视频1 视频21 视频41 视频61 视频文章1 视频文章21 视频文章41 视频文章61 推荐1 推荐3 推荐5 推荐7 推荐9 推荐11 推荐13 推荐15 推荐17 推荐19 推荐21 推荐23 推荐25 推荐27 推荐29 推荐31 推荐33 推荐35 推荐37 推荐39 推荐41 推荐43 推荐45 推荐47 推荐49 关键词1 关键词101 关键词201 关键词301 关键词401 关键词501 关键词601 关键词701 关键词801 关键词901 关键词1001 关键词1101 关键词1201 关键词1301 关键词1401 关键词1501 关键词1601 关键词1701 关键词1801 关键词1901 视频扩展1 视频扩展6 视频扩展11 视频扩展16 文章1 文章201 文章401 文章601 文章801 文章1001 资讯1 资讯501 资讯1001 资讯1501 标签1 标签501 标签1001 关键词1 关键词501 关键词1001 关键词1501 专题2001
龙井茶可以冲泡几遍?
2023-06-27 22:04:36 责编:小OO
文档


龙井茶可以冲泡几遍:答案是三次。

龙井茶可以冲泡几遍:答案是三次。

龙井茶,属于绿茶,不耐冲泡,最多泡三次。茶叶外形扁平光滑,色泽嫩绿,体表无茸毛。在清明采制的茶叶叫明前茶,在谷雨前采制的茶叶叫谷雨茶。

一般情况下,龙井茶可以冲泡2-3次。但冲泡次数也取决于具体的茶叶种类、茶叶质量和个人口感。建议第一泡浸泡时间控制在1-2分钟,之后每泡可适当延长浸泡时间,以达到最佳口感。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

龙井一般泡几次

龙井茶是浙江的特产名茶,很多人喜欢泡上一泡西湖龙井茶,特别是高级龙井做工特别精细,色绿、香郁、味甘、形美。龙井茶冲泡的时候,我们可以冲泡三次,这样可以最大限度的品尝到龙井茶的香气和味道。

龙井一般泡几次

龙井茶冲泡次数一般为3次。从营养成分来看,80%的量在第一次冲泡中被浸出,在第二次冲泡中大约有15%,在第三次冲泡后基本上全部被浸出。关于茶的香气和味道,第一次冲泡香气浓郁,滋味鲜爽; 第二次冲泡没有以前那么鲜爽了; 第三次冲泡有微弱的香气和味道。 所以,龙井茶泡三遍就够了。 无论无论是西湖龙井茶还是其他茶种,第一次冲泡,浸出量占可溶物总量的50-55%;第二次一般占30%; 第三次大约是10%;第四次只有1%到3%。

泡龙井茶第一泡要冲掉吗

龙井的第一泡不需要倒出来。龙井属于未发酵绿茶。 茶叶非常鲜嫩可口,茶叶中含有丰富的天然物质,如氨基酸、茶多酚、维生素等物质。 倒出第一杯酒。 会造成茶叶中风味和香气物质的流失,从而降低茶汁的含量,影响茶汤的饱满度和纯净度。 所以,龙井的第一泡是不需要倒出来的。

喝龙井茶有什么功效

1、茶叶中含有茶碱,可起到利尿作用,从而在一定程度上缓解水肿现象。 

2、茶叶中所含的咖啡因能提神醒脑,消除人的疲劳,提高工作效率。 

3、其中叶酸和芳香物质能调节脂肪代谢,降低胆固醇,还含有维生素C,在一定程度上还能起到减肥的作用。

龙井茶可以泡几次

绿茶带有很多纯天然营养元素,具备醒神、解暑、消化吸收、食欲不振等功效,因此大伙儿在冲泡绿茶时一定要掌握绿茶的冲泡频次,不然会影响绿茶的口味。那么龙井茶可以泡几次呢?

