这里介绍一种简单的伏茶配方：

1. 选用好的红茶叶：可以选择不同地区的红茶，比如滇红、祁红、正山小种等。红茶叶的品质要好，一般选用三四级以上的。

2. 准备香料：八角、桂皮、丁香、草果、花椒等，可以根据自己的口味喜好进行搭配。

3. 炒制香料：将香料清洗干净，用铁锅干炒至微微泛黄，放进研磨机中研磨成粉末备用。

4. 泡茶：将红茶叶加入壶中，以80℃左右的水温冲泡3-5分钟，热水用完后可以用热毛巾擦一擦壶身，让茶汤更加顺滑。

5. 加入香料：倒入适量的香料粉末，搅拌均匀。一般来说，每500克红茶叶需要加入10克左右的香料。

6. 再次泡茶：将茶汤重新泡一次，可以倒出其中一半，再加入同等的温水。

7. 盛装享用：最后将茶汤过滤出来，倒入杯中，美味的伏茶就完成了。

注意事项：

1.适量的香料会让伏茶更加香浓，但是放太多会影响口感。

2.红茶泡的时间和温度要适当。

3.食用香料时需注意新鲜度，过期的香料可能对健康有害。

4.伏茶不适合长时间保存，最好即煮即饮。

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壹家料理0关注 评论发布纠错/删除版权声明导语：茯茶简单来说属于黑茶的一种，常说的茯茶具体又指泾阳茯砖茶，是一种在夏季伏天加工制作，香气类似于茯苓的黑茶紧压茶，其筑茶工艺多达29道，十分复杂。茯茶的泡法：烹煮法1.在煮茶以前要准备好玻璃煮水器一套，必须要有过滤网、公道杯和品茗杯2.把茯砖茶投入壶中，与水的比例为1:203.用沸水温润茶叶以后再注入冷水4.然后煮至到沸腾5.再把煮好的茶汤通过过滤网倒入到公道杯中6.然后分入品茗杯，即可品尝茶汤。泡饮法1.冲泡前把茶具用刚烧开的沸水温润2.放入茶叶，茶叶与水的比例为1:303.随后冲入沸水后马上把水倒掉，作洗茶和润肠的作用4.第二次冲入沸水，闷泡3到5分钟以后直接出汤搭配泡法1.取适量茶叶放入茶壶中，加清水，熬煮十分钟2.把茶汤过滤，取出以后，放在茶杯中3.再加入适量的菊花（可按需选择其他食材）泡制4.几分钟以后，自制的菊花茯茶就能泡好5.可以将茶放入冰箱冷藏，冷藏后的茶会更加甘甜三伏天中药伏茶配方温州市中医院推荐的本年度伏茶“秘方”：藿香、竹叶、荷叶、菊花、车前草各10克，夏枯草、炒扁豆各15克，生甘草5克。延生堂伏茶配方：车前草10g、鱼腥草15g、荷叶30g、薄荷5g、夏枯草30g、白茅根15g、茯苓15g、甘草15g、山银花15g、淡竹叶15g。做法：1.将所有材料放入器皿中，利用开水直接泡制，或是中火煮制2.沸腾后再煮3到5分钟即可

武威的茯茶怎么熬的？

用料：茯茶、炒红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、苹果、山楂、花椒，白砂糖等，再加少许大黄、锁阳等中药材。

熬法：将上述用料（除白糖外）按一定的比例同时加入开水中，温火熬半小时即可。

品尝：将熬好的茶水沏入透明的玻璃杯中，再依个人口味加入一定量的白糖，一杯热腾腾、口感极佳、营养丰富的凉州“土咖啡”就可以入口了。

比例估计要自行摸索了，多试试

温州本地茯茶的配方

茯苓茶的原料一般为三叶以下的老茶和粗茶，经发酵、蒸汽消毒、加工、压制而成。特种茯砖茶全部采用红茶，普通茯砖茶以红茶四级为主，少量红茶。

茯砖茶的压制方法分为原料茶混配过筛、蒸煮堆制、压制成型、烘发、成品包装。按配方比例采摘生茶，采用“劈摇、循环切料、两处取料、四孔成茶”的筛选方法，经风选、分沙后形成茶坯。蒸就是称取茶坯，放入蒸汽机中加热50秒。蒸制后的茶堆沤制，堆高2-3米，时间3-4小时。当叶温达到75-88℃时，应立即翻动茶堆散热，使整个茶堆冷热湿均匀。绿茶沤制后，称取茶叶，加入茶汁，搅拌，蒸熟，然后装盒，压紧，冷却，定型。当砖坯温度从80℃左右下降到50℃左右约80分钟时，即可由退砖机将茶砖取出，并按质量规范进行验收。通过测试者进入烘干室，并排站在烘干架上。烘烤后12-15天为开花期，接下来的5-7天为干燥期。

