2、脱粒暴晒：为大豆脱粒，再将其放在太阳下暴晒，使大豆的含水量低于12%。

3、机械烘干：将大豆放入烘干机中进行烘干，且温度不能超过60度，以免大豆变质。

1、冷藏保鲜法。可以将新鲜大豆放入食品袋中，或是塑料瓶中，密封好，放在冰箱冷冻即可。

2、焯水冷冻法。将新鲜大豆放在沸水中焯烫，沥干水分，用食品袋包好，放在冰箱冷冻存放即可。

3、炒熟。将嫩大豆用清水清洗，沥干水分之后用油翻炒，之后倒出来，放凉之后将黄豆放进塑 料袋，再放进冷冻室冷藏。

1、冷藏保鲜法。可以将新鲜大豆放入食品袋中，或是塑料瓶中，密封好，放在冰箱冷冻即可。

2、焯水冷冻法。将新鲜大豆放在沸水中焯烫，沥干水分，用食品袋包好，放在冰箱冷冻存放即可。

3、炒熟。将嫩大豆用清水清洗，沥干水分之后用油翻炒，之后倒出来，放凉之后将黄豆放进塑 料袋，再放进冷冻室冷藏。

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1、冷藏保鲜法。可以将新鲜大豆放入食品袋中，或是塑料瓶中，密封好，放在冰箱冷冻即可。

2、焯水冷冻法。将新鲜大豆放在沸水中焯烫，沥干水分，用食品袋包好，放在冰箱冷冻存放即可。

3、炒熟。将嫩大豆用清水清洗，沥干水分之后用油翻炒，之后倒出来，放凉之后将黄豆放进塑 料袋，再放进冷冻室冷藏。

嫩黄豆怎么保存方法

嫩黄豆怎么保存方法：

1. 冷藏保鲜法

把毛豆放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月。只需短时间保存的，采取这个方法还是不错的

2. 直接冷冻法

将剥好的豆装进保鲜盒或大点的饮料瓶里（饮料瓶最佳）吃的时候方便取出，哪怕是冻在一起了，瓶子敲打几下就可以了，把装好放进冰箱冷冻，想吃的时候取出，鲜嫩美味，相当不错，大家在夏季的时候不妨多弄些试试。这种比冷藏保鲜，保存时间稍微长一些。  

3. 焯水冷冻法 

在豆快要过季节的时候，尽量多买些，这样冬天吃的时候才会和畅快。先将豆仁剥开，让后烧开一锅开水，将剥好的豆仁倒进锅里煮一下，然后捞起来溧水。等水分晾干后，用保鲜袋装好，放进冰箱的冷冻层里。这样，等到冬天，随时都可以拿出来烧着吃，吃的时候取出化冻就可以了，保存时间长达一年之久。

4. 油炒冷冻法

把剥好的豆用清水洗一下，沥净水分。炒锅倒适量油，油量就是一般炒菜的油量，把油烧热后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出锅摊放至凉透。把凉透的豆装入保鲜袋中，每袋装入足够一餐吃的即可。然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以了。

5. 密封保存法

密封真空袋或塑料瓶保存。注意应趁干燥时分装，然后存放在阴凉处。每次取食时，要快拿快盖，减少空气的流通。最好购买抽真空小包装。晴朗干燥时，趁着干爽，可将分装成短时间可以吃完的小袋。一袋在一两周内吃完，其他袋子尽快排出空气再夹紧，放阴凉处储藏。

