在我们日常生活中，山楂是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃它，那你知道山楂有哪些健康的做法吗？山楂的功效与作用又有哪些呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。

山楂是什么

山楂,又名山里果、山里红,蔷薇科山楂属,落叶乔木,高可达6米。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。

山楂的功效与作用

1、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

2、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

3、山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。

4、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

5、它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。

6、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。

7、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

吃山楂的注意事项

1、大家千万要记住在平时吃山楂的时候不宜空腹食用山楂。

2、喝酒已经是家常便饭的事了，但是在喝了酒之后不要吃山楂。

3、胃酸过多的人及胃病患者不宜吃山楂。

4、孕妇在孕期的饮食健康是非常重要的，所以孕妇不宜吃山楂。

5、宝宝及换牙期的儿童不宜吃山楂。

6、吃过山楂后要及时刷牙或漱口。

山楂的吃法大全

山楂糕

1、山楂清洗干净,一剖两半,去掉底部和山楂核。

2、锅里放入250g的水,放入加工好的山楂,小火煮20分钟至山楂软烂。

3、待山楂稍凉后,将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥。

4、将山楂果泥倒入锅中,加入100g白糖小火慢慢搅拌,直到果泥变得粘稠冒泡。

5、15g藕粉用少许凉白开融化,然后倒入锅中,小火搅拌至非常粘稠,然后趁热倒入容器内,待冷却后即可切块食用。

山楂水的做法

1、鲜山楂洗干净,切开2瓣去核。

2、锅里放水,水烧开放入山楂,煮上5分钟就关火。

3、加入冰糖焖上一会,或者过夜,颜色就特别的鲜红好看,山楂肉也不会淡而无味。

蜂蜜山楂酱

材料：山楂200g,水250g,蜂蜜适量。

1、山楂洗净去核,加水放搅拌机里打成糊状。

2、倒入锅中,大火烧开后改中火煮。

3、煮至粘稠后关火,温度降至不烫手时加入蜂蜜搅匀4.冷藏下就可以吃了。

山楂的副作用

大量服用山楂粉、片剂，可出现反酸、胃痛、烧心等反应。市场上的山楂小食品含糖很多，应少吃，尽量食用鲜果。

山楂茶中的山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产。

山楂含有多量果酸，有收敛和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，吃山楂多了会耗伤胃气，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。所以脾胃虚弱者不宜食用。

山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。

胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，浓度增高，容易引起反胃吐酸，严重者可引起消化性溃疡的发生。

病后体虚之人病后体虚需要增加营养，以利于恢复元气。山楂不仅能耗气，还能使消化排泄加快，而影响有益物质的吸收利用。

山楂茶中的山楂含有发酸糖类，它们都是强腐蚀剂，能腐蚀牙齿的珐琅质，引起龋齿，加重牙病。

结语：通过文章我们了解到，吃山楂对我们的身体也是有极大好处的，山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。另外大家也可以根据文章中提供的做法进行尝试着做给家人吃。