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A、猪肝蛋黄粥
材料：鸡蛋100克、稻米25克、猪肝100克、料酒2克、盐2克。
做法：
1.猪肝用刀剁成蓉，加少量料酒，精盐腌10分钟。
2.将少许大米洗净后放入锅内加水煮制成粥待用。
3.鸡蛋煮熟去白后，将黄压成泥，与肝泥同时加入煮烂的大米粥中。
4.调味后再用小火煮约15分钟即成。
功效：蛋黄和猪肝中都含有丰富的血红素铁，人体很容易吸收，补血效果非常好。
B、菠菜煎鸡蛋
材料：菠菜、鸡蛋、盐腌制好的肉。
做法：
1.将菠菜洗净后切碎，用沸水稍烫一下，捞出，沥开水分。将鸡蛋加鸡精粉及香油在碗中打散。
2.炒锅置旺火上，将油烧热，把肉末煎熟。肉饼煎熟后压碎，倒入蛋液，然后晃动一下锅子，铺匀。
3.看到蛋饼稍微有点凝结，将菠菜末撒在蛋饼上。小火烙至边缘翘起时，迅速翻面再烙一下即可。
功效：补血、调中气、通肠胃。
C、芦笋汁阿胶牛奶
材料：绿芦笋汁100毫升，阿胶15克，鲜牛奶200毫升。
做法：
1.先取新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100毫升，备用。
2.去除阿胶中的杂质，晒干后敲碎，研成细粉，放入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮。
3.兑入煮沸的牛奶，离火。再加入绿芦笋汁，拌和均匀即成。
功效：补血益气、增强免疫力。
D、菠菜丸子汤和炸春卷套餐
材料：菠菜750克，牛肉馅600克，肉馅300克，虾米1大匙，春卷皮适量，面糊少许，鸡蛋1个，姜末少许，淀粉2大匙，酱油半匙，盐少许。
做法：
1.将菠菜洗净，用开水烫熟，沥干水分后切末备用。
2.将菠菜末、牛肉馅、蛋、姜末以及调味料均匀搅拌，用手捏成丸子状。
3.放入沸水中，直至丸子浮起，汤中加入少许盐调味，盛入碗中即可。
4.接着，开始做炸春卷。将菠菜、肉馅、虾米、调味料均匀搅拌成春卷馅，取适当分量包入春卷皮中，卷起后用面糊固定边缘，将春卷一一包好备用。
5.将油锅烧热，放入春卷，以中火炸约4分钟，至表面呈现金黄色，捞起沥干油即可食用。这样，一套美味的菠菜点心套餐就完成了。
功效：补气血、润肠通便。
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