四川都江堰青城山是中国十大名山之一，也是一个著名的旅游景区。此地所产的茶叶被称为“青城山茶”，是中国的名优茶之一。青城山茶生长于海拔1000-1500米的山区，茶叶采摘时以嫩叶为主，制作后呈扁平圆形，外形紧实匀整，色泽翠绿鲜艳。青城山茶茶汤鲜绿明亮，滋味鲜爽回甘，香气高雅独特，是一款极具特色和品质的茶叶。青城山茶叶经过多年的改良和提高，已经成为了四川茶叶的优秀代表之一，深受国内外消费者喜爱和欢迎。
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青城山的茶叶是什么茶——青城茶
青城山为道教四大名山之一，是道教祥地之一。是世界文化遗产，更是国家文物保护单位，比起武当山，青城山是国家5旅游景区。那么在青城山上的茶叶是什么茶呢？口感如何？一起往下看看。
在青城山上，有一条江水潺潺不绝，清澈甘甜。这里的气候、土壤，十分适宜于茶树的生长。据考证，早在唐代时已是有名的茶产区，并入贡，这就是名闻中外的“青城茶”。唐代茶圣陆羽曾在《茶经》中记有：“青城县有散茶、贡茶”。
自清代中叶以后，又由于茶税加重，茶商的抢购和战乱的种种原因，青城茶叶也因此一落千丈。后，青城茶业才得复苏。于1958年并在青城茶的基础上提高产量和质量，生产出“青城雪芽”的优良品种。这是一种炒青绿茶，选用早春采搁的嫩芽为原料，以一芽一叶为标准。
其制作工艺为：杀青——摊凉——揉捻——二炒——摊凉——复揉——三炒——摊凉——烘焙——鉴评——拣选——复火。其中：二炒、复揉、三炒的工序主要使茶叶柔软并初具条形，为整形创造条件。“青城雪芽”的制作在传统工艺的基础上精益求精，不断改革，创新，于是制成的茶叶：外形壮实匀整，白毫显露，芽叶嫩绿油润，汤色黄绿鲜亮，气味鲜香持久，滋味回甘浓厚，还含有丰富的有益营养成份，深受国内外消费者的青睐
特点
“青城茶”的特点是：茶叶小而嫩，其芽犹如“元出花”，品质极佳，被列为封建王朝举行大典及统治者享用的“贡品”，故而被称之为“青城贡茶”。彭涧在《灌记初稿》中对“青城贡茶”作了详细的叙述：“自（清）唐熙十三年布政司檄饬县属青城山三十五庵僧道，餐采芽茶八百斤，内栋极美贡茶六十斤，陪茶六十斤，官茶六百八十斤”。上述所载的贡茶数量，却是官府的明文规定不可少。而实际上各级官吏层层勒索，其数量又何止于此呢？虽然此茶“每斤给价五钱”，仍给种茶人带来沉重的负担。
传说
相传，唐朝时，安禄山叛军打入京城，唐明皇带妃子慌忙朝成都逃跑。故事讲述杨贵妃被处死后，唐明皇在梦中见到他心爱的妃子，在青城山献茶请他品尝，皇上见汤色碧绿，芽叶直立，清香扑鼻，茶水不浑不酽，闻到就觉得神清气爽，喝了周身有活气，连说好茶！梦醒后，叫随从找当地最好的茶农，连夜赶制这种茶，皇上封这为青城茶！青城茶早在唐时已是着名的茶叶产地，宋代着名的“味江茶园”就建在青城。
青城不仅产茶历史悠久，而且茶叶花色品种也甚丰富。据五代毛文锡《茶谱》记载：“青城，其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗，盖取其嫩芽所造”。青城雪芽是近几年发掘古代名茶生产技艺，按照青城茶的特点，吸取传统制茶技术的优点，提高、发展、创制而成的。
青城山有什么土特产
青城茶青城茶是指产于青城山的绿茶。青城茶一般在清明节前后采摘，采用鲜叶杀青、初揉、炒二片绿叶、二次揉捻、炒三片绿叶、整形、精制、烘焙等手工工艺精制而成。成品茶叶外形丰满，卷曲均匀，嫩绿色，微卷曲;汤色翠绿明亮，口感醇厚，持久留香。它以青而不淡，浓而不涩，香而不艳，雅而不俗而闻名于世。产品销往、澳门、日本、欧美等国家和地区，深受欢迎。青苦丁茶是都江堰市的特产之一。
