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熟普喝生普洱茶的区别
2023-06-27 14:21:22 责编:小OO
文档


熟普和生普都是普洱茶的种类,两者之间有以下区别:

1. 加工方法:熟普是经过人工堆积、发酵和烘干等多个步骤加工制成的,因此呈现出红棕色的汤色和深沉的陈香味;而生普是直接晾晒干燥的,没有经过人工堆积和发酵,因此呈现出黄色清澈的汤色和清香的新茶味。

2. 饮用感受:熟普对胃肠道刺激小,饮用后有助于促进消化,同时具有降脂、降压、预防动脉硬化等功效,所以适合老年人和胃肠较敏感的人饮用;而生普茶性凉爽清新,茶香高雅,可以降火清热、解渴除燥、提神醒脑、消除口臭,适合年轻人或需要清凉解暑的人饮用。

3. 贮藏时间:熟普在加工过程中经过充分的发酵和微生物作用,茶叶内部的酵素已被破坏,因此其保存期比生普长,可以贮藏更长时间;而生普则容易受潮发霉,保存期相对较短,建议尽快饮用。

总体来说,熟普是一种陈化过程成熟的茶,具有醇厚、稳定的陈香味,饮用时需注意不要泡过浓;而生普则是一种新鲜度高的茶,味道清新、回甘,泡制上建议多冲几遍,以慢慢打开茶叶的香味。根据个人口味和需要选择适合自己的普洱茶种类,合理饮用普洱茶对人体有多种好处。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

1、生普洱茶的色泽会是青绿带墨绿色,有些部分会转黄红色,而熟普洱茶的颜色则是黑色或者是红褐色,有些芽茶则会呈现暗金黄色;

2、生普洱茶的口感相对熟普洱茶会较有刺激性,轻微的甘甜味,带点苦涩;而熟普洱茶的口感则是更为醇厚滑顺,没有苦涩感。

3、生普洱茶泡出来的茶汤是以黄绿、青绿色为主;而熟普洱茶的茶汤则是深红色,如果发醇重的汤色则会以黑色为主。

普洱茶生茶和熟茶有什么区别?

区别有五点:外观颜色,口感滋味,汤色叶底,功效作用,制作工艺。

1、外观颜色

生茶茶饼以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,白色为芽头;熟茶茶饼颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金。

2、口感滋味

生茶,口感强烈,茶气足,茶汤清香,苦而带涩,但好的茶是苦能回甘,涩能生津;熟茶,浓稠水甜,滋味纯和,具有独特的陈香。

3、汤色叶底

生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性,即使存放发很久的古董茶,也能让人感觉到其活力和天然神韵,汤色清澈、明亮、透;而熟茶冲泡后叶底褐红、乌润,汤色红浓明亮。

4、功效作用

生茶茶多酚的含量很高,是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑,有一种荡涤身心的清澈感,对血管的疏理也比较明显;熟普经过发酵,具有大量有益人体的菌种,并且茶性温和,暧胃,养胃。

5、制作工艺

生茶,鲜叶采摘后经萎凋、杀青、揉捻、晒干,即晒青毛茶,之后把晒青毛茶又高温蒸,放入固定模具定型,晒干后成为紧压茶品,或饼、或砖、或沱;熟茶,晒青毛茶经人工渥堆发酵,即为熟散茶,再经过蒸、压、定型,成为熟茶紧压茶。

扩展资料:

普洱茶的冲泡方法

1、投茶量:

冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化。就云南人的饮茶习惯而言,采用留根闷泡法时,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般1:40或1:45。

如果采用“功夫”泡法,投茶量可适当增加,通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言,投茶量的多少也有变化。例如熟茶、陈茶可适当增加,生茶、新茶适当减少等等。

2、冲泡普洱茶:

普洱茶冲泡需先冲一次热水,称为“洗茶”。“洗茶”概念出现于明代,《茶谱》(明朝)载“凡烹茶,先以热汤洗茶叶,去其尘垢、冷气,烹之则美。”对于普洱茶,“洗茶”这一过程必不可少。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。

“洗茶”时注意掌握节奏,杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”,减少茶味流失。普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓,材质宜选陶壶、紫砂壶。而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶也可冷饮。

3、泡茶水温:

水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶。水温的高低因茶而异。

例如,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”。在冲泡部分高档新青茶时,除直接降温外,还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温,避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。

4、冲泡时间:

冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性,决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。

陈茶、粗茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长,机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短。

5、飘逸杯冲泡法:一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成。外杯是玻璃的,内杯是一个带阀门的高温塑料小杯,内杯带有滤网和阀门开关,只有打开阀门时,内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中。

参考资料来源:百度百科-普洱茶

生普洱和熟普洱有什么区别?

