大红柑和小青柑是两种不同的柑橘水果。

它们的区别主要表现在以下几个方面：采摘时间、内含物质、口感滋味等。

大红柑采摘时间为11~12月，而小青柑则是每年7、8两个月份采摘。

大红柑采用的是成熟的柑果果皮，而小青柑是用青色未成熟的果皮。

大红柑个头大，小青柑个头更小。

大红柑口感则越发温和、甜润，小青柑挥发油含量更高，浓郁强烈，有辛涩感。

此外，小青柑和大红柑的柑果采摘季节不同，内含物质也有所差异。

大红柑和小青柑是两种不同的柑橘水果。

它们的区别主要表现在以下几个方面：采摘时间、内含物质、口感滋味等。

大红柑采摘时间为11~12月，而小青柑则是每年7、8两个月份采摘。

大红柑采用的是成熟的柑果果皮，而小青柑是用青色未成熟的果皮。

大红柑个头大，小青柑个头更小。

大红柑口感则越发温和、甜润，小青柑挥发油含量更高，浓郁强烈，有辛涩感。

此外，小青柑和大红柑的柑果采摘季节不同，内含物质也有所差异。

大红柑和小青柑是两种不同的柑橘品种，它们的区别主要在于以下几个方面：

1. 颜色：大红柑果皮呈现深红色或橙红色，而小青柑果皮则是浅绿色或黄绿色。

2. 外形：大红柑果实通常较大，形状多呈圆形或圆锥形，而小青柑则相对较小，形状多呈扁圆形或卵圆形。

3. 口感：大红柑果肉多汁，味道酸甜，口感较脆，适合生食或榨汁；小青柑果肉细嫩，味道甘甜，口感稍软，适合作为蜜饯或茶饮的原料。

4. 生长环境：大红柑主要产自江西、湖南、广东等地，而小青柑则主要生长在江苏、浙江、福建等地。

总体而言，两者虽然同属于柑橘类植物，但在颜色、外形、口感和生长环境等方面存在较大的差异。

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2020-04-27 20:44

小青柑和大红柑的区别：原料上，小青柑是未成熟时采收果实所加工的皮，鲜果皮是纯青绿色的，大红柑是己基本成熟时采收果实所加工的皮，果皮呈黄红或大红色；小青柑果胎硬且皮薄，味辛气香，大红柑皮厚、色深、性温和且柑皮糖分很高。

小青柑和大红柑的区别：

1.原料上的不同

小青柑是未成熟时采收果实所加工的皮，鲜果皮是纯青绿色的。

加工后的果皮外表呈青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室，不显皱缩。

果皮内表面紧密光洁，呈淡黄白至棕红色。

大红柑是己基本成熟时采收果实所加工的皮。

果皮呈黄红或大红色。

加工后果皮外表呈棕红色至红褐色，味辛带甜香。

2.口感上的不同

因为在不同时间段上采摘，小青柑和大红柑各自会有不一样的味道。

小青柑处于生长的“青年”期，果胎硬且皮薄，味辛气香，所以用小青柑制作的柑普茶一般比较辛香，清新可人。

大红柑皮厚、色深、性温和，大红柑皮糖分很高，用大红柑陈皮制作的柑普茶，口感较为甜润，对胃肠刺激性相对比较弱。

3.柑皮的内含物质

小青柑和大红柑的内含物质是共同存在的，只是小青柑挥发性果油和果酸含量高，而大红柑是果香类芳香物质、果糖含量高。

4.冲泡方式不同

大红柑比小青柑大出两三倍。

一般来说，小青柑一颗一泡让人容易接受，每次也只需要拿出一颗就足够了。

而一大颗的大红柑较大，一般都撕碎再冲泡，可以分好几次来冲泡，剩下的需进行第二次存放。

总的来说，小青柑挥发油多，喝起来柑果味更足一些；大红柑则糖分含量高，口感比较柔和，甜感足。

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小青柑、中青柑、大红柑除了工艺上的差别，还有其它区别?

