又有一个名叫时大彬的宜兴陶工以小壶为妙。其壶"不务妍媚,而朴雅坚粟,妙不可思……前后诸名家,并不能及。"《画航录》说:"大彬之壶,以柄上拇痕为识。"

茶盏、茶碗

古代饮茶茶具主要有"茶椀"(碗)、"茶盏"等陶瓷制品。茶盏在唐以前已有,《博雅》说:"盏杯子。"宋时开始有"茶杯"之名。见《陆游诗》云:"藤杖有时缘石瞪,风炉随处置茶杯。"现代人多称茶杯或茶盏。茶盏是古代一种饮茶用的小杯子,是"茶道"文化中必不可少的器具之一。

大家知道,中国茶文化兴起于汉唐、盛于宋代。茶盏也随同茶文化的盛起而有较大的变化。

宋代茶盏非常讲究陶瓷的成色,尤其追求"盏"的质地、纹路细腻和厚薄均匀。据宋蔡襄《茶录》载:"茶白色、宜黑盏,建安所造者纣黑,纹路兔毫,其杯微厚,熁火,久热难冷,最为要用,出他处者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盏,斗试家自不用。"

依这段史料,可以看出,如盛白叶茶,就选用黑色茶盏,说明当时已经注意到茶具的搭配关系。搭配的目的就是为了有更好的茶色与茶香。宋代建安(今福建建瓯)制造的一种稍带红色的黑茶盏,被时人看作是佳品,其次可以看到,当时评赏茶盏的质量,还有茶盏表面的细纹,如建安的绀黑茶盏已经精制到"纹路兔毫"的地步,足见陶艺水平很高。

再者看"熁火"。"熁火"之意见《广韵》曰"火气上",又《集韵》"火通也",熁音协,含烫意。这里"熁火"实指茶杯中热气的散发程度,明清时期,江苏的宝应、高邮一带把"熁火"称为"烫手"。宋代建安生产的"绀黑盏"比其它地区产品要厚,所以捧在手中有"久热难冷"的好处。因此被看作是宋代茶盏一流产品。

茶海又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时,也可以用茶壶充当。其大致功用为:盛放泡好之茶汤,再分倒各杯,使各杯茶汤浓度相若,沉淀茶渣。

盖碗

盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部份,置茶三公克于碗内,冲水,加盖五~六分钟后饮用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加冲一次。

茶杯

茶杯的种类、大小应有尽有,喝不同的茶用不同的茶杯。如今更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤颜色,及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色。对杯子的要求,最好能做到"握拿"舒服,"就口"舒适,"入口"顺畅。

茶道配件

1.茶筒:盛放茶艺用品的器皿茶器筒

2.茶匙:又称「茶扒 」形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是挖取泡过的茶壶内的茶叶,茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,一般茶壶的口都不大,用手既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。

3.茶漏:茶漏则于置茶时放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。

4.茶则:茶则(茶勺)茶则为盛茶入壶之用具,一般为竹制。

5.茶夹:又称茶筷,茶夹功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出,也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。

6.茶针(茶通): 茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚,或放入茶叶后把茶叶拨匀,碎茶在底,整茶在上。

7.茶盘的使用方法:用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。

8.茶船的使用方法:用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壶承,其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。

9.煮水器的使用方法:泡茶的煮水器在古代用风炉,较常见者为酒精灯及电壶,此外尚有用瓦斯炉及电子开水机,自动电炉。

10.茶漏的使用方法:茶漏则于置茶时,放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。

11.茶巾的使用方法:茶巾又称为茶布,茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。

12.茶叶罐的使用方法:储存茶叶的罐子,必须无杂味、能密封且不透光,其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。

13.茶荷的使用方法:茶荷的功用与茶则、茶漏类似,皆为置茶的用具,但茶荷更兼具赏茶功能。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。主要有竹制品,既实用又可当艺术品,一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之。

精美茶具装点空间

对许多人来说,茶与咖啡不只是简单的解渴饮料,它更是生活中一个美丽的衔接。注重居室生活品位的人们,对咖啡杯和各种茶具的收藏也是另一种装点空间的方法。一般而言,杯器可因不同的用途而有不同的款式。

如意大利的专用咖啡杯较为小巧,杯口亦较窄,这样才能留存浓醇的咖啡口感。而红茶杯的杯缘较宽,以使茶叶有舒展的空间,同时也能观赏茶叶舒展的美感。一般的咖啡杯容量约在200-230毫升之间,而欧美家庭用早餐的咖啡、牛奶杯,形如马克杯,容量较大些。

咖啡杯的内壁最好选择简单的淡色系,杯子才能映衬出咖啡的色泽。杯器的材质可分为陶及瓷,两者保温效果相差不多,市场上的骨瓷杯则含有动物的骨灰,保温效果极好,但一般家庭很少使用。

用杯器装点居室,不仅可将杯子单摆在餐桌、茶几上,成套地摆放在透明的橱柜里,或是几组不同的杯器结合使用,利用不同的色彩与质感对比,再搭配新鲜的水果,娇艳的鲜花、绚丽的台布,让你有个品茶、喝咖啡的好心情。

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