大家一定都吃过腰果吧，腰果价格昂贵，腰果本身的营养价值很丰富，做法也很多，那么大家知道腰果的功效与作用有哪些吗？腰果的功效是什么呢？吃腰果有哪些好处呢？下面就让小编给大家介绍一下吧。

目录

1、腰果的功效与作用 2、腰果的缓解疲劳功效

3、腰果的食用功效 4、怀孕能吃腰果吗

5、腰果治疗便秘 6、腰果补肾

7、哺乳期吃腰果的好处 8、宝宝吃腰果的好处

腰果的功效与作用

腰果顾名思义就是长的像人肾的一种食物，因为人们通常把肾脏成为腰子，所以，这个食物也被称为腰果。腰果也是舶来品，在中国也是近些年才开始盛行的，也成为人们喜爱的一种干果，不仅可以当成零食来吃，还可以当做佐菜用来烹饪美食。那腰果究竟有哪些功效呢？我们一起来探讨一下。

腰果的功效

1、降压

腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，可以保护血管的弹性，维持血管的健康，因此对保护血管、防治心血管疾病大有益处。可以降低血压。

2、益颜

因为腰果的营养非常丰富，含有大量的维生素，这些对养颜非常的有帮助。

3、延年益寿

以形补形是中医的理论，既然腰果长的形似肾脏，因此，对肾脏的健康一定有帮助，因此，可以强肾固本，而肾脏健康有利于延年益寿。

4、利尿降温

腰果所含的成分中有利于排尿，还可以降温。

5、缓解便秘

腰果中.含有非常丰富的油脂，可以润肠通便，缓解便秘，加强毒素的排出，可以润肤美容，延缓衰老。

6、增加抵抗力

腰果中含有大量的蛋白质，经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，而且，因为腰果的油脂含量较多，所以多吃使体重增加。对于那些很想增重的朋友，吃腰果是个不错的选择。

以上是它的功效，但是奇特的是，这种食物有它对身体有利的一面，还有对健康不利的一面，如果没有正确的食用，可能给健康带来困扰，所以，吃腰果的禁忌也是要非常清楚的。那腰果有哪些禁忌呢？

1、因为腰果中含油脂丰富,所以，过多的脂肪会增加肝脏的负担。如果肝脏功能下降或者不良的人是不适宜吃腰果的。而且，对于一些肠炎、腹泻的患者也不适宜吃腰果，因为腰果的油脂丰富会加重肠炎和腹泻。

2、腰果的脂肪含量较高，虽然所含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,不易使人发胖,但是如果摄入过多，还是会导致人发胖的，所以，肥胖的人和想减肥的人是不适宜多吃的仍。

3、腰果虽然很好吃，但是很奇特的是.腰果含有多种过敏原，因此对于过敏体质的人来说，吃了可能会造成一定的过敏反应。所以，吃食物经常过敏的朋友对腰果还是敬而远之更好。

4、还要注意一点，如果发现腰果已经出现“哈喇”味，千万不要再食用，说明里面的油脂已经变质，吃了不仅不利于健康，还会引起一些中毒的现象，千万谨慎！

腰果的作用

1.保护心血管

腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

2.延缓衰老

含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。

3.增加抵抗力

经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。

4.消除疲劳

腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。

5.通乳汁

腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。

腰果的缓解疲劳功效

蕃石榴炒腰果

材料

1、芭乐1个，生腰果150公克，盐水适量;

2、糖1大匙，水1/4杯，酸梅粉1/2大匙。

做法

1、将芭乐洗净沥干，切成8片，再用小汤匙将籽去除后，横切约1公分厚度，用盐水略泡后，捞起沥干水份备用。

2、将生腰果用温油及中火炸至略黄后立即捞起，用餐巾纸将腰果吸附的油份吸干，冷后才会脆。

3、将糖、水倒入锅中加热，搅拌使糖溶解，再倒入炸好的腰果，快速拌炒均匀，使腰果均匀裹上糖汁，即可盛起放入盘中。

4、将锅烧热，放入少许油，依序放入芭乐、腰果、酸梅粉翻炒均匀入味，盛起放入盘中即可。

石榴的美容效果

迅速补水

因为石榴中含有非常丰富的矿物质，还有花青素和红石榴多酚两大抗氧化成分，还含有维生素C、亚麻油酸以及叶酸等，能够为我们的肌肤迅速补充水分。

保护眼睛

花青素是目前为止的人类能够从食物中提取的能够保护眼部肌肤的物质，又因石榴含有花青素，所以多吃石榴是能够保护我们的眼睛的哟。

但石榴中含有的有机盐非常的高，因为记得吃完石榴之后一定要及时刷牙哟，不然会腐蚀牙齿的珐琅质。

石榴的食物相克

石榴不可与西红柿、螃蟹、西瓜、土豆同食。

若与土豆同时服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。

石榴的食疗作用

石榴性温、味甘酸涩，入肺、肾、大肠经;

