血糖高能吃紫薯粉吗
血糖高可以吃紫薯粉，但是不能多吃。紫薯的主要的成分是蛋白质和淀粉，另外还富含纤维素、维生素、矿物质等多种物质，紫薯的营养价值极高。可以有效的抗癌，对于肥胖的人群还有减肥的功效。紫薯不仅能够食用，做食品加工，还可以作为工业原材料。有于淀粉含量高所以，血糖高的情况下，不能多吃。
紫薯可增强免疫力;富含更多的维生素B族，保持皮肤弹性，预防疾病;柔软丰富的膳食纤维，帮助缓解便秘，减轻体重;同时生糖指数和热量也比米饭低很多，益于糖尿病患者辅助治疗糖尿病，降低血糖。而紫薯又给薯类增加了一道亮点，就是超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老，当然，这不仅仅是源自皮肤，还有我们的脑部及身体各器官。
吃紫薯粉上火吗
吃紫薯粉不会上火，不会。紫薯具有抗氧化、保肝、抗突变等药理作用。
紫薯加工提纯后的紫薯粉含有大量的花青素、膳食纤维和硒。其中硒的含量是食物中较高的。紫薯所含大量功效奇特、药用价值高的花青素。速冻，紫薯粉在速冻行业主要用于汤圆，速冻刀切和速冻馒头。120目的紫薯粉可以用于汤圆馅料，速冻到切和速冻馒头的应用主要是在生产的过程中用来代替一部分小麦粉，同时非速冻馒头和刀切也可以加入紫薯粉。200目则主要用在制作速冻汤圆的皮，同时也可以作为一种原料添加于紫薯冰激凌中。
紫薯粉的家常做法
凉拌紫薯粉
材料：紫薯粉1小把，黄瓜半根，美滋滋熟花生米1汤勺，生抽1汤勺，蒸鱼豉油1汤勺，醋1汤勺，熟辣椒油1汤勺，白糖1茶匙
做法：
1.准备好所需原料
2.紫薯粉用清水泡至约15分钟至软
3.小煮锅加入清水，放入泡软的紫薯粉，大火烧开约3分钟左右，放入白开水中浸泡
4.取适量熟花生米，放入保鲜袋中，用擀面杖压碎
5.黄瓜切细丝，紫薯粉捞出沥干与黄瓜丝一起拌匀
6.放入压碎的熟花生米。生抽+蒸鱼豉油+醋+熟辣椒油+白糖调成料汁，淋在紫薯粉中拌匀即可
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