火龙果是瘦长的甜还是矮胖的甜
火龙果要挑矮胖形的，比较甜。红肉的火龙果比较圆，白肉的火龙果偏椭圆，所以红肉火龙果味道更甜一些。挑选火龙果要按以下方法来：
1.品种
火龙果可以分为三类，白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般；红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好；黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。
2.果重
火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好。
3.颜色
表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
4.形状
除了重量，还要挑胖胖的，不要挑瘦长型的，越胖代表越成熟，这样真的会比较甜，比较不会有那种生味。
总结：
也就是说火龙果好吃不好吃，跟品种有关系。红皮红肉的火龙果，就比红皮白肉的好吃，糖分达15度以上，味清甜而不腻。个大，饱满，中间浑圆并凸起，果皮外象鳞一样的片片外翻为上品，而且要挑捏起来有一点点软的（不要太软，否则切开会暴汁），这样的火龙果会好吃，比较甜。
火龙果越甜吃了就越容易长胖吗
不是的。
很多人觉的甜就是糖分高，所以会选择一些甜度较低的水果来吃，比如火龙果，然后安慰自己含糖较少，不会长胖的。其实不甜的火龙果每100g含有14g糖分，而吃起来很甜的西瓜只有5.5g的糖分。吃半个西瓜才相当于吃了一个火龙果。事实上，水果所含的糖分主要有蔗糖、葡萄糖和果糖，只有果糖有较明显的甜味。所以，含果糖多的食物吃起来很甜，含果糖少但是蔗糖、葡萄糖含量多的食物味道会比较淡。故水果甜，不一定糖分高；不甜，不一定吃了不长肉。
火龙果含有较高的糖分、水溶性膳食纤维和植物蛋白，是一种营养价值较高的水果。但火龙果属凉性水果，且果肉的葡萄糖不甜，但其糖分却比一般水果的要高一些。因此肥胖人群，糖尿病人群不能过量食用。
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