武夷山牛栏坑肉桂是指产自福建省武夷山市牛栏坑地区的肉桂。它具有以下的功效作用：
1. 帮助降血糖：牛栏坑肉桂具有良好的降血糖作用，对于饮食控制不好、血糖偏高的人群有一定的辅助治疗作用。
2. 改善促进血液循环：肉桂中的挥发油成分能够促进血液循环，改善全身肌肉和组织的营养供应，增强身体抵抗力。
3. 帮助减少胃肠不适：肉桂具有良好的抗菌作用，对于胃肠道的细菌和病毒有较好的抑制作用，能够缓解肠胃不适的症状。
4. 促进新陈代谢：肉桂中的挥发油和其他成分能够调节人体的新陈代谢，提高人体对营养物质的吸收和利用能力，有效地帮助消化。
5. 抗氧化：肉桂中的多种成分具有很好的抗氧化作用，能够减少自由基的损害，保护人体细胞健康不受损伤。
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肉桂茶叶的功效与作用
肉桂茶叶的功效与作用
肉桂茶叶的功效与作用？很多人都喜欢喝茶的，因为喝茶是一件很养生的事情，茶叶的种类是有很多的，其中肉桂茶是比较常见的，下面分享肉桂茶叶的功效与作用，一起看下吧。
1、杀菌解毒
肉桂茶叶是一种养生保健茶，杀菌解毒是它的主要功效，它能消灭人体内的多种致病菌和敏感菌，而它含有的黄酮化合物再被人体吸收后，还能增强人体的抗病毒能力，并能加快人体内多种有毒物质分解，能让它们随身体代谢排出体外。肉桂茶中含有的活性酶还能加快人体脂肪分解和代谢，人们在食用肉类食材后及时和肉桂茶叶能起到消食去腻的重要作用。
2、预防骨质疏松
肉桂茶叶中含有大量的儿茶素和茶多酚，这些都是天然活性成分，它们被人体吸收后能清除人体细胞中的活性氧因子，另外肉桂茶叶中还含有丰富元素磷，这种物质能促进人体对钙的吸收，经常饮用能促进骨骼发育，也能预防骨质疏松，而且它对人类的牙齿也有明显保护作用。
3、抗辐射
肉桂茶叶还能增强人体的抗辐射能力，它能调节人体免疫功能，能让人体免疫力明显提高，可阻止辐射性物质对人体产生伤害。肉桂茶叶还是一种典型的碱性饮品，它能维持人体内部环境的酸碱平衡，经常饮用能预防酸性体质出现也能防止人体因酸性物质过多而导致细胞癌变，如果能坚持经常喝肉桂茶叶还能让癌症发病率明显下降。
肉桂茶属于什么茶
肉桂茶是市场上的热销茶叶品种，它是一种半发酵的茶叶，按加工方式来看应该属于乌龙茶的一种，而从地域分类上来看，则属于武夷山岩茶的一种，而且是武夷山岩茶中的精品，它早在清朝时就已负盛名，进入现代社会后，肉桂茶依然以其香气辛锐而持久的高香而备受欢迎，各种茶叶具有条索紧结卷曲，而且色泽褐绿，油润有光而著称。
肉桂茶怎么泡好喝
1、想泡出好喝的肉桂茶，茶具的选择特别重要，它特别适合使用那种个头较小的砂泥茶壶来冲泡，而且品茶用的茶杯个头也不能太大，最好也是砂泥材质。想让泡好的肉桂茶好喝，还要掌握好茶叶与水的比例，正常情况下，茶叶与水的比例应该是1:50，但这个比例并不绝对，人们可以根据自己的口感爱好去具体调节。
2、肉桂茶想要好喝还要选择适合的水质与水温，肉桂花不适合用自来水冲泡，它的水质较硬，不利于茶叶中营养成分的析出，也不利于它香味的挥发，所以冲泡肉桂茶时，最好使用天然山泉水。另外，冲泡肉桂茶的水温也要掌握好，它的耐泡性特别强，如果水温偏低就很难泡出好喝的`茶汤，这种茶叶最适合用九十八度左右的开水冲泡。
肉桂茶的冲泡方法
1、在冲泡肉桂茶的时候，要提前准备好茶叶和茶具，准备好的茶具要用开水全部冲烫一遍，这样可以提高茶具的温度，能让茶叶在冲泡时均匀受热，同时也能起到清洁茶具的作用。在茶具处理好以后，要加入适量茶叶，茶叶的数量应该占容器的1/3左右。
2、准备好98度左右的开水，从高处直接向茶具中注水，注入三分之一左右时就要停止，让茶叶温水30秒之内办，里面的水倒掉，然后再次注水，这次注水可以达到茶具的酒盛满，然后把茶具的盖好，一分钟以后里面的茶汤就能泡好，取出以后倒在品茗杯中，可以慢慢便宜，再次加水以后要经过1.5分钟才能取出茶汤，后面再冲泡时就要泡制三分钟左右再出汤。
肉桂茶的功效与作用
核心功效
防治骨质疏松、杀菌解毒、修身养性
简介
肉桂又名玉桂，原产于武夷山马枕峰，肉桂茶被发现至今已有一百多年历史。武夷肉桂的最大特点和优点，就是香气高锐，香型独特。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质。在多次国家级名优茶评比中，肉桂茶作为岩茶典型代表参评，均获金奖。
