1、一般7到10分钟左右。黄花鱼蒸这个时间都是比较好，特殊做法除外，然后腌制好的黄花鱼清蒸用冷水蒸，如果要煮的黄花鱼比较大，有两斤以上可以多蒸五分钟，时间不要长，不然鱼肉柴了就不好吃了。
2、黄花鱼是一种营养价值比较高的鱼类，它含有丰富的蛋白质以及微量元素，是可以促进身体恢复以及增强免疫力的，而且黄花鱼还有药用价值，所以我们在平时适当的吃一些黄花鱼是有助于身体健康的。
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黄花鱼蒸8-10分钟是合适的，特殊做法除外，腌制好的黄花鱼清蒸用冷水永素慢蒸，如果要煮的黄花鱼比较大，有两斤以上可以多蒸五分钟，时间不要长，不然鱼肉柴了就不好吃了。
清蒸黄花鱼的做法
材料：黄花鱼，姜丝，葱丝，红辣椒丝，酱油，糖，料酒
1、将黄花鱼洗净抹干。搽一层薄盐在鱼身、鱼肚，腌一个小时;
2、锅内烧滚热水，将黄花鱼放上2片生姜，一大匙料酒，大火猛蒸8-10分钟。(普通大小8分钟，稍大的鱼需时10分钟)
3、拿出蒸熟的鱼，倒掉鱼盘中的汤汁;摆盘;
4、另起一热锅，爆香姜丝、葱丝、红辣椒丝，倒在鱼上;再倒入酱油、糖在上面;
5、锅中再热油，将热油直接浇在葱丝等上面，即成。
吃黄花鱼的注意事项
1、黄鱼鲜美，但属于高蛋白食品，请适量食用，食用过量容易增加身体负担;
2、鱼头顶部很腥气，揭去鱼头顶部;
3、水要烧开后再入锅蒸，锅要密封性好，开大火蒸，几分钟就可以了，路略对硫的门多蒸会老的;
4、一般人群可吃，感冒或者身体什胜家衡孔林市失有炎症的朋友不适合吃，特殊疾病、重病人群请慎重。
黄花鱼
黄花鱼，Larimichthys (D. S. Jordan et Starks，1905)，又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫耳石，音故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。
黄花鱼分为大族沉开据黄鱼（La美虽rimichthys crocea）和小黄鱼（Larimichthys polyactis），分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属。
营养价值：
1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱来自和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；
2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
黄花鱼需要蒸多长时间
黄花鱼需来自要蒸10分钟左右。
原料：黄花鱼、料酒、葱花、胡萝卜丝等。
清蒸黄花鱼的做法：
1、买回鱼处理干净；
2、在鱼背上斜切几刀，增加入味；
3、把鱼放入盆里加适量料酒；
清蒸黄花鱼蒸几分钟
经过腌制好的黄花鱼清蒸用冷水蒸，水开十分钟后就可以了，2斤以下的，蒸10分钟即可，2斤以上的蒸15分钟即可。蒸煮的时间到了，可以观察鱼眼睛是否发白，如果发白就可以出锅，或者用筷子戳一下鱼肉，如果变软可以出锅。
清蒸黄花鱼的做法如下：
用料：黄花鱼1条、大葱1棵、干辣椒2个、生姜4片、蒸鱼豉油15毫升、食用油15毫升、猪油5毫升、料酒1茶匙。
步骤：
1、准备好食材。
2、将葱丝、辣椒丝放清水里浸泡5分钟，使之微卷，备用。
3、黄花鱼清洗干净，用厨房纸擦干表面水分。
4、大葱切段，垫在盘子底部。
5、将擦干的黄花鱼放在葱段上面。
6、黄花鱼上面铺上葱丝、姜片和5克猪油。
7、开水上锅，在开水里加入适量料酒，将盘子放入锅里。
8、盖上盖子，大火蒸10分钟即可。
9、将蒸好的黄花鱼重新放在另一个盘子里（蒸制时的葱段、姜片和汤汁全部扔掉）。
10、将葱丝、辣椒丝放在蒸好的黄花鱼上。
11、倒上约15毫升的蒸鱼豉油。
12、淋上加热后的食用油即可食用。
黄花鱼蒸多长时间能熟
一般黄花鱼蒸10～15分钟就足够了，个头大一点的黄花鱼可以蒸足15分钟。解冻黄花鱼之后清理内脏备用，将调味料淋在鱼的表面，在鱼肚子里塞姜丝去腥，蒸煮15分钟即可出锅。蒸好之后的黄花鱼飘香四溢，可以撒一些葱花提味。
