1. 缓解身体不适：白茶具有解酒、醒酒、清热、润肺、平肝、抑肺、清热降压或者降脂消除疲劳等功效，尤其适用于烟酒过度、过食油腻或肝火上炎等情况。
2. 抗癌、抗肿瘤、防暑、解毒：白茶有抗癌、抗肿瘤、防暑、解毒的功效。
3. 治疗上火疾病：白茶对一些清火、治疗牙痛等上火的疾病有一定功效。
4. 平衡脂肪：白茶可以平衡一些脂肪。
白茶的保健功效：
1. 缓解身体不适：白茶具有解酒、醒酒、清热、润肺、平肝、抑肺、清热降压或者降脂消除疲劳等功效，尤其适用于烟酒过度、过食油腻或肝火上炎等情况。
2. 抗癌、抗肿瘤、防暑、解毒：白茶有抗癌、抗肿瘤、防暑、解毒的功效。
3. 治疗上火疾病：白茶对一些清火、治疗牙痛等上火的疾病有一定功效。
4. 平衡脂肪：白茶可以平衡一些脂肪。
白茶是一种轻度发酵茶，具有以下功效和作用：
1.减肥瘦身：白茶中含有丰富的儿茶素和咖啡因，它们能够促进脂肪的分解和消耗，帮助减轻体重，并能减少脂肪堆积。
2.美容养颜：白茶中的多种抗氧化成分能够清除自由基，延缓皮肤衰老，同时含有丰富的维生素C和茶多酚，有助于提高皮肤的弹性，改善肤色。
3.提高免疫力：白茶中的茶多酚和多种营养成分能够增强免疫力，抗衰老并抑制肿瘤。
4.降压降血脂：白茶中的儿茶素和多酚类成分可以有效降低血脂和血压，有助于预防心血管疾病。
综上所述，白茶被认为是一种有益健康的茶类，适合各个年龄段饮用。
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白茶有被人们称为福鼎白茶，它的颜色是白色，所以人们称它为白茶，这种茶入口之后，非常清淡，而且喝白茶也有很多好处，那么白茶的功效和作用是什么？
白茶其实是绿茶的一种。白茶是可以治疗麻疹的，来自白茶里面含有的营养物质非常多，经常喝白茶是可以防癌的，解暑的效果也特别好，而且白茶的储存时间也比较长，把它制作成药物，会有很好的退烧效果。
白茶身色关院回也可以促进血糖平衡，白茶里面含有很多活性酶，这类物质能够让脂肪代谢更快，同时还可以控制胰岛素的分泌量，让体内多余糖分分解，白茶也有明目的作用，若果白茶储存的时间越长，要用价值就会更高。
适当的喝白茶还能保肝护肝，白茶中的物质是可以保护肝脏的，还能让乙醇加速分解，白茶的降血压作用也是很好的，能够让血液更好的流通，同时白茶还有降血脂、血糖会的作用，白茶中有具跑乡获英鲜心致人体所学的活性酶。
大部分人都适合喝白茶，肠胃不好是的人可以饮用白茶，有促进消化的作用，当然老年人也非常适合喝白茶。
以上是来自小编整理的关于白茶属于什么茶，包还研燃医白茶养生效果非常好，有明目的作用，同时还可以宁设弱走击呼二宽保护肝胆。
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白茶很多人都知道，它是一种比较好的饮品，口感非常好，保健作用也不错，营养价值也比较丰富，那么白茶属于什么茶，来看一下！
白茶来自是一种微发酵的茶，也是中国比较传统的名茶，它的球想围船味道比较清淡沙冷概职，但也收到很多人的欢迎。
食用食用前精在致盟间保景白茶，有降火清热的作用，现在人们的生活压力非常大，适当饮用白茶能够缓解心情烦躁，同时还可以安定我们神智，让我们有较高的睡眠质量，如果是年头比较多的白茶，清热解毒的作用会更加明显。
饮用白茶也可以保护牙齿，白茶中含有丰富的氨基酸，它对蛀牙有抑制的作用，还能让牙齿更加的坚固和健康，牙齿对人们来说，也是非常重要的；白茶曾治疗是麻疹的效果也非常好，它还有防暑、解毒的功效，有些人齐真怀鸡段评还把白茶加到退烧药里面；白茶促进血液平衡的作用也很好。
白茶也非常适合经常面对电脑的人饮用，它里面含有丰富的维生素a，这种物质是可以预防夜盲症的，还能够缓解视力。
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白茶是什么茶?
