有没有发现一个奇怪的现象？很多爱吃辣椒的MM都有一个完好的身材。这主要是辣椒里面的辣椒素对我们有减肥的功效，它具有很强的的燃烧脂肪的功效，在现在的大多数减肥药中后悔含有这种成分。下面小编给大家介绍四款辣椒美食食谱，让你辣的过瘾，减得轻松。

辣椒素减肥

一、辣椒炒皮蛋

材料：10只杭椒、1勺辣豆豉、3只干辣椒、2个皮蛋、1勺生抽、适量的油。

做法

1、将准备好的皮蛋去壳，接着再切成小块状留着备用。将清洗干净的辣椒切成小段。

2、待锅中的油7成热后便放入干辣椒，炸至略枯，然后切好的皮蛋放进去，炒至外皮略焦，再放入切好的杭椒。

3、最后加入辣豆豉、生抽调味，翻炒均匀即可食用。

二、辣椒焖三文鱼皮

材料：三文鱼皮、辣椒、菜椒、豆豉、姜、葱、盐、生粉、鸡精、料酒等。

做法

1、洗净的辣椒切成节，留着备用。

2、三文鱼皮去鳞，切成2﹡4厘米片状。

3、将鱼皮裹上生粉，然后放入油锅中炸熟。

4、从油锅中将鱼皮捞起，然后爆香姜、豆豉，并下辣椒煸炒。

5、等到辣椒被断青后，把之前的三文鱼皮加入锅中，根据自己的口味放入调味品即可食用了。

三、辣椒炒冬瓜球

材料：红辣椒、冬瓜、肉末。

做法

1、先用工具把冬瓜做成球状，而红辣椒则切成小块。

2、把锅里的油烧热后便放入辣椒炒至香味四溢，然后放入冬瓜、肉末和适量的盐，翻炒片刻后用小火烩10分钟，最后加少许的味精和辣椒油即可食用。

四、辣椒鱼

材料：一条鲜鱼，半汤匙辣椒粉，六两珍珠叶，一汤匙半蛋白，二条切碎的葱，一茶匙糖，半汤匙姜汁，二汤匙生抽，一汤匙老抽，半茶匙盐，一汤匙生粉，一汤匙油。

做法

1、把洗干净了的鱼加上腌料腌制半小时后泡油。

2、往锅中放入油二汤匙，将葱，辣椒粉爆香，然后放鱼，再下酒半汤匙炒匀勾芡，其后再炒数下上碟。

3、将珍珠叶洗干净，并把叶子摘下抹干，放落滚油中，炸脆即可上盘食用。

上述辣椒减肥食谱不太适合在干燥的北方过多食用，容易引起上火，大家根据自身需求合理选择吧！

辣椒素能减肥吗

辣椒有减肥功效

据《扬州日报》报道，美国化学学会近日公布的一项最新研究成果显示，辣椒中富含的辣椒素能够燃烧脂肪，起到减肥作用。

此前曾有研究认为，辣椒素可减少热量摄取，降低血脂水平，具有抑制肥胖的作用，但没能揭示辣椒素产生这种功效的机制。

在研究过程中，美国化学学会的研究人员分别给两组实验鼠喂食添加辣椒素和不添加辣椒素的高脂肪食物。结果发现，进食含辣椒食物实验鼠的体重减轻了8%，其体内脂肪中至少有20种主要蛋白的水平发生了变化。

研究人员认为，辣椒素是通过诱发动物体内某些蛋白发生变化来抑制脂肪堆积和减轻体重的。

辣椒素减肥无效的原因

该中心于去年10月开始收集并研究51种市面常见的减肥产品。分析后发现所有产品样本声称并标榜具有减肥功效的10种主要成分(包括辣椒素、螺旋藻、剌激性泻药、咖啡因等)，非但没有减肥功效，若长期服用，还可能导致肝肾受损或电解质不平衡、心律不齐等副作用。

据了解，报告中提到剌激性泻药也对减肥没效果。医院药剂师学会提醒消费者：坊间购买的减肥食品或中成药质量参差，大部分只能产生排尿或轻泻作用，以达到减肥效果，容易令服用者脱水，及对心脏功能有严重副作用。此次医生学会药剂师学会报告明确表示，在内地曾经风靡一时的螺旋藻及所谓可燃烧脂肪的辣椒素，没有科学依据证明这两种成分可减肥，长期及高剂量服用辣椒素甚至可致肝及肾中毒。

保鲜膜和辣椒膏减肥的

用保鲜膜包住想瘦的部位可以提高局部温度，大量排汗以达到燃烧脂肪的效果;而辣椒膏可以促进血液循环，帮助脂肪燃烧，瘦身纤体。所以，不少美眉觉得减肥用这招是颇有道理的。

对于玲玲的减肥方法，成功是归功于运动+饮食控制呢？还是保鲜膜+辣椒膏呢？相关专家称，保鲜膜与辣椒膏是不少减肥攻略所推崇的减肥方法，不过它们的效果可经不起推敲。

保鲜膜：高温出汗不减脂

保鲜膜的透气性比较差，在运动时裹在身上确实会提高局部体温，身体为了散热便会大量出汗(出汗时，水分不能迅速蒸发，皮肤在汗水里浸泡才会皱巴巴)。出汗后体重可能会减轻，因此很多人便觉得这样减肥确实有效果，却不知减轻的重量主要是身体损失的水分，补充水分以后重量就又回来了。

辣椒膏：皮肤发热发红在燃脂

辣椒膏中的主要有效成分是辣椒素。这个物质具有扩张血管、加速血流的作用，所以被辣椒素刺激的部位会变红发热。

这样的反应和运动以后身体的发热很像，可能因此让人误以为能起到和运动一样的减肥作用。殊不知，运动减肥的真正原因是消耗了大量的能量，发热只是伴随产生的现象。扩张血管、加速血流或许会在一定程度上加快局部的新陈代谢，但并没有研究表明在皮肤上涂抹辣椒素会有显著的减肥效果。

脂肪燃烧真的只是个比喻，不是热了烫了辣了就代表烧起来了。

结论：保鲜膜的作用是提高局部温度，增加排汗。目前还没有研究表明提高温度可以促进脂肪消耗，而排汗带来的体重减轻也只是由于失水而非减脂。辣椒膏能够扩张血管，促进血液循环，同样没有证据表明它具有消脂的功能。

要减肥，选中等强度运动

无论是利用保鲜膜加温出汗还是涂抹辣椒膏都不是什么靠谱的减脂办法，就运动模式而言，脂肪酸的氧化速率低强度和中等强度的运动中较为理想，消耗速率的峰值大约是运动强度为65%最大耗氧量的时候。因此，想要减肥的你记得选择中等强度的运动，所以，像慢跑、骑自行车、游泳等均是减脂的好选择。

饮食习惯也很重要。如果在运动前摄入碳水化合物，会显著降低脂肪酸的消耗速率，这种抑制作用对中低强度的运动尤其明显，而且抑制作用可以持续长达6个小时。因此，想减肥的人在运动前可以减少碳水化合物(米面、饭)的摄入，而以蛋白质、纤维素(蛋、肉等)比较丰富的食物为主。

总结：我们都知道辣椒对我们身体有着很多好处，到底能不能减肥很多人看过小编的介绍相信已经能够了解了，多吃辣椒的确能起到减肥的功效，但是有一点小编要提醒大家，因为辣椒素吃多了会容易上火，所以建议上火的人少吃辣椒，或者或喝点白开水，一起吃辣椒减肥吧。