1、食材有：蛋挞皮适量、淡奶油50ml、牛奶60ml、蛋黄、白糖2g。
2、准备一个干净的碗，在碗中倒入60ml牛奶和50ml淡奶油。
3、拿一只鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，取出蛋黄，将蛋黄与事先准备好的白糖搅拌在一起。
4、将搅拌好的蛋液与奶油牛奶混合，并再次进行搅拌，直到搅拌均匀。
5、取一只滤网，将搅拌好的蛋液放在滤网中过滤一下，过滤出搅拌不匀的大颗粒，这样做能使做出来的蛋挞口味更加细腻可口。
6、 过滤完毕后，将蛋液倒入蛋挞皮中。
7、打开烤箱的开关，先开200度预热10分钟后，预热完毕后将蛋挞放入，使用20度的下火烤15分钟，再同时使用上下火200度烤15分钟，时间到之后，美味的蛋挞就可以出烤箱了，静置几分钟等到蛋挞不烫，就可以尽情享用美味的蛋挞了。
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