据专家介绍孕期如果过量的食用胡萝卜，就会造成血中胡萝卜素偏高，从而出现胎停育、甚至无月经、不排卵等异常现象。
现在孕期的孕妈妈们都会进行定期的孕检，如果在检查过程中B超显示出一个清晰可见的胚胎但没有胎心，这就是告诉孕妈妈你的胎儿发育出现了问题，这种情况可能会导致流产。但是有时候孕期荷尔蒙水平仍保持高水平，而掩盖了已经发生的事实，在这种情况下，你可能还没有流产症状。在医学上这种情况称为胚胎停育。
在医学上讲孕妇吃些酸味食物，能满足母体与胎儿对营养的需要，帮助胎儿骨骼的生长发育。可是一定要讲究科学饮食，要适量。孕妇如果食用大量的酸性食品，会使体内碱度下降，容易引起疲乏、无力，不仅容易使母体患某些疾病，更重要的是可因此而影响胎儿正常、健康地生长发育，情况严重者，甚至可导致胎儿畸形。因此孕期的饮食一定要注意。
孕期食用过多的胡萝卜会影响胎儿发育或致胎停育
女性孕期要科学饮食，不要过量的食用胡萝卜。因为过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，分泌减少，有的甚至会造成无月经、不排卵、月经变乱。而且还会造成血中胡萝卜素偏高，而出现胎停育、无月经、不排卵等异常现象。因此为了孕期安全要适量补充胡萝卜素。
孕期的孕妈妈们可以通过饮食来改变一下体内的酸碱度。可吃些代表性食物，比如含钾、钠多的偏碱性食物包括：苏打饼干、不含奶油的点心、各种果汁、粮食中根茎类，如白薯、土豆、水果、栗子等等。不含盐的奶制品、牛肉、鸡蛋、牛奶以及花生，核桃、杏仁、五谷杂粮、水产品等。
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