大家一定都听说过这句话的吧，“秋季萝卜赛人参”，现在正是“小人参”上市的好季节。但是大家不知道的是萝卜各部分口感不同，吃法上也有所不同。你知道秋季如何正确吃萝卜吗，萝卜的功效有哪些呢，白萝卜的药用价值是什么呢，一起来看内容介绍吧。

秋季如何正确吃萝卜

大家平时赤裸的的时候，是不是会把顶端的地方去掉的多一点呢，其实萝卜的顶部到3~5厘米的地方水分是很少的，而且质地也比较硬一点，这个地方可以用来爆炒、做汤，当然也可以用来配羊肉调馅，味道是非常棒的呢。

不管是什么数次啊，中间地方都是最好的，萝卜也是如此，中段含糖量较多，甜度较大，质地脆嫩，这个部位是整个萝卜口感最好的，可以选择生吃、拌沙拉、做凉菜，同时也可以炒或做汤。

萝卜的尾部，里面含有很多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。如果喜欢萝卜的辛辣味，可以选择生吃此段，或者腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法，可减少其辛辣味。

煮萝卜胜过胃肠药

萝卜中的酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。

“萝卜糖”缓解喉痛

萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有一种天然的辣味，加上萝卜本身就有的消炎的功能，冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用萝卜来解决这些恼人的问题。

喉咙疼痛的人可以自制点“萝卜糖”。把萝卜切成小块，加入适量的蜂蜜腌制，等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出，每次喉咙疼痛的时候吃上一点，情况会得到一定的缓解。

生吃萝卜能醒酒

萝卜也是很好的醒酒用品，所含的维生素C也可以提高肝脏的功能，促进乙醛的分解。

一般来说，萝卜醒酒最好是生吃。也可以选择做糖醋萝卜或者是白萝卜生姜汁。而白萝卜生姜汁的做法是将白萝卜汁液和一块生姜的汁液混合到一起勾兑一定比例的水饮用。

喝白萝卜叶茶美容

白萝卜中的维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。而且它的膳食纤维含量是非常可观的，可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

制作萝卜叶茶的时候，把萝卜叶清洗干净，然后晾晒3-4天，晾晒后，将30克晒成的白萝卜叶放入1升水中煮，烧开后再煮几分钟，过滤后就可以喝了。如果觉得不好喝可以加一点糖，味道就会好起来。

白萝卜的药用价值

1、白萝卜可防治消化道疾病

食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。

2、白萝卜对呼吸系统的作用

咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;

鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。

3、白萝卜对泌尿系统的功效

各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

4、白萝卜的其他功效

美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。

萝卜全身都是宝

萝卜叶：性味辛、苦、平，功效同萝卜，克治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症。

萝卜籽：具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。

萝卜皮：克治疗大肠便血，止头疼。

萝卜老根：经晒干而成，入药同萝卜，可利水，用于浮肿等症。

结语：萝卜的功效居然有这么多，平时还真是小瞧了萝卜呢，通过上文内容的介绍，相信大家对于萝卜的价值都有了一定的了解吧啊，在生活中我们一定要多吃萝卜，因为萝卜不仅仅通气而且在秋天更是滋补身体的好东西，希望大家可以多吃萝卜哦。