花期室温应保持在28℃左右，相对湿度保持在80%左右，以利于黑曲霉、灰绿曲霉和冠曲霉的繁殖和生长。干燥温度应逐渐升高，一般从30℃开始

温度上升到45摄氏度。干燥后立即包装。由于茯砖茶要经过独特的“绽放”过程，在压制过程中，除了温度、湿度等条件外，还要求砖体弹性适中，梗丝符合标准，以利于微生物繁殖，使茯砖茶散发出独特的“金花”香气。“茯砖茶是维吾尔族人的最爱，他们把‘金花’作为检验茯砖茶质量的唯一标准”，中国茶经中茯砖茶的言论。“金花”指的是冠曲霉，以半木质素为主。它分解茶叶半木质素，形成茯砖茶特有的香气，对人体无害。

中伏吃什么传统食物

1、吃面条：吃碗热汤面，身上发汗，可以去除体内的潮气和暑气。面条有多种做法，常吃的包括：汤面，如番茄鸡蛋面、红烧牛肉面等，可以带汤一起吃，不过，面汤中普遍含盐较高，要少喝;捞面，是把面条沥干后加上调料菜码拌食的，像凉面、炸酱面等，有人爱把面条放到冷水中冲两次，那样会使部分B族维生素和钾元素溶到水中，营养易流失;炒面，将煮好的面条加配料炒制，这种做法通常用油多，不建议常吃;焖面，将各种配料炒好，然后放入面条加水焖制而成，营养损失较小。

2、喝茶：旧时民间一直有以热茶解暑的传统，现代科学也证明喝热茶、温茶比凉茶更为解暑。伏茶，顾名思义，就是“三伏天”喝的茶，相传始于南宋，盛于清朝，但确切年代无法查考。一般在六月初至八月末饮用，有清凉祛暑的作用。伏茶的两大作用为清暑热，化暑湿。所以，伏茶的配方也应根据每年气候的不同而有所调整，推荐的伏茶配方为：银花10克，竹叶10克，夏枯草15克，荷叶10克，扁豆15克，藿香10克，佩兰10克，生甘草3克。以上配方为一帖药量，因为不是治疗用，仅作为代茶饮用，可分为2-3人一天的服用量。

3、吃鸭肉：湖南和江西人偏爱“头伏吃鸡二伏鸭”，认为“头伏吃只鸡，一年好身体”。在三伏天里，人的体能消耗较多，需适当补充营养。在南昌民间，就有“头伏吃鸡二伏吃鸭”的传统。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”四季之中，鸭肉适合夏季食用。夏季吃鸭子喝鸭汤，可清热滋阴。

大暑吃什么好？各地的饮食习惯？

大暑，是二十四节气之一。是一年中最热的时候，那么在这个时候养生就非常重了。很多人在这个时候都会大量的喝冷饮来解暑。或者是其它的方法养生。下面，就随小编一起去了解一下各地大暑的养生美食有哪些吧。

北京：面北方人，尤其是皇城根下的老北京人，特别在意三伏天的吃食——“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。南朝《荆楚岁时记》记载“六月伏日食汤饼，名为辟恶”。吃碗热汤面，身上发汗，可以去除体内的潮气和暑气。

面条有多种做法，我们常吃的包括：汤面，如番茄鸡蛋面、红烧牛肉面等，可以带汤一起吃，不过，面汤中普遍含盐较高，要少喝；捞面，是把面条沥干后加上调料菜码拌食的，像凉面、炸酱面等，有人爱把面条放到冷水中冲两次，那样会使部分B族维生素和钾元素溶到水中，营养易流失；炒面，将煮好的面条加配料炒制，这种做法通常用油多，不建议常吃；焖面，将各种配料炒好，然后放入面条加水焖制而成，营养损失较小。