黄花鱼一般个头都比较小，蒸10～15分钟就可以出锅了;如果是个头比较大的黄花鱼，建议蒸15分钟左右再出锅。蒸煮的时间到了，可以观察鱼眼睛是否发白，如果发白就可以出锅;或者用筷子戳一下鱼肉，如果变软可以出锅。
将买回来的黄花鱼解冻，去除鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏之后清洗干净备用。将葱和蒜切成碎末，生姜切成丝，倒入料酒之后搅拌均匀。将搅拌好的汤汁淋在鱼上，同时可以在鱼肉里面塞入姜丝去腥，最后放入蒸笼里开始蒸煮。
蒸煮15分钟后关火，把黄花鱼放在蒸笼里继续焖一会，再过五分钟之后取出即可。蒸好的黄花鱼已经入味，还可以在表面撒一些葱花提味;如果喜欢吃辣味的，建议不要把辣椒酱淋在鱼上，会破坏鱼鲜味，可将辣椒油放入味碟中食用。
黄花鱼需要蒸多长时间
1、黄花鱼蒸多长时间能熟，这要看鱼的大小，一般黄花鱼比较小的话，水开后蒸7分钟，如果黄花鱼比较大，则需要蒸10分钟。一定要控制好时间，不宜蒸的时间过长，不然蒸出来的黄花鱼吃起来会很柴。
2、做清蒸黄花鱼时，首先要准备食材：黄花鱼、姜丝、葱丝、红辣椒丝、酱油、白糖、料酒、食盐。然后将黄花鱼清洗干净，处理掉内脏，然后再鱼身上和鱼肚抹一层食盐，腌制一个小时左右。接着锅中倒入水烧热，将黄花鱼放入锅中，在黄花鱼上面放一些生姜片，再倒一大匙料酒，大火蒸7-10分钟。蒸好后把黄花鱼拿出来，倒掉鱼盘中的汤汁，摆在盘子中。另起一个热锅，倒入食用油，油热后倒入姜丝、葱丝、红辣椒丝，然后倒在鱼的身上，再倒入一些酱油和白糖在鱼身上。锅中在倒入食用油烧热，将油直接浇在姜丝、葱丝、红辣椒丝上面，这样清蒸黄花鱼就做出来了。
蒸黄花鱼一般要蒸多少分钟
黄花鱼清蒸的时间最好是控制在七分钟到十分钟之间，这个是最适合的时间。黄花鱼小点就时间短点大点就时间长点，一定要蒸透了。
黄花鱼处理干净后，把鱼放进盘子中，然后均匀的铺上盐、料酒、葱和姜（肚子里也不能忽略），这样就可以上锅蒸了，蒸好后锅烧热倒入油，油烧开了将油淋在鱼上，这样清蒸黄花鱼就做好了。
相关说明
黄花鱼这是鱼类的一种，因为其吃起来非常的鲜美可口、口感嫩滑并且营养成分高而受到了人们的欢迎。制作黄花鱼的方法是有很多的有清蒸黄花鱼、炖黄花鱼和炸黄花鱼等等。蒸黄花鱼就是比较不错的一种方法，不仅营养成分保留的比较全面口感也非常棒。
首先买大黄鱼的时候，要挑选新鲜的，鱼鳃鲜红、表面金黄闪闪的、鱼眼睛明亮。买鱼的时候让商家处理干净，鱼鳞、鱼鳃和鱼肚子都去掉，拿回来之后，自己再清理干净，改刀备用。
买鱼的时候，一定要看着商家杀鱼，不然有时候挑好新鲜的鱼，都会被商家掉包替换。
黄花鱼需要蒸多长时间？
7到10分钟。
清蒸黄花鱼是江苏省传统的汉族名菜，属于苏菜系。鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。
做法一：
1、将葱切成丝、姜切丝。
2、将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。
做法二：
鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。
将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。
鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。
营养价值：
1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；
2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
黄鱼蒸几分钟
黄鱼清蒸需要8分钟左右，做法如下：
1、将黄鱼身上的鱼鳞刮洗干净，再去除内脏等，放入水龙头中冲洗干净。
2、然后用厨房纸巾，将鱼身上的水分沥干。
3、接下来将生姜切成薄片，香葱切成段，然后放入鱼身上。
4、锅中水要足够，等水沸腾的情况下，，将黄鱼上锅蒸，盖紧锅盖，全程中大火蒸8分钟左右。
5、8分钟过后，把火关掉，用筷子将姜片和葱段都取出来，把盘子中水分倒出来一些。
6、然后淋上热油和酱油，2小勺足以，不要加太多，以免太咸了。
黄花鱼需要蒸多长时间
黄花鱼需要蒸10分钟左右。
