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怀孕可以吃青头菌吗
2023-07-16 06:58:20 责编:小OO
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怀孕可以吃青头菌吗

可以的,青头菌没有什么禁忌人群,孕妇可以适量食用。

青头菌含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2、尼克酸等营养成分,可缓解孕期抑郁症,如果准妈妈感觉焦虑,心情低落,可以食用青头菌来调节一下心态。除此之外,青头菌还能降肝火,对准妈妈的益处多多。青头菌含有丰富的微量元素,其中所含有的钙可以预防胎儿缺钙,而青头菌中大量的铁可以预防胎儿贫血,除此之外,青头菌还有丰富的氨基酸,可以促进胎宝宝的生长发育。

吃青头菌讲究的是它的“鲜”味,但新鲜的青头菌非常少见,如果不是在产地附近的话,很难见到。不过,市面上的干制品也不错。干青头菌先用温水浸泡、漂清后,可炒、煮、蒸、炖、油炸、汆汤作菜,食味鲜美,是著名的食用菌呢。

孕妇吃青头菌有哪些好处

青头菌具有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和钙、磷等微量元素,可以有效补充孕妇所需的营养物质。

碳水化合物:

为准妈妈提供能量,参与细胞的组成和活动,加强肠道功能。

蛋白质:

促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。

膳食纤维:

清洁孕妇消化壁,促进消化,利于致癌物和有毒物质排出体外,改善便秘症状,预防结肠癌。

钾:

可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。

磷:

促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

镁:

坚固骨骼、牙齿,促进胎宝宝脑部正常发育,患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松,从而避免早产。

钙:

为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。

维生素B3:

对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用,可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症,促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍,促进血液循环,降低血压,对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

铁:

可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。

钠:

参与水的代谢,调节心肌和神经功能,保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外,避免损害健康。

孕妇吃青头菌的做法

青头菌滑肉

原料:

1.主料:青头菌600 克,里脊肉100 克,青辣椒50 克,鸡蛋清1 只。

2.调料:精盐、味精、酱油、蒜瓣、蚕豆水粉、熟猪油。

制法:

1.青头菌削去根部的泥土,洗净切为小块。里脊肉洗净切片。青辣椒洗净,切为指甲片。蒜瓣切片。

2.里脊肉片放入碗内,搕入鸡蛋清,放入蚕豆水粉拌匀上浆。

3.炒锅置旺火,锅烧热后注入熟猪油,待汕烧至三成热将里脊肉放入锅年,用筷子拨动滑熟,捞起沥油。让油继续烧至五成热,放人青头菌滑至七成熟,起锅倒入漏勺内沥去余油。

4.炒锅内留余油,先将蒜片放入微炸,再放人青辣椒炒熟,然后放入青头茵、里脊肉片、隋盐、酱油偏炒人味,用蚕豆水粉勾芡,放入味精,浇入熟猪油推匀即成。

小贴士:

青头菌性味甘寒,年含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、硫胺素等物质,具有清肝火、散内热、明目等功效。配以补肝肾、滋阴液的猪肉。常可作为肝肾阴虚、虚火上扰而致的两目昏花、视物不清以及肝火内热、头目眩晕等病症的辅助食疗菜肴。

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