具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效;

主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。

腰果雪梨

材料

1、梨120克，腰果100克，鸡蛋1个;

2、粉适量，食用油500克，实耗油80克;

3、盐1小匙，白糖3小匙。

做法

1.雪梨去皮去核、切厚片后立即用清水浸泡，腰果切成粒;

2.雪梨逐片拍上少许干淀粉，将鸡蛋打散，加入干淀粉、精盐、白糖和适量清水调成蛋糊，下入雪梨片拌匀，再在每片雪梨上撒上腰果粒;

3.锅内倒入油，烧热后下入雪梨，炸成金黄色时捞起沥油，摆入盘内即可。

小提示

外酥内润，风味独特。为防止雪梨变黑，可在浸泡雪梨的清水中加少许盐。

雪梨的小偏方

久咳肺阴已伤、咳嗽痰少、咽干口燥。

雪梨1个、百合15克，冰糖25克，水煮，待百合熟透时，即可食用。

清痰止咳

将梨捣汁，加姜汁、白蜜;或将梨熬膏加姜汁、白蜜食用用。

浸润性肺结核

雪梨干100克、菠菜根、百合、 珍珠母各50克，水煎透后食用。

雪梨的营养价值

1. 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压;

2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用;

3. 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。

腰果食用功效

西芹腰果虾仁

健康功效

腰果：除烦、润肺止咳、护肝。

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。

菜谱做法

1.鲜虾去壳去虾线，放入盆中，加入少量的食用碱，抓洗至虾仁变白，放置流水下冲洗。

2.吸干虾仁上的水份，放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟。

3.锅内热油，三成热时，下入虾仁，迅速翻炒至变色立即起锅。

4.重新做锅，油三成热时，放入切成小段的西芹，快速翻炒变色，加入糖、鸡精，葱姜，翻炒。

5.加入虾仁迅速炒匀6.临起锅前加入腰果即成。

腰果银耳拌香芹

健康功效

银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压。

腰果：除烦、润肺止咳、护肝。

1.银耳入冷水浸泡2小时，剪去根部洗净，撕成小朵。

2.香芹去叶洗净切段。

3.香芹、雪耳分别入沸水焯1分钟。

4.腰果用平底锅放一点油煎成金黄色至熟。

5.把银耳、香芹放一个盆中，加入适量香油、盐，拌入熟腰果即可。

菜谱小贴士

腰果具有抗氧化、防衰老和软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

银耳具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、滋阴清热、润燥之功效，长期服用有润肤，祛除脸部黄褐斑、雀斑的作用。

芹菜有促进食欲、降低血压、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。

腰果银耳拌香芹，夏天吃这个滋润养颜，又开胃解暑哦。

芹菜腰果炒虾仁

健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热。

腰果：除烦、润肺止咳、护肝。

胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼。

菜谱做法

1.虾仁去掉虾肠，用清水洗干净，放盐和胡椒粉少许，腌10分钟后，放入开水里煮熟，沥干水分，待用。

2.芹菜洗干净，切小块(如果你是哄小孩吃的，那一定要切大大块噢)。

3.中火烧热锅里的油，待油烧至四成热时将腰果放入，用小火慢慢炸成金黄色，捞出沥干油分，放在吸油纸上;(颜色稍微变后便可以捞出，待凉后颜色还会逐渐加深)。

4.锅里的油重新烧至五成热时，爆香蒜茸，姜末，放入芹菜炒均匀后，加入熟虾仁翻炒均匀，加料酒，盐，鸡粉调味，再炒匀后，放入蚝油，翻炒均匀，最后加入腰果，淋入香油，可以上碟了。