白茶，素为茶中珍品，历史悠久。是一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，成品茶不仅品质上乘，还具有独特的药理功效。那么白茶是什么茶大家了解吗？一起来看看吧。
白茶是什么茶
白茶是是汉族茶农创制的传统名茶，是我国的六大茶类之一，指一种采摘后不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶属微发酵茶。
白茶的功效与作用
1.抗癌
白茶中有一种抗癌物质，可以不断缩小肝癌患者身体中的肿块，能提高身体的免疫能力，它要比其它茶类抗癌的效果更好，在试验中，它也有很好的防癌能力。
2.杀菌抗炎
白茶也有一定的杀菌功效，白茶咖啡因等物质，可与蛋白质在细菌中发生反应，缩合，然后杀菌，达到杀菌和抗炎作用。
3.抗辐射
白茶中含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
4.消除疲劳、养心提神
白茶中的咖啡因和黄烷醇能促进脑垂体活动，加强肌肉收缩，消除疲劳，清心，提神，有助于思考。白茶具有抗泡、一天一次旅行、一杯茶的功效，既能很好地缓解疲劳，又能起到提神的功效。
5.降血糖
白茶能够预防并医治糖尿病，经过试验在它产地有多位糖尿病患者，在饮用半年时间后高血糖的症状全都消失了。它含有的活性酶，能促进胰岛素合成，去除人体血液中多余的糖分，能降低血糖水平，促进血糖的平衡。
6.降血压
白茶中含有的氨茶碱可以起到扩张血管的作用，能让血液更容易流通，对于降血压十分有效。它富含茶多酚、维生素C和维生素P，前者可以提高维生素C的吸取效率，而维C可以降低血液中胆固醇的浓度，还能有效增强人体血管的弹性以及渗透能力。
白茶是什么茶 有哪些神奇的功效
白茶是中国最古老、最健康的茶类,被称为六大茶类中的珍品“贵族”。白茶,顾名思义,这种茶是因其名、汤色均如银似白雪而得名。中国福建福鼎是白茶的主要产地,此外政和、建阳、松溪等地也是白茶的产地。功效:1.退热消炎白茶在加工的过程中吸热少，是最好的清凉饮料，具有祛湿退热的功效，在政和民间一直流传着白茶的茶水用来消毒、消炎和杀菌。陈年的白毫银针可用作麻疹患儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好，2.抗氧化：美国农业部人类营养研究中心研究结果显示：“一杯绿茶的抗氧化物质等于4杯橙汁，而一杯白茶的抗氧化物质等于12杯橙汁”。3，抗突变：通过试验发现都显示，白茶比其它种茶类抗突变更有效，理论上提示白茶比绿茶和红茶更具有抗癌潜力。4，抗癌症：研究表明白茶多种杂环胺类致癌诱变剂的抑制效果非常显著。舒林酸与白茶结合使用还影响β-连环蛋白(β-catenin)的表达，阻断致癌物质的形成，从而对癌症起到化学预防的作用。并降低非甾体抗癌药物(NSAIDs)毒副作用等效果。5，降血压：据测定，白茶的游离氨基酸含量显著高于其它茶类，尤其是茶氨酸的含量高。给高血压自发症大鼠注射茶氨酸会引起大鼠血压显著降低，其舒张压、收缩压和平均血压都下降，且心率没有大变化。6，降血糖血脂：白茶特殊的加工工艺较好地保留了人体所必需而其它茶类含量较少的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂蛋白脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的吸收，分解体内多余的糖分，促进血糖平衡。同时促进胰液分泌，使血糖来路减少，去路增加。7，护肝清肺抗雾霾。白茶提取物能够较有效地抑制HBsAg、HBeAg的分泌，从而抑制乙肝病毒的复制及表达。长期饮用白茶还可以清肺，抵抗雾霾颗粒物吸入，并利尿排出。8，增强免疫力：白茶富含茶氨酸，而茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，乙胺又能调动人体血液免疫细胞作出抵御外界侵害的反应，继而由T形细胞促进干扰素的分泌，形体抵御感染的“化学防线”。9，减肥：肥胖是由于脂肪细胞中的脂肪合成代谢大于分解代谢所引起的。白茶能明显抑制抑制脂肪细胞中脂肪的合成酶活性，以及促进体内脂肪的分解代谢达到减肥的效果。
白茶是什么茶 功效与作用