上海：茶上海一直有“头伏馄饨二伏茶”的风俗。旧时民间一直有以热茶解暑的传统，现代科学也证明喝热茶、温茶比凉茶更为解暑。伏茶，顾名思义，就是“三伏天”喝的茶，相传始于南宋，盛于清朝，但确切年代无法查考。一般在六月初至八月末饮用，有清凉祛暑的作用。酷暑之下，每日一杯可以起到清热解暑的作用。

伏茶的两大作用为清暑热，化暑湿。所以，伏茶的配方也应根据每年气候的不同而有所调整，推荐的伏茶配方为：银花10克，竹叶10克，夏枯草15克，荷叶10克，扁豆15克，藿香10克，佩兰10克，生甘草3克。以上配方为一帖药量，因为不是治疗用，仅作为代茶饮用，可分为2-3人一天的服用量。

湖南和江西：鸭湖南和江西人偏爱“头伏吃鸡二伏鸭”，认为“头伏吃只鸡，一年好身体”。在三伏天里，人的体能消耗较多，需适当补充营养。在南昌民间，就有“头伏吃鸡二伏吃鸭”的传统。

《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”四季之中，鸭肉适合夏季食用。夏季吃鸭子喝鸭汤，可清热滋阴。

杭州：鸡、茄子老杭州人都知道，旧时一到三伏，富贵人家要“头伏火腿、二伏鸡、三伏要吃金银蹄”，而手头紧张的穷人却是“头伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮”。夏天气温高，人体易出汗，体力消耗也大，吃些鸡肉、蹄髈，能够补充体力，挺过这段难熬的日子。

【结束语】不知道以上的内容有没有帮到大家呢？其实在大暑的时候过多的喝冷饮还是对身体很不好的，一直这样下去胃迟早会坏。大家可以参考一下其它方法。

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中伏可以吃羊肉吗 中伏吃什么传统食物

有些地方在三伏天的时候有吃羊肉的洗漱，说是这样可以起到养生的作用，现在正好是中伏时段，在中伏的时候可以吃羊肉的吗？中伏时吃什么传统食物是比较好的？

中伏可以吃羊肉吗

中伏处于夏季中，所以这个时候的天气是非常炎热的，而夏季吃羊肉其实也有很多的好处，因为吃过羊肉以后能够帮助我们出汗，这样一身的暑气也就可以帮忙去除很多了，而且徐州地区还有伏羊节这个传统的节日，徐州人会在这一天吃羊肉喝羊汤，所以中伏吃羊肉还是很有讲究的，也有很久的历史，各位朋友们可以选择在中伏的时候吃一些羊肉。

中伏吃什么传统食物

1、吃面

北京有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。南朝《荆楚岁时记》记载“六月伏日食汤饼，名为辟恶”。吃碗热汤面，身上发汗，可以去除体内的潮气和暑气。 面条有多种做法，我们常吃的包括：汤面，捞面，炒面，焖面等各种做法。

2、吃鸭肉

在三伏天里，人的体能消耗较多，需适当补充营养。在南昌民间，就有“头伏吃鸡二伏吃鸭”的传统，《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”四季之中，鸭肉适合夏季食用，夏季吃鸭子喝鸭汤，可清热滋阴。

3、吃鸡和茄子

老杭州人都知道，旧时一到三伏，富贵人家要“头伏火腿、二伏鸡、三伏要吃金银蹄”，而手头紧张的穷人却是“头伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮”。夏天气温高，人体易出汗，体力消耗也大，吃些肉食，能够补充体力，挺过这段难熬的日子，冬瓜，味甘、性微寒，具有养胃生津、清热利湿的作用，还有茄子，性味古寒，消肿止疼，清热解毒。

4、喝茶

上海一直有“头伏馄饨二伏茶”的风俗。旧时民间一直有以热茶解暑的传统，现代科学也证明喝热茶、温茶比凉茶更为解暑。伏茶，顾名思义，就是“三伏天”喝的茶，相传始于南宋，盛于清朝，但确切年代无法查考。一般在六月初至八月末饮用，有清凉祛暑的作用。酷暑之下，每日一杯可以起到清热解暑的作用。伏茶的两大作用为清暑热，化暑湿。所以，伏茶的配方也应根据每年气候的不同而有所调整，推荐的伏茶配方为：银花10克，竹叶10克，夏枯草15克，荷叶10克，扁豆15克，藿香10克，佩兰10克，生甘草3克。以上配方为一帖药量，因为不是治疗用，仅作为代茶饮用，可分为2-3人一天的服用量。火旺湿盛、咽喉肿痛、大便淤结、舌红苔黄腻的人，可经常饮用伏茶。但胃口不好、饭后腹胀的市民及孕妇、小儿脾胃虚弱、老人消化功能衰退者，就不能随便喝伏茶。另外，过夜的伏茶最好不要喝了。