生普洱和熟普洱区别有:外观颜色不同、叶底不同、口感不同、制作工艺不同。

1、外观颜色不同:生普洱为青绿色或墨绿色,有部分转为黄红色,毫毛显露;熟普洱偏红褐色或棕褐色,带金毫,重度发酵则会有些发黑,茶芽呈金或暗金。

2、叶底不同:生普洱叶底为黄绿色或暗绿色,熟普洱叶底为红棕色。

3、口感不同:生普洱口感强烈,茶气足,茶汤清香,苦带涩;熟普洱基本无苦涩感,入口醇厚、绵软,回甘。

4、制作工艺不同:生普洱以云南大叶种鲜叶为原料,通过摊凉、杀青、揉捻、晒干、蒸压、晾晒等过程,再进行蒸压变成饼或其他形状;熟普洱以青绿茶为原料,通过杀青、揉捻、晒干后成晒青毛茶,之后经人工快速发酵。

普洱茶生茶和熟茶有何区别

普洱茶生茶和熟茶有何区别如下:

1、口感滋味不同。生茶的茶叶,通常新制茶饼味道不明显,若经高温,则有烘干香甜味。熟茶的,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。

2、汤色不同。冲泡后,生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性、生命力,即使存放发很久的古董茶,也能让人感觉到其活力、元气和天然神韵。熟茶不一样。冲泡后叶底干瘦、乌黑,没有那种青春活泼的生命力。

3、叶底不同生茶的叶底新制茶品以黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性。无杂色,有条有形,展开仍保持整叶状的为好茶(当然不是主要依据,根据茶叶产地、种类不同而定)。熟茶的叶底发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。

4、制作工艺不同。生茶的加工工艺相对简单一点,云南大叶种晒青毛茶用蒸汽蒸软之后,在特定模具中压制、定型,再进行干燥就完成了。熟茶需要经过人工泼水渥堆发酵的过程,渥堆发酵的时间根据情况和需要为40-60天左右。渥堆发酵成功之后的熟茶或制成散茶或制成紧压茶,压制工序与生茶相似。

生普洱和熟普洱有什么区别 怎样分辨生普洱和熟普洱

普洱是一款讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类饮品,其茶汤橙黄浓厚,香味持久馥郁,口感舒适甘醇,具有耐冲泡的特点,而且普洱在制作工艺上可分为生茶和熟茶两种,那么生普洱和熟普洱有什么区别呢?快跟随我去了解一下吧。

生普洱和熟普洱有什么区别

1、发酵方法不同

生普洱是以云南大叶种晒青毛茶为原材料,自然陈放后加工制成的茶叶,而熟普洱在制作的过程中,会对云南大叶种晒青毛茶经过渥堆处理,等待茶叶发酵后,再采取蒸、压、定型的方法制成成品茶。

2、颜色不同

生普洱茶冲泡后茶汤颜色为青绿色、暗绿色或者黄绿色,茶芽发白,入口后口感强烈,带有清香,味道微苦发涩,而熟普洱茶冲泡后茶汤颜色为深褐色或者棕色,茶芽为金,味道醇厚回甘。

3、功效不同

生普洱没有经过渥堆处理,活性成分较为丰富,对肠胃的刺激性较大,且性状微寒,具有提神的功效,而熟普洱经过了渥堆处理,寒性降低,效果温和,具有养胃护胃的功效。

普洱茶多少钱一斤

普洱茶的售价根据品质、品种以及地区来决定,一般常见的普洱生茶价格在200-500元/斤,多年贮藏的普洱古树生茶每斤售价在万元以上,而热销的普洱熟茶价格在200-300元/斤,但名贵的熟茶每斤价格在3000元以上。

普洱茶生茶好还是熟茶好

普洱茶生茶好,因为其未经过发酵,保留了鲜叶中的天然成分,而且普洱生茶能够贮藏10年以上的时间,在存放过程中,茶叶内的物质会发生转化,使得口感越来越醇厚,香味更加浓郁。

生普洱和熟普洱的区别在哪里?

