1、食材：红豆、玉米淀粉、椰浆、牛奶、冰糖。
2、红豆开水浸泡20分钟。
3、椰浆、牛奶、冰糖、玉米淀粉一起入锅小火煮，这里注意一定要边搅边煮因为很容易糊锅，煮到液体黏稠。
4、煮糕液同时，泡过的红豆放锅里煮，煮熟但注意不能煮过头，否则豆皮开裂后期倒入糕液内会因为豆沙外泄白玉糕变的看起来脏脏的。煮熟的红豆捞出锅沥水备用。
5、将沥干水的红豆倒入正在边煮边搅的糕液内，搅至红豆在糕液内均匀分布。
6、将锅内已搅拌均匀的糕液倒入盛具，待凉，用刀子切成适当的大小就可以随时享用啦。
7、冰箱冷藏一个晚上拿出来切小的样子美味。
下载本文