中伏可以吃雪糕吗

能吃 三伏天吃冰淇淋是可以的，对身体不会有太大的影响，但是也要注意不宜一次性吃太多，也不宜剧烈运动后马上吃冰淇淋，否则很容易受凉感冒。

中伏会中暑吗

中伏是夏季最为炎热的一段时间，如果在室外待得太久，很容易发生中暑的情况。所以中伏养生，一定要注意预防中暑。我们可以从饮食、运动、起居、生活等方面入手，做到安然度过这段难熬的酷暑之日。

2022年大暑是几月几号 2022年大暑是几点几分几秒

导读：大暑节气是24节气的一个，也是夏季的最后一个，大暑时节已经进入三伏天阶段，所以天气变得极其炎热起来。那么，2022年大暑是几月几号？2022年大暑是几点几分几秒呢？想知道就来瞧瞧我的介绍吧。

2022年大暑是几月几号

2022年大暑在公历2022年7月23日4点6分49秒星期六，农历是壬寅年六月廿五。大暑是一年中日照最多且最炎热的季节，降雨量也比较大，高温与多雨时期基本一致，大暑节气的气候特征表现为雨热同期。大暑节气高温酷热、雷暴频繁，雨量充沛，是万物狂长的时节。

2022年大暑是几点几分几秒

2022年大暑时间是：公历2022年7月23日4点6分49秒星期六；农历壬寅年六月廿五。大暑，二十四节气之一，夏季最后一个节气。斗指丙；太阳黄经为120°；公历7月22—24日交节。“暑”是炎热的意思，大暑，指炎热之极。大暑相对小暑，更加炎热，是一年中日照最多、最炎热的节气，“湿热交蒸”在此时到达顶点。大暑气候特征：高温酷热，雷暴、台风频繁。

大暑是什么意思

《月令七十二候集解》中说：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”其气候特征是：“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。”大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热，气温最高的时期。

我国古代将大暑分为三候：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。”世上萤火虫约有二千多种，分水生与陆生两种，陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时，萤火虫卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的；第二候是说天气开始变得闷热，土地也很潮湿；第三候是说时常有大的雷雨会出现，这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。

大暑气候变化

大暑时节，正值中伏前后，天气进入了一年中最炎热的时期，此时也正逢雨热同季，雨量比其他月份明显增多。季风气候是我国气候的主要特点，夏季受来自海洋的暖湿气流的影响，我国多地高温潮湿多雨。这个时节阳光猛烈、高温潮湿多雨，虽不免有湿热难熬之苦，却十分有利于农作物成长，农作物在此期间成长最快。每年7月下旬（约大暑节气后），副热带季风雨带移至我国北方的华北—东北，7月下旬至8月上旬（称“七下八上”）是我国华北、东北等北方地区的雨季；而西北地区由于深居内陆，距海洋遥远，是我国年降水量最少的干旱地区。

大暑习俗

大暑喝暑羊

大暑

“喝暑羊”即喝羊肉汤，主要流行于山东鲁南地区的大暑习俗。暑天喝暑羊能温补肾阳，补肾益气，是夏天滋补佳品。

大暑送暑船

“送暑船”的活动主要在我国的浙江沿海地区，每年到暑期，当地人就会制造一艘暑船，上面摆放各种祭品，并举行一系列的祭祀祈福活动，然后将暑船送入大海，在还海上点燃。以此庆祝五谷丰登，家人安泰。

大暑饮伏茶

饮伏茶是在中国的大部分地区都有的习俗，但不同地区伏茶的配方略有不同，大多由金银花、夏枯草、甘草的等十几位清热解毒的中药材熬煮成茶水，在大暑天饮暑茶有清凉解渴的功效。

2019大暑民风民俗之晒伏姜

　　大暑是农历二十四节气之一，太阳位于黄经120°。大暑期间，中国民间有饮伏茶，晒伏姜，烧伏香，喝羊肉汤等习俗。下面是我为大家收集的关于2019大暑民风民俗之晒伏姜。希望可以帮助大家。