功效与作用
1、防治骨质疏松，医学研究表明，肉桂茶的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。此外，肉桂茶中含氟量高，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
2、杀菌解毒，科学家发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具有杀菌解毒的作用。因此，肉桂茶具有解毒、消食、去油腻的功效。
3、修身养性，肉桂茶在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。
适宜人群
畏寒怕冷者、手脚发凉者、胃寒冷痛者、食欲不振者、呕吐清水者、肠鸣泄泻者
禁忌人群
失眠重度人群、肠胃虚弱者
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
1、武夷岩肉桂茶
取8克左右的茶叶，烧开热水，适当地拉高水柱，从一侧慢慢由低到高注水，让茶叶在杯身中翻滚起来，并将茶末去到一边；静候约15秒后，低位出汤，盖碗靠近公道杯倾倒茶汤，再闻茶香，即可饮用。
武夷山肉桂茶的功效
武夷山肉桂茶的功效
武夷山肉桂茶的功效是哪些？饮茶不但是一种时尚，而且适当的饮茶对于我们的身体是很有好处的。如武夷山肉桂茶的口感甘甜，茶味香浓，备受喜爱，但武夷山肉桂茶的功效是什么，却很少有人知道，接下来一起来学习一下吧。
一、 武夷山肉桂是什么茶
武夷山肉桂茶属于岩茶的一种，同时它也是乌龙茶家族的重要成员，这种茶叶冲泡以后，具有独有的甜香，而且香气持久，人们冲泡饮用武夷山肉桂茶不单能品尝他的甘醇滋味，而且会有种口齿留香的感觉。武夷山肉桂茶不但口感好，营养价值也特别高，能清肠排毒，也能延缓衰老，更能预防多种疾病发生，从这方面看，它属于比较难得的保健养生茶。
二、 武夷山肉桂茶的功效
1、保护牙齿和骨骼
平时多喝一些武夷山肉桂茶，能保护人类牙齿，也能保护人类的骨骼，因为肉桂茶中含有丰富的儿茶素和微量元素氟，他们不单能消除人体内炎症，而且能在牙齿表面形成保护层，可以减少腐蚀性物质对人类牙齿的伤害，另外武夷山肉桂茶中含有多种矿物质，它们能促进人体对钙的吸收，也能加快骨骼发育，提高骨骼密度。
2、清肠排毒预防肥胖
武夷山肉桂茶能去除油腻，也能加快肠胃蠕动，可以促进人体内脂肪的分解与代谢，而且能加快肠道中垃圾与毒素的排除，经常饮用能起到清肠排毒，预防肥胖的重要作用。武夷山岩茶属于典型的碱性饮品，平时人们冲泡饮用以后，能加快身体内多种酸性物质代谢，它能缓解身体疲劳也能预防中风发生。
3、抗菌抗病毒
武夷山肉桂茶还具有抗菌抗病毒的重要作用，它含有的茶多酚和类黄酮以及儿茶素等营养成分都具有明显的抗菌和抗病毒作用，他们能消灭人体内的多种致病菌能防止它们在人体内滋生繁殖，可以阻止炎症发生，另外它还能降低人体内多种病毒的活性，能把这些病毒对人体的伤害降到最低，对人类高发的病毒性疾病都有一定预防作用。
一、 肉桂茶的禁忌
肉桂茶里面的肉桂辛热药、性烈，因此不宜过多的食用，肉桂茶也不宜多饮的，服用过多会出现不良反应的如头晕眼花、眼睛胀痛、咳嗽、心跳加快等等;肉桂茶对于阴虚火旺的人也不宜服用的特别是孕妇都是不宜饮茶的。
二、 肉桂茶的功效
肉桂茶的功效是有很多的如：可以防辐射、美容养颜延缓衰老、提高身体的免疫力、止泻等作用的。一般在冬季我们喝上一杯肉桂茶也是可以驱寒保暖的，而且可以帮助我们消化的;它肉桂我们也可以把它作为调料放在食物里面，这样食物会更加的美味可口的。肉桂茶的功效有很多的用途也是很广泛的，在很多的'中药里面我们也可以看见它的身影的，我们可以根据自己的需要合理的使用肉桂茶的。
肉桂茶对身体要好处，但是也是有坏处的，因此合理的、适量的饮茶对于身体的调理才是有好处的。我们在饮茶的时间和吃饭的时间都是差不多的，最好是饭后饮茶，也是很好的养生之道的。如果我们对于肉桂茶不喜欢我们也可以选择其它的茶试试的，很多味道都是挺不错的。
肉桂茶的功效与作用，肉桂是什么茶
它有较多的功效和作用，主要可表现在四个方面。其一是能杀菌去油腻，里面有黄酮物质。其二是能提高智力，因为大脑体液的酸碱性和智商有关，而茶叶是碱性的，可调节酸碱平衡。其三是能够提神，因为咖啡碱的含量高，可增进思维。其四是能修身养性，可在交友，待客时多饮用，有独特的功效。