青城山地区生长的枸骨鲜叶经蒸、烤、干、压、切成小方块。这种茶已有近千年的历史，其药用价值极高。它富含蛋白质、氨基酸、维生素B、冬青、巴西内酯、葡萄糖醛酸、植物甾醇和各种无机盐。经常饮用有很好的清热解暑、除烦解渴的功效，防治头晕目眩、高血压、急慢性肝炎、胆囊炎等疾病。东田奶酒东田奶酒，俗称李茂酒，主要由猕猴桃制成。按照青城山传统道教工艺榨汁，然后在高糖低醇的密封罐中发酵。然后将发酵汁与醪糟汁、冰糖、少许酒曲及其他辅料混合制成奶酒。
该酒色泽碧玉，浓如牛奶，醇厚爽口，回味悠长。杜甫曾有一首唐代山瓶奶酒腾云驾雾，气味芬芳。鞭马怜渔翁，洗之尝之。诗赞奶酒。青城泡菜又称青城道教老泡菜，由鲜黄瓜、豇豆、辣椒、萝卜、生姜、大蒜等制成。生长在青城山。经过严格的挑选、清洗、烘干，用泉水、精盐、花椒调制的特制汁液浸泡而成。泡菜保存十几年，色泽依然鲜嫩紧实，酥嫩酸甜，是开胃开胃的好佐料。赵朴初《调寄忆江南》用青城好，咸菜四川第一，脆姜芥菜最好，甜甜蜜蜜奶酒胜过双贤，我独取椒盘的话称赞青城老咸菜。
绿丝毯是由蚕丝和绢丝按照传统加工工艺手工制作而成的工艺品。真丝地毯款式多样，其产品的特点是地毯表面光滑，染色牢固，质地柔韧，富有弹性。绿色丝毯不仅是优质的外贸产品，也是旅游纪念品收藏。青城老腊肉外观黑黄相间，层次分明，表皮金黄，有光泽。瘦肉外观呈黑红色，切开后呈玫瑰色。
香味浓郁，口感清新，回味悠长，风味独特。是都江堰青城山具有代表性的传统风味肉制品和土特产礼品珍品。其食用方法多样方便，可蒸、可炒、可煲汤。如果用温水洗净，蒸(煮)20分钟左右，冷却后切片，再热蒸食用，味道更好。
青城雪芽是哪里的特产
青城雪芽，四川名茶，产于四川省都江堰市青城山，绿茶类。其品质特征为：形直微曲，芽壮叶厚，白毫似雪，香高持久，滋味鲜浓，汤色浅绿清亮，叶底鲜绿匀整。
青城山是我省历史名茶产地之一，包括有雀舌、乌嘴、麦颗、片早等名品，为明代散茶中的上品。陆羽《茶经》中就有对青城茶的记载。五代毛文锡《茶谱》记载：“青城，其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗，盖取其嫩芽所造”。青城山在宋代就开始设茶场，并形成一套制茶工艺。5Uw
“青城雪芽”为50年代创制的新茶品种，灌县茶厂在1959年创制了“青城雪芽”，采摘清明前后半个月内嫩芽，以一芽一叶为主，经¨道工序精制而成。在80年代又创制了“都江茅亭”和“青城贡茶”等品种，但以雪芽制工最精、品质最好。青城雪芽在20世纪80年代被评为四川名茶。5Uw
青城山茶属于哪里的特产
青城山气候温润，培育茶树和茶叶制作均有上千年的历史。贡茶多于清明时节采摘，经十余道工艺而成。成品形如眉，汤色清澈明亮，味道香浓持久。主要成分有氨基酸、茶多酚、咖啡碱、微量元素。如配以青城高山矿泉水冲泡，更是别有风味。
青城山产茶历史悠久，茶叶花色品种丰富。据五代毛文锡《茶谱》记载：“青城，其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗，盖取其嫩芽所造”。青城雪芽是近几年发掘古代名茶生产技艺，按照青城茶的特点，吸取传统制茶技术的优点，创制而成的。价格在80～300元左右。
青城苦丁茶以青城山生长的冬青科大果冬青等的优质鲜叶，采用传统工艺结合现代加工技术精心制作而成。内含苦丁茶素、葡萄糖醛酸、植物胆固醇、维生素B、氨基酸和多种无机盐等有益人体健康的成分。饮泡时取3克-5克茶叶放入茶杯，用沸水冲泡5分钟即可。具有汤色清纯，回味甘甜、清爽等特色，并且有散风热，清头目，除烦渴，去油腻，治头痛、齿痛、痢疾等功用。
青城苦丁茶产自哪里
