抹茶粉是一种以日本传统茶道仪式中的抹茶制作而来的绿茶粉末，其特点是独特的味道、颜色和香气。抹茶粉可以用来制作许多美食，以下是一些常见的：

1. 抹茶蛋糕：加入抹茶粉的蛋糕能够赋予其独特的绿色和茶香味。

2. 抹茶冰淇淋：利用抹茶粉的颜色和香气为制作冰淇淋添加惊艳的效果。

3. 抹茶面包：将抹茶粉混入到面包面团中，可以制作出绿色的面包和一股独特的茶香味。

4. 抹茶巧克力：加入抹茶粉的巧克力可以带来混合的味道，独特而且十分奇妙。

5. 抹茶麻糬：麻糬内部混有抹茶粉，口感十分有趣。

6. 抹茶脆饼干：将抹茶粉混合到面团中制作而成，香脆可口。

7. 抹茶奶茶：在奶茶中加入适量的抹茶粉，可以为奶茶添加混合的味道和茶香。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

“抹茶粉可以做什么美食”主要包括：蛋糕片、抹茶冰淇淋、抹茶糯米糍、抹茶泡芙、抹茶千层蛋糕、抹茶布丁、抹茶提拉米苏、抹茶馒头、蛋糕片、抹茶冰淇淋、抹茶糯米糍、抹茶泡芙、抹茶千层蛋糕、抹茶布丁、抹茶提拉米苏、抹茶馒头，并且大部分用户都认为蛋糕片更好。

蛋糕片制作的关键点在于蛋白要打发至湿性，这样蛋糕体才会柔软不开裂。

01 抹茶冰淇淋 用料:蛋黄3个(总重量约60g)，细砂糖80g，淡奶油250ML，抹茶粉20g 做法: 3个蛋黄放入干净的搅拌碗中，加入80g细砂糖用电动打蛋器高速搅打，直至提起打蛋头，蛋液会呈缎带状缓缓垂落。

抹茶粉可以用来泡抹茶、各式抹茶饮品、抹茶蛋糕、抹茶糯米糍、抹茶蛋糕等。

4. 抹茶泡芙 泡芙应该是很多女孩子都爱的小点心了，一口一个完全没问题。 里面那满满的抹茶馅，香浓柔滑，真是大满足! 要是冷藏一下，更能品味出抹茶的清香。 5. 抹茶提拉米苏 口感绵滑、入口即化，一丝丝抹茶的苦涩带来了不同的味觉体验。 6. 抹茶可丽露 可丽露是源自于法国波尔多地区的一种小蛋糕。 波尔多除了

抹茶千层蛋糕 这是出现最多也是最受欢迎的抹茶甜品之一。 最普遍的做法有几种，普通的饼皮加抹茶奶油做夹心，这个吃到抹茶香同时还有鸡蛋香，口感结实一些; 一个是加入抹茶做的饼皮，涂抹上普通的奶油，抹茶味淡些，也更甜一些; 最后一种是饼皮和奶油都加入抹茶粉，这个味道是最浓郁的，在我心里也是最正道的一种做法。

02 抹茶布丁 用料 鲜牛奶，抹茶粉，白砂糖，吉利丁片2片 做法 取两个等大玻璃杯A和B。 在A中放入吉利丁片，加入凉水。 在B中倒入牛奶，微波炉1分钟，拿出已经加热的牛奶，放入抹茶粉与白砂糖，搅拌均匀，可用小勺尝一点，甜度要比希望做出布丁的甜度稍微高一点点。 导出A杯子中的凉水，稍微留一点

5. 抹茶提拉米苏 口感绵滑、入口即化，一丝丝抹茶的苦涩带来了不同的味觉体验。 6. 抹茶可丽露 可丽露是源自于法国波尔多地区的一种小蛋糕。 波尔多除了红酒，最著名就要属这个可丽露了。 可丽露口感很像蜂窝蛋糕，加入了抹茶味，不仅口感好，茶香味也有了。 7. 抹茶荞麦面 日剧中出现次数非常多的冷荞麦面。 抹茶