原料：黄花鱼、料酒、葱花、胡萝卜丝等。
清蒸黄花鱼的做法：
1、买回鱼处理干净；
2、在鱼背上斜切几刀，增加入味；
3、把鱼放入盆里加适量料酒；
4、加点盐腌制一会；
5、把腌制过的鱼放入盘里加姜片、葱段，锅里水煮开后上笼蒸；
6、大火蒸十分钟后，取出蒸好的鱼倒掉蒸出来的水，挑掉姜片和葱段；
7、加入生抽、葱花、胡萝卜丝；
8、小锅加热适量油后淋在葱花上；
9、清蒸黄花鱼完成。
蒸黄花鱼一般要蒸多少分钟
一般需要7到10分钟左右。这个时候蒸黄花鱼比较好，特殊做法除外。然后，将腌制好的黄鱼放入冷水中蒸熟。如果要煮的黄花鱼比较大，两斤多的话可以蒸五分钟。时间不能长，否则鱼和柴火不好吃。
清蒸黄鱼
材料:黄花鱼1条
材料:酱油(或淡酱油)蒸鱼，姜，葱。
制作方法:
1:把鱼放在盘子里，把姜片铺在鱼上。将蒸好的鱼和酱油倒入小碗中。
2:将鱼和小碗放入锅中蒸7-10分钟(根据鱼的重量而定)
3:鱼蒸好后，把姜片挑出来，把鱼盘中的腥水倒掉。然后把葱段铺在鱼上，用小碗把酱油蒸好的鱼倒在鱼上。
4:锅烧热，倒入1勺油烧至七成热。把热油倒在鱼盘的洋葱部分就可以了。
蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。
其他吃法:
雪黄鱼汤
配料:黄鱼、白菜。熟猪油、料酒、味精、精盐、葱适量。
做法:将黄花鱼剖开，洗净，在鱼身两侧插上波浪刀，将酸菜切块。将黄鱼放入炒锅中，烧热，煎至两面金黄，倒入酒，加盖焖煮，然后加水，加盖焖煮10分钟，至汤汁呈乳白色，放入白菜、盐、葱，再用猛火煮开，加入味精，放入大汤碗中。
大黄鱼一般要蒸几分钟？
一般7到10分钟上下。大黄鱼蒸这一时间全是比较好，独特作法以外，随后腌渍好的黄花鱼清蒸用凉水蒸，假如要煮的大黄鱼较为大，有二斤以上能够多蒸五分钟，时间不必长，要不然鱼类柴了就不好吃了。
清蒸黄花鱼
主要材料：大黄鱼1尾
调料：海鲜酱油（或生抽酱油）、姜片、葱
做法：
1：鱼放菜盘上，将生姜片铺在鱼上。海鲜酱油倒在小盘子里。
2：将鱼和小盘子都放到锅中用火灾煮熟，7－10分钟（按鱼的净重）
3：鱼蒸熟后把生姜片拣去，瓷盘里的腥水扔掉。随后将葱段铺在鱼上，小盘子里的海鲜酱油倒到鱼上。
4：将锅烧热，倒进1勺油烧到7成热。把烧开的油淋在瓷盘的葱段上就可以了。
那样蒸出去的鱼不但口味嫩滑，并且没有腥味儿。
黄花鱼蒸多久
一般7到10分钟左右。
黄花鱼蒸这个时间都是比较好，特殊做法除外，然后腌制好的黄花鱼清蒸用冷水蒸，如果要煮的黄花鱼比较大，有两斤以上可以多蒸五分钟，时间不要长，不然鱼肉柴了就不好吃了。
清蒸黄花鱼
主料：黄花鱼1尾
配料：蒸鱼豉油（或生抽）、生姜、葱
制作方法：
1：鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。
蒸鱼豉油倒在小碗里。
2：将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）
3：鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。
然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
4：将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。
把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。
扩展资料：
黄花鱼骨粥
原料：黄花鱼，圆糯米1杯，清水8杯，盐，生抽，葱丝，姜丝，香菜，味精，油。
做法：
1.黄花鱼洗净．用盐盹制10分钟；圆糯米洗净后用水浸泡l小时。
2.锅置火上，放入适量油，中火烧至五成热，将黄花鱼放入锅中，两面煎黄，取出后剔骨，鱼肉用生抽拌匀．鱼骨与清水熬成汤。
3.鱼汤煮沸后，加入圆糯米大火煮开，转小火煎煮1小时，加入鱼肉、盐、葱丝、姜丝，煮15分钟后，加味精、香菜调味即。
雪菜黄鱼汤
原料：黄花鱼，雪菜。
熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。
做法：黄鱼剖开洗净，分别在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末。