1、 龙井茶通常在冲泡3次之后,茶叶里面的物质就会被完全释放出来,其原有的口感、味道、营养就会完全丧失。

2、 第一次冲泡后,茶叶释放的物质量为60~80%左右,第二次冲泡释放出来的物质会占总量的5-15%,第三次只有1-5%左右。

3、 但大部分的人都只饮用一泡的龙井茶,不仅仅是因为茶叶中的营养物质大量释放完,更因为茶叶在多次冲泡后,会将茶叶里面难溶的有害物质浸出,饮用之后对人体有一定损害。

以上就是给各位带来的关于龙井茶可以泡几次的全部内容了。

龙井新茶能泡几次 龙井新茶可以泡几次

1、龙井茶一般泡3次最佳,后面再泡就没有什么滋味了。

2、龙井茶冲泡时不需要洗茶,一般使用上投法泡茶,将85度的热水倒入杯中,把茶放在水中,等待5-8秒后即可出汤。

3、龙井茶回甘持久,一泡茶品饮后唇齿留香。龙井茶泡3次,龙井茶属于绿茶,它的茶叶较嫩,茶汤析出较快,第一泡析出50%的营养物质,第二泡析出30%,第三泡析出10%左右,后面继续再泡,就没有什么滋味了。

龙井茶一般可以泡几次 龙井茶里面可以加蜂蜜吗

1

龙井茶一般可以泡几次

龙井茶可以泡三次,三次也是最佳的次数。

从其营养成分看,第一次冲泡就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约15%,第三次冲泡后,基本全部浸出。对于茶香气和滋味,一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽;二泡茶鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏。

2

龙井茶里面可以加蜂蜜吗

龙井茶可以加蜂蜜。

茶叶加蜂蜜不仅增加了茶的适口性,而且还增强了茶中能量,由于蜂蜜和茶叶都有润肠作用,可以加快人体的新陈代谢从而达到排毒养颜的目的,是最理想的天然美容饮品。

3

龙井茶的功效与作用

1、兴奋作用

茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用

茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

西湖龙井可以冲泡几次 西湖龙井可以冷泡吗

一般来说茶泡三次之后就不适合继续冲泡了,那么西湖龙井是不是也是这样的呢?西湖龙井用冷泡的方法来泡可以吗?

西湖龙井可以冲泡几次

西湖龙井第一次冲泡可以浸出量占可溶物总量的50%~55%;第二次提取通常约为30%;第三次只有10%左右,第四次只有1%~3%。从其营养成分(茶叶中的维生素(维生素食品)和氨基酸(氨基酸食品))来看,第1次冲泡浸出了80%的量,第2次冲泡约15%,第3次冲泡几乎全部浸出。所以西湖龙井泡三次就可以了,在泡下去就没什么味道了。

西湖龙井可以冷泡吗

从物理学上看,什么水都可以,只是用冷水很难泡出茶味。从茶艺方面看,不宜用冷水泡。

龙井茶的冲泡,要求茶具洁净,通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白,便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。

泡茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。

煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温,要求在80℃左右最为适宜,因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。

茶与水的比例要恰当,通常茶与水之比为1:50~1:60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

冲泡的手法很有讲究,要求手持水壶往茶杯中注水,采用“凤凰三点头”的手势,使注入的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外,在冲泡时常先注入少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至离杯沿1厘米~2厘米处即可。

西湖龙井泡几分钟

龙井泡三到五分钟就可饮用,品龙井茶是有步骤的,按着步骤才能泡出色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口的好茶来!

西湖龙井泡出来的样子

龙井茶冲泡的汤色澄清,汤色呈现黄绿色。

龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。

龙井茶采摘有三大特点:一早,二嫩,三勤。茶农常说,“茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称,鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘,全年采摘在30批左右。

龙井茶怎么泡 龙井茶可以泡几次

龙井茶是我们大家都很熟悉的一种茶叶,因为日常生活中很多人都是非常喜欢喝茶的,所以对泡茶也是有一定讲究的,那么龙井茶怎么泡?龙井茶可以泡几次?