茶的种类，分为六类，有红茶，绿茶，黑茶， 白茶 等等，但现在人们对于茶的认识较少，今天就一起来了解一下白茶吧！那么白茶是什么茶呢？功效和作用是什么呢？接下来就跟随本期的 饮食文化 一起来看看吧！
白茶是什么茶
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在 福建 福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、 云南 景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）
功效和作用
治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
促进血糖平衡
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。
明目
白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
保肝护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
白茶有哪些功效与作用白茶的功效与作用介绍
白茶，素为茶中珍品，历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。白茶又名野藤茶、藤茶、白茶饼，属于葡萄科，是一种名贵珍稀的保健古茶。宋徽宗《大观茶论》曰：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间偶然生出，盖非人力所可致。正焙之者不过四五家，不过一二株，所造止于二三锛而已。白茶是最原始，也是最自然、最健康的茶叶。白茶的历史可以追溯到明朝，那时人们就已经知道喝白茶的益处了。那您知道白茶的功效与作用有哪些么？接下来就让我们一起来了解下吧。
白茶的功效与作用1、降血压
由于加工工艺简单，白茶较多地保留了鲜叶中的茶多酚，同时含有丰富的维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。茶中所含的茶碱类物质能扩张血管，使血液流通，有利于降低血压。
白茶的功效与作用2、降血脂
白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一般抗凝药物的副作用，对降血脂预防脑血管病具有显著作用。
白茶的功效与作用3、降血糖
饮白茶还能医治糖尿病。日本医学博士小川吾七郎等在治疗患有糖尿病的肺结核病人时，偶然发现白茶对糖尿病有疗效。京都帝国大学医院、府立医院对10名糖尿病人进行临床实验，发现白茶对慢性糖尿病具有显著疗效。我国泉州市人民医院用“宋茶”（7～10年以上的陈年白茶）治疗糖尿病，有效率达70%。在白茶产地福鼎对多位高血糖的病人所做的医学实验中，发现有71％的病人，在饮用半年以上白茶后，其高血糖病症消失。
对于白茶降血糖的机理，国外的医学机构研究认为白茶中含有一些人体所必需的活性酶，这些酶可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，降低血糖水平，促进血糖平衡，从而有效地预防和治疗糖尿病。
白茶的功效与作用4、抗肿瘤
美国俄勒冈州大学癌症研究中心等多个研究机构经过多年的研究表明，白茶中含有一种新的抗癌物质，能不断抑制缩小肝癌的肿块，提高免疫力功能。2005年在旧金山召开的美国化学学会学术会议上，美国生化学家洛德克博士公布了他对白茶抗癌研究的结论：白茶比其它种茶类抗突变更有效，理论上提示白茶比绿茶和红茶更具有抗癌潜力。在预防大鼠结肠癌的试验中，也发现白茶有比较理想的预防癌变发生的能力。
白茶的功效与作用5、提高免疫力
2003年第8期《茶叶信息》杂志摘译了美国《美国科学院学报》的报道，哈佛大学医学院的布科夫斯基博士发现，喝白茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。
福建农林大学在以四氯化碳肝损伤小老鼠为研究对象的动物实验中，发现白茶能显著降低小老鼠的转氨酶和丙二醛含量，降低幅度分别为21.8%和38.5%。
白茶的功效与作用6、抗氧化、抗衰老
目前国外的不少研究发现，白茶具有较强的抗氧化、抗衰老能力。主要机理是因为白茶中含有较多茶氨酸、黄酮类物质，同时自由基含量低。白茶中自由基含量比其他茶类的要低，而多余的自由基正是人体衰老、病变的重要原因，其他茶类的自由基含量是白毫银针的1.6～14.3倍。
