西红柿是家家户户少不了的食物，而且众所周知，西红柿的营养丰富，能够延缓衰老、抗癌等功效。所以很多人爱吃。今天我们就来看一下，西红柿还有哪些我们不知道的功效与作用哦。西红柿的营养价值？西红柿能减肥吗？西红柿不能和什么一起吃？想要了解的朋友就接着往下看吧。

西红柿的功效与作用

1、防衰老。可以用西红柿来做面膜。将新鲜成熟的西红柿捣烂了，用汁水加一点白糖。每天用这方法来涂在脸上，能够使得皮肤细腻光滑，有着美容防止衰老的效果。

2、祛斑。每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿，对祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。

3、皮肤光滑细嫩。吃西红柿也可以美容。西红柿含有胡萝卜素和番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。

4、美白。多吃番茄可以使皮肤焕发光彩，番茄汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，番茄除了食用，还可以外用，番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。番茄汁不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。番茄多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分，这些对肌肤十分有益，能使皮肤保持弱酸性，是使肌肤健康美丽的重要方法。

5、防癌。西红柿中不仅它的营养丰富，而且它还具有比较强的清热解毒、抑制病变的功效。乳沟每天坚持生吃一两个西红柿，能有效防癌和辅助治疗癌症的作用。

6、防辐射。科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%～46%，其他成分含量几乎不变。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。

7、治皮肤病。将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。

西红柿的营养价值

西红柿是一种营养价值颇高的水果或者说是蔬菜，其富含胡萝卜素、维生素、多种矿物质等。那么，西红柿的营养价值都有哪些呢？

1、含有胡萝卜素。西红柿中含有的胡萝卜素，能够有效的保护皮肤的弹性，促进骨骼钙化，防止小儿佝偻病的发生。还能够有效的防止夜盲症和眼睛干燥症的情况。

2含有番茄红素。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，能阻止细胞癌变。也正因为如此，西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发烧。

3、 含有维生素C。番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压的功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。

4、 含有维生素D。番茄中的维生素D能保护血管，防治高血压。

5、 含有谷胱甘肽。番茄中含有的谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。

6、 含有多种矿物质。西红柿中含有多种矿物质、碳水化合物、有机酸，以及少量的蛋白质，不仅有促进消化的作用，还能利尿，并抑制多种细菌。

7、 含有尼克酸。番茄中的尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病有一定的帮助。另外，吃番茄有助于改善牙龈出血或皮下出血的症状。

西红柿能减肥吗

现在市场上减肥药品参吃不齐，若要了解哪些才是有效的，哪些副作用小的，要花费很多时间，到头来可能还是得不出答案。何必这样子为难自己呢？选择减肥药，还不如选择食疗减肥好。因此，选择食疗减肥的人群便会有这样的疑问，西红柿能减肥吗？西红柿是有减肥的功效的，但是减肥效果要依据个人的情况而定，例如个人的饮食习惯，个人的肥胖原因等等。

那么，西红柿为什么能减肥呢？下面来看看西红柿的减肥原理：

1、 西红柿含热量很低，无论我们吃多少的西红柿，都很难会有多余的热量积存在我们体内。在食用西红柿之后，就等于减少了很多食欲其他热量高的食物的机会，也没有了多余的热量转换为脂肪的机会。并且在消化食物的时候，还需要一定的热量，自然而然的，减肥瘦身是一定的。

2、 西红柿中不仅能给人体提供多种营养物质，同时还有促进肠胃功能蠕动消化的作用。另外，西红柿中含有大量的纤维素，同样有刺激肠道运行的作用，如此一来，我们体内的毒素和垃圾也能够及时的排出了。

3、 我们在食用一定量的西红柿之后，是会产生饱腹感的，让我们无法吃下其他更多的食物，自然而然的减少了其他食物的摄入量，同时也减少了其他营养物质在体内堆积的机会，减肥效果毋庸置疑。

西红柿不能和什么一起吃

西红柿不能和什么一起吃呢？西红柿不能和黄瓜一起吃，为什么两者不能一起吃呢？黄瓜含有一种维生素C分解酶会破坏西红柿中的维生素C。而西红柿所含的维生素C极其丰富，若二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，会被黄瓜中的分解酶破坏，那么我们就摄取不到西红柿应该提供给我们的营养了。

西红柿除了不能和黄瓜一起吃外，还不能和什么食物一起吃呢？

1、不宜和土豆同时食用：土豆在人体肠胃中会产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。

2、不宜和胡萝卜同时食用：维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。

3、不宜和毛蟹同时食用：同食会引起腹泻。

4、不宜和白酒同时食用：同食会感觉胸闷，气短。

5、不宜和鱼肉同时食用：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。西红柿中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用。不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易产生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

6、不宜和地瓜同时食用： 同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。

7、不宜和咸鱼同时食用：同食易产生致癌物。

8、不宜和猪肝同时食用： 猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

总结：西红柿的价格实惠，是家家户户常吃的蔬果。但是它的营养却十分丰富，不仅能够有有效的防癌、抗衰老等功效。还能够美容、美白皮肤祛斑等。非常适合女性来食用。而且西红柿的吃法很多。很多人还喜欢用西红柿来做面膜。对皮肤非常好。