山竹是著名的热带水果，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。山竹可生食或制果脯。山竹营养丰富，含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对人体很有好处。下面就由小编来为大家介绍一下山住的吃法吧。
山竹石斛生鱼汤
主料
瘦猪肉160克，黑鱼400克，
辅料
玉竹40克，山药(干)20克，石斛12克，
调料
盐4克
做法
1、生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。
2、用姜下油锅煎至微黄。
3、淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。
4、淮山，玉竹切片。
5、瘦猪肉和陈皮用水洗净。
6、加水于瓦煲内，煲至水滚。
7、放入全部材料，候水滚起。
8、用中火煲3小时。
9、入细盐调味，即可饮用。
小诀窍
1、此汤健脾开胃，生津解渴。
2、此汤补而不燥，润而不腻，适合一家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。
3、如患上肝硬化病，肝区有轻度的胀痛和不适，日渐消瘦，精神疲乏，食欲不振，齿龈出血，可用此汤佐膳。
4、感冒初起的人，不宜饮用。
缤纷水果盘
材料
火龙果1个，橙子1个，山竹1个，圣女果3个
做法
1、准备材料;
2、在火龙果横向1 / 3处切开;
3、取火龙果的大半部分，用小勺沿着边缘，将果肉与皮小心分开;
4、用小勺将果肉挖出;
5、火龙果果肉、橙子切块，山竹剥开外皮分瓣，圣女果切片;
6、将所有切好的果肉装进火龙果船即可。
结语：经过小编的介绍，大家是不是对于山竹的吃法有了一定的了解了呢？山竹是果中珍品，营养丰富，老少皆宜。配合适应的吃法一定会让您心满意足。如果您喜欢本小编的介绍，那就请您赶紧试试吧。