白茶的黄酮含量很高，而黄酮具有极强的抗氧化效果。同样的原料，采用白茶工艺加工的白茶，其黄酮类物质含量是其他茶类工艺生产的14.2～21.4倍。
白茶的功效与作用7、抗病毒
2004年5月，美国《科学日报》刊出《白茶杀菌效果比绿茶好》的文章，文中引述美国纽约佩斯大学的斯奇分伯博士的最新研究，研究结论如下：
白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有抑制作用。
白茶提取物对人类致命病毒具有抵抗效果。
添加了白茶提取物的各种牙膏，杀菌效果得到增强，因此，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。
白茶提取物对青霉菌和酵母菌具有抗真菌效果，在白茶提取物的作用下，青霉菌孢子和酵母菌的酵母细胞被完全抑制，这说明白茶提取物对病原菌具有抗真菌作用。虽然绿茶也有杀菌作用，但白茶的效果更强一些。
白茶属于什么茶？
白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。
白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味，萎凋是形成白茶品质的关键工序。
扩展资料：
白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用，白茶性清凉，具有退热降火之功效。
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
参考资料来源：百度百科——白茶
白茶是什么茶，安吉白茶的功效与作用
白茶是白茶，安吉白茶是绿茶。
白茶是六大茶类之一，包括白毫银针，白牡丹，贡眉，寿眉，新工艺白茶。主要产地是福建闽东的福鼎，政和，建阳，松溪一带。白茶是浅发酵茶，适合长期存放。药理上同犀牛角。
安吉白茶属于绿茶门类，产地为浙北的安吉县。因鲜叶白化而得名白茶，实非白茶门类。其功效与其他绿茶相似，只是安吉白茶口感鲜爽，耐泡度较低。
白茶是什么茶？有什么品类呢
很多人都知道西湖龙井茶、普洱茶、铁观音等茶种，但是对白茶却比较陌生。有的人都认为安吉白茶就是白茶，其实实这是一个误区，实际上安吉白茶是绿茶的一种。那么白茶属于什么茶呢？
一、白茶属于什么茶类
白茶属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。白茶采摘后，是不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
二、白茶功效
白茶功效出众,历史悠久,早在《茶经》和《本草纲目》中早有记载。《茶经》中国茶道奠基人陆羽所著茶学专著,圣陆羽在《茶经》中记载:“永嘉东三百里有白茶山”。据茶史专家陈橼考证,“永嘉东三百里是海,是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区),系白茶原产地。”《本草纲目》李时珍撰写药学著作,李时珍在《本草纲目》中记载:“白茶性寒凉,功同犀角。”中医药理证明,白茶味温性凉,具有退热降火、祛湿败毒的功效。长期以来,在福鼎等白茶产区,白茶炖冰糖常用来降火去燥、治疗牙疼、便秘、水土不服等疾病,陈年白茶甚至用来治疗小儿麻疹、发烧。
白茶的作用有什么
1、白茶属于轻微发酵茶，品种有白毫银针，首日牙，白牡丹等，从中药的角度来讲，其药性甘、苦，寒。主入心，肺，胃经，具有平肝养血，清热润肺，醒酒解酒，明目的功效。
2、可应用于肝火旺引起的目赤肿痛，肺热咳嗽，饮酒伤及脾胃等。白茶含有茶多酚，维生素，儿茶素，黄酮类化合物等，现代药理学研究证实，白茶具有调节血糖、血脂、血压的作用，具有抗氧化，保护血管的作用；具有抗肿瘤的作用；具有抗疲劳的作用；具有消炎杀菌的作用，具有清洁口腔，净化口气的作用等，一般脾胃虚弱的人不建议饮用。
什么是白茶 白茶的功效作用有哪些
白茶作为我们中国的传统名茶之一，历史十分的悠久，素来被称为茶中的珍品。怪不得身为福建人的我从来没喝过，可能是平民的关系吧。那么什么是白茶，有哪些作用呢？本期的白茶文化，为你解析。
什么是白茶