苦丁茶是都江堰市特产之一。采用青城山区生长的冬青树的大果冬青树的鲜叶，经蒸、烘、晒、压后切成小方块即成。该茶已有近千年的生产历史，药用价值极高，内含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B、苦丁茶素、黄铜甙碱、葡萄糖醛酸、植物固醇和多种无机盐。经常饮用，具有很好的清热解暑、除烦消渴，予防和治疗头昏、目眩、高血压、急慢性肝炎、胆囊炎等疾病的效果。
青城苦丁茶是用冬青科乔木之叶制成的，泡出的茶色泽红亮，香气浓郁，刚入口时是苦的，但旋即回甘。该茶已有近千年的生产历史，药用价值极高，内含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B、苦丁茶素、黄铜甙碱、葡萄糖醛酸、植物固醇和多种无机盐。经常饮用，具有很好的清热解暑、除烦消渴，予防和治疗头昏、目眩、高血压、急慢性肝炎、胆囊炎等疾病的效果。在川、黔、鄂、桂、湘等省，待客时往往送上一杯苦丁茶。在夏季酷暑时，喝上一杯，会觉得暑热全消；冬日寒燥，口舌不适，喝上一杯，即刻生津润喉。
都江堰茶叶属于哪儿的特产
都江堰茶叶为农产品地理标志产品。
都江堰茶叶
茶叶
地域范围
都江堰茶叶农产品地理标志的保护范围为：都江堰市向峨乡、大观镇、青城山镇、中兴镇、玉堂镇、蒲阳镇、灌口镇、紫坪铺镇、虹口乡、龙池镇、天马镇、胥家镇等12个乡镇。地理坐标为：东经103°25′42″—103°47′0″，北纬31°44′54″—31°02′9″。北接汶川、彭州，东连彭州，南靠崇州，西邻汶川。保护面积71700公顷，年产量达1700吨。
产品品质特性特征
1、感官品质特征：外形：条索自然微卷，黄绿带毫。内质：香气：清香带栗香，持久；滋味：鲜爽醇和；叶底：匀齐，黄绿明亮；汤色：黄绿明亮。2、内在品质指标：都江堰茶叶茶多酚≥20%，水浸出物≥40%，蛋白质≥30g/100g，氨基酸总量≥3%，维生素C≥200mg/100g。3、质量安全要求：都江堰茶叶执行符合国家法律法规的有关标准。
青城雪芽的功效以及作用
青城雪芽的功效以及作用
青城雪芽的功效以及作用？相信大家都知道，青城雪芽是在四川都江堰青城山上种植并出产的一款茶叶，这种茶叶是属于我国历史悠久知名绿茶，那么，下面我为大家分享青城雪芽的功效以及作用。
青城雪芽是什么茶
古时代，在每一年的初春最后一场雪之后，也就是采摘青城雪芽的最佳时机了，如今全球气候变暖，所以采摘青城雪芽的时间也适当的延迟了，在清明期间采摘青城雪芽比较好
因为青城雪芽的采摘要求比较高，加上产量稀少，所以现在市面上真正优质的青城雪芽已经少之又少了，属于绿茶类的青城雪芽，不仅产量稀少，而且制作工序非常复杂，需要严密把控，才可以做到出品精湛。
青城雪芽的功效与作用
解烟酒之毒
强烈建议经常喝酒还有抽烟的认识可以密切关注一下青城雪芽，因为青城雪芽具有解烟毒还有解酒毒的功效与作用，青城雪芽中的营养物质丰富，通过青城雪芽带走身体内积存已久的毒素之外，青城雪芽还可以及时给身体补充营养，让身体变得越来越健康。
护心脑之用
青城雪芽是一款绿茶，绿茶中的咖啡碱以及茶碱含量是极为丰富的，这些营养物质都可以有效刺激大脑皮层，活化大脑细胞，大脑细胞活力充足，在保护心脑血管上面，青城雪芽就具有更高效的作用了，心脑血管维护好了，还可以有效减少心肌梗塞，冠心病以及高血压等疾病发生几率的功效。
杀细菌之效
身体会因为日常摄入的食物或者是尘埃等，积聚过多的有害细菌和毒素，这些细菌可以通过青城雪芽丰富的单宁酸和鞣酸，起到凝固细菌并且杀灭的功效与作用，对于保持肠道健康，预防肠道疾病，甚至是抵抗肠道癌，胃癌等均具有飞航强大的功效。
属于绿茶类的青城雪芽，不仅含有丰富的营养物质，而且也可以在人体发挥更出众的功效与作用，建议大家从现在开始冲泡，泡泡更健康哦！
