代码如下:
回调函数就是一个通过函数指针调用的函数。如果你把函数的指针（地址）作为参数传递给另一个函数，当这个指针被用为调用它所指向的函数时，我们就说这是回调函数。回调函数不是由该函数的实现方直接调用，而是在特定的事件或条件发生时由另外的一方调用的，用于对该事件或条件进行响应。

这个解释看上去很复杂，于是找到了知乎上一个更好的解释

代码如下:
你到一个商店买东西，刚好你要的东西没有货，于是你在店员那里留下了你的电话，过了几天店里有货了，店员就打了你的电话，然后你接到电话后就到店里去取了货。在这个例子里，你的电话号码就叫回调函数，你把电话留给店员就叫登记回调函数，店里后来有货了叫做触发了回调关联的事件，店员给你打电话叫做调用回调函数，你到店里去取货叫做响应回调事件。回答完毕。

在Javascript中:

代码如下:
函数A作为参数(函数引用)传递到另一个函数B中，并且这个函数B执行函数A。我们就说函数A叫做回调函数。如果没有名称(函数表达式)，就叫做匿名回调函数。
实际上，也就是把函数作为参数传递。

Javscript Callback

把上面那些复杂的解释都丢到垃圾桶里吧~，看看Callback是什么

Callback是什么

在jQuery中， hide的方法大概是这样子的
代码如下:
$(selector).hide(speed,callback)

使用的时候，
代码如下:
$('#element').hide(1000, function() {
// callback function
});

我们只需要在里面写一个简单的函数
代码如下:
$('#element').hide(1000, function() {
console.log('Hide');
});

有一个小小的注释在这其中:Callback 函数在当前动画 100% 完成之后执行。然后我们就可以看到真正的现象，当id为element的元素隐藏后，会在console中输出Hide。

就也就意味着:

Callback实际上是，当一个函数执行完后，现执行的那个函数就是所谓的callback函数。

Callback作用

正常情况下函数都是按顺序执行的，然而Javascript是一个事件驱动的语言。
代码如下:
function hello(){
console.log('hello');
}

function world(){
console.log('world');
}

hello();
world();

所以正常情况下都会按顺序执行的，然而当执行world事件的时间比较长时。
代码如下:
function hello(){
setTimeout( function(){
console.log( 'hello' );
}, 1000 );
}

function world(){
console.log('world');
}

hello();
world();

那么这个时候就不是这样的，这时会输出world，再输出hello，故而我们需要callback。

Callback实例

一个简单地例子如下
代码如下:
function add_callback(p1, p2 ,callback) {
var my_number = p1 + p2;
callback(my_number);
}

add_callback(5, 15, function(num){
console.log("call " + num);
});

在例子中我们有一个add_callback的函数，接收三个参数:前两个是要相加的两个参数，第三个参数是回调函数。当函数执行时，返回相加结果，并在控制台中输出'call 20'。