小青柑、中青柑、大红柑的主要区别在于口感和功效的区别。口感上，青柑，柑皮味较重，而且柑皮趋向清香味;大红柑的柑皮则比较香甜，且于普洱茶的醇厚可以很好的融合其中;功效上，青柑苦涩味重，主要是药用，可入胆、入肺、清热消炎;而红柑富含丰富的植物糖分，有润肺滋补作用，可做食料的辅助调味作用。

小青柑和大红柑的区别 小青柑和陈皮普洱茶的区别

小青柑，很多茶友喜欢称之小心肝，和大红柑同属于新会陈皮柑品种。那么，小青柑和大红柑的区别是什么？小青柑和陈皮普洱茶的区别是什么？

小青柑和大红柑的区别

单从颜值上看，小青柑做得实在精致，柑普都无法比拟，颇有些龙珠茶的意味，被茶友戏称“小心肝”又或者称作“掌上明珠”。在这个拼颜值的时代，如此讨巧的外观十分容易得到广大消费者的注意以及青睐。不过也有不少消费者不以为然，认为小青柑与柑普茶的区别，不过是橘皮颜色的青绿色与橘红色不同而已。

其实不然，准确地说，小青柑全称小青柑普洱茶，和“大红柑”(陈皮普洱茶)都是柑普家族的两大成员。柑普茶指的是广东省江门市新会地区生产的新会柑搭配云南出产的普洱散熟茶，经过特定工艺加工而成的加工茶类。而制茶所使用的新会柑就和人一样，有着不同的成长阶段。柑结成的小果子叫做胎柑，就好比婴幼儿时期;长大一点就是小青柑，好比青少年时期;最终成熟长大的被称为大红柑。

青柑和红柑因为柑橘生长程度的不同，青柑也分为青柑与小青柑，小青柑又叫青柑仔。红柑则细分为红柑与大红柑。在四种不同生长程度的柑皮中，完全成熟的红柑与“青年”状态的小青柑最具代表性。青柑与红柑有着各自分明且独特的差异。

所用柑皮不同

青柑：指在树枝柑果皮未着色，生理未成熟时(通常指农历立秋至秋分)采收果实所加工的皮，此时橙皮甙[dài]含量较高，多糖的含量较低，油室则较小而并不十分饱满，果皮青绿色，陈皮色泽青褐色至青黑色，质硬、皮薄，味辛苦、气芳香，耐贮。

红柑：指用新会柑(通常指立冬至冬至前后采收，果实已成熟)果实所加工的皮，此时橙皮甙含量较低，多糖的含量较高，油室则大而饱满，果皮色泽鲜红色至大红色，陈皮色泽棕红色至棕黑色，质软、皮厚、性温，味甜香，不耐贮。

口感滋味不同

小青柑处于生长的“青年”期，果胎硬且皮薄，味辛气香，所以用小青柑制作的柑普茶一般比较辛香，清新可人。

细品小青柑普洱会发现，其滋味略有水汽，生津无回甘，风格清新，青柑味重，几乎遮掩住了普洱茶的味道。因为质硬味香，且辛辣留存，苦味未退，所以适合储藏。

大红柑皮厚、色深、性温和，大红柑皮糖分很高，用大红柑陈皮制作的柑普茶，口感较为甜润，对胃肠刺激性行对要弱。

细品大红柑则发现：陈皮香浓郁，同时可以明显体会到普洱茶味，相对青柑，较甜。同时有一定润感，相对青柑有一些厚度，总体可以形容为普洱和陈皮结合相对略好，喝起来很舒服。

青柑和红柑功效不同

事实上，两者功效都好，但两者功效作用不一样。青柑仔，味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效;陈皮，味苦、辛、性温，归肺、脾经主要功效是理气健脾、燥湿化痰。