　　大暑习俗：晒伏姜

　　伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶。免费供应伏茶时间一般从农历六月初到八月末。这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。 古时候，很多地方的农村都有个习俗，就是村里人会在村口的凉亭里放些茶水，免费给来往路人喝。如今，这样的凉亭很少见到了，不过在温州，这个几百年前的习俗却被一直保留了下来，而且服务更加周到。每个凉亭里都有专人全天煮茶，保证供应。这种茶在温州有个专门的称呼，叫做“伏茶”。

　　伏姜 伏姜源自中国山西，河南等地，三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒。充分融合后食用，对老寒胃，等有奇效，并有温暖保健的功效。

　　伏姜中的姜辣素能有效地治疗吃过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。 喝过伏姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，喝杯伏姜能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。

　　大暑习俗：饮伏茶

　　古时候，很多地方的农村都有个习俗，就是村里人会在村口的凉亭里放些茶水，免费给来往路人喝。如今，这样的凉亭很少见到了，不过在温州，这个几百年前的习俗却被一直保留了下来，而且服务更加周到。每个凉亭里都有专人全天煮茶，保证供应。这种茶在温州有个专门的称呼，叫做“伏茶”。

　　“喝伏茶要因人而异。”各人的身体底子不同，一些体质偏“寒”、胃口不好、饭后腹胀、大便溏薄的市民最好不要随便喝伏茶。同时，对于一些过于寒凉的伏茶，小儿因脾胃不足、老人因消化功能衰退，也都不宜饮用。但体质强壮、火旺湿盛、咽喉肿痛、大便淤结、舌红苔黄腻的人，不妨经常服用，“伏茶毕竟是药，要注意因人制宜，不能滥服，更不能作为保健药长期服用。”

　　一入盛夏，一些人不论哪里不舒服均归咎于湿热，认为伏茶和凉茶饮料能包医百病，无病服之能防病，甚至把它作为日常生活中必不可少的保健药。其实，这种做法是不科学的。体质虚弱者和婴幼儿，长期服用凉茶，易损伤人体阳气和脾胃，出现神疲体倦、多汗易感冒等症状。尤其是脏腑娇嫩的婴幼儿，长期服用易损伤小儿正气，影响孩子健康成长。

　　饮用伏茶要适量。体质偏“寒”者应选用由茯苓皮、大麸皮等健脾配方烧煮的伏茶。同时，降温防暑不仅要适可而止，更应掌握一些防暑降温的知识，当你和家人享用伏茶的畅快时，小心别被伏茶的“凉意”寒及肠胃。

　　大暑习俗：贴三伏贴

　　大暑贴三伏贴最好

　　中医认为，大暑是全年温度最高，阳气最盛的时节，在养生保健中常有“冬病夏治”的说法，这一天贴三伏贴效果也最好。因此，冬季发作的慢性疾病，如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿痹证等阳虚证，最好去贴三伏贴，简便而有效。

　　什么情况不能贴

　　以下几类情况的人不宜做“三贴敷”治疗。支气管哮喘等呼吸系统疾病处于发作期;肺炎及多种感染性疾病的急性发热期;对贴敷药物极度敏感，特殊体质及接触性皮炎等皮肤病患者;贴敷穴位局部皮肤有破溃者;孕妇;有严重心肺功能疾患者;冬病夏治贴敷膏中的很多中药都是热性的，因此阴虚火旺的人是不适合的;咳嗽、腹泻者最好也不急于做贴敷治疗。

