茶叶按照加工方式和产地的不同，可分为六大类：
1. 绿茶
绿茶是不发酵或者仅略微发酵的茶叶，产于我国南方地区。其有清香、清爽口感、苦涩味、具有降脂减肥、提神醒脑、清热解毒、抗癌等功效。
2. 黄茶
黄茶是经过微发酵的茶叶，加工工艺较为特殊，产量较少。其茶汤黄绿透亮，口感鲜甜，具有滋阴补肾、清热解毒、舒肝解郁等功效。
3. 白茶
白茶是未经揉捻、轻微发酵、干燥而成的茶叶，产于我国福建。其清香幽雅、口感轻爽、滋味鲜美、具有清热解毒、清肺润肤、降血压降血脂等功效。
4. 青茶
青茶是一种中度发酵的茶叶，产于我国湖南、四川等地。其茶汤醇和、入口柔顺、回味绵长、具有消食健胃、解酒解郁、降三高等功效。
5. 红茶
红茶是一种全发酵的茶叶，色泽红艳，产于我国福建、云南等地。其茶汤红浓醇厚、口感浓郁、具有舒缓神经、强身健体、美容养颜等功效。
6. 黑茶
黑茶是一种后发酵的茶叶，产于我国云南等地。其茶汤红褐而不透明、口感浓烈、具有降脂减肥、抗老抗癌、调理肠胃等功效。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助： 茶叶的作用有哪些呢？茶叶的作用挺多的哦，下面让小编一一给您讲述一下。 茶 六大种类茶叶的介绍 茶叶的作用 1、红茶 红茶最早出产在中国福建武夷山茶区，它是一种全发酵茶，冲泡出来的茶汤呈现红色，故名为红茶，具有多种功效，还具有养胃、抗癌、抗衰老等功效，红茶里也有多种类型，包括小种红茶、工夫红茶、红茶茶珍和红碎茶，不少外国人都喜欢喝。 2、绿茶 绿茶是中国主要茶类之一，在我国多个地区都有出产，绿茶是不发酵茶，所以会保留比较多鲜叶的天然营养物质，其茶汤清绿，具有多种保健功效，还可以防辐射，绿茶的种类大概包括紫阳毛尖茶、六安瓜片、日照绿茶、龙井茶、湄潭翠芽、蒙洱茶、碧螺春、信阳毛尖等。 3、黑茶 因为制造黑茶所需的原料比较粗老，所以在制造黑茶的时候堆积和发酵所需的时间比较长，因此其出产的茶叶大多数呈现暗褐色，故被称为黑茶，黑茶的品种繁多，三尖、茯砖、黑砖、花砖、青砖茶、千两茶、康砖金尖、普洱茶等都属于黑茶，还有各地有名的黑茶营核而元理或造轴，像湖南安化黑茶、广西梧州六堡茶等。 4、黄茶 黄茶是我国特产，是一种微发酵茶，因为经过制茶过程，茶叶刚前握少电呈现黄色，黄汤也呈现黄色，这种茶在我国很多地区都有出产，黄茶种类繁多，包括君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶来自青、海马宫茶等。 5、乌龙茶 乌龙茶也被称为青茶，是一种半发酵茶，在发酵的时候，叶片会变红，是一种介于红茶和绿茶之间的茶类，品尝乌龙茶你既能感受绿茶的鲜浓，又能品尝到它的甜醇，铁观音、安溪铁观音、武夷岩茶、白毫乌龙茶等。 6、白茶 白茶是六大茶类之一，它是福建特产，属于轻微发酵茶，是查创众做针视短师茶类里的特殊珍品，冲泡出来清鲜毫香，汤色清澈，品尝起来滋味回甘，因全身多白毫而得名，白毫银针、寿眉、白牡丹等都属于白茶。下载本文