青城雪芽怎么样
青城雪芽的诞生是在四川的青城山上，因为山上云雾缭绕，加上是高海拔地带，所以长年累月吸收了日月精华的青城雪芽，其中也富含多种营养物质，而且青城雪芽可溶于水的有效物质高达30%
冲泡后的青城雪芽，不仅营养价值高，而且单是欣赏青城雪芽清澈清雅的翠绿色茶汤，就已经是一件赏心乐事了，怪不得那么多人越来越喜爱冲饮青城雪芽了。
青城雪芽的功效与作用
预防老年痴呆
青城雪芽具有活化大脑细胞的功效与作用，特别是对于一些注意力无法集中，还有经常打瞌睡，疲乏感严重的人群来说，饮用青城雪芽可以提神之外，还可以通过刺激大脑细胞，起到活化的.作用，从而在预防大脑衰退以及提前预防老年痴呆症方面具有超强大的功效。
预防衰老状态
相信很多人都会非常害怕面对衰老，既然衰老是既定的事实，那何不坦然接受，何况还有一款如此优秀出众的抗衰老茶饮青城雪芽供大家选择呢！青城雪芽中的维生素含量是十分丰富的，尤其是维生素C，可以起到润泽肌肤，抵抗肌肤衰老状态的作用。
预防肠胃发炎
肠胃发炎是因为里面有大量的细菌滋生以及繁殖，所以很多肠胃炎的病人，一般都是从服用消炎药开始的，一款青城雪芽绿茶类，里面富含单宁酸这一物质，可溶于水的单宁酸，随着青城雪芽的茶汤进入人体之后，让肠胃的细菌无所遁形，凝固继而杀灭，起到真正的预防肠胃炎的功效与作用。
青城雪芽是生长在青城雪山之上的一款绿茶，具有色香味俱全的特点，所以大部分的青城雪芽均属于优质名优绿茶，再加上青城雪芽拥有丰富的功效与作用等附加值，就越让人爱上这款绿茶了。
青城雪芽的功效
1、亢奋效用：
青城雪芽的咖啡碱能亢奋中枢神经系统，帮忙人们振奋精神、增进思维、缓解疲劳、提高工作办事效率。
2、利尿效用：
青城雪芽中的咖啡碱和茶碱有着利尿效用,用于治疗水肿、水滞瘤。
3、强心解痉作：
咖啡碱有着强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能消除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的较好辅助药物。
4、抑制动脉硬化效用；
青城雪芽中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀预防动脉硬化的效用。因此常常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌，抑菌效用：
青城雪芽的茶多酚和鞣酸效用于细菌,能凝固细菌的蛋白质质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，口腔发炎等症状。
青城雪芽产于四川省都江堰的青城山，是一款优质绿茶，有着悠久的历史。青城山是比较有名的茶叶产地，这里峰峦叠嶂，长期雨雾缭绕，海拔也比较高，长出的茶叶有着高山茶的特征。
四川青城山特产有哪些
青城山的特产有洞天乳酒、青城茶、白果炖鸡、青城老泡菜、青城山老腊肉。
青城山特产一：洞天乳酒
“青城八洞天”乳酒乃青城四绝之首，具有一千二百年的历史，以“果王”猕猴桃为主要原料，配以青城山特有矿泉水，根据道家传统方略精制酿造，色如碧玉，浓似乳汁，果香浓郁，酒香幽雅，鲜美醇和。
青城山特产二：青城茶
青城茶是四川省都江堰市青城山的茶品，历史悠久，茶叶花色品种丰富。青城山的气候、土壤，十分适宜于茶树的生长。据考证，早在唐代时已是有名的茶产区，并入贡，这就是名闻中外的“青城茶”。唐代茶圣陆羽曾在《茶经》中记有：“青城县有散茶、贡茶”。
青城山特产三：青城老泡菜
