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家庭自淇淋有哪几种做法草莓冰淇淋怎么做好吃
2023-07-16 06:49:50 责编:小OO
文档


蓝莓芒果西瓜冰

材料:蓝莓(煮酱)、蓝莓、西瓜(榨汁)、芒果(切块)、砂糖适量

做法:

1. 蓝莓加砂糖,煮成蓝莓酱,放凉;

2. 西瓜榨汁,芒果切块;

3. 舀一勺蓝莓酱到雪糕模子里,放入芒果块及新鲜蓝莓,倒入西瓜汁,至八分满;

4. 冷冻4小时左右;

5. 脱模时,将模子浸在冷水中10秒左右,即可简单脱模。

奇异果酸奶雪糕

材料:奇异果、蜂蜜、酸奶

做法:

1. 奇异果去皮,切片;

2. 蜂蜜与酸奶混合拌匀;

3. 将奇异果片贴在雪糕模子内壁上;

4. 倒入蜂蜜酸奶,至8分满;

5. 冷冻4小时左右;

6. 脱模时,将模子浸在冷水中10秒左右,即可简单脱模。

酸奶杏酱雪糕

材料:杏子(煮酱)、砂糖适量、酸奶、蜂蜜

做法:

1. 杏子加砂糖,煮成杏酱,放凉;

2. 酸奶与蜂蜜拌匀;

3. 以一勺酸奶一勺杏酱的顺序倒入雪糕模,用牙签或雪糕棒轻轻搅拌(不要完全拌匀);

4. 冷冻4小时左右;

5. 脱模时,将模子浸在冷水中10秒左右,即可简单脱模。

香蕉牛奶雪糕

材料:香蕉2根(制作雪糕液)、牛奶100ml、奶油100ml 柠檬半个(取汁)、蜂蜜适量、香蕉1根(切片)

做法:

1. 香蕉2根切块,与牛奶、蜂蜜、柠檬汁混合,打碎成香蕉牛奶;

2. 奶油打发至出现纹路;

3. 香蕉牛奶与奶油拌匀;

4. 香蕉1根切片,贴在雪糕模内壁上;

5. 将雪糕液倒入模子,八分满;

6. 冷冻4小时左右;

7. 脱模时,将模子浸在冷水中10秒左右,即可简单脱模。

草莓雪糕

材料鸡蛋1个,白砂糖80克,玉米粉1汤匙,鲜奶油3/4杯,云呢拿香油少许,草莓碎150克,牛奶1杯,起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。

制作方法:

1、在盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;

2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合,用木勺搅拌加热直到将近煮开;

3、将锅从火上移离,一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液,搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠;

4、将锅置于冰水中搅拌冷却,加入云呢拿香油搅匀,倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时;

5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次,在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎,搅匀冷冻。

6、装碟或雪糕杯,以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。

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