1、瓜头鲸，其特征与侏虎鲸属基本相似，但牙齿的数目较多，每侧的上、下颌均在20-26枚之间，脊椎骨的数目也比较多，大约有80枚左右。没有喙，从吻端起头部逐渐膨大。从上面看，吻端较尖。鳍肢的长度大约为体长的1/5，略微向后屈，末端较尖。背鳍为三角形，位于身体的中部，向后屈。尾鳍的宽度约为体长的1/4。体色为黑灰色，腹面略淡。上、下唇及肛门、生殖裂的周围均为淡色，眼周围为暗色，喉部有白斑，脐部的前面有淡色斑，两个鳍肢之间有锚形的淡色斑。前3个颈椎愈合。体长可达2.75米，最大体重为275kg。
2、瓜头鲸拥有相当粗壮的身体，其身体的两端明显变细。头小，嘴喙很小甚至没有嘴喙，圆润的额隆以约45度的角度向下倾斜，根据目击角度的不同，它们的头可能看起来像三角形或圆锥形，而较老的个体则稍微会呈现球形。高大、尖锐的镰刀状背鳍位于背部中间，其胸鳍偏长且逐渐变细。一度因“有许多牙齿的黑鲸”而为人所知，瓜头鲸上下颚各有20到26对牙。整体而言，除了其暗灰或白色多变的腹部图案，以及浅灰、粉红或白色的嘴唇外，瓜头鲸的身体几乎完全是暗灰或黑色。在光线充足的近距离检视，其头部、背部以及两侧的花纹极为复杂，而身体背部不甚明显的暗色“披肩”会向下延伸至体侧，而脸部两侧则有2块如面具般的黑色区块。
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