抹茶馒头:将抹茶粉、面粉、酵母、白砂糖加水和面。和好面之后发酵15-30分钟(具体要看季节，天热发酵就快)。然后再拿出来和面，切块，就可以上笼蒸了。

1、宇治抹茶蜜语

鸡蛋黄放糖打撒，添加油和牛乳翻拌，筛入低筋粉和可可粉翻拌。蛋白质加少量柠檬水打成粗泡，再分批放糖弄成中性化蛋白质情况，先取1/3蛋白质混和鸡蛋黄糊。再所有混和，倒进垫了锡纸的磨具中，抹平表层，加热电烤箱，左右火，中低层，160度20-25分鐘，用圆形幕斯圈激光切割出来。挤上奶油花，盖上另一片生日蛋糕，再挤上奶油花，装饰设计上草莓苗，洒上防水细砂糖。

2、芝士蛋糕

大伙儿常常吃的芝士蛋糕，小蛋糕的做法也不详说了，关键告知大伙儿窍门是：宇治抹茶要先和干小麦面粉混和好，在导进打撒的鸡蛋黄中，还可以先将鸡蛋黄打撒，随后添加可可粉搅拌均匀。千万别调好生日蛋糕浆以后再加。那个时候就不太好拌和了。

3、宇治抹茶馍馍

再教大伙儿做一个家常小吃——宇治抹茶馍馍。将可可粉、小麦面粉、酵母菌、白糖放水揉面。合好面以后发醇15-30分钟（实际需看时节，热天发醇就快）。随后再拿出来揉面，切片，就可以上笼蒸了。

4、宇治抹茶炒冰

非常简单的便是宇治抹茶炒冰，夏季把电冰箱的冰块儿取下来，再加适当的可可粉和老冰糖，一起放入多功能料理机中粉碎混和，就出去一杯宇治抹茶炒冰了！

5、抹茶冰淇淋球

随后是抹茶冰淇淋球，在上面的那步，把沙冰粉碎以后，杯里会有冰，添加一个冰淇淋球，味儿自身配搭，就出来抹茶冰淇淋球。

抹茶粉最简单的吃法

1、抹茶馒头

再教大家做一个家常小吃——抹茶馒头。将抹茶粉、面粉、酵母、白砂糖加水和面。和好面之后发酵15-30分钟(具体要看季节，天热发酵就快)。然后再拿出来和面，切块，就可以上笼蒸了。

2、抹茶咖啡

首先泡好一杯原味咖啡，用搅拌机把牛奶打起泡之后倒入咖啡，然后淋上适量的抹茶粉，还可以用筷子轻轻画出喜欢的图案哦!

3、抹茶炒冰

最简单的就是抹茶炒冰，夏天把冰箱的冰块取出来，加上适量的抹茶粉和冰糖，一起放进料理机中打碎混合，就出来一杯降暑解渴的——抹茶炒冰了!

4、抹茶冰淇淋球

然后是抹茶冰淇淋球，在上面的那步，把冰沙打碎之后，杯中会有水，加入一个冰淇淋球，味道自己搭配，就出来了抹茶冰淇淋球。

现在知道抹茶是什么了吧，还有原来抹茶粉的吃法有这么多呢，以后购物篮里又多了一种美食。

小贴士：

抹茶是什么

抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。中国自明代以来，开始流行冲泡饮茶，中国抹茶茶道遂告失传，中国古代文明的结晶――茶磨也随之绝迹，中国抹茶(Matcha)形成历史断代，成为中国茶人心中永远的痛。21世纪初，中国旅日学者把抹茶携归祖国，在上海浦东新区建立了中国第一个抹茶工厂，上海宇治抹茶有限公司。研制发明了多项抹茶设备，并取得专利，从此迎来中国抹茶第二春。引导中国抹茶走向世界。