　　贴前要做哪些准备

　　首次贴敷的患者应提前调整好心态，最起码要对贴敷疗法有信心。去贴敷当日，最好穿着宽松、色深、容易清洗的衣服，油性皮肤者宜在浴后或清洗背部后进行贴敷。

　　三伏天治什么病

　　适应范围主要包括以下几个方面：

　　1、支气管哮喘、慢性支气管炎、慢性咳嗽、反复感冒、慢性鼻炎、慢性咽炎。

　　3、风湿与类风湿性关节炎、强直性脊柱炎、肌膜炎、网球肘炎。

　　4、慢性胃肠炎、慢性腹泄、脾胃虚寒、消化不良。

　　5、虚寒头痛、颈肩腰腿痛、胸腹痛等虚寒性疾病。

　　6、痛经、产后头痛、坐月伤风等。

　　7、亚健康调理、任督二脉不通。

　　8、小儿反复感冒、厌食、消瘦、遗尿、尿床。

　　敷贴的相关事项：

　　1、贴敷对象为6个月以上儿童及。

　　2、敷贴期间，忌烟、酒、生冷、油腻、辛辣之品。

　　3、贴敷之后可能在皮肤上留下中药的沉着，用湿毛巾擦拭即可。

　　4、贴敷时间：4—6小时，儿童1-2小时。

　　5、贴敷后局部皮肤微红或有色素沉着、轻度搔痒均为正常反应，不影响疗效。

　　6、贴敷后皮肤局部出现刺痒难忍、灼热、疼痛感觉时，应立即取下药膏，禁止抓挠，不宜擅自涂抹药物，一般可自行痊愈。

　　7、若皮肤出现红肿、水泡等严重反应，需及时到皮肤科就医。

茯茶配方,丁香和红茶,红花怎么效果呢？

茯茶配方丁香和红茶，红茶有着睡眠的功效。

中伏第一天吃什么

中伏吃面条

我国自古时候就流传“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。

五月是传统习俗中的恶月，六月续着五月的尾，也应该要“辟恶”伏面采用新鲜小麦制成，新鲜爽口，食用后身体会出一身汗，发汗可以祛病，因此，中伏吃面条的说法也就一直延续下来了。

伏面的做法有很多，西红柿鸡蛋面、茄汁面、打卤面、凉面等都是。

推荐食谱：西红柿鸡蛋面

夏天是西红柿和新鲜小麦上市的季节，食材新鲜、营养丰富。

材料：西红柿、鸡蛋、新面。

做法：

1、将西红柿洗干净、切成小块备用。

2、在锅里倒入少许油，然后将鸡蛋打开，炒成蛋花后盛出。

3、热油将生姜爆香，然后倒入西红柿进行翻炒，西红柿出水后放入蛋花一起进行翻炒。

4、倒入少许的水，煮五分钟左右。

5、将新面下水煮，煮两分钟左右就可以出锅了。

在江南地区有“头伏馄饨二伏茶”的说法。

伏茶的渊源可以追溯到南宋时期，在清朝时达到顶峯，一直延续至今，三伏天的时候，气温非常高，这个时候可以喝一些具有清热的茶饮，帮助身体解暑，很多夏天常见的植物都可以运用到其中来。

推荐配方：忍冬竹叶荷叶饮

配方皆为夏天的应季植物，有清热解暑的作用。

材料：忍冬、竹叶、荷叶、夏枯草、扁豆、藿香、佩兰、甘草。

做法：将这些材料放在锅中，一起煮水，煮沸后过滤渣滓，留水饮用。

在南方地区有“头伏吃鸡二伏吃鸭”的说法。

人们认为三伏天的时候温度较高，身体能量的消耗也比较大，所以，应当要吃一些具有滋补作用的食物，来帮助身体补充能量。

《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”四季之中，鸭肉适合夏季食用。夏季吃鸭子喝鸭汤，可清热滋阴。

推荐食谱：啤酒鸭

啤酒鸭是大众接受度比较高的一款菜肴，食材简单、口感美味。

材料：鸭肉、啤酒、调料若干。

做法：

1、将鸭肉洗干净后切块备用，土豆洗干净切块备用、海带洗干净备用、香菇泡发备用。

2、冷水煮鸭子，放入葱姜蒜一起煮开，煮沸后捞起鸭子，洗干净后沥干。

3、锅内放油，放入鸭子进行煸炒。

4、鸭子炒至金黄后放入八角、桂皮、香叶等调味品。

5、倒入啤酒煮开，小火炖半个小时后放土豆、海带、香菇。

6、等土豆软了之后，大火收汁即可出锅。

4中伏吃鸡主要是流行在杭州地区，这里有“头伏火腿、二伏鸡、三伏要吃金银蹄”讲究。

中伏的时候天气炎热，身体能量流失较快，此时吃一些鸡肉可以帮助身体补充流失的能量，帮助熬过这段难熬的时光。

推荐食谱：红烧鸡肉

这道菜的色泽浓厚，可以开胃，缓解连日的胃口不佳状况。

材料：鸡肉、洋葱、其他调味品若干。

方法：

1、将鸡肉洗干净、切块后备用。

2、热油放入葱姜蒜等调味品，炒出香味后将鸡块放入其中。

3、翻炒一分钟后倒入红烧汁调味。

4、加入清水，中火烧20分钟左右，然后小火烧10分钟。

5、出锅前放入养成和青椒。

6、装盘出锅。

中伏吃什么水果好

　　天气闷热的中伏天，人们都比较想吃水果，那么中伏吃什么水果好呢，以下是我整理的中伏吃什么水果好，希望对大家有所帮助。

　　1、西瓜

　　中伏水分散失多，祛暑生津西瓜是最好的选择。西瓜富含维生素A、B1、B2和C等多种营养物质，有清热解暑的作用。但是吃西瓜也有讲究，西瓜属寒新食物，易伤脾胃，消化不良的宝宝不宜多吃。