一、功效作用
1、杀菌去油腻：茶叶里面含有黄酮物质，这种物质具有杀菌解毒的功效，因此肉桂茶能解毒，消食，去油腻。
2、提高智力：茶叶是碱性的，而大脑里体液的酸碱性和智商有关。因此常喝茶能调节体内的酸碱平衡，提高智商。此外，它里面的氨基酸，咖啡碱，维生素，矿物质等含量比较高，经过研究证实，和大脑发育有密切关系，能提高智力。
3、提神：它所含的咖啡碱含量较高，而此成分能增进思维，促使中枢神经更兴奋，因此能提神，提高做事的效率。
4、帮助修身养性：它在交友，待客以及个人的修身养性方面也有比较独特的功效。待客时可一边烧水，一边嘘寒问暖，品茶的时候还可叙旧，这个过程会显得很融洽，也利于心静，养性，怡情。
二、是乌龙茶
它的颜色是红色的，因此有人会觉得是红茶，也有人觉得是普洱熟茶。其实都不是，而是乌龙茶，是产自武夷山的。它在清代开始就已经是此地的十大品种之一，香气持久，很受人们喜爱。后来种植面积逐渐扩大，现已经是武夷山茶主要的品种。
肉桂茶的功效与作用
很多人都误以为肉桂茶是红茶的一种，但是事实上肉桂茶是乌龙茶的其中一种，是武夷山岩茶的其中一种，更是武夷岩茶其中一种比较著名的茶叶。之所以比较受欢迎，这跟肉桂茶的功效与作用、肉桂茶那清香的茶味，肉桂茶那醇厚的口感有着密切的联系。下面就由我为大家介绍下肉桂茶的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
肉桂茶的功效和作用：
1、缓解倦容
饮茶 可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。乌龙茶可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。
2、提高智力发育
英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，乌龙茶的碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外，肉桂茶的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。
3、油腻腻没了
茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。肉桂茶具有解毒消食去油腻的功效。
4、有助于养性怡情
肉桂茶在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。肉桂茶需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，其情融融;客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。
5、可防治龋齿
医学研究表明，肉桂茶的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。此外，肉桂茶的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
肉桂茶的冲泡技巧
准备工作：
茶具的选择：肉桂茶对茶具很讲究，泡茶用的茶壶一般都小如香椽，以朱泥壶为佳，而且壶形宜扁不宜高。茶杯如胡桃，以长统形薄壁瓷杯为佳。这样壶小泡出茶汤少，味浓，喝者不忍一饮而尽，只好细细品尝，这样才能品尝出武夷茶的韵味来。
水温要适宜：应达初沸98摄氏度以上，特别是第一次冲泡。
具 体操 作步骤：
1、先用开水烫盖碗、茶海及茶杯，使器具有这一定的温度，并可清洁杀菌;
2、在茶壶中放入部分茶叶，一般为容器量的半数量;
3、以茶量为准，一般一克茶叶20-25毫升水;
4、第一次以1分钟，第二次1.5分钟，第三次3分钟较适宜，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。
如果觉得这样冲泡的肉桂茶，味道过于单一的话，还可以加入其他东西调味的哦。比如红茶、牛奶、蜂蜜、柠檬皮、玫瑰花、橘子皮等都是不错的选择哦，妈妈们，不妨根据自己的口味，选择适合的东西加入肉桂茶中，会让你领略到不同的风味的哦。
肉桂茶的功效与作用肉桂是什么茶？
一、功效作用