抹茶粉可以做什么 这些美食你吃过吗

1、宇治抹茶蜜语

鸡蛋黄放糖打撒，添加油和牛乳翻拌，筛入低筋粉和可可粉翻拌。蛋白质加少量柠檬水打成粗泡，再分批放糖弄成中性化蛋白质情况，先取1/3蛋白质混和鸡蛋黄糊。再所有混和，倒进垫了锡纸的磨具中，抹平表层，加热电烤箱，左右火，中低层，160度20-25分钟，用圆形幕斯圈激光切割出来。挤上奶油花，盖上另一片生日蛋糕，再挤上奶油花，装饰设计上草莓苗，洒上防水细砂糖。

2、芝士蛋糕

大伙儿常常吃的芝士蛋糕，小蛋糕的做法也不详说了，关键告知大伙儿窍门是：宇治抹茶要先和干小麦面粉混和好，在导进打撒的鸡蛋黄中，还可以先将鸡蛋黄打撒，随后添加可可粉搅拌均匀。千万别调好生日蛋糕浆以后再加。那个时候就不太好拌和了。

3、宇治抹茶馍馍

再教大伙儿做一个家常小吃——宇治抹茶馍馍。将可可粉、小麦面粉、酵母菌、白糖放水揉面。合好面以后发醇15-30分钟（实际需看时节，热天发醇就快）。随后再拿出来揉面，切片，就可以上笼蒸了。

4、宇治抹茶炒冰

非常简单的便是宇治抹茶炒冰，夏季把电冰箱的冰块儿取下来，再加适当的可可粉和老冰糖，一起放入多功能料理机中粉碎混和，就出去一杯宇治抹茶炒冰了！

5、抹茶冰淇淋球

随后是抹茶冰淇淋球，在上面的那步，把沙冰粉碎以后，杯里会有冰，添加一个冰淇淋球，味儿自身配搭，就出来抹茶冰淇淋球。

好看好吃的抹茶甜品都有哪些？

1. 抹茶芝士蛋糕

抹茶芝士蛋糕是一款将抹茶粉和奶油芝士完美结合的甜品。它不需要很多材料和复杂的步骤，只需要把饼干碾碎并与黄油混合成饼干糠，然后加入奶油芝士、白糖和抹茶粉，搅拌均匀倒入模具中即可。最后，在蒸锅中蒸制约15-20分钟，然后放在冰箱中冷却即可。抹茶芝士蛋糕的口感绵软而细腻，奶油芝士和抹茶的香气更是让人回味无穷。

2. 米奇马卡龙

米奇马卡龙是一款在马卡龙基础上加入米奇形状的甜品，它非常适合小朋友和迪斯尼迷。马卡龙的材料很简单，只需要杏仁粉、糖粉、蛋清和食用色素等。将所有材料混合搅拌均匀，把面糊装在裱花袋中，然后挤成米奇头像在烤盘上，烤制约15分钟。当马卡龙凉透之后，用奶油巧克力或其他丝绸状的食材填充芯，即可制作出美味的米奇马卡龙。这款彩色的甜品看起来非常可爱，让你和你的小伙伴或家人尝到不一样的美味。

3. 爆浆抹茶曲奇

爆浆抹茶曲奇是一款独特而特别美味的甜品，它的外表与普通的曲奇饼有点不同，因为它在烤制时会因为汁液的功效而爆出里面的巧克力糊。它的制作方法大致相同于常规的曲奇，但是把可可粉换成了抹茶粉，同时在面糊中加入了适量的巧克力糊，才有爆浆抹茶曲奇的名称。在烘烤时，也没什么特殊的技巧，只需要注意温度和时间。这款甜品的口感丰富多彩，既有可口的抹茶味，又有意想不到的巧克力糊特别让人惊喜。

4. 紫薯糯米藕

紫薯糯米藕是一款深受广大消费者喜爱的小吃，又称紫薯糯米糕。制作时，将糯米粉和白糖、清水搅拌均匀，然后加入蒸熟的紫薯泥，搅拌均匀后装入油涂好的莲藕筒中，蒸熟后就可以食用了。这款甜品做法简单，口感软糯且甜度适中，而且因为有莲藕的存在，让它看似更加精美和有品质感。