主要区别是,性质不同、特点不同、功效作用不同,具体如下:

一、性质不同

1、生普洱

生普洱一般指普洱生茶,是指用云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶的统称。

2、熟普洱

熟普洱一般指普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。

二、特点不同

1、生普洱

生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味,涩味,汤色较浅或黄绿。生普洱减肥效果好一点,但是对胃的刺激比较大。不建议长期喝生茶。

2、熟普洱

熟普具有温和的茶性,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用。

三、功效作用不同

1、生普洱

生普洱具有清理肠道,降脂,提神等功效。

2、熟普洱

熟普洱茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。

以上内容参考 百度百科-生普洱

以上内容参考 百度百科-熟普洱

熟普洱茶和生普洱茶的区别是什么

相信大家听都听说过普洱茶吧,这可是一种名贵的茶叶,又被很多人称为身体刮油剂,可以解油去腻,帮助消化,是秋冬季节喜欢吃火锅等油腻食物人的必备饮品,其中普洱茶又分为生普和熟普,虽然二者都属于黑茶,但是却有很大的区别,今天小编就给大家介绍下生普和熟普的区别吧。

1、成品工艺不同

生普洱茶做好以后,通过存放,随着时间而自然发酵,通常需要5-10年,才能变得好喝。而熟普洱茶,则是直接渥堆发酵以后,就可以直接饮用,不需要像生茶那样还要存放那么久。

2、颜色不同

生普洱茶,茶叶多为青绿色、墨绿色,部分呈现黄红色,还有些白色芽头。熟普洱茶,茶叶的颜色比较深,多为红褐色或者深黑色,熟茶茶叶的质地较硬易碎,而生茶的茶叶比较完整。

3、味道不同

生普洱茶,味道比较香,有一种清香味,或者毫香味。熟普洱茶,有很重的渥堆味,发酵轻的有桂圆味、枣香味,也有说樟香味。

4、茶水的颜色不同

生普洱茶,茶色比较金黄透亮,看着很清澈漂亮。也有的茶色较浅,或者略带黄绿色。熟普洱茶,茶色棕红色或红褐色,看起来红浓通透。

5、茶水的口感不同

生普洱茶,有很重的苦味、涩味,香气不足,口感霸道。熟普洱茶,苦涩味很淡,或者喝不出来,口感醇和绵软,自然回甜生津。

以上就是相关的内容啦,希望对大家有帮助。

熟普洱和生普洱的区别是什么

许多小伙伴在选购普洱茶的时候,会不知道选生茶还是熟茶,怕买到不合口感的茶,那么熟普洱和生普洱的区别是什么呢?来了解一下吧。

熟普洱和生普洱的区别

1、生普洱茶是指以晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后,存放在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶(没经发酵工艺处理)。熟普洱茶是指以晒青毛茶为原料通过渥堆发酵,人为地将转化的时间缩短。

2、生普洱茶苦涩味比较明显。熟普洱茶口感甘甜、纯厚,汤色由金转化为栗红色、褐栗色的茶。

3、生普洱茶,茶性较刺激,易伤脾胃。熟普洱茶茶性温和,不易伤脾胃。

普洱生茶注意事项

1、对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说,可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶;如果是不习惯那股苦味而喝熟茶,切记泡的时候加点白菊花或蜂蜜,加点荷叶也可以。

2、生茶和绿茶一样,性属寒凉,胃寒、肠胃不好者不宜喝。

3、说到减肥效果,普洱茶的确有减肥的功效,但是效果因人而异,一般自律神经较活跃的人,一星期后体重就会有减轻。普洱茶不但可以减肥,还可将体质调节到最佳状态。所以,当减肥成功后,应该继续保持喝普洱茶的习惯,这样可以保证体重不会反弹。

普洱生茶和熟茶区别

普洱生茶和熟茶区别

  普洱生茶和熟茶区别,普洱茶是很多人喜欢喝的一种茶类,普洱茶不但诱人滋味,还能吸取富厚的养分,因此是非常受欢迎的,但是普洱茶分为熟普洱和生普洱,那么普洱生茶和熟茶区别是什么呢?