青城泡菜青城泡菜是青城四绝之一，以青城山道士生产的鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等为原料，经严格挑选、清洗、晾晒后，放入用山泉水、精盐、花椒等配制而成的特殊汁液中，专室、专具存放，专人管理。
青城雪芽怎么样
青城雪芽怎么样
青城雪芽挺好喝的，我看过一篇报道是这样说的，倾城雪雅之所以味道好的原因是青城山，最高海拔2400余米，是中国四大道教名山之一，世界文化遗产地之一。峰峦重叠，云雾时隐时现，古木参天，曲径通幽，素有“青城天下幽”之称。在这里生长的青城雪芽，不仅内质丰富，口感滋味佳，还有十分不错的保健功能。因此，青城雪芽是内质和营养功能都不错的茶品。
青城雪芽图片
产于四川省都江堰市灌县西南15公里的青城山区。这里峰峦叠翠，古树参天，有“青城天下幽”之誉。产区夏无酷暑，冬无严寒，雾雨蒙蒙，年均气温15.2℃，年降水量1225.2毫米，日照190天；土层深厚，酸性黄棕紫泥，土质肥沃。陆羽《茶经》中就有对青城茶的记载。五代毛文锡《茶谱》记载：“青城，其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗，盖取其嫩芽所造”。青城山在宋代就开始设茶场，并形成一套制茶工艺。
“青城雪芽”为50年代创制的新茶品种。青城雪芽外形秀丽微曲，白毫显露，汤绿清澈。
青城山产茶历史悠久，宋代即设置茶场，并形成传统工艺。从建国后于50年代制作出青城雪芽新名茶。经测定，该茶叶内含氨基酸高达484.29毫克/100克。色、香、味、形都臻上乘。1982年被评为四川省优质产品。峨眉山文化是峨眉山世界文化遗产属性的核心，它涵盖了峨眉山有文字记载四千余年的文明发展史。峨眉山文化由峨眉山佛文化、峨眉派武术文化、峨眉山茶文化三大部分组成。其中，峨眉山茶文化空灵俊逸，润浸于峨眉山佛文化与峨眉派武术文化，又渗融其中，三大文化相互渗透相融。毋以置疑，作为千古香茗“峨眉雪芽”的生态绿茶，则是峨眉山茶文化最具核心的代表。
中国茶业界和世界茶业界有这样的论定：中国西南地区是世界野生古茶的发源地，川、滇是世界野生古茶生长的中心地带，然而，茶业界在研究千古川滇茶马古道或者以“茶马古道”为题探究川、滇古茶的种植、加工、经营的历史中，却很少着墨“峨眉山茶文化”及它的具象“峨眉雪芽”；四川茶业研究在谈及川茶发展时，绝大落墨也是以古之“官茶”与商贾谋利为主的“茶贩”为题，绝少落墨“峨眉山茶文化”中最具生态魅力与养生功利的“峨眉雪芽”。故而，“峨眉山茶文化”博大精深的丰厚历史与内涵，仍然窖藏于仙山峨眉。
而在历史的时空间，“峨眉雪芽”香茗处处留香，我们翻阅从隋唐至两宋和元、明、清诸朝历代的浩浩文献，上至京华，广及文人墨客，无不闻香织雪芽。
唐代著名诗僧贾岛在《送朱休归剑南》一诗中哦吟道：“芽新抽雪茗”。是可见在唐代“峨眉雪芽”已名扬天下，贾岛没有来过峨眉山，但在京都长安品饮过仙山峨眉雪芽，当然也听说过“峨眉三月雪中采新茶”奇异景观故事。唐代学者李善在其所著的《昭明文选注》中记载：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺后绝顶产茶，味佳而二年白一年绿，间出有常。不知地气所钟，何以互更”——这是历史文献中，有关峨眉山茶最古老最完整最形象的史记。
宋代文豪苏东坡嗜饮“峨眉雪芽”且情有独钟。赋文《嘉木记》，又自造“东坡壶”终身相伴。
南宋大诗人陆游经常自诩“江南老桑葶”，一生品饮江南诸多香茗，见识品饮“峨眉雪芽”后，喟叹赞誉：“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春”。后遂将哦吟“峨眉雪芽”佳诗纳入其《剑南诗稿》。
