杨枝甘露为什么叫这个名
据小编了解，杨枝取名创意来源于观音手中的净瓶，引用到这道甜点中杨枝是指芒果、西柚等木属物品，甘露则是椰汁、鲜奶等。大概的就这些了，你可以找找看有没有更详细的。
杨枝甘露 英文名：Chilled Mango Sago Cream with Pomelo
杨枝甘露是一种港式甜品
——于1984年由利苑酒家首创。
制作材料包括沙田柚（或西柚）及芒果，还有西米、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。
柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。
杨枝甘露的味道，又被制作成其他食品，例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等。
杨枝甘露能存放多久
杨枝甘露因里面有鲜芒果及西柚果肉，放置的时间久了会导致水果口感变淡。在密封条件下（瓶装且带盖储存），杨枝甘露最佳赏味期不超过12小时。不能达到密封条件，最好在4小时内食用口感最好。
杨枝甘露的做法
奶锅煮水，水沸腾后放入西米，煮3分钟，然后熄火，焖20分钟
焖好的西米，取出过冷河，此时西米中间还有一点白
再煮一锅水，沸腾后，加入之前的西米，继续煮至透明
准备一盆饮用水，将煮到透明的西米捞出，在饮用水里再过一次冷河
然后捞出西米，放到保鲜盒里，放入冰箱保鲜层保存备用
这个时候，准备一盆清水，将石榴剥到水里
晃动水中的石榴，分离出膜膜，然后将石榴粒捞起，放冰箱保鲜层保存备用
接着，将芒果去皮，果肉切丁，三分之一的果肉留着装饰用，三分之二做果酱
将三花淡奶和椰奶倒入到料理杯里
然后加入芒果肉粒
启动料理机，搅拌成椰奶芒果酱
将果酱倒入保鲜碗里
然后加入细砂糖，搅拌均匀。放冰箱冷藏备用
1小时后，将之前留着的芒果切出芒果肉粒。同时把之前放进冰箱里的西米，芒果酱，石榴取出
将冰凉的西米装进杯子里，大概装半杯
然后加入芒果酱，搅拌均匀
接着放入芒果肉粒
最后放入石榴粒装饰
如果还未吃，就盖上盖子，放会冰箱保鲜层保存吧，冰冻一下更好吃
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