炒锅置旺火上烧热，投入黄鱼，煎至两面金黄，倒入酒，加盖焖一下，再加清水，用旺火烧沸，加盖用文火焖10分钟，至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段，再用旺火烧沸，下味精，起锅装入大汤碗中即可。
瓤馅黄花鱼
原料：黄花鱼，猪肉。
调料：油、料酒、蛋清、淀粉、味精、汤、葱、姜、蒜、盐、明油各适量。
做法：黄鱼剔出大刺，洗净肉泥加调料调好口味，装入鱼腹中。
鱼放盘内，加料酒、葱、姜、蒜烹锅，汤沸调好口味，勾芡、淋明油，浇在鱼身上。
五柳黄花鱼
原料：黄花鱼1条（约600克），红辣椒、蛋黄各1只，葱1条，五柳料100克，生粉适量，糖醋汁1杯。
调味料：盐3/4茶匙，胡椒粉少许。
做法：1、将黄花鱼打鳞、去鳃及内脏，洗净擦干水。
2、蛋黄打散，加入调味料和少许生粉拌匀，将鱼身内外抹匀，拍上干生粉。
3、烧滚油，用中火将黄花鱼炸至香脆，呈金后上碟。
4、红辣椒、葱分别切丝，五柳料飞水候用，烧热镬，倒入糖醋汁，加入红椒丝、五柳料煮滚，用生粉加水推成薄芡，淋于鱼身上，面上撒葱丝即成。
贴士：1、五柳料是由荞头丝、酸姜丝、木瓜丝、冬瓜丝、红萝卜丝等组成，去杂货铺可买到。
2、糖醋汁制法可参照做糖醋排骨的做法。
红烧黄花鱼
原料：黄花鱼1000克，猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鲜姜10克，大葱15克，绍酒20克，醋15克，酱油10克，芝麻油10克，花生油250克，精盐7.5克。
做法：1、将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。
在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。
2、猪肥瘦肉切丝、青菜切段。
3、炒锅内加花生油、中火烧至六成热（约150℃）、用葱段、姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成。
特点：鱼肉软绵，烂而不糜，汤汁醇厚。
糖醋黄花鱼
原料：大黄花鱼1条（约500克重），葱花、蒜茸、精制盐、胡椒粉、糖、醋、麻油，淀粉各适量，植物油500克。
做法：1、在黄花鱼身上斜切几刀，用盐涂匀鱼身内外，拍干淀粉在鱼上。
2、锅置旺火上，放入足量油，将鱼浸油炸至身硬捞起，待油再滚，将鱼翻炸，捞起上盘。
3、锅里留余油少许，放各项佐料，用湿粉打芡，淋在鱼面上即成。
干烧黄花鱼
煎黄花鱼原料：黄花鱼1尾。
配料：雪里蕻、肥瘦肉、干辣椒各少许。
调料：油、酱油、糖、料酒、味精、汤、葱、姜、花椒、明油各适量。
做法：1、将鱼整理干净，鱼身两剞上花刀，配料均切成刀。
2、勺加油至八成熟时，将鱼用少许酱油腌渍一下投油中炸至金捞出。
起勺加油、加葱、姜、配料翻炒再加调料和汤，将鱼下勺煨，拣出葱、姜、花椒，淋上椒油即可。
特点：枣红色泽，略辣。
脆香葱油黄花鱼
原料：大黄花一条、葱姜蒜各适量、红辣椒半只、盐1小勺、白酒1小勺、蒸鱼豉油2小勺、食用油1大勺
做法：
1、黄花鱼打去鱼鳞、划开鱼腹，将内脏、鱼鳃和鱼腹内的黑膜去掉，然后清洗干净（中奖了亲，小概率事件被我碰上，这竟是一条有籽儿的黄花，真是少见，有两年没吃到有籽儿的大黄花了）；
2、分别在鱼身两侧打上斜花刀，葱姜和辣椒切丝、蒜切末，在鱼身上均匀撒上盐和白酒，腌制半小时；
3、取一鱼盘，在上面铺一层葱姜，将鱼放上，然后均匀涂抹一层蒸鱼豉油，在鱼身正面也铺满葱姜；
4、锅中加水大火烧开，然后将鱼放入锅中，中大火蒸15-20分钟(根据鱼的大小决定），即可出锅；
5、在鱼身上再铺一层蒜末和葱姜丝，最后撒上辣椒丝，炒勺里一大勺油烧至滚热，均匀浇在鱼身上，激出葱姜蒜的香味。
煎制黄花鱼
原料：黄花鱼、食醋、葱、姜、酱油、盐、水、面粉、食用油
做法：1.将黄花鱼清理干净，用食醋、葱、姜、酱油、盐腌制黄花鱼，除腥、入味；
2.待30分钟后，用水将适量的面粉调成面糊，均匀的涂抹在鱼肉的本身
3.锅烧热后放食用油煎制焦黄即可食用，完成后的色香味俱全
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