韭黄是生活中一种常见的美味又营养的食物，那么对于怀孕孕妇、产妇及婴幼儿能吃韭黄吗？
韭黄又称韭芽、黄韭、黄韭芽、韭菜白。韭黄在黑暗的环境下生长，无法进行光合作用促进叶绿素生成，所以颜色为黄白色，营养价值也相对较低。
孕妇能吃韭黄吗？
能吃
对准妈妈的好处：韭黄含有丰富的粗纤维，准妈妈适量食用可以加快肠胃蠕动，有助于防治孕期便秘。需注意适量食用，否则易刺激子宫，引起收缩。
对胎儿的好处：韭黄的蛋白质和矿物质含量较为丰富，可以增强胎儿的抗病能力，对胎儿的骨骼和脑神经发育大有好处。
产妇能吃韭黄吗？
能吃
韭黄对产后乳汁分泌不足、产后不适有调理作用，新妈妈可以适当补充，对身体恢复有好处。
婴幼儿能吃韭黄吗？
慎吃
韭黄属于热性蔬菜，食用过多容易上火，且不易消化，会损害宝宝娇弱的消化系统。建议宝宝少吃或不吃。
韭黄选购技巧
颜色呈金黄或白色，无烂叶、枯叶、绿叶为好。
韭黄的功效与作用
韭黄有开胃、驱寒保暖、润肠通便的作用，还能增强体力，治疗跌打损伤。
韭黄的营养成分
蛋白质
含量：2.3g/100g
功效：促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。
碳水化合物
含量：3.9g/100g
功效：为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。
膳食纤维
含量：1.2g/100g
功效：清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。
脂肪
含量：0.2g/100g
功效：帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。
维生素A
含量：43μg/100g
功效：维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。
胡萝卜素
含量：260μg/100g
功效：可转化成维生素A，维持视力和皮肤的健康，有效改善夜盲症、皮肤暗沉粗糙等症状。
维生素B1
含量：0.03mg/100g
功效：改善精神状况，维持心血管与神经系统健康，亦能促进人体的能量代谢，助力消化。
维生素B2
含量：0.05mg/100g
功效：促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。
维生素B3
含量：0.7mg/100g
功效：对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。
维生素C
含量：15mg/100g
功效：改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。
相克食物
韭黄+蜂蜜：同食易使身体不适，引起腹泻，且妨碍维生素C吸收。
韭黄+牛奶：韭菜富含草酸，同食造成钙元素流失，降低营养价值。
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