1.杀菌脱脂：茶叶中含有黄酮类物质，具有杀菌解毒的功效。所以桂花茶可以解毒、消食、去脂。2.提高智力：茶是碱性的，而大脑中体液的酸碱度与智商有关。所以经常喝茶可以调节体内酸碱平衡，提高智商。此外，其中的氨基酸、咖啡因、维生素、矿物质等含量也比较高。经过研究，已经证实与大脑发育密切相关，可以提高智力。3.提神：含有较高含量的咖啡因，这种成分可以改善思维，使中枢神经系统更加兴奋，因此可以提神，提高做事效率。4.有助于修身养性：在交友、待客、修身养性方面也有独特的功效。待客的时候可以烧水，嘘寒问暖，喝茶的时候叙旧。这个过程会很和谐，也有利于心态平和，有利于修养，有利于享受。
二、是乌龙茶
它的颜色是红色的，所以有人认为是红茶，也有人认为是普洱熟茶。其实不是，是乌龙茶，产于武夷山。自清代以来，一直是该地区的十大品种之一，香味持久，深受人们的喜爱。后来种植面积逐渐扩大，现在是武夷山茶的主要品种。
肉桂茶适合什么人喝有什么作用呢
一、肉桂茶的适宜人群
平素畏寒怕冷,四肢手脚发凉、胃寒冷痛、食欲不振、呕吐清水、腹部隐痛喜暖、肠鸣泄泻者食用;妇女产后腹痛、月经期间小腹发凉冷痛以及寒性闭经者;腰膝冷痛,风寒湿性关节炎者;外科阴疽流注、慢性溃疡久不收口者。
二、肉桂茶的作用
1、杀菌去油腻
茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。肉桂茶具有解毒消食去油腻的功效。
2、防止老年骨质疏松
医学研究表明，肉桂茶的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。此外，肉桂茶的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
3、有助于修身养性
肉桂茶在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。肉桂茶需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，其情融融；客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。
4、健胃消食
肉桂茶中含有大量的桂皮油，桂皮油能够刺激嗅觉，快速反射促进肠胃吸收，使分泌增强，排除体内多余垃圾，具有健胃消食的功效;
5、降血压
武夷肉桂茶能够促进体内机能降低肾上腺活动，因此有降压功效。
三、肉桂茶的介绍
1、据《崇安县新志》载，在清代就有其名。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。
2、肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷慧苑的一个名枞，另一说原产是在马枕峰。
3、本世纪四十年代初已是武夷山茶园栽种的十个品种之一，到六十年代以来，由于其品质特殊，逐渐为人们认可，种植面积逐年扩大，现已发展到武夷山的水帘洞、三仰峰、马头岩、桂林岩、天游岩、仙掌岩、响声岩、百花岩、竹窠、碧石、九龙窠等地，并且正在大力繁育推广。
4、肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。
5、据行家评定肉桂的桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存；入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。在漫长的岁月里，肉桂的产量寥寥无几，20世纪50年代初才焕发青春，80年代向全市推广，一跃成为武夷名丛后起之秀，初评定为省级良种。
扩展资料：
1、茶醉千万要避免
肉桂茶不能与酒同喝，也不能空腹的时候喝，否则感到饥肠辘辘，头晕欲吐，人们称为“茶醉”，对身体是非常不好的。
2、睡前不能喝
肉桂茶还有丰富的茶多酚等元素，如果睡前饮用它，很容易导致我们产生足够的兴奋情绪，将很难在正常的作息时间内得到入眠和休息。
3、冷的肉桂茶不能饮
肉桂茶冷后的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，冷茶入体内，体内得不到足够铁的来源，对胃不利，还可能引发冷感冒，或加剧有患贫血疾病的患者病情恶化。
4、身体不好不要喝