同样地，新会陈皮中的青皮和红皮两者功效和用途不一样。青皮，主要功效疏肝破气、消积化滞，红皮，主要功效理气健脾、燥湿化痰，青皮主要是入药用，红皮可用来烹调、泡茶等。

青皮的药用价值是在宋代已经闻名遐迩了，其有疏肝破气，消积化滞的功效，可用于胸胁胀痛，疝气疼痛，乳癖，乳痈，食积气滞，脘腹胀痛。除了药用，简单地用陈化10年以上的优质青皮泡茶，品味亦能达到顶级陈皮的特点：香、厚、甘、醇、陈。

小青柑和陈皮普洱茶的区别

小青柑选用还未成熟的“婴幼儿期”柑橘制与云南普洱茶味原料作而成的一种茶。

青柑一般默认为采摘于农历大暑前后时期所加工的皮，此时果皮尚未着色，外表色泽青褐色甚至青黑色，油室点微凹且密，不显皱缩，质硬皮薄，味辛气香。通常小青柑里的普洱茶采用的是存放几年的普洱熟茶。

陈皮普洱它用新会大红柑和云南普洱茶叶为原料制作而成的一种茶。

陈皮色泽棕红色至棕黑色，质软、皮厚、性温，味甜香，不耐贮。通常陈皮普洱里的普洱茶采用的是存放几年的普洱熟茶。

1、大小不同

因为采摘的时间不同，通常陈皮普洱比小青柑大出两三个，一般小青柑只冲泡一次，陈皮普洱可以分好几次来冲泡。

2、功效不同

小青柑味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效;陈皮，味苦、辛、性温，归肺、脾经主要功效是理气健脾、燥湿化痰;红柑主要功效理气健脾、燥湿化痰。

3、滋味不同

小青柑融合了青柑的清香苦涩跟普洱熟茶的醇厚，口感上更清爽。陈皮普洱选用的是甜香的红柑与醇厚的普洱熟茶，甘醇，比起小青柑，陈皮普洱里普洱熟茶的味道更为明显一些。

4、冲泡方式的不同

小青柑可以整颗投入盖碗或紫砂壶，陈皮普洱一整颗投只适用容量大的泡茶器，比如泡茶机之类的，若用盖碗或紫砂壶冲泡，还是需要把里面的熟茶掏出一点再撕一点陈皮进去一起冲泡，虽然小青柑也可用这种方式，但会比较不耐泡。

小青柑是生普还是熟普

一般小青柑加入的熟普。小青柑若是结合生普，会刺激身体，若是结合熟普相对来讲药效稳定，而且暖胃养胃，调理顺气的功效。

什么是小青柑？什么是大红柑？ 1、什么是小青柑？

　　 新会小青柑茶，是以新会柑尚在生长期的柑果皮与云南普洱茶为原料制作而成的茶品；是新会柑普茶（也称“陈皮普洱茶”）根据不同柑皮生理期进行分类的其中一类。

　　新会柑皮肉兼用，药食同源，其柑皮是制作陈皮普洱茶的上等原料。新会柑的采收分为不同的生理期，通常每年7月中旬至9月初采摘的柑果称为小青柑。小青柑皮与云南普洱茶结合在一起，经特定工艺制作，便成一式风味极佳的茶品——小青柑茶。

　 　与大红柑相比，小青柑属于未成熟期，显著的特点是：挥发油和果酸含量相对更高，质硬、皮薄，味辛、气芳香。

品饮时，小青柑茶清新鲜活，芳香浓郁，柑香突出，风味独具。可一颗一泡，相对便捷。

2、什么是大红柑？

　　 新会大红柑茶，是采用新会柑生理成熟期的柑皮与云南普洱茶为原料，经特定工艺制作而成的茶品；是新会柑普茶（也称“陈皮普洱茶”）根据不同柑皮生理期进行分类的其中重要一类。