5. 蜂蜜柚子茶果冻

蜂蜜柚子茶果冻是一款简单而饱满的甜品，需要柚子、蜂蜜和糖，以及吉利丁粉和热水。首先将柚子榨汁，加入蜂蜜和糖一起煮沸，接着将吉利丁粉加入热水中混合充分，然后加入柚子汁中，过滤倒入模具冷却，即可制出美味可口的蜂蜜柚子茶果冻。这款果冻非常适合夏日季节，有一点酸的柚子和一点甜的蜂蜜完美融合，让人消暑解渴。

总的来说，这些甜品的制作方法都非常简单实用，而且有些还有很明显的时令性。

抹茶的做法 抹茶怎么做好吃

1、抹茶拿铁：加入抹茶粉、温水，茶杯中混合，加入热牛奶，打发，倒入奶泡；打发，倒入奶泡，撒上抹茶粉，抹茶拿铁制作完成。

2、抹茶酸奶：加入酸奶、抹茶粉，混合均匀；加入酸奶，放入燕麦，加上蜜豆，抹茶酸奶杯制作完成。

3、抹茶星冰乐：放入3克抹茶粉，50毫升热水，混合均匀，放入15毫升炼乳，放入7块牛奶冰块；放入50毫升抹茶，打至顺滑倒出冰沙，挤上奶油花，撒上抹茶粉，抹茶星冰乐就做好了。

抹茶粉怎么做好吃的

抹茶薄荷蛋糕

材料（蛋糕体）：低粉100g，泡打粉一小勺，绿茶粉10g，鸡蛋3个（蛋白蛋黄分开），牛奶100ml，黄油60g，白砂糖70g，新鲜薄荷叶

（奶油及装饰材料）：植物鲜奶油100ml，抹茶粉，清水；

琼脂，新鲜橙子2个,樱桃若干

做法：1.将黄油加牛奶隔水融化,然后筛入混合后的低粉,泡打粉和绿茶粉,搅拌均匀;

2.将三个蛋黄打到1中再次搅拌均匀;

3.另取一个干净的盆子,倒入鲜奶油,分三次加入白砂糖,用电动搅拌器打发;

4.把打发好的蛋白倒入办好的蛋糕糊中,撒上切碎的薄荷叶，用搅拌铲从下之上均匀翻拌.

5.倒入模具,放进已经预热好的烤箱中,170℃烤30分钟.

准备第二部分修饰工作:

1.打发先奶油,缓缓倒入调和好的绿茶粉,(两者的比例:1:10);

2.琼脂先用冷水泡软,

取橙汁带橙肉倒入小锅中,如果橙汁不够可以再加点清水,放在火上加热至琼脂融化,关火.

3.把烤好的蛋糕体平切开,待稍微冷却涂抹上做好的鲜奶油,将樱桃切片做装饰点缀在奶油上面,最后淋上调好的橙汁.放入冰箱冷藏2个小时,即可食用.

抹茶蛋糕的8种美味做法

　　抹茶无添加剂、无防腐剂、无人工色素，除了直饮外，作为一种营养强化剂和天然色素添加剂，被广泛用于食品、保健品和化妆品等诸多行业，衍生了品种繁多的抹茶甜食。你喜欢吃抹茶 蛋糕 吗?你想了解抹茶蛋糕的制作 方法 吗?下面就让我来告诉你抹茶蛋糕的8种美味做法。