白茶是中国的特种茶之一，主销、澳门、印尼、新加坡、马来西亚、德国等国家和地区，它以清凉解暑的药效和清幽素雅的品质风格，深受海内外人们的喜爱。闽东白茶的加工制作始于清光绪年间（187—1908年）（实际上时间可能更早），为福鼎县茶农首创。传统白茶产品有“银针”“白牡丹”“寿眉”3种花色。白等初制工序看似简单，但要制成好茶不容易。福鼎市等农总结出白茶制作工序中关键性的5个字“嫩度和气侯”。嫩度指白茶采摘一定要按标准采。气候因素决定萎凋效果，气温与白茶制作质量关系重大。福鼎茶区流行“天冷变黑，天热变化的说法。1968年，福鼎白琳茶厂在传统白茶制作基础上，应港商要求制成‘新工艺白茶”。1985年，省茶科所又开创一种名叫“白雪芽’的白茶新产品。
白茶初制工序为：鲜叶--萎凋--干燥--毛擦痕
萎凋系白茶初制的主要过程。多采取室内自然萎凋方式。技术要求与红茶制作工艺流程中的自然萎凋相同。其整个萎凋过程分开青、拼筛、拣剔3道小工序。
干燥多采用阴于（凉干）或烘干的方式。
白茶的功效
依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。六大茶类之一。主要产区在江西靖安、福建福鼎、政和、松溪、建阳以及浙江安吉等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
白茶的作用
1、提神：白茶茶叶中含有咖啡碱的成分，而咖啡碱能够作用于人体的神经中枢，使人兴奋，达到提神效果。
2、杀菌：白茶茶叶中的咖啡碱等物质，能够与细菌中的蛋白质反应，凝结，进而杀死细菌，达到杀菌消炎的功效。
3、降脂降压：白茶茶叶中含有的某些的成分，能偶促进脂肪分解，调节血糖平衡，降脂降压，预防心脑血管疾病。
4、抗辐射：相关研究表明，白茶还具有抗辐射的作用。
5、同时白茶还有助于防暑、解毒、治牙痛、预防癌症、利尿等方面的功效。
什么是白茶白茶的功效介绍
随着健康养生观念的普及，很多人对花草茶很钟爱。白茶就是其中一种，下面就让小编来为大家介绍一下什么是白茶，白茶的功效有哪些吧。
白茶茶饼
一、白茶
依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。六大茶类之一。白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡的品质特点。
白茶是指一种采摘后，不经杀青或者揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。一般地区不多见。白茶生产已有两百年左右的历史，早是由福鼎市首创的，因此又称为福鼎白茶。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，初用这种茶片生产出白茶。茶色之所以是白的，是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒、不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整保留下来，这就是它呈白色的缘故。白茶白毫显露。比较出名的出自福建北部和宁波白毫银针，还有白牡丹。
二、白茶的功效与作用
1、排泄毒素
现代儿童和电视机、游戏机等为伍，电子辐射、环境污染，都危害儿童的健康成长。白茶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物质，与其结合后排出体外的功能，对某些也有早期预防作用。
白茶
2、防治疾病，提高免疫力
白茶含氟量较高，可防龋齿;茶叶中灭菌成分，可以防治口腔炎，清除口臭，可以补充维生素C的不足，防止牙龈出血;茶叶中的胡萝卜素可代谢合成视紫质来保护视力。从传统医学角度讲，白茶还有清火的作用，可“上清头目，中消食滞，下利两便”。
3、增进食欲
现代家庭孩子“地位”很高，零食吃得多，不肯吃饭的多。适量饮白茶可以消食去腻，增加胃肠蠕动，促进消化液的分泌，增进食欲。
4、防止肥胖
饮白茶可以去腻减肥，轻身健体，防治心血管病。
白茶的功效
三、白茶的禁忌
白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
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