新会柑的采收分为不同的生理期，可分为小青柑、青柑、二红皮、大红皮这几个主要阶段。其中二红皮和大红皮统称为大红柑。

大红柑属于新会柑的相对成熟期，内含物含量的比例相比小青柑和青柑有所不同。大红柑的挥发油和果酸类物质含量比例减少，而糖类成分含量大为增加；因此红皮甜度比较高，辛涩味和刺激性大为减弱，药性和茶性更加温和。

　　大红柑茶的品饮特点：甜香、醇厚、浓郁、顺滑、温润；香气、滋味、口感相对平和、内敛，皮与茶的交融协调度高。

3、不同生理阶段的新会柑皮，香气、滋味的不同和变化规律：

　　柑胎： 果肉未长成，挥发油含量较高，果酸类及糖类物质均含量较低，味道特点：清香甘淡，柑香袅袅，带有淡淡柑花味，滋味奇特而迷人！

　　青柑： 挥发油含量相对较高的阶段（特别是7月小青柑），而香气主要源于挥发油，因此小青柑香气特别浓郁，芳香十足；糖份含量依然较低，甜度比不上红柑，茶汤清新、鲜爽。

　　红柑： 随着生理越发成熟，挥发油含量有所下降，而糖份增长，甜度明显增加，香气变得相对平和，茶汤更加温润、醇厚。

柑普茶除了网红小青柑还有大红柑, 功效口感各异, 你选对了吗?

茶养道——匠心传承，因茶而生

随着生活水平的不断提升，人们对健康需求的观念也在发生着深刻的变化；

小青柑的爆红，也在一定程度上反应了人们消费越来越趋向于理性化；

小青柑，简单来说就是“陈皮 普洱茶”的组合；

两者都具有药用养生价值，而且都是以陈为贵，相得益彰堪称完美组合，

传统意义上所说的柑普茶还有大红柑、二红柑，无奈被网红小青柑风头盖过，便显得默默无闻了；

名词解释：

小青柑：采摘于7-8月的新会柑为小青柑，个头小，青绿色，9月采摘称为青柑

二红柑：采摘于10-11月的新会柑叫二红柑，果实尚未成熟；

大红柑：12月，新会柑完全成熟，皮厚油多饱满，味道醇甜；

陈皮：以上所有陈放三年以上，称为陈皮。

柑普茶：新会柑 云南普洱茶，属果茶类；

那么大红柑和小青柑到底有什么不同？我们又该怎么选择？

1、口感滋味不同

大红柑是已成熟的新会柑，色泽鲜红至大红，皮厚油室大且饱满，性温和，所含糖分更高，大红柑普茶口感相对更甜润，而且对肠胃的 *** 性小，陈皮与普洱的融合度更高，喝起来也更舒服；但不而贮；

普洱生熟茶的醒茶方法，大红柑与小青柑对比

@情主健康：醒茶是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分接触苏醒过来，令叶片自然呼吸，重新焕发出茶叶本质。要想品饮到一泡口感上佳普洱，冲泡前醒茶是重要处理环节。普洱醒茶含两个方面，一个是冲泡前唤醒，称为干醒普洱茶；另一个是冲泡时唤醒，称为湿醒普洱茶。通过改变普洱茶存储方式，达到凝聚茶香目的。

@喝茶的学问：【生茶和熟茶的醒茶之法】生普洱茶和熟普洱茶的醒茶方法不一样，而且对存放中的茶的醒茶和冲泡前的醒茶意义也不一样。1、如果生普洱茶是放在开放的环境里，一般是不需要醒茶的，但是开放的环境容易潮湿，对茶质造成一定的危害。如果生普洱茶是放在密封的环境里，也不需要醒茶，因为那样生普洱茶都已经死了，醒不过来了。所以需要醒的生普洱茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器（比如留了缝隙的柜里头）里存放的生茶，也就是平时大家说的干仓茶。醒茶方法：将需要喝的生普洱茶拿到开放的环境放大概半个到一个月，但不用撬开，拆茶的时候沿着边转着来拆，就是把同时期外面的先喝完然后再喝里面的。（如果你身在湿度不大的地区，开放环境存放的一样是干仓茶，也就不需要醒了）。