怎样保鲜大豆 如何保存大豆

1、冷藏保鲜法，将大豆放在塑料袋中密封起来，直接放在冰箱中保鲜就可以，这种方法适合短时间保存。

2、直接冷冻法，将新鲜剥好的大豆装在保鲜盒或是大一点的饮料瓶里，这样冷藏不会影响它的口感，保存的时间更长一些。

3、焯水冷冻法，剥好的豆子倒入锅中煮熟，捞出来沥水，再用保鲜袋装好放在冰箱冷冻层，这种方法可以保存长达一年。

4、严格控制入库水分，大豆长期贮藏水分不能超过12%，入库水分偏高的大豆，可采取日晒处理，但要摊凉才可入仓。

嫩黄豆放冰箱怎样才能久一点

1、冷藏保鲜法。将黄豆放在塑料袋中密封起来，然后直接放在冰箱中保鲜就可以了，基本上这种方法可以保鲜一个月左右，适合短时间保存。

2、直接冷冻法。我们可以将新鲜剥好的大豆装在保鲜盒或是大一点的饮料瓶里，这样吃多少的时候取出多少，这样冷藏还不会影响它的口感，比冷藏保鲜保存的时间要更长一些。

3、焯水冷冻法。将剥好的豆子倒入锅中煮熟，然后捞出来沥水，等水分晾干后，再用保鲜袋装好放在冰箱冷冻层，这种保存方法可以保存长达一年之久。

鲜黄豆怎么保存方法

鲜黄豆的保存方法如下：

1、储藏在冰箱冷藏室里，但需要注意的是，必须要把黄豆装进不透水的袋中密封。

2、使用密封真空袋或塑料瓶保存。注意应趁干燥时分装，然后存放在阴凉处。每次取食时，要快拿快盖，减少空气的流通。

3、购买抽真空小包装。将黄豆进行分装，一袋在一两周内吃完，放在阴凉处储藏。

选购黄豆的方法：

1、选择有光泽的，鲜艳而有光泽的是好大豆；若色泽暗淡，无光泽为劣质黄豆。

2、查看黄豆颗粒是否饱满且整齐均匀，有无破瓣，有无缺损，有无虫害，有无霉变，有无挂丝等；颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质黄豆。

3、可以用牙轻咬豆粒，发音清脆成碎粒说明黄豆干燥；若发音不脆则说明黄豆潮湿。

4、优质黄豆具有正常的香气和口味；有酸味或霉味者质量不佳，不宜选购。

黄豆简介

大豆通称黄豆。为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花。

黄豆采摘后如何储存？

       黄豆采摘后需要储存。那么，新鲜的黄豆应该如何保存呢？事实上，黄豆储存的方法非常简单，首先，新鲜的黄豆需要风干，当黄豆含水量较低时，就可以将其放在仓库或阴凉处，但必须做好害虫防治。

一、黄豆的储存方法

1、严格控制黄豆的水分

      黄豆长期贮藏水分不能超过12%。黄豆收获后，必须在豆荚上完全干燥，然后脱粒。储存后水分含量高的黄豆可以在阳光下进行晾晒处理，但需要在摊凉后才能放入仓库。

2、及时通风、散热、防潮

       新采摘的黄豆籽粒的水分含量参差不齐，再加上大豆的后熟效应，潮湿和热量很容易在堆积物中积累，引起发热和霉变。因此，应及时通风散热，以消散黄豆的水分。

3、低温密闭储存

       入冬后应加强通风降温，在天气变暖之前，使用压盖或塑料薄膜进行密封储存。一般来说，夏天可以安全储存，不必做密封处理。

二、豆科植物的保存建议

1、冰箱的冷冻室可以放置，但谷物和豆类必须密封在不透水的袋子中。此外，用饮料瓶保存谷物和豆类也是另一种方法，即防水也很整洁，但是需要确保谷物干燥，放入后迅速拧紧盖子。如果你仍然不放心，你可以加一些辣椒，因为它的味道有驱虫的作用。

2、储存在密封的真空袋或塑料瓶中。请注意，应在干燥时将黄豆装入容器中，然后存放在阴凉处。每次你取黄豆的时候，应该迅速盖上盖子以减少空气流入。

3、最好买一个小的真空包装。当天气晴朗干燥时，利用干燥的环境，把它分成小袋，可以在短时间内食用。一袋将在一两周内食用，另一袋夹紧并存放在阴凉处。

大豆怎么保存方法

可选择干燥除杂、带荚暴晒、脱粒暴晒和机械烘干等方法。

　　1、干燥除杂

　　储存大豆首选的措施就是干燥除杂，想要长期储存大豆就需要将水分控制在12％以内，短期储存则需要将水分控制在13.5％以内。否则脂肪酸就会迅速增加使得大豆变软。只要是入库储存的大豆，当水分超过安全标准时都需要迅速降水。