　　抹茶蛋糕的材料

　　低筋面粉140公克，蛋4个，抹茶粉10公克，细砂糖160公克，沙拉油120公克，牛奶50公克，泡打粉1小匙，盐1/2小匙，柠檬汁1小匙，蜜红豆120公克

　　抹茶蛋糕的做法

　　1.将蛋白与蛋黄分开备用。

　　2.低筋面粉、抹茶粉、泡打粉一起过筛，再与蜜红豆拌匀备用。

　　3.将牛奶、沙拉油、盐、1/2份量的细砂糖(80公克)与蛋黄用打蛋器拌匀，再加入作法(2)材料拌匀，即成面煳。

　　4.蛋白与柠檬汁以打蛋器搅拌至出现大泡沫时，再将剩余1/2的细砂糖分2次加入，继续搅拌至干性发泡，即成乳沫面煳。

　　5.将作法(3)的面煳与乳沫面煳用橡皮刮刀迅速拌匀，即可装模入烤箱以160℃烤约25分钟即可。

　　6.出炉后倒扣至完全冷却才可脱模食用。

　　抹茶蛋糕的材料

　　鸡蛋3个，低粉80G，糖50G(全放蛋白里，因我自己不喜欢太甜的东西)，水50G，色拉油50G，抹茶粉10G，盐1.5G，白醋3-5滴，打发的动物奶油适量

　　抹茶蛋糕的做法

　　1、把清水和色拉油混合均匀，里面加入蛋黄简单的搅拌几下，然后把低粉筛入，用手动打蛋器轻轻的搅拌均匀，直至没有粉粒状。

　　2、在一个干净的容器中放入蛋白，加入白醋和盐，用电动打蛋器打至粗泡，然后分三次依次加入白糖，打发蛋白至硬性发泡。

　　3、先取1/3的蛋白霜加入到面糊里，用切拌的方法混合面糊，接着再把1/3的蛋白霜放入面糊里继续切拌，最后把面糊倒入剩余的蛋白霜中轻轻切拌均匀(动作要轻)。

　　4、取适量的面糊和抹茶粉混合均匀，倒入面糊中划拉两下即可呈现彩云状。

　　5、把面糊倒入铺有油纸的烤盘里，预热烤箱，170度15分钟(如果是四个蛋的配方建议时间在20分钟)

　　6、在蛋糕烘烤时，利用这个时间打发动物奶油。

　　7、出炉后在桌子上震两下倒扣在烤架上，微凉后撕去底部的油纸，切去边角，把蛋糕放在高温布上，上面抹上打发的淡奶油卷成筒状，待10分钟后切断即可。

　　抹茶蛋糕的材料

　　模具28*22cm的烤盘1个(成品2块)

　　馅料：

　　A.玉米笋100g、砂糖50g、香粉3g

　　B.奶油10g

　　C.打发鲜奶油50g

　　馅料制作：

　　1.先将A混合均匀。

　　2.慢慢加入溶化的B拌匀待用。

　　主面糊：

　　A.蛋黄2个

　　B.绵白糖30g

　　C.淡奶油50g、色拉油20g、白兰地10g

　　D.蛋白3个、砂糖50g

　　E.低筋面粉70g、抹茶粉10g、砂糖8g

　　抹茶蛋糕的做法

　　1.先将A放在容器中打散

　　2.加入B打发至糖化

　　3.再加入C拌匀待用

　　4.将D打至中性发泡备用

　　5.取1/3打好的3加入到2中拌匀

　　6.再加入剩余的4拌匀

　　7.在6的表面撒上E用刮板拌匀

　　8.将7入模抹平

　　9.以上下火200/140℃约烤13分钟

　　10.将烤好冷却7倒扣在白纸上面，再抹上打发鲜奶油

　　11.再在8的表面摆上待用馅料

　　12.然后卷起来，筛上糖粉

　　13.切块即可

　　抹茶蛋糕的材料

　　A.鸡蛋180g，绵白糖80g，细盐1.5g，

　　B.SP10g，低筋面粉150g，可可粉20g，香粉2g，

　　C.水30g，

　　D.色拉油25g，

　　E.装饰：肉松适量，抹茶馅料适量，

　　抹茶蛋糕的做法

　　1.先将A放在容器中慢速拌匀

　　2.在步骤1中加入B拌匀，再快速打发

　　3.在步骤2中慢慢加入C搅拌均匀

　　4.最后以慢速慢慢加入D充分拌匀

　　5.将打好的步骤4倒入烤盘抹平

　　6.将步骤5入炉以上下火200/160℃约烤15分钟左右

　　7.出炉冷却，倒扣在白纸上，然后抹上抹茶馅料卷起来

　　8.在步骤7的表面抹上适量的沙拉酱，再粘上肉松切块即可

　　抹茶蛋糕的材料

　　A.高筋面粉46公克，低筋面粉137公克，泡打粉5公克，B.抹茶粉13公克，牛奶162公克，沙拉油146公克，蛋黄206公克，全蛋195公克，细砂糖100公克，C.蛋白472公克，塔塔粉5公克，细砂糖148公克，D.法式布丁馅适量，黑豆20公克，栗子20公克，红豆粒20公克