　　2、荔枝

　　七月上中旬的时候，正是荔枝红时。 荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经;可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。荔枝虽然好吃，可是吃多了会上火。一般每次不宜吃超过10颗。

　　3、木瓜

　　木瓜含有一种称为番木瓜的重要消化酸，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态;另一种果胶酶可消化淀粉。因此，中伏脾胃不好，容易消化不良的人士最适合吃木瓜。

　　4、桃子

　　中伏水果中，桃是营养价值很高的水果。桃富含多种维生素、矿物质及果酸，另外还含有部分糖分、果胶和少量蛋白质。桃的含铁量相对较高，铁是人体造血的主要原料，有助于防治贫血。此外，因桃富含果胶，经常食用可预防便秘。因此，吃桃不仅可以通便，还可延缓衰老、提高免疫力、促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。

　　5、李子

　　李子是中伏不可缺少的水果。李子中含有大量的水分以及丰富的维生素C，不仅可以帮助缓解口渴，而且酸酸的味道还能够缓解人因为夏季气温高而导致的食欲不振等。

　　6、哈密瓜

　　哈密瓜具有清凉消暑，去除烦热，生津止渴的作用，是我们在中伏解暑的一个很好的选择水果。哈密瓜瓜肉中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。注意事项哈密瓜是偏凉的，不宜吃的过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食;虚寒体质的也最好不要吃。糖尿病人慎食。

　　7、火龙果

　　火龙果具有降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目等功效，中伏养生水果可少不了。火龙果中花青素含量较高，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。注意事项火龙果略偏凉，腹泻的人不要吃，虚寒体质者不宜多食。过敏体质的孕妇要慎食。糖尿病人不能多吃。另外，火龙果不宜与牛奶同食，以免影响消化。

　　拓展：中伏吃什么养生

　　1、面条

　　北方人，尤其是皇城根下的老北京人，特别在意三伏天的吃食——“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。南朝《荆楚岁时记》记载“六月伏日食汤饼，名为辟恶”。中伏吃碗热汤面，身上发汗，可以去除体内的潮气和暑气。

　　面条有多种做法，我们常吃的包括：汤面，如番茄鸡蛋面、红烧牛肉面等，可以带汤一起吃，不过，面汤中普遍含盐较高，要少喝;捞面，是把面条沥干后加上调料菜码拌食的，像凉面、炸酱面等，有人爱把面条放到冷水中冲两次，那样会使部分B族维生素和钾元素溶到水中，营养易流失;炒面，将煮好的面条加配料炒制，这种做法通常用油多，不建议常吃;焖面，将各种配料炒好，然后放入面条加水焖制而成，营养损失较小。

　　2、茶

　　上海一直有“头伏馄饨二伏茶”的风俗。旧时民间一直有以热茶解暑的传统，现代科学也证明喝热茶、温茶比凉茶更为解暑。伏茶，顾名思义，就是“三伏天”喝的茶，相传始于南宋，盛于清朝，但确切年代无法查考。一般在六月初至八月末饮用，有清凉祛暑的作用。酷暑之下，每日一杯可以起到清热解暑的作用。

　　伏茶的两大作用为清暑热，化暑湿。所以，伏茶的配方也应根据每年气候的不同而有所调整，推荐的伏茶配方为：银花10克，竹叶10克，夏枯草15克，荷叶10克，扁豆15克，藿香10克，佩兰10克，生甘草3克。以上配方为一帖药量，因为不是治疗用，仅作为代茶饮用，可分为2-3人一天的.服用量。

　　3、鸡、茄子

　　老杭州人都知道，旧时一到三伏，富贵人家要“头伏火腿、二伏鸡、三伏要吃金银蹄”，而手头紧张的穷人却是“头伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮”。夏天气温高，人体易出汗，体力消耗也大，吃些鸡肉、蹄髈，能够补充体力，挺过这段难熬的日子。

