黑豆我们常常听说女人吃它有好处可以补气血，但在生活中我们很少吃到它，很少人知道它的营养价值，具体吃黑豆有什么好处也不太清楚。那么吃黑豆的好处有哪些？黑豆的营养价值是什么？黑豆怎么吃？今天小编就来普及一下这些知识。

黑豆的营养价值

黑豆的营养价值非常高，其蛋白质的含量就高达百分之四十五左右，比黄豆要高的多，所以有人称黑豆为豆中之王。另外黑豆中还含有脂肪、纤维素、微量元素、异黄酮、黑色素等，能保健身体。

黑豆中的脂肪酸含量也较多，并且是以不饱和脂肪酸的形式存在，在身体营养的需要中占据重要的地位，对于身体调节有非常重要的作用，对于避免动脉硬化的形成很有效。

吃黑豆的好处

既然黑豆的营养价值非常丰富，那么食用黑豆的好处有哪些呢？

1、延缓衰老

黑豆中含有丰富的维生素E,维生素E是延缓衰老的物质，它的抗氧化能力很强，能清除掉人体内的自由基，减少皱纹，起到美容的作用。所以适当的食用黑豆能够有效的延缓衰老。

不少中医也推荐病患食用黑豆达到延缓衰老的目的，想要爱美的女性，不妨适当的食用一下。

2、帮助补血

适当的食用黑豆对于补血有较好的作用，血液补充了，对于身体调节会更好，在食用黑豆的时候，能够吸收较多的铁元素，铁元素对于血液的补充很有效，能够很好的改善贫血的症状。

黑豆中的铁调素，是调节身体铁质的主要物质，能够有效的组合红细胞，对于促进机体造血很有效。

3、帮助排毒

黑豆中纤维素的含量很高，能帮助人体有效的排毒，还可以清理肠道垃圾毒素，肠道干净身体就不会差。想要容颜变得好看，可以吃黑豆排毒哦。

黑豆怎么吃

黑豆乳

【原料】水、黑豆、白砂糖、全脂奶粉、蜂蜜。

【做法】

1.先将黑豆洗干净，在清水中泡7-8小时，水要淹过黑豆约二到三倍高。

2.待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入料理机中。视根据料理机大小加入适量的黑豆、全脂奶粉、蜂蜜，加水不要超过最高水位线。

3.启用料理机十多分钟煮开，新鲜的黑豆乳就做好了。

4.可以按照自己的口味加入适量的白砂糖，这样口感会更好的。

【用法】直接饮用黑豆乳。

【特点】黑豆乳富含蛋白质、各种矿物质钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素、膳食纤维等。

【功效】抗癌，抗衰老，益肾，抑制动脉硬化，缓解眼睛疲劳，改善便秘。

黑豆豆浆

【原料】黑豆、砂糖、水。

【做法】

1.先将黑豆洗干净，在温水中泡7-8小时，水要淹过黑豆约二到三倍高。

2.待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆浆机(料理机)中。视自己的豆浆机(料理机)大小加入适量的黑豆，加水不要超过最高水位线。

3.启用豆浆机十多分钟煮开，新鲜的黑豆浆就做好了。如果使用料理机的话打出来的就是生豆浆，要彻底煮熟了才能喝。

4.大家可以按照自己的口味加入适量的糖，这样口感会更好的。

【营养成分】

含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1.B2、烟酸、维生素E、花青素、异黄酮素等营养素，异黄酮可促进钙质吸收，还可以改善骨质疏松呢！功效：降血脂、预防心血管疾病、抗氧化，延缓老化、养颜美容，增加肠胃蠕动。对肝肾阴虚型老年耳聋症尤为适宜小贴士：可加入黑芝麻、红枣、枸杞等一起打浆。不要空腹喝豆浆，空腹喝豆浆会妨碍营养素的吸收。

相关知识：黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以是不错的减肥佳品。而且黑豆浆不像黄豆性冷，喝多了也不会拉肚子，而且还有治疗风湿、抗衰老等效果。黑豆浆，全麦面包，可以称之为营养减肥早餐的黄金搭档了，要减肥的美眉们可以吃得舒坦放心。

醋泡黑豆

【原料】(约2星期的分量)：黑豆100克，米醋300毫升。

【做法】将黑豆放在平底锅内，以中火炒黑豆，炒至表皮爆裂，将黑豆装入瓶子或罐子内，加入米醋，凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。

计量：(需时约2～3日)，每天吃30粒即可。

【功效】黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，它所含有的维生素B1及维生素E可恢复体力和改善皮肤状况，另外黑豆有减肥作用，醋泡黑豆有辅助降压作用。

黑豆排骨汤

【材料】排骨12两，红萝卜1根，牛蒡半根，黑豆2两，巴戟天5钱。

【调味料】女人酒2大匙，盐1小匙。

【做法】

1.先将红萝卜和牛蒡削去外皮后切成滚刀块备用。

2.再将排骨洗干净后，放入滚水中氽烫，再捞起沥干水份备用。

3.起一干锅，放入黑豆炒至表皮微微裂开且香味飘出，加入水，再加入牛蒡、红萝卜、巴戟天、排骨和6碗水以大火煮开后，转小火继续煮约40分钟，再加入女人酒和盐滚煮一下即可完成。

总结：通过本文我们知道黑豆营养价值非常高，相信大家对于食用黑豆的好处也有了更多的了解，适当的食用黑豆对于身体保健好处极多，希望爱美的女性，食用一些，达到保健身体、延缓衰老的目的。黑豆的吃法可以试着做一做哦。