更有历朝历代的道、佛两门的诗僧与道人留墨心迹：“风推万松吼，茶烹千古雪”——这是一幅何等场面的景观，寺外大雪飘飘，风动万松，寺内燃壶煮茶，香气四溢，暖适胃脘。动、静有致之间，点睛出了峨眉山茶文化的诗化场景，一幅让人暇想无边的“峨眉雪芽”香溢风雪图。
道家们则探究峨眉山茶的养生与延年益寿；“青花捧盏，叩问峨眉鬼谷蒲公宝掌山樵千寿何物溢养岁同日月；五千草本，在佑仙山嘉木上承苍天福泽尽纳瑶草芬芳烘成雪芽”。鬼谷先生为公元前“逍遥派”人物，相传曾来峨眉山隐修；蒲公则是山中原住民采药郎，宝掌是中印度高僧，公元四世纪住锡峨眉山洪椿坪后，129岁无疾而终，山樵是山中高寿老叟，这些在千年以前生存条件与医学尚不发达的历史高寿叟者，何以“岁同日月”，是否终身品饮“峨眉雪芽”？虽然无法考究，但透过字里行间，“峨眉雪芽”显然同这些高寿人物有密切的关联
这便是窖藏于峨眉山文化中的以“峨眉雪芽”为载体的文化具象，它们般若鸿泥，根植于峨眉山这一片净土上。是江苏省宜兴南部阳羡游览景区的著名特产。宜兴市位于江苏省的最南端，东濒太湖，南与浙江长兴、安徽广德毗邻，西接溧阳，北连武进，交通便捷，经济发达，是中国紫砂茶壶主产地，丁山陶瓷闻名中外，历来有中国陶都之称。宜兴南部是地势起伏的丘陵山区，山峦重叠，地势较高，域内_坞连绵，境内石炭岩溶洞颇多，有洞天世界之美誉，尤以“江南第一古迹”“海内奇观”善卷洞与张公洞及绚丽多彩气势宏伟的灵谷洞名扬天下；宜兴还有“竹海”美称，那里翠竹茂密，连岗接坡，层峦叠翠，雄伟壮观。阳羡雪芽就产在该国家级太湖风景旅游区内，其茶名是根据苏轼“雪芽我为求阳羡”诗句而得之。
东汉未年，就已有宜兴生产茶叶的记载。唐代，宜兴以产阳羡茶进贡著名。唐肃宗年间，常州刺史李栖筠到宜兴，有个和尚送来“阳羡茶”，李栖筠会集宾客品饮。茶叶权威陆羽认为阳羡茶“芬芳冠世”以上贡给皇帝，于是阳羡茶被列为贡品。在陆羽的《茶经》中还记载：“常州义兴县生君山悬脚岭北峰下”，可见唐代阳羡茶之盛名。
宋代，宜兴茶叶为文人雅士所喜爱。大文豪苏东坡留下了“雪芽为我求阳羡，乳水君应饷惠山”的诗句。阳羡茶以汤清、芳香、味醇的特点而誉满全国。阳羡雪芽采摘细嫩，制作精细，外形纤细挺秀，色绿润，银毫显露，香气清鲜幽雅，滋味浓厚清鲜，汤色清澈明亮，叶底幼嫩，色绿黄亮。
阳羡茶园，坐落在太湖之滨的群山环抱之中，云雾缭绕，空气清新，土壤肥沃，一九九八年，部份茶地开始不用化肥和化学农药及除草剂，促进剂，完全按照有机的方式种植，加工并得到了国家环保总局，有机食品发展中心认证。计划在五年之内有机茶面积扩大到三百公顷。阳羡雪芽经高温杀青、轻度揉捻、整形干燥、割末贮藏等四道工序加工而成，成品茶品质特征为：外形紧直匀细，翠绿显毫，内质香气清雅，滋味鲜醇，汤色清澈，叶底嫩匀完整。
阳羡制茶，渊源流长，久负盛名。唐代始做贡茶。1915年在巴拿马赛会茯金奖，现有茶园三千公顷，年产干茶四千吨。阳羡雪芽，荆溪云片和烘炒青，功夫红茶，红碎茶多次茯国家奖励。即是古老的名茶，又是新创制的名茶。是福建三大名茶之一：南有铁观音、北有大红袍、东有绿雪芽，是福建高级绿茶的代表。
青城雪芽为什么这么贵
雪芽是绿茶。
云南雪芽是一种绿茶，采摘于每年初春的最后一场雪后，产量少，采摘难度大，因而特别珍贵。雪芽茶的色香味形俱佳，其干茶外形秀丽卷曲，白毫显露，清香淡雅，冲泡后口感鲜醇甘爽，大多数人都适合饮用。
雪芽数以绿茶品种，因采摘于每年初春的最后一场雪后而得名，因产量稀少、采摘难度大而显得特别珍贵。雪芽茶多见于四川、云南等地，包括有青城雪芽、峨眉雪芽、阳羡雪芽、绿雪芽、普洱雪芽等品类。
冲泡雪芽茶，一般使用透明的玻璃杯，投茶前先用开水烫洗一次茶杯，用水以山泉水、矿泉水或纯净水为宜，泡出的茶叶口感更佳。投茶3g左右，注入90度以上的热水，浸泡1-2分钟后即可饮用。
