泡芙热量高吗
泡芙的热量(以100克可食部分计)是245大卡(1025千焦)，单位热量适中。28克大约就81大卡。每100克泡芙的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。
巧克力泡芙，又叫泡芙热量：10卡(每3205克)，二星减肥食物，单位热量较高。
奶油泡芙，又叫泡芙热量：257卡(每1050克)，二星减肥食物，单位热量较高。
吃泡芙会胖吗
泡芙的确是很好吃，美食的诱惑也的确是很难阻挡，可是如果让你一天3餐都吃泡芙连续吃上个一星期，到那时候你还会觉得它好吃吗？我们家的老宝贝就常对我说一句话：“少吃多有味”意思就是无论是再好吃的东西，吃多了都会觉得腻！美食需要慢慢品尝，每次少吃点，给自己保留一点对这个美味的思念，等你下次再吃到它的时候就会觉得比上次吃到的还要好吃！
泡芙的做法
1、水和奶油放小锅里，用小火加热煮沸。
2、加入过筛的高粉，搅拌均匀成团，熄火。
3、稍凉两分钟后，加入打散的蛋液，要一匙一匙加，搅拌均匀了再加第二匙，所有蛋液加完拌匀就是面糊。
4、在烤盘上抹一层薄薄的奶油，用勺子将面糊分成十个小堆，注意要留有空隙，面糊烤焙时会膨胀，粘连在一起就外表不漂亮啦。
5、烤箱预热220度，放在烤箱下层，烤约30分钟。
6、奶油布丁馅的做法：将蛋黄打散，与牛奶、砂糖、玉米淀粉一起搅拌均匀，用小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止糊锅，等汁水浓稠时熄火，加入奶油一起拌匀。
7、将烤好的泡芙横切一刀，填入奶油布丁馅，美味的奶油泡芙就做好啦！
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