彩椒腰果鸡丁

健康功效

腰果：除烦、润肺止咳、护肝。

菜谱做法

1.腰果事先用烤箱150度，烤焙10分钟左右，放凉备用。

2.腰果通常是用油炸熟，不过我喜欢用烤箱烤，少一点油腻～)。

3.鸡胸肉切丁，放入调味料A拌匀腌10分钟左右。

4.青、红椒切丁，姜切末备用5.把调味料材料拌匀备用。

6.锅内放油炒香姜末，放入鸡丁大火翻炒至变色。

7.再加入青红椒、倒入调味料B炒匀，最后放入腰果起锅。

菜谱小贴士

锅内放油炒香姜末，放入鸡丁大火翻炒至变色。

再加入青红椒、倒入调味料B炒匀，最后放入腰果起锅。

(这道菜关键就是大火快炒～～趁热吃，腰果久了不脆就不好吃了)

用彩椒当盛器，美美滴上桌吧～

西芹百合炒腰果

健康功效

百合：安神、清心、润肺。

腰果：除烦、润肺止咳、护肝。

红椒：温中、开胃、消食。

1.百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，红椒切片。

2.锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉(一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊。炸好后要彻底放凉才会酥脆)。

3.将油倒出一半，剩下的油烧热放入西芹丁,大火翻炒约1分钟。

4.放入百合和红椒，盐，砂糖大火翻炒约1分钟,洒上放凉的腰果即可盛出。

菜谱小贴士

每天吃点坚果,可以补脑，养血，补肾，健脾，网上说还有美容作用呢。

腰果肉饼

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气。

腰果：除烦、润肺止咳、护肝。

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。

菜谱做法

1.腰果入磨粉器磨成粉,姜榨汁,葱切成葱花。

2.肉剁成泥洒少许水按顺时针方向搅拌。

3.依次加盐，糖,胡椒粉，油，姜汁,料酒,生抽搅拌。

4.加入生粉按顺时针方向搅拌。

5.加入磨成粉的腰果，切碎的葱花，蛋液搅拌有带劲的肉馅腌制15分钟左右。

6.取一大匙搓成圆饼。

7.锅内放少许油用小火烧至油温，依次将肉饼放入，煎至二面金黄后洒入少量水花盖上锅盖小火焖煎至水干至可。

怀孕能吃腰果吗

怀孕能吃腰果吗？这个问题我们可不能随便回答，我们知道怀孕期间的妇女的饮食是有很多禁忌的，孕妇需要忌口，那么像腰果这种营养价值非常高的干果是不是适合孕妇食用呢，这个问题我们要从腰果这种干果出发，深入的去了解才能找到答案。

腰果的营养价值很高，腰果还有很高的食疗价值，所以常吃腰果是可以起到美容的功效，腰果可以软化血管所以能预防心脑血管的疾病，腰果还能预防高血压和癌症。

腰果的别称为假果，是由花托形成的肉质果，有陀螺形、扁菱形和卵圆形，有鲜红色、橙色和黄绿杂色。果肉脆嫩多汁，含水分87.8%，碳水化合物11.6%，蛋白质0.2%，脂肪0.1%，还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素。味道甜酸适口，是很理想的鲜果。除生食之外，亦可加工成果汁、果冻、果酱、蜜饯，以及用来酿酒等，并有利水、除湿、消肿之功，可防治肠胃病、慢性痢疾等。

腰果营养分析

⒈ 腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

⒉ 含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。

⒊ 经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进食欲，使体重增加。

腰果适合人群：一般人群均可使用

⒈腰果含油脂丰富，故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用。

⒉腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，虽不易使人发胖，但仍不宜食用过多，尤肥胖的人更要慎用。

⒊腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。

腰果食疗作用：腰果性味甘、平，有降压、益颜、延年益寿、利尿降温之功效。

腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。 经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进性欲。

1、腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;

2、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用;

3、腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。

孕妇吃腰果要控制量

摄入量：5-8粒(约10～16克)。

Tips1：与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，因此，应避免吃得太多。

Tips2：腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成过敏，孕妈咪一定要谨慎。

如何挑选腰果

挑选腰果的时候可以选择气味香、油脂丰富、外观呈完整月牙形、色泽白、饱满、无蛀洞、无斑点的腰果，只有食用新鲜的腰果，充足的营养才有可能被吸收呦。

孕妇食谱推荐——腰果玉米

食谱原料：腰果50克，西芹80克，玉米80克，盐，味精1/2匙。

制作方法

1、将芹菜摘洗干净，切成小段;

2、将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，芹菜焯烫完要立即过凉;

3、炒锅倒入适量油，先放入腰果，小火慢慢的炒熟，然后放入玉米粒和芹菜段，加入盐，味精，快速翻炒几下就可以出锅了。

适用人群：怀孕中期的妈咪

健康提示：与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，因此，应避免吃得太多。腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成过敏，孕妈咪一定要谨慎。