龙井茶怎么泡

在冲泡龙井茶前,先在茶具中倒入温水烫洗,以起到清洁除味的效果。一般采用80℃左右的温开水,这样不会影响茶汤的口感。2、将茶叶投入茶具中,保持茶叶和水的比例在1:50。3、静置5分钟左右就可以饮用,之后根据个人的喜好连续冲泡。在冲泡龙井茶前在茶具中倒入温水,让其全部湿润再倒掉,这样可以起到清洁除味的作用,之后将烧开的80℃的水倒入茶具中,保持在茶具的1/3处,要注意注水用量,避免影响茶的浓度。将少量的龙井茶放在茶具中,用手轻轻摇晃,使茶叶在茶具中能够完全湿润,通常情况下茶叶和水的比例在1:50最佳,也可以根据茶叶的嫩度、浓度或者个人的需求进行适当的增减,以免影响最佳的口感。

龙井茶可以泡几次

三次。龙井茶,属于绿茶,绿茶茶叶保留了鲜叶的特征,比较嫩,不耐冲泡,最多泡三次。泡第一次时茶的营养以及口感是最好的,第二次口感也不差,到第三泡时,口感、营养都比较差,所以建议龙井茶冲泡三次。龙井茶叶外形扁平光滑,苗锋尖削似长剑,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿明亮;清香,但有部分茶因为是刚炒制出来的还带着高火香;滋味清爽;冲泡后叶底嫩绿,叶片完整。龙井茶以其独特的品质风韵,精湛的制作工艺誉满全球。在清明采制的茶叶叫明前茶,在谷雨前采制的茶叶叫谷雨茶,有“谷雨是上品,清明是珍品”一说,极大的展现了明前茶的珍贵之处。

龙井茶的口感特点

西湖龙井茶素有“色绿、香郁、味甘、形美”的美誉,其茶口感鲜醇甘爽,豆花香浓郁,入口清香持久,满口生津,饱满丰盈,且茶汤顺滑细腻,回甘较好,韵味持久,其次,西湖龙井茶原料细嫩,内含物质丰富,饮之虽汤色清淡,但却饱满馥郁活力,饮后令人愉悦。西湖龙井茶之名起源于宋,闻于元,扬于明,盛于清。龙井既是地名,也是泉名和茶名。西湖龙井茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。特等西湖龙井茶扁平光洁挺直,色泽嫩绿亮润,香味鲜嫩清高,味道醇正浓厚,叶底鲜嫩呈朵。清明时节前采制的龙井茶通称明前龙井,美誉女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”

龙井茶的保质期一般是多久

龙井茶的保质期一般在两年以内,过了这个时间,基本就属于过期的茶叶了。龙井茶过期没变质,如果龙井茶只是过了保质期,但茶叶保存完好没有霉变。这种茶叶喝还是能喝,但其味道会变得很差,失去了龙井茶独有的味道,想要有好的体验,建议还是不要喝的好。我们可以把这些龙井茶做其它用途,比如除异味、泡脚等,废物利用也是不错的选择。最好选有封口、材料厚实、密度高的较好且装食品用之塑料袋,有味道或再制的塑料袋不要用。装入茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。

西湖龙井需要洗茶吗?不洗行吗?这种茶一般泡几次?

西湖龙井需要洗茶,原因有二,一个是茶叶在生长、加工、储运、与销售过程中存在污染,其二是有农药和重金属残留,所以要加以洗涤,洗干净了才能喝得放心。

西湖龙井一般可以冲泡3次~4次。因为茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外,主要决定于茶叶加工的方法。如果在初制过程中把茶叶切碎,则茶汁就容易冲泡出来,越粗老越完整的茶叶,茶汁冲泡出来的速度就越缓慢。

西湖龙井属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

龙井怎么泡好喝?

