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豆豉的辞典修订版 豆豉的辞典修订版是什么
2023-07-14 20:07:40 责编:小OO
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豆豉的辞典修订版是:把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经发酵而成的食品。常用为菜肴的佐料,有咸淡两种。淡豆豉也可入药。

豆豉的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:

一、词语解释    【点此查看豆豉详细内容】

豆豉dòuchǐ。(1)把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经过发酵而成的食品,可以调味,也可入药。豆豉[dòuchǐ]⒈把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经过发酵而成的食品,可以调味,也可入药。英fermentedsoyabeans;blackbeansauce;

二、引证解释

⒈一种豆制食品。一般用大豆或黑豆蒸煮以后,经发酵制成,多用于调味。引北魏贾思勰《齐民要术·作豉》“作麦豉法”自注:“香美乃胜豆豉。”杨明显《故都风味小吃》:“它(指卤煮小肠)的作法是……用清水淘洗几次,然后用一百度开的沸水煮,配上去腥味的八角茴香,花椒大料瓣儿,快熟时再放落上好的口蘑酱油,豆豉。”

三、国语辞典

把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经发酵而成的食品。常用为菜肴的佐料,有咸淡两种。淡豆豉亦可入药。豆豉[dòuchǐ]⒈把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经发酵而成的食品。常用为菜肴的佐料,有咸淡两种。淡豆豉亦可入药。英语blackbean,blackbeansauce法语haricotnoir,sauceauxharicotsnoirs

四、其他释义

食品把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经过发酵而成。有咸淡两种,都可放在菜里调味,淡豆豉可入药。

五、关于豆豉的词语

豆蔻年华  豆重榆瞑  箪豆见色  目光如豆  豆分瓜剖  瓜分豆剖  

六、关于豆豉的造句

1、我家有个亲戚住河西乡下,每次进城肩上少不了挑一担皮箩,去泰昌南货买盐、买浏阳豆豉

2、最颇具特色的算是一臭豆鼓鱼采用民间古传的臭豆豉焖鱼,闻起来臭,吃起来香,回味无穷。

3、本公司主要经营油制香辣酱,香椿叶辣椒酱,牛肉麻辣酱,辣椒丝,辣椒,花生,大豆,豆豉等。

4、有千里莼羹,但还不用加盐和豆豉

5、林杰梁主张品尝食物原味,酸菜、福菜、榨菜和雪里红、豆豉、破布子、豆瓣酱等腌渍品、香肠、火腿、腊肉等加工品,都是拒绝往来户。

6、大豆制品品种繁多、口味多样,有豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆豉、豆瓣儿酱、腐乳等。

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