　　抹茶蛋糕的做法

　　1.将材料A过筛;材料B中的牛奶与抹茶粉，拌溶备用。

　　2.将材料B的沙拉油、蛋黄、全蛋、细砂糖搅拌均匀至无颗粒状，再加入作法1已拌溶的抹茶粉一起拌匀，最后加入已过筛的作法1粉类，拌至光滑细致且有流性。

　　3.将材料C打至干性发泡，先取一些作法2面煳一起拌匀，再全部倒入作法2中拌至均匀。

　　4.将作法3倒入烤盘中，抹平表面，入炉 烘焙 ，以上火190℃，下火150℃，烘焙约25分钟，烤至表面摸起来有弹性。

　　5.取出作法4，待凉后中间挤入布丁馅，再撒上黑豆、栗子、红豆粒，最后卷起切片即可。

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2. 好吃的抹茶蛋糕做法介绍

3. 6寸抹茶蛋糕的做法

4. 抹茶红豆蛋糕卷的图解做法

抹茶蛋糕卷怎么做好吃

前言

这次用的抹茶粉，有浓浓的茶香味，如果不喜欢这种单调的味道呢，可以像我这样，加上淡奶油和水果，口味就会立马丰富起来。

材料

主料：低筋面粉80g、鸡蛋5个、牛奶60g、抹茶粉10g；

辅料：白砂糖50g、糖粉15g、色拉油50g、淡奶油150g、盐1g、白醋2滴、黄桃罐头2片

抹茶蛋糕卷

1.准备材料：蛋糕体：鸡蛋5个，白砂糖50g，色拉油50h牛奶60g，低筋面粉80g，白醋2滴，抹茶粉5g，盐1g

奶油夹心：淡奶油150g，糖粉15g，黄桃罐头2块

制作方法：色拉油，牛奶装碗中，搅拌均匀

2.分次加入蛋黄搅拌均匀

3.筛入低筋面粉，搅拌均匀

4.将搅拌好的面糊流出少许装小碗中

5.往蛋黄面糊中筛入抹茶粉，搅拌均匀

6.蛋白中加入白醋，打至粗泡，分三次加入50g细砂糖，打至蛋白有大弯勾

7.将少许打发好的蛋白放预留的蛋黄糊中，切拌均匀

8.拌好的蛋糕糊装裱花袋中，切一个小口，随意在烤盘上挤出纹路

9.将1/3蛋白取出倒入抹茶蛋黄糊中，用橡皮刮刀采用切拌或者从下往上翻拌的方法轻轻翻拌均匀

10.将拌好的抹茶蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中，用同样的手法翻拌均匀

11.设定烘烤温度为160度，烘烤时间为35分钟，等烤箱预热好后，将烤盘放入烤箱中上层烤1分钟左右取出。将所有的抹茶蛋糕糊倒在烤盘上，端起烤盘震动几下。在将烤盘重新放入烤箱中上层，160度烤20分钟左右取出蛋糕，倒扣放凉备用