青城雪芽
产于四川省都江堰市灌县西南15公里的青城山区。这里峰峦叠翠，古树参天，有“青城天下幽”之誉。产区夏无酷暑，冬无严寒，雾雨蒙蒙，年均气温15.2℃，年降水量1225.2毫米，日照190天；土层深厚，酸性黄棕紫泥，土质肥沃。陆羽《茶经》中就有对青城茶的记载。
五代毛文锡《茶谱》记载：“青城，其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗，盖取其嫩芽所造”。青城山在宋代就开始设茶场，并形成一套制茶工艺。
竹叶青的味道是什么味道
竹叶青茶茶味清香可口，茶色微黄淡绿，茶汤晶莹透亮，具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。竹叶青茶产于四川省峨眉山，海拔600-1500米的高山茶园。峨眉山是世界双遗产地，地处北纬30度，有着8.5亿年地质生长史，终年云雾缭绕，是世界公认的黄金产茶带。
四川是世界茶文化的发源地，峨眉山一带是中国很早种植茶叶的地区。[6]
竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。
春季是竹叶青采摘的最佳期间，春季新发出的嫩芽，嫩芽肥厚含有富厚的营养成分，春茶是一年之中最好的茶叶，在清明节前夕峨眉山的茶农开始采摘新茶，春茶以清明，谷雨前采摘的茶叶最好。
竹叶青茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主，含有较多的叶绿素，竹叶青茶按照成品茶的颜色和制茶工艺，竹叶青茶属于绿茶的烘青类茶。[7]
竹叶青的芽叶的采摘要求非常严格，他有三个不同的等级来区别相对的好坏。
竹叶青是峨眉山生产的一种很知名的绿茶。竹叶青又名青叶甘露。茶产于四川省峨眉山市及其周遍地区，属于扁平形炒青绿茶，其清醇、淡雅的风格有口皆碑。
好的品质来自于好的原料。竹叶青的芽叶的采摘要求非常严格，根据一级、二级、等不同等级其标准也不同。一般标准是采摘独芽，形如黄瓜籽，大小匀净，不带空心芽，不采紫红色茶芽，因紫红芽加工后变黑而影响商品性;其次是采摘一芽一叶初展和一芽一叶开展的芽茶，无芽不采，病芽、焦芽不采，每一等级应作到芽形基本一致。以上可以看出，竹叶青茶对茶叶的原料选取很严格，好的茶叶的背后有着无限的努力。[7]
用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩，适当摊放后，经高温杀青、三炒三凉，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。使竹叶青茶具有扁直平滑、翠绿显毫，形似竹叶的特点；再进行烘焙，茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。
都江堰的青城四绝是什么
都江堰的青城四绝：洞天酒、青城茶、白果炖鸡和青城老泡菜。
1、洞天酒：俗称茅梨酒，具有一千二百年的历史，以果王猕猴桃为主要原料，配以青城山特有矿泉水，根据道家传统方略精制酿造，色如碧玉，果香浓郁，酒香优雅，鲜美醇和，五味俱佳，富含丰富的营养成分，医食同疗，味宿安宁；
2、青城茶：是四川省都江堰市青城山的茶品，历史悠久，茶叶花色品种丰富。青城茶一般于清明前后采摘；
3、白果炖鸡：是一道特色传统名菜，具有健胃补脾，清热解暑的作用；
4、青城老泡菜：口感脆嫩酸甜，可解腻、开胃、增进食欲。
都江堰：是世界文化遗产、世界自然遗产、全国重点文物保护单位、国家级风景名胜区、国家AAAA旅游景区。下载本文