生病中，例假中，或者老人和小孩子最好不要过量饮用。因为，肉桂茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，孕妇饮用会对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，哺乳期饮浓茶，会间接令小孩产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
参考资料：肉桂茶百度百科
牛栏坑肉桂属于什么茶，牛栏坑肉桂是什么茶类
牛栏坑肉桂的茶叶条索紧结略弯曲，颜色为乌褐色，带有光泽，且茶汤颜色微黄，香味浓郁，口感丰富，而且保存牛栏坑肉桂时，要将其密封保存，且保存环境要求阴凉通风，不过牛栏坑肉桂属于什么茶呢？感兴趣的朋友快跟随我去了解一下吧。
牛栏坑肉桂是乌龙茶，又称青茶，其茶叶条索紧结，色泽乌润，带有红点，香味浓郁，冲泡后茶汤微黄透亮，滋味醇厚甘爽，而且牛栏坑肉桂含有丰富的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、茶多糖等物质，营养价值较高。
牛栏坑肉桂茶树是无性繁殖的品种，属于晚生型灌木，其株型高大，树冠半张开，分枝较多，叶片呈水平状生长，为长椭圆形，长度在7厘米左右，而且牛栏坑肉桂茶树的萌芽性强，一般在每年五月上旬开始采摘。
保存牛栏坑肉桂时，要选择双层茶叶盒、深色玻璃罐、保温瓶等容器，将茶叶直接放入容器中，再放入一包食品干燥剂，然后盖紧盖子，放在遮阴干燥的环境中即可，而且存放场地不能放入其它带有异味的物品，以免串味。
牛栏坑肉桂因产量稀少使得其价格偏高，即使是品质最差的正宗牛栏坑肉桂茶，也要8000元以上，而品质优良的牛栏坑肉桂售价高达万元以上一斤，此外马头岩的肉桂茶售价也略高，和牛栏坑一样，都属于名贵的肉桂茶品牌。
1、去除油腻
定期品饮牛栏坑肉桂还可以去除油腻，其内含一种名为黄酮的混合物，这种物质能够起到杀菌解毒的作用，而且茶多酚、儿茶素、维生素等物质，可以缓解油腻给人体带来的不适。
2、减肥
品饮牛栏坑肉桂能够减肥，虽然其不含有可以直接减肥的物质，但茶叶内多种化学物可以促进胃液分泌，增强肠胃的消化功能，从而减少油脂在身体各部的堆积。
武夷山肉桂茶
肉桂茶的产原地还是比较多的，武夷山肉桂茶就是比较出名的肉桂茶产原地，武夷山肉桂茶和红茶、绿茶那些的营养和味道都是不一样的，武夷山肉桂茶的冲泡方法也有很大的讲究，这些都是喝武夷山肉桂茶需要注意的，接下来我们具体了解下武夷山肉桂茶吧。
武夷山肉桂茶的功效
武夷山肉桂茶还是比较出名的，那么武夷山肉桂茶的功效有哪些呢？
医学研究表明，武夷山肉桂茶的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。此外，武夷山肉桂茶的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
据英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，武夷山肉桂茶的碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外，武夷山肉桂茶的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。
武夷山肉桂茶的适宜人群
武夷山肉桂茶不是每个人都适合喝的，那么武夷山肉桂茶的适宜人群有哪些呢？
医学研究表明，武夷山肉桂茶的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。此外，武夷山肉桂茶的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
武夷山肉桂茶适合平日畏寒怕冷、四肢手脚冰凉、胃寒冷痛、食欲不振、呕吐清水、腹部隐痛、肠鸣泄泻者喝。武夷山肉桂茶中含有大量的桂皮油，桂皮油能够刺激嗅觉，快速反射促进肠胃吸收，使分泌增强，排除体内多余垃圾，因此具有健胃消食的功效。
武夷山肉桂茶的制作方法
武夷山肉桂茶制作工序比较多，那么武夷山肉桂茶的制作方法有哪些呢？
