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清炒羊栖菜的做法 羊栖菜的功效与作用
2023-07-16 06:58:28 责编:小OO
文档


羊栖菜的功效与作用

羊栖菜能补血、降压、通便、软坚、化痰;另外, 羊栖菜对治疗甲状腺肿大等也有功效。

1、预防甲状腺肿大及儿童智力低下。羊栖菜是一种 含有高碘的海藻类食品,可以预防缺碘而引起的甲 状腺肿大及儿童智力低下、痴呆等症。

2、预防高血压。羊栖菜含有丰富的多糖,多糖不仅 具有抗肿瘤的作用,还有促进造血功能和增强免疫 功能的功效,防止血栓形成,降低胆固醇和预防高 血压。

3、治疗便秘。羊栖菜中的食物纤维素对大便秘结有 明显好处,有效地防止肛肠疾病的发生。此外,高 纤维素的食品对于糖尿病人也是有一定益处的。

4、强身健体。羊栖菜中所含丰富的钙、碘、铁、钾 、锌等,是人们强身健体的必需物质。

5、减肥。羊栖菜热量很低,减肥人士多吃也不怕发 胖哦!

清炒羊栖菜的做法

主料:

羊栖菜干品100克

辅料:

生抽适量、老酒适量、盐少许、白糖适量、大蒜1小 瓣、干辣椒1个、葱花适量

步骤:

1.把干的羊栖菜放入水中泡发,5-10分钟后即可倒 出并沥干水份2.洗干净干辣椒切成段,剥好大蒜并 切成末

2.油锅烧热倒油2.在凉油的时候,放辣椒段和蒜末 爆香

3.入羊栖菜煸炒两三分钟

4倒入生抽,并翻炒一下

5倒入料酒,再翻炒一下我这里用的料酒是古越龙山 的,因为这个酒味更浓一些,去腥的效果会更好。 羊栖菜是海里的东西,虽然比不上鱼的腥味重,但 多少还是有一点点腥味的

6放入白糖

7最后入一点点的盐,因为本身羊栖菜是海里的东西 ,本身会带一点盐味,所以只要再加一点点就好。

8最后倒入水,水一定要多一点,我这里倒的少了一 些,大家在做的时候,可以再多倒一些,要漫过羊 栖菜半公分左右,因为多炖一会儿,羊栖菜会烂一 些,口感会好些

9大约炖10来分钟,水收的差不多的时候,就起锅装 盘

小窍门:

因为羊栖菜本身也带有小小的一点腥味,所以在配 料上,料酒的量要比生抽多一些,因为料酒有去腥 的作用。

大蒜也可以多放一点,我这里用的少了一点,因为 家里面没有了。

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