用刚烧的开水温杯,用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g,根据个人口味而定)放入玻璃杯中。待开水凉至85度左右,高提水壶,冲入适量的水,已覆盖所有茶叶为佳。

温润茶芽:采用“回旋斟水法”向杯中注水少许,以1/4杯为宜,温润的目的是浸润茶芽,使干茶吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一个方向轻轻摇动玻璃杯,让茶叶湿润均匀受热。用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香,这时高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。品饮:杯中茶水喝到一半时,就可以续水了,冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。

西湖龙井一般泡几次

龙井茶叶中的维生素第一次冲泡就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约15%,第三次冲泡后,基本全部浸出。所以茶香气和滋味,一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽;二泡茶虽浓郁,但味鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味。

综合以上我们可以分析得出结论,正宗的西湖龙井茶一般冲泡三次为宜,多次冲泡不利于身体健康,茶叶经过多次冲泡,能使一些难溶的有害物质(如某些极微量的残留农药)逐渐浸出,对人体有害。

另外提醒大家,一杯茶从早泡到晚的做法不可取。健康理想的饮茶方法就是:每天上午一杯茶,下午一杯茶,既有新鲜感,又有茶香味。

泡茶看似简单,其实真正自己动手冲泡才发现自己泡的茶滋味很差,而西湖龙井茶更加细嫩,冲泡时要掌握技巧才更好喝,通过本文的介绍,希望能帮助大家能更好的品饮西湖龙井茶。

怎样喝龙井茶(怎样喝龙井茶才好喝)

1、冲泡龙井茶之前,先用沸水温杯,一是为了清洁茶具,二是为了提高茶具的温度,从而更好地发挥出茶叶的色、香、味。然后将干茶投入茶具之中,龙井茶的投茶量一般在3g左右。

2、龙井茶不是必须要洗茶,可以根据习惯决定是否洗茶。如果洗茶,沿着茶具边缘定点注水,避免直接冲到茶叶上,3秒后直接倒掉。

3、重新注水后,龙井茶的第一泡可以控制在1-2分钟出汤,不宜久泡,否则茶味会偏浓涩。品质好的龙井茶可以反复冲泡3-4次,后面几泡的出汤时间根据个人喜好来定,喜欢浓饮可以泡久一些,口感较淡的尽快出汤。

龙井冲泡方法与时间

湖龙井茶是中国十大名茶之一,产于杭州西湖一带,已有一千二百多年的历史,被誉为绿茶中的皇后,备受人们的青睐。

西湖龙井茶,色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形似雀舌。其独特的“淡而远,香而清”的绝世神采和非凡的品质,在众多茗茶中独具一格,冠列十大名茶之首。