  普洱生茶和熟茶区别1

   普洱生茶和熟茶的区别:

   一、制作工艺

  生茶制作工艺是指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶(晒青毛茶)。将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型,压制成砖、饼、沱的形状,经过烘干或自然晾干后成为紧压茶品。熟茶制作工艺是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶,其他工序与生茶一样。

   二、渥堆发酵

  渥堆是熟茶制作过程中的独特工艺,是决定熟茶品质的关键点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常70厘米左右)后洒水,上覆麻布,在湿热作用下发酵24小时左右。普洱茶又分为生茶与熟茶,生茶是未经渥堆发酵的,刺激性比较大。熟茶是经渥堆发酵的,不寒不热。

   三、外观不同

  生茶的茶叶以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,通常新制茶饼味道不明显,若经高温,则有烘干香甜味。熟茶的茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。

   四、汤色不同

  生茶的茶汤以黄绿、青黄、金为主,好的陈年生茶的汤色一般橙黄明亮。熟茶发酵度轻者多为栗红色,发酵度重者以暗红色为主。

   五、口感差异

  生茶的口感强烈、茶气足、刺激性较高,若经高温冲泡,茶汤清香、水甜而薄、略有苦涩味(好的生茶苦能回甘、涩能生津)。熟茶浓稠水甜,入口醇厚、绵软,回甘、生津自然,几乎没有苦涩味,新的熟茶有渥堆味或略带水味。

   六、叶底区别

  新制生茶的叶底以绿色、黄绿色、暗绿色为主,活性高、较柔韧、有弹性,把叶条像扭橡皮筋一样扭转,一般会回过来的是好茶。熟茶渥堆发酵度轻的叶底是红棕色但不柔韧,重度发酵的叶底多呈深褐色或黑色,叶片硬而易碎。

   七、功效不同

  生茶和熟茶同时具有消脂去腻、清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。

  熟茶:熟茶茶性温和,可以降脂,降压,防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃,适合多数人群,更适合中老年人群及胃寒等人群。

  生茶:生茶富含茶多酚,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。生茶富含茶多酚,性属清凉,有降脂、清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效,适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

  普洱生茶和熟茶区别2

   一、两者定义

   普洱生茶:

  生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。

   普洱熟茶:

  普洱熟茶,以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。

   二、两者区别

   1、外观的`区别:

  从外观上,熟茶颜色暗红,或呈栗色,生茶则暗绿。随储藏时间加深,普洱生茶从嫩绿-嫩黄-杏黄-暗黄-黄褐-红褐,逐渐变化。而发酵程度较好的普洱熟茶,叶底颜色一般都呈“猪肝色”,并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。如果将普洱生茶和熟茶混合存放,散落的茶叶互相混杂在一起,影响储藏茶叶的价值。

   2、香气类型不同:

  生茶和熟茶的香气类型不同,都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香;普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。由于香气类型不同,如将普洱生茶和熟茶混合存放,香气物质必然会交叉吸附,相互掩盖或改变,难以获得纯正自然的香气。

   3、制作过程的区别:

  普洱茶在制作过程中有一道工序叫渥堆,这是形成普洱茶品质特征最关键的一步,因为在这个过程中,普洱茶会产生很多对人体有益的微生物,比如黑曲酶、纤维素酶、果胶分解酶等。这些微生物使得普洱茶在口感上甘滑醇厚。

  从自然分类上把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。采用人工发酵加工制成的普洱茶,俗称为普洱熟茶。

   4、功效方面的区别:

  在功效方面两种茶都有许多保健功效。生茶主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。熟茶可以防癌、抗癌、降脂、降压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃、抗衰老,较适合中老年人群及胃寒等人群。

  普洱生茶和熟茶区别3

   好的熟普有什么特点

   1、熟茶的厚度

  即有粘稠感,茶汤下咽,喉咙似米汤滑过,此质感为茶汤的厚度。

   2、熟茶的滑度

  熟茶的“滑”是顺滑,指茶汤从口腔到喉咙直到腹中,喉部无任何不适,无叮、刮、麻、利等等感觉,一气呵成,或粘稠或寡淡,如丝绸般质感滑过皮肤,即俗话说的水路细腻,无粗杂感。