2、熟普洱茶都需要醒茶，特别是年份比较近的，渥堆气比较重。醒茶的方法就是把茶饼整个撬开，放置大概一个星期左右再引用。其实环境对熟普影响不大，注意不要湿度太大就好，熟普洱茶的醒茶纯粹为了跑掉渥堆气，跟生普洱茶那种唤醒是完全不同的意义。

3、泡茶前的醒茶通常也称洗茶、温润泡。将茶叶放入茶壶，注入热水10秒左右倒掉，其目的在于：①提高茶叶及泡茶器具的温度；②通过对茶叶进行温润浸泡，起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。但个人在实际泡茶过程中对比，个人认为没很大的差别，感觉只是一个卖弄的环节，一般我个人是会忽略掉。但这个醒茶过程对清香型铁观音影响比较大。但这两种茶无论茶质和欣赏角度都不一样，所以喝普洱我觉得无需冲泡前醒茶。

@普洱茶老郑：必须要分享一下普洱茶的最新心得，发现新茶苦的，后期转化都很好，基本上三年左右有一次变化。之前有听说，这次稍微可以确认一下这个观点。

@长汀浅渡：香格里拉实在冷，昨日重回丽江，兜兜转转，眉山水眼终再契合。今日启程返家，恋恋不舍。再见了，云蒸雾绕的带原始森林，悬挂着水牛头的幽深秘境，弥漫普洱茶香的“佛茶圣地”，天朗气清的发呆净土……待我下次再来，重登坐拥万瀑千湖的雪山，重走被时光遗忘的茶马古道。

@山人居华太师：陈皮普洱、小青柑却是无敌鸳鸯配。所以无论喝茶或者吃饭，甚至找搭档找对象，搭配的前提就是互补，以己之长，补己之短，如此就能阴阳平衡，不容易有偏性。

@忘机-袁锶：小青柑《本草纲目》有说青柑皮主气滞，下食，破积结及膈气：《现代实用中药》也有说：青柑皮治胃痛，吐逆，解热，笑痰水。而且熟普填充到小青果内，通过不停生晒，熟普吸收柑果汁的酸甜水，实现再次发酵，并把小青柑的青味也中和变平和，一而再再而晒，不停磨合融合。

@婆婆茶话：小青柑热度不减，它小巧玲珑，冲泡方便，人见人爱，老少皆宜，柑香茶醇、健康好喝的属性，是一款茶流行的最本质基础原因。柑的清香与茶的滋味融合，品饮口感舒适，大获人心。

@青山寻梦人：汲水煮茶，欲取柑普，然，与可杭玩弄小青柑共饮，谈笑八卦的昔日场景历历在目，心中悲苦不敢触及。坐定下来，泡了一壶平时的生茶，牛饮了几杯，不禁眼眶泛红，心心念念，我怎能不想你？

@新会柑普茶产地直销：【大红柑与小青柑对比】大红柑制作的柑普茶，茶气较足，口感醇厚。小青柑则更多了一份果的辛香，在口感上更加清爽甘醇，香气高锐。可以说，小青柑口感脱离普洱熟茶更多，对于很多不适应普洱熟茶味道的朋友来说，小青柑在口感上更加容易被接受。在容易食欲不振的夏季，那抹清新的果香，是生理直觉难以拒绝的。