12.150g淡奶油加15g糖粉打发到硬性，然后将蛋糕有图案的一面放在干净的油纸上，抹上一层奶油和切片的黄桃

13.轻轻将蛋糕卷起，用油纸卷紧放入冰箱中冷藏2小时左右去掉油纸切块。

14.完成

小贴士

1.蛋白的发泡原理：

鸡蛋白的成分是蛋白质和水，蛋白质分子和水分子比例大致是1:1000了，蛋白质分子原本是游离状态，高速搅打之后不断连接起来似气球一样的发泡状态，水分子则分布在蛋白质形成的泡里。二者不断的连接起来就形成了发泡的蛋白霜，同时砂糖糖粘结着水和蛋白质使形成的泡让泡沫更结实，也就是稳定。如果蛋白霜打的过于干硬，比如10分，就是蛋白质粘结的太厉害，就会把蛋白泡里面的水挤出去。这种情况下的蛋糕体在烤的时候，水分容易散失，蛋糕就会容易发干，容易开裂。尤其是蛋糕卷，比较薄的状态下烘烤，不适合打干发，七八分发的蛋白霜效果最好。2.到底是分次加糖还是一次加糖：

知道了蛋白中为什么加砂糖的原因，这个问题就好解决了。加入砂糖不利于蛋白打发，因此一次性全部加入打发会有点困难。实际上还是要考虑到砂糖和蛋白的比例。1）砂糖为蛋白之半两以上到相同分量之间时，比如法国杏仁糕饼，巧克力海绵蛋糕等，砂糖量大的蛋糕，可以先将蛋白轻轻打发起泡再分数次慢慢加入砂糖。这样砂糖也容易和蛋白混合均匀。3.烤蛋糕卷的温度：

对于家庭小烤箱来讲，每一个方子中提供的温度都不是标准温度。温度仅供参考。过低，可能烘烤时间加长

抹茶可以用来做什么美食呢？

用抹茶做出来的甜点绝对是颜值和美味的共存。今天给大家分享一款敲可爱的青蛙挤挤抹茶面包。各种表情包的大眼蛙挤在一起，看一眼就觉得很开心，咬一口抹茶的清爽和面包的奶香让你欲罢不能。

食材准备：

青蛙身体部分：抹茶粉5g，高筋面粉280g，低筋面粉80g，鸡蛋1个，牛奶130g，淡奶油30g，黄油40g盐2g，白砂糖（或糖粉）45g，发酵粉4g

青蛙眼睛部分：高筋面粉70g，低筋面粉50g，黄油6g，泡打粉1g，水70g，糖6g

装饰部分：黑巧克力适量

模具：

24cm*28cm的长方型烤盘，若烤盘尺寸不同，请适量增减食材。

步骤：

1、先做青蛙身体部分，面粉用网筛过筛，倒入大碗中，其他食材除黄油外全部倒入碗中，和成面团。注意一开始放入时，盐和发酵粉不要碰在一起。

2、揉成光滑的面团，中间放入黄油包裹住，继续揉面。最好揉成可以伸拉面团形成一成不破的薄膜。

3、盖盖子或包裹保鲜膜让面团发酵1个小时。形成2倍大小的面团。

4、趁面团发酵时，来做青蛙眼睛。

5、把所有食材混合和成光滑白面团。

6、取出白面团，平均分成60份小面团，并揉成小球状。

7、取出发酵好的绿色面团，在案板上用手拍成圆饼状。

8、将绿面饼平均分成30份，揉成光滑的小圆球。

9、烤盘中垫上硅油纸，将揉好的30个小面团整起排列在烤盘上。

10、用干净的布盖上，二次发酵30分钟。

11、将60个白色小面团摆在绿色面团的合适位置，做成青蛙的大眼睛。

12、烤箱预热后，开上下火160度左右，（温度试自己烤箱特点而定）中下层烤30分钟。

13、出炉后放网架上凉一会，准备隔水融化黑巧克力，画眼睛和嘴巴。

14、考验画工的时刻到了，发挥你的想象力给青蛙们做上各种表情吧，家中有孩子的，也可以让孩子一起参与画表情哦，真是很不错的亲子互动时刻！

感兴趣的朋友有空来做一份可爱的抹茶青青蛙吧。真的好吃又好玩哦。

抹茶粉怎么做好吃，抹茶粉的吃法

用料

主料

面粉100克

辅料

鸡蛋

5个

牛奶

85克

抹茶粉

10克

淡奶油

适量

芒果

适量

火龙果

适量

调料

玉米油

40克

白砂糖

90克

抹茶蛋糕的做法

1.准备好所需材料和器具，鸡蛋分离，打蛋盆要保证无水无油

2.先打发蛋白，蛋黄放一边备用。用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖（20克），继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较细腻泡沫时，再加入1/3糖。到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖

3.再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。稍微再打一下到中性泡发就可以了

4.把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。这一步可以用电动打蛋器，节省时间

5.依次加入40克玉米油和85克牛奶，搅拌均匀

6.将面粉和抹茶粉筛入，用橡皮刀刮切拌均匀

7.盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀（从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合

8.方形烤盘（25*25cm）铺一层油纸，将蛋糕糊倒入模具中

9.震一下气泡

10.烤箱预热，中层，145度，30分钟

11.烤熟后将蛋糕放在案板上，轻轻揭去油纸

12.晾凉后用蛋糕刀切成长方形的小块

13.淡奶油加糖打发后，挤在蛋糕体上，将两片蛋糕体叠放在一起，表面挤一层淡奶油

14.水果切小丁，装饰在表面即可

好吃又健康，用抹茶粉怎样做出美味可口的曲奇饼干？

自从买了烤箱，各种烘焙甜品基本上都尝试过，总结下来，还是曲奇饼干最简单容易做，面包需要揉面发酵，比较耗费时间，蛋糕要求就更高了，各种食材的克重、用量一定要按照适当的比例，操作手法还要对，才能烤出松软的蛋糕。相比而言，曲奇饼干简直就太简单了，所需材料少，也很常见，所以我做饼干的次数最多。

烤箱现在基本家里都有，小孩子又特别喜欢吃饼干等甜食，在外面买总担心各种添加剂，妈妈们还是选择自己做比较健康，给孩子吃的也放心。还可以跟孩子一起做，饼干也可以做出各种造型，还能培养孩子动手能力，何乐而不为呢。

下面就来看下这个曲奇饼干的做法吧，真的很简单，保准看一次就会。

所需原料：黄油 120克，白砂糖50克，鸡蛋 1个，抹茶粉4克，低筋粉180克

步骤：

一、首先将黄油切块软化，现在室温比较低，软化的要慢一些，可以隔热水先融化掉， 然后稍微放凉至凝固，亲测这样要快很多，然后向软化的黄油中加入白砂糖，先稍微拌匀，避免搅打时糖粉飞溅

二、用打蛋器将黄油和糖打发至颜色变浅体积膨大有清晰纹路的状态

三、加入鸡蛋，搅打至与黄油完全融合，鸡蛋可以分两次加入，搅打融合后再加剩余的蛋液，这样比较容易一些。将鸡蛋与黄油搅拌至完全融合，比较顺化额状态。

四、将抹茶粉和低筋粉混合，过筛到盆中。我加入了些抹茶粉，一是喜欢抹茶的味道，二是抹茶曲奇颜色也很漂亮呀。也可以换成可可粉或者其他的。

五、用刮刀将面粉和黄油切拌匀，这个面团一定不要像揉面一样来做，以免上筋影响口感，用刮刀上下切拌，直到无干粉即可，切忌过度。

六、将拌好的面团装入裱花袋中，挤出喜欢的形状在烤盘上。我用的六齿裱花嘴，我一般挤两种形状，一个是拿着裱花袋转一小圈挤出来的就是第一排的形状，还有就是垂直烤盘紧挨的盘底往下挤，裱花头不要动，饼干糊会自动向周围散开，就是第三排的形状。

七、烤箱160度预热，将烤盘放入中层上下火烤20分钟左右，完全熟透即可，具体温度可根据自己烤箱稍微调整一下即可。

八、将烤盘取出放凉，会非常的酥脆。抹茶的颜色也很漂亮。放凉后可以装袋保存，随吃随取，自己吃或者送人都不错。

怎么样，是不是非常简单？如果你家孩子也喜欢吃饼干等甜食，不妨试一下。