   3、熟茶的润度

  熟茶的润是一种触觉感。好茶有三润:入口润,含着润,喝完润。润度指入口后喉头得以滋润,立即解除干涸之感。品饮过后给人温润如玉、如沐春风的感受。冲泡后的茶汤让人的喉咙感觉清爽滋润,咽下去整个肚子都是暖洋洋的。

   4、熟茶的甜度

  熟茶的甜是明显的香甜,区别于生茶的甘甜(轻发酵熟茶除外)。未饮之前闻茶汤就能闻到其甜香味,而且熟茶几乎没有苦涩,甜味也就更加明显。茶汤入口和舌面接触就能感受到茶汤的甜润,这是一种质感的甜,绵润持久,细腻可人。有种清泉流淌的小桥流水之感,宛转悠扬。

   5、熟茶的纯度

  熟茶的纯最明显的是茶汤入口之后,那种干净清澈之感,气息从呼吸间涌出的时候,纯净无杂质,非常舒服。纯度好的熟茶喝起来非常干净舒爽,即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。

   6、熟茶的香度

  熟茶的香是纯香,且越陈越“香”。新制熟茶陈香低淡,多带水味(渥堆腥味)。存储半年左右“水气”基本消失,陈香逐渐凸显,伴有异香。主要有“枣香”、“参香”、“果香”、“桂圆香”、“槟榔香”等。两三年以后这种腥味才会慢慢退去,展现茶的本味,香气也逐渐趋于纯正。五年以上的熟茶存储得当一般会出现下列香气:樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。整个气味清新怡人,不会产生刺鼻恶心等不良反应。

生普洱茶和熟普洱茶有哪些不同

1、外观不同

生茶的茶叶以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,通常新制茶饼味道不明显,若经高温,则有烘干香甜味。熟茶的茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。

2、汤色不同

生茶的茶汤以黄绿、青黄、金为主,好的陈年生茶的汤色一般橙黄明亮。熟茶发酵度轻者多为栗红色,发酵度重者以暗红色为主。

3、口感差异

生茶的口感强烈、茶气足、刺激性较高,若经高温冲泡,茶汤清香、水甜而薄、略有苦涩味(好的生茶苦能回甘、涩能生津)。熟茶浓稠水甜,入口醇厚、绵软,回甘、生津自然,几乎没有苦涩味,新的熟茶有渥堆味或略带水味。

4、叶底区别

新制生茶的叶底以绿色、黄绿色、暗绿色为主,活性高、较柔韧、有弹性,把叶条像扭橡皮筋一样扭转,一般会回过来的是好茶。熟茶渥堆发酵度轻的叶底是红棕色但不柔韧,重度发酵的叶底多呈深褐色或黑色,叶片硬而易碎。

生普洱和熟普洱有什么区别

生普洱和熟普洱区别有:制作工艺、茶汤、原料、口味、外观颜色等方面。

1、制作工艺

生普洱,鲜叶采摘后经萎凋、揉捻、晒干,即晒青毛茶,之后把晒青毛茶又高温蒸,放入固定模具定型,晒干后成为紧压茶品,或饼、或砖、或沱;熟普洱,晒青毛茶经人工渥堆发酵,即为熟散茶,再经过蒸、压、定型,成为熟茶紧压茶。

2、茶汤

观察完茶叶或茶饼后我们再来看茶汤,好的生普洱茶茶汤颜色金黄,熟普洱茶颜色呈红褐色。由于存放的时间不同,茶汤的颜色也呈现出不同的阶段。如果茶汤呈现出黑褐色,并且茶汤中有杂质,浑浊,这种茶就不太好,工艺上出现问题还好,就怕遇到变质的熟普洱茶。

3、外观颜色

生茶茶饼以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,白色为芽头;熟茶茶饼颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金。

4、原料

生普洱是鲜叶经过杀青、揉捻、日晒后得到,制成的晒青毛茶,在目前大家的观点来说,已经属于生普洱了,后续还会进行压饼茶或沱茶、砖茶的工艺。而熟普洱是选用晒青毛茶为原料,进行人工快速渥堆发酵制成。从这个角度来说,现在大家理解的生普洱,在一定程度上就是熟普洱的原料。

5、口味

发酵后的普洱茶中有着甘甜的感觉,口感比较厚重,甚至能喝出淡淡的花香或者果香,不会出现苦、涩等不好的味道。

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