可以。
车前草中含有多种化学物质，例如车前子酸、腺嘌呤、车前粘多糖、脂肪油、车前子苷、胆碱以及多种糖分，是可以用来泡水喝的。
另外，最新的科学研究还发现，车前子中的提取物对于癌症还有肉瘤具有一定的抑制作用，能够有效的保障身体健康。
车前草泡水喝有什么好处1、祛痰止咳车前草服用之后具有祛痰止咳的作用，令气管变得更加的大以及缓慢，所以日常如果身体出现了各种慢性支气管炎或者是百日咳这些疾病，服用车前草能够很好的促进身体恢复。
2、利尿车前草具有一定的利尿作用，所以对于隐匿性肾炎具有很好的治疗作用。
3、促进肠胃消化车前草对于胃部还有肠道也具有一定的作用，进入身体之后能够促进肠液分泌，不过这是暂时性的。
4、止泻如果出现了小儿腹泻的情况，将车前草泡水喝也具有很好的作用。
5、治疗炎症车前草还具有一定的抵抗病原微生物的作用，能够很好的抑制身体出现炎症，对于各种黄疸型肝炎、口舌生疮、痔疮、痢疾还有腮腺炎等具有很好的治疗作用。
车前草怎么吃效果最好材料：新鲜的车前草、食用油、葱花、食盐、姜丝、味精、咸菜、花椒
做法：
1.将所有的调味品放入油锅中翻炒一下。
2.然后加入适量的清水，水开之后放入车前草。
3.熬煮两分钟之后加入香菜以及味精就可以出锅服用了。
2、车前草拌鸭肠材料：车前草、鸭肠、食盐、蒜蓉、枸杞、调味品
做法：
1.将鸭肠加入食盐抓揉后腌两个小时，然后清洗干净。
2.将车前草洗干净之后放入开水中焯一遍，随后取出放入凉水中。
3.将鸭肠放入开水中烫煮三分钟，起锅之后过凉水，沥干水分。
4.将所有的食材还有调味品一起放入干净的盘子中搅拌均匀，这样就可以直接服用了。
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