@唯普洱独有：小青柑年少成名，年纪轻轻就在柑普茶圈子混得风生水起。集万千宠爱于一身的小青柑其实也是挺拼的，茶企千方百计绞尽脑汁地为小青柑量身打造出各种各样的造型，小青柑都默默得承受着，为的就是讨好越来越挑剔的消费者。下面我们来看看小青柑的出道历程和它的自我改造奋斗史。小青柑儿时很萌很可爱，大家都叫它柑仔，但它很早就离开了母亲的怀抱，没有一点点防备，也没有一丝顾虑，冰冷的钳子“咔嗒”一声，就这样离开了抚养它成长的家。懵懂的小青柑被送到加工厂，它在那里发现有很多年龄相仿面孔，经过打听才发现原来都是老乡，老家都在广东新会。老乡见老乡，小青柑们自然玩得很开，它们还一起去澡堂洗白白。但它们还在回味澡堂的水压够足力道够猛时，其实它们的身体已经被掏空了。而填补小青柑那空虚内心的，正是来自云南的“普洱茶”大哥。之后就是小青柑和普洱茶大哥搭档打江山的故事了。

@小柯茶酿：最好的不一定是最合适的，制茶人上百次的试验，才确定最符合新会柑脾性的茶是云南熟普，其茶性温润中和小青柑的辛，而青柑的清新更助茶性。其中宫廷普洱茶枝短小更便于填充，采用品相优秀的宫廷成本也更高。我们从五月份就多次尝试，终于找到了一款与小青柑匹配的布朗山熟普，使柑香与茶香相辅相成，达到更好效果。

@z刺猬在微笑：深情奈何缘浅……不争朝夕，只为每一个当下竭尽全力。一壶小青柑，加了些许老陈皮，那香入髓，忽然感觉无字言语，安静的，慢慢的品，如同一个故人缓缓走来，很熟悉，却记不起名字……草木深深，一轮月，一阵风，一个自己的朝代，心地澄明……念及故人。

来源：说茶网 编辑：大桡

大青柑和小青柑哪个贵

您想问的是大红柑和小青柑哪个贵吧，小青柑。

根据物价局显示，小青柑相对比较贵，毕竟市场上火热的就是小青柑，而大红柑和小青柑的是采摘的时期不同功效和口感也不相同。

小青柑和大红柑都属于柑普茶的一个类目，二者有着共同之处也有不同之处。共同点在于正宗的柑普茶源自于广东新会。

小青柑是什么？和红柑对比哪个更好？

小青柑，是柑普茶的一种，属于再加工茶类。由于制茶采用未成熟时采摘的小青柑，所以这款茶就以小青柑命名。

我刚接触小青柑，是被它精致可爱的外形吸引，几次冲泡渐渐爱上这个味道，入口果香清新怡人，甘甜丝滑，回甘韵味悠长，给人神清气爽的感觉。果皮淡淡清香与普洱茶的顺滑巧妙融合，形成独特的口感。

此后又用心研究，发现小青柑不仅是外表讨喜，颜值极高，其内涵不但丰富且历史悠久。早在唐代陆羽《茶经》里就提到加入橘皮煮茶，用柑橘皮配茶在我国有着有悠久的历史。中医认为，青皮陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效，与熟普茶结合后，其保健功效自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等作用。

目前还有一种说法，小青柑挥青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收，但可以起到扩张上呼吸道的作用，饮用可以改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。加上它身材小巧玲珑，冲泡方便，所以近几年，小青柑在冬天雾霾季节变得炙手可热。

关于小青柑和红柑对比哪个更好这个问题，您只要了解下整个过程就清楚了。

用来制作柑普茶的柑就和人一样，有着不同的成长阶段。柑结成的小果子叫做胎柑，就好比婴幼儿时期，刚刚出世；长大一点到了就是小青柑，好比青少年时期，青涩稚嫩；再长大一点，就慢慢褪去稚气，成了二黄柑，接着就是二红柑，这时候的柑就开始成熟；而随着时间的推移，已经逐步稳定，历经成了大红柑，饱满甘甜。

两种茶的区别只是不同的生长阶段，并无哪个更好的区别。

什么是小青柑

小青柑是小青柑普洱茶的简称，它和比较常见的“大红柑”都是柑普茶的类目，柑皮根据采收期一般能分为柑青皮、微红皮和大红皮。小青柑主要是指没有成熟就采收的果实，小青柑的果皮很厚实，油室饱满，果香浓郁。从品饮角度出发，小青柑必须要有柑香，茶汤要有普洱的味道，而且还要滑口。