　　2、带荚暴晒

　　储存大豆一般需要等到豆叶枯黄脱落并且摇动豆荚发出声响时，带株暴晒2－3天，让荚壳干透后再进行脱粒，将大豆放在荫凉环境下冷凉后入仓储存。因为豆荚可以保护豆粒，所以暴晒之后不会对豆粒产生影响，能够让它品质完好。

　　3、脱粒暴晒

　　入库之前的大豆水分含量会比较高，所以还可以将脱粒后的大豆放在阳光下暴晒降水，但这种方法可能导致子叶变黄甚至脱皮，品质会有所下降，所以最好是在早春期间进行脱粒暴晒，暴晒时温度不宜超过44度。

　　4、机械烘干

　　用机械烘干法是减少大豆中水分含量的最有效的措施之一，这种方法操作简单、降水快、能清除杂质并且不受气候的影响，但在操作时也要小心谨慎，避免大豆出现焦斑和破裂，温度最好不要超过60度，否则会引起蛋白质变性。

剥好的嫩黄豆怎么保存保鲜 剥好的嫩黄豆如何保存保鲜

1、将嫩黄豆剥出来，然后放在一个干净的保鲜盒里面，直接放入冷冻室，想要吃的时候取出来，还是非常鲜嫩美味。

2、将嫩黄豆倒进塑料袋，然后进行密封，放进冰雪保鲜室，可以保存一个月。

3、将嫩黄豆用清水清洗，沥干水分之后用油翻炒，之后倒出来，放凉之后将黄豆放进塑料袋，再放进冷冻室冷藏。

黄豆怎么保存比较好 黄豆的存放方法

1、冷藏保鲜法，把黄豆放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月。只需短时间保存的，采取这个方法还是不错的。

2、干燥通风处，黄豆是不耐潮湿的，要是将其放在阴凉处进行保存，那么很快就会发生变质，一般情况下要是家里黄豆的量比较多，那么建议将其装进密闭的袋子中，然后将其放在干燥通风的地方进行保存即可。

3、黄豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

我想问一下新鲜嫩黄豆怎么放冰箱不变质

将黄豆放在冰箱的冷藏室，但必须要把豆子装进不透水的袋中密封放入。此外，用饮料瓶保存粮食和豆子是另一个方法，省地方也整齐。要先保证粮食是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子。如果还不太放心，可加几粒花椒，它的味道有驱虫的作用。

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新鲜大豆怎么冷冻保存

冷藏保鲜法：大豆放在塑料袋中密封起来，直接放在冰箱中保鲜即可，这种方法可以保鲜一个月左右。直接冷冻法：将新鲜剥好的大豆装在保鲜盒或是大一点的饮料瓶里，吃多少的时候取出多少，哪怕冻在一起敲打一下也能取出来，可以保存半年左右。焯水冷冻法：将剥好的豆子倒入锅中煮熟，捞出来沥水，等水分晾干，再用保鲜袋装好放在冰箱冷冻层保存，保存时间一年左右。

1、冷藏保鲜法：大豆放在塑料袋中密封起来，直接放在冰箱中保鲜就可以，这种方法可以保鲜一个月左右。

2、直接冷冻法：将新鲜剥好的大豆装在保鲜盒或是大一点的饮料瓶里，吃多少的时候取出多少，哪怕冻在一起敲打一下也能取出来，可以保存半年左右。

3、焯水冷冻法：将剥好的豆子倒入锅中煮熟，捞出来沥水，等水分晾干，再用保鲜袋装好放在冰箱冷冻层保存，保存时间一年左右。