　　现在，火腿、蹄髈早已进入寻常百姓家，而冬瓜、茄子也成为人人喜爱的应季时蔬。从某种程度上，早前穷人在三伏天吃冬瓜、茄子，倒是符合现代夏季的养生学。冬瓜，味甘、性微寒，具有养胃生津、清热利湿的作用。还有茄子，性味古寒，消肿止疼，清热解毒。

　　4、湖南和江西：鸭

　　中伏吃什么?湖南和江西人偏爱“头伏吃鸡二伏鸭”，认为“头伏吃只鸡，一年好身体”。在三伏天里，人的体能消耗较多，需适当补充营养。在南昌民间，就有“头伏吃鸡二伏吃鸭”的传统。

　　《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”四季之中，鸭肉适合夏季食用。夏季吃鸭子喝鸭汤，可清热滋阴。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。

　　进入中伏，地面积累的热量达到最高值，天气就最热。“三伏”中又以“中伏”最热。夏至后第3个庚日为初伏，第四个庚日到第五个庚日为中伏，中伏最突出的特点是“热”，而且是“湿热”，“桑拿”天气让人难以喘息，仿佛置身于一个大蒸笼。

　　中伏雨水增多，水气上腾，湿气极盛。湿性重浊、粘滞，易与热结，湿热交蒸，湿遏热伏，使得汗液难以蒸发、排泄。湿邪最易伤脾，常使人感到头昏身重，胸中烦闷，四肢无力，食欲不振;湿热下注，可致肠炎、痢疾等腹泻。此时要格外注意饮食，既要清淡，又要富有营养易于消化，不宜大量食用生冷及油腻食物。

　　中伏女性养生秘诀

　　1、饮食清淡 多吃“苦”

　　夏季最好是饮食清淡，不要吃一些油腻的高脂肪的辛辣的食物，不容易消化。日常宜以清淡的饮食调养为主，建议适当增加流质或者半流质食物，可多以粥食、汤类为主，适当的喝些绿豆汤、莲子粥、荷叶粥等更有利于健康。

　　在调味上建议适量食用醋，可看书到生津开胃，促消化的作用。可多食苦味食品，热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。此外，苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状。

　　2、忌食大量冷饮和冰西瓜

　　为了防暑降温，许多人喜欢吃喝大量的凉菜、冷食、冰西瓜、冰镇啤酒、冷饮等。烈日炎炎的盛夏，人体实际处于外热内寒的状态，如果贪吃贪喝过多易造成肠胃功能紊乱。另外，很多女孩都喜欢喝绿豆汤。绿豆汤虽好，但不要多喝，更不能当水喝。特别是处于月经期的女孩子，不宜喝绿豆汤，以免伤害身体引发痛经。女性朋友不要为了一时的贪凉，对身体健康造成损伤。

　　3、不可长时间呆在空调房

　　在空调房里待的时间过长，也会引起浑身酸痛，精神萎靡，食欲不振。有时还由于鼻腔过于干燥而发生鼻出血，或者发生感冒、发烧，甚至引起支气管炎、肺炎和肠胃炎等疾病。同时必须注意，室内温度不要低于27℃，室内外温差不超过8℃。开空调的房间不要长期关闭，要经常通风。

　　4、正午时段 避免外出

　　上午10时以后到下午4时以前，是夏季一天里最热的时段。如果能待在屋里的就待在屋里，要户外行走或作业的，最好选择有树荫和遮蔽的地方。但即使如此，也不能长时间呆在户外，要定期到阴凉的室内吹吹电扇，散散热。不宜直接进入空调房和洗冷水澡。

　　5、多喝水、多休息

　　夏季烧烤模式，让人们经历炎热，可能只要在室外呆上几分钟就会大汗淋漓，身体的水分的大量丢失快，因此，三伏天补水也是养生一个非常重要的环节，建议，外出的时候随身携带一定量的水，以便口渴的时候可以随时补充。坐在空调下工作的人，虽然不会大汗淋漓，也很容易导致身体缺水，所以，经常喝水是有必要的。另外，睡眠质量也很重要，许多女性因工作或生活方式原因，日常生活缺乏应有的规律，经常熬夜，睡眠不足，这对身体健康的影响非常大，所以建议女性要养成规律的作息。