龙井茶品质优异,十分珍贵,又包含文化底蕴。因此在冲泡技艺上也更为讲究,只有掌握了正确的冲泡方法和技巧,才能领略到龙井茶的秀与美,清与醇。

龙井茶的冲泡方法和一些注意事项。

一,备茶

要泡出一杯色绿,香郁,味甘,形美的龙井茶。

首先要选择符合标准的优质的龙井茶,即干茶色泽要绿中显黄,外形要扁平,挺直,光滑,匀整,无茶末碎片,香气要清香,且带有嫩栗香或高火香。

二,备茶具

茶具以小巧,精制为上,使其与龙井茶的名贵相匹配,并以洁净透明度高为好,目前选用较多的是,无花直筒的玻璃杯或白瓷盖碗。

而且,在冲泡过程中不加盖:一是因为原料细嫩;二是可以让香气充分的发挥。

1,玻璃杯

用玻璃杯冲泡龙井茶,方法简单。

冲泡龙井茶一般选用250-300毫升,单层透明优质的玻璃杯为主,且不可选用双层的玻璃杯(散热性差会导致熟汤味)。

玻璃杯晶莹透明,用于泡茶可以观赏茶叶,在水中沉浮舒展变化的姿态,以及茶汤色泽的变化。

它使茶叶的冲泡变成了一个具有观赏性的动态过程。

所谓的”赏心悦目,杯小乾坤大“就在于此。

玻璃杯表面光滑,容易清洗,还方便携带,适合上班族,差旅一族等。

2,白瓷盖碗

白瓷盖碗能够最真实的表现龙井茶的优缺点。

好处一,白瓷盖碗的釉质紧密,不会吸收汤水和香气。

好处二,白瓷盖碗口径大散热快,不会闷坏茶叶,方便注水也有利于出水,便于观察汤色和叶底。

好处三,用外观清雅的盖碗冲泡,不但可充分发挥茶香,还可在品茶的同时,观赏精美高雅的茶具。

好处四,上好的白瓷,可充分衬托出嫩绿明亮的汤色,且盖碗比较雅致,手感触觉是玻璃杯无法比拟的。

白瓷盖碗也并非十全十美,不方便携带,容易烫手等。

三,择水

水为茶之母,水质最能直接地影响着茶汤的品质。

明代张大复在《梅花草堂笔记》中更是明确的说明:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳”。

冲泡龙井茶的水质要好,以清纯甘冽低硬度的纯净水或山泉水为佳,相比用自来水泡的,滋味更醇正,还会增加茶汤的甜度,甚至汤水的厚度。

若选用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。

四,水温

冲泡西湖龙井,水老水嫩都是大忌。

烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,且不可鼎沸。更不可使用反复煮开的水,反复煮开的水硬度高,不宜泡茶。

西湖龙井茶叶相对来说还是比较嫩的,用85-95℃的水温为宜。用这样不温不火,恰到好处的水温,泡出的龙井茶色香味形俱全。

绝对不可使用100℃的沸水冲泡:

1,水温太高易烫熟茶叶,造成茶汤失味。

2,水温过高也会破坏茶中的叶绿素,使其变黄。

3,茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化,使茶汤变黄。

4,很多芳香物质在高温下容易挥发,使茶的香味减少,茶汤则会变得无味。

水温过低,则香气不出,茶汤的口感也会寡淡。

五,烫杯

用沸水冲淋茶具,一是洁净茶具;二是提升茶具的温度。

目的是,为了不让冷的杯子,在正式冲泡的时候,吸收水的热量而影响泡茶的质量,且能使茶叶的香气最大限度地得到激发。

万物都遵循热胀冷缩的效应,茶具也怕冷,特别是冬天,忽将滚烫的开水冲入,就会产生巨大的温差,茶具也容易被惊破。

六,茶叶的用量

茶叶的用量,并没有统一标准,视茶具的大小,茶叶的种类和个人的喜好而定。

一般来说,冲泡龙井茶,茶与水的比例,大致是1比60,这样冲泡出来的龙井茶浓淡适中,口感鲜醇,滋味更佳。

茶叶的用量,这完全取决于个人的习惯,初学者可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。

七,浸润泡

将水温90℃左右的矿泉水或纯净水沿着杯壁注入,约四分之一处,用来浸润杯中茶叶,随即稍加晃动,提杯按逆时针方向转动数圈。

目的在于使杯中的茶叶浸润,便于继续冲泡时,茶叶中的内含物质能尽快的浸出,茶叶也不会因一时难以浸透,而浮在茶汤的表面。

此时,可以乘机闻香,将杯送入鼻端,闻茶汤发出的香味,这时候是闻香的最佳时期。

通常也把这道工序称做醒茶,意思是把沉睡中的茶叶唤醒。

八,正泡

龙井茶经浸润泡后,就进行正泡。

采用单边定点注水,注水时,壶嘴低就,只朝玻璃杯或盖碗边缘一个固定的点注水,注水至杯沿一厘米至二厘米处即可。

西湖龙井在冲泡过程中,茶叶会慢慢的舒展,或似春笋,或为麦粒,或如雀舌,或如兰花。

与此同时,茶叶在浸润过程中,还会因受重力的作用,产生动感,从上部缓缓往下沉。茶汤也会由淡到浓,颜色也会由无色到绿色。

续水的时候采用留根法,就是,无论用玻璃杯或是盖碗,品饮的时候不要完全喝净,要留三分之一的茶汤;这样做的目的可以让连续几泡茶汤的浓度,保持一致。

九,品饮

茶叶的制作工艺会影响到口感,杀青的力度大,茶汤就较醇和;杀青的力度浅,茶汤就会清香高远。

优质的西湖龙井,汤色碧绿或呈青,滋味鲜爽,甘醇,入口回甘生津,让人回味无穷。

龙井茶大多可冲泡三次,以第二次的色香味形最佳;初品时会感觉清淡,需细细体会,慢慢领悟,切不可囫囵吞枣,非下功夫不能领略其香味的特点。

下载本文
显示全文
专题