首先晒青以均匀薄摊为原则。具体时间及程度“看青晒青”而定，以叶面光泽消失，叶质柔软，顶二叶下垂（或一叶下垂），青气消失，减重8%～12%为度。随即移入青间摊凉0。5～1小时，目的是散发热气和使叶肉、叶脉间水分分布均衡。做青结束即投入杀青，要求最后一次摇青后40分钟内进行杀青，不宜堆放过久，以免堆叶发热引起发酵过度。锅底温度以250℃为适度。杀青程度掌握以香气显露、折梗不断为准。此时乘热揉捻至叶片成条。
足火后的毛茶是否需要复火，依不同销区消费习惯而定。如广东潮汕和山东北京部分地区，要求成品茶火功较足，毛茶须进行一道或二道复火（俗称炖火），第一次炖火80℃～90℃，6小时；特殊要求情况下，于第一次炖火后半个月进行第二次炖火，火温70℃～80℃，7～8小时，烘至茶叶含水量约5%。
武夷山肉桂茶的口感
武夷山肉桂茶的口感比较独特，那么武夷山肉桂茶的口感是什么呢？
“香不过肉桂，好喝不过水仙”。武夷岩茶中的肉桂茶，向来以“香”闻名，并且茶汤醇厚，口感顺滑，香味浓郁，回味悠长。武夷山肉桂茶的口感醇厚甘爽、茶味甘香馥郁，岩韵味明显，尤其是在2-3泡以后，岩韵味是最为明显的时候，满口韵味，芳香无比。
武夷山肉桂茶香气显，滋味较冲，香中口感带甜味，耐冲泡，且冲泡8泡后依然有余香，滋味甜醇、厚、强、回甘鲜爽，“岩韵”强；从1-5泡，滋味浓醇，直到6-7泡以后，岩韵都是非常明显的，汤色较重，呈深橙。
肉桂茶的作用和功效
肉桂属于乌龙茶类,是乌龙茶中的武夷岩茶,是武夷岩茶中著名的花色品种之一,原产于福建武夷山的马枕峰地区,是采摘武夷山稍成熟的芽叶,经萎凋、摊晾等工序制成,具有条索紧结卷曲、叶端扭曲似蜻蜓头、色泽褐绿、油润有光的特点。
传建国前，肉桂就被列为武夷十大名枞之一，其殊香雅韵，冠于其他名枞。20世纪60年代初，肉桂茶树由崇安县(即今武夷山市)茶科所自水帘洞引种于武夷天游，至80年代后期.肉桂茶园已遍布武夷山的三仰峰、马头岩、天游、双狮戏球、晒布岩、响声岩、百花庄、竹巢、九龙巢等岩峰，九曲溪畔也有种植。而今， 福建北部、中部、南部乌龙茶产区，也有大面积栽培。
武夷肉桂，在多次国家级名优茶评比中，作为岩茶典型代表参评，均获金奖。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质。出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区。
肉桂茶有一股特殊的香气，适当饮用肉桂茶，能够起到防癌、防辐射、抗衰老的作用，肉桂是一种性质属热的中药材，过量服用肉桂茶可能会出现上火现象。肉桂是樟科植物肉桂的干燥树皮，在秋季的时候剥取，阴干，味道微甜，主要功效是散寒止痛、温经通脉，同时还具有补火助阳、引火归元作用，对于治疗阳痿、早泄有辅助作用。武夷肉桂，为无性系品种，茶树为大灌木型，树势半披张，梢直立。树高与宽幅可达2米以上。自然生长者高、幅达3米以上，分枝尚密，节距尚长（3至6厘米）。叶片水平着生，叶长6．6厘米至12厘米，长者达13．3厘米；叶宽2至4．7厘米，叶幅最宽者6厘米；叶色淡绿，但随不同土质和施肥量多少而变深或变浅，叶肉厚质尚软，叶面内折，成瓦筒状，有大叶乌龙品种特征，叶缘略具波状，叶齿细浅，30对左右；叶脉细稳，7至8对左右，叶长椭圆形，叶尖钝，整株叶片差异大。育芽能力强，持嫩性尚好，抗寒性好。肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。据行家评定，肉桂的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡四、五次仍有余香；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香；汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明，呈绿叶红壤边状；条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点。
武夷山茶区，是一片兼有黄山怪石云海之奇和桂林山水之秀的山水胜境。三十六峰，九曲溪水迂回、环绕其间。山区平均海拔650米，有红色砂岩风化的土壤，土质疏松，腐殖含量高，酸度适宜，雨量充沛，山间云雾弥漫，气候温和，冬暖夏凉，岩泉终年滴流不绝。茶树即生长在山凹岩壑间，由于雾大，日照短，漫射光多，茶树叶质鲜嫩，含有较多的叶绿素。
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