一、什么是小青柑

1、小青柑是小青柑普洱茶的简称，它和常见的“大红柑”（陈皮普洱茶）都是柑普茶的类目。根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收期主要可以分为柑青皮（小青柑）、微红皮和大红皮。

2、小青柑是指生理未成熟时采收的茶枝柑果实，它的外表嫩绿油亮，果皮厚实，油室非常饱满，果香浓郁。新会茶枝柑7-8月的柑果挖去果肉后填入云南熟普洱茶再经过生晒或烘干等干燥工艺后就是小青柑普洱茶了。

3、从小青柑品饮角度来讲，小青柑一定要有柑香，茶汤要有普洱的味道，而且要滑口，或醇和，或醇厚，茶味和柑味也要融合在一起。一般喝完口腔清爽有生津回甘的感觉，就是品质不错的小青柑。

二、小青柑怎么制作

1、小青柑的制作需要经过选果、剪果、洗果、挖果、摊晾、填茶、干燥、包装等十几道工序，其中仅仅是挖果就有开盖、掏肉、打孔等繁琐工艺，而小青柑工艺种类的区别主要出现在干燥环节，干燥方式的不同使就会导致出现不同风味与口感。

2、一般根据干燥方式不同可分为纯生晒、高温烘焙、低温烘焙和半生晒几种。生晒就是使用纯用日光晒干，需要的时间会比较长，这种工艺在生产过程中如果遭遇天气突变也容易发生霉变，因此成本高，风险大，产量低。

3、小青柑表皮可能会产生一层白霜附着的现象，但这并不是霉斑，是柑油的结晶。只有挥发油含量高的柑果才能在特定的情况下析出柑油晶，与柿饼、话梅等果实类形成白霜的机理相似。

小青柑是什么茶呀？

小青柑是小青柑普洱茶的简称，属于普洱茶，也是柑普茶的其中一种，另一种则是大红柑。正宗小青柑普洱茶是新会陈皮与云南普洱结合起来的茶，在这其中，小青柑为七八月采摘的新会茶枝柑，云南普洱为熟茶，在零添加下，利用特殊的加工工艺将两者结合成一种茶。

远远观去，小青柑就是一个外表长满了明显晒斑的柑，拿到手里才知道，小青柑是腹有乾坤，里面的果肉全都被云南普洱代替了。所以小青柑闻上去有陈皮和普洱的香味儿。

小青柑冲泡方式

小青柑冲泡方式不止一种，大家可以根据喜好自行选择。

第一种，直接将小青柑破坏砸碎，把破碎的陈皮和茶叶放在碗里，加沸水冲泡。

第二种，打开蒂头，将剩下的整体放在碗里，沸水冲泡。

第三种，在小青柑底部扎几个不会漏出茶叶的小洞，放在碗里，沸水冲泡。

三种方式冲泡出的小青柑茶香和陈皮香都很明显，沁人心脾，口感清甜，好喝极了。

小青柑属于什么茶

小青柑是属于柑普茶。

小青柑是小青柑普洱茶的简称，小青柑选用7~8月还未成熟的新会柑为原料，搭配一定比例的普洱茶，通过纯生晒或者是半生晒、烘干等方式制成，其成品茶融合了清醇的果香味和普洱茶醇厚甘香之味，从而形成了风味独特的柑普茶。

主要区别

桔普茶用的是桔子皮，而柑普茶用的是新会区域种植的大红柑、小青柑，仅新会区水土能种出这种大红柑或小青柑。新会柑的皮是新会陈皮的直接原材料，有很高的价值，是柑普茶价值的主要来源，新会柑皮的成本要比桔子的皮贵数十倍，且盛放越久价值越高。