油炸花生米热量高吗
五香花生米热量：
五香花生米(热量:472大卡/100g)
100g所含热量需要爬楼梯60.4分钟消耗完。
油炸花生米热量：
油炸花生米(热量:579大卡/100g)
100g所含热量需要爬楼梯70.1分钟消耗完
一般建议适量食用油炸花生米是可以，但不可以过量食用。因为花生米的热量与脂肪含量都很高，一般吃二两花生米相当于吃进了581千克的能量，一般相当于五两半的馒头，对于有心脑血管疾病、糖尿病等病人是不利的，也有可能诱发心脑血管疾病及糖尿病等的发生。
吃油炸花生米会发胖吗
花生米其实对人体是很有好处的，它里面富含了大量的卵磷脂。现在我们在药店就可以看到专门有卖卵磷脂胶囊的保健品。所以每天吃一点是不会张肥的，而且对身体也是有好处的。
但是要看你怎么吃————十五粒花生米等于一勺油，油炸的花生米所含的油脂就更高了。
你每天的摄入量是多少呢？如果吃得很多试想一下，你每天等于喝了多少勺的油脂啊？很可怕吧！
再一个就是花生米的红色外皮都说是补血的，其实它的作用是起凝血作用的。制造凝血剂就是从花生里面提取的，有血粘稠的人不适宜吃花生的外皮。
如果你真的很喜欢吃油炸的花生米，那建议你把红色的外皮剥掉再吃。另外，还有一个特别的小窍门，
花生里面含油脂最高的其实是连接花生和花生之间的那一个小小的部分，把它拿掉会减少油脂的总摄入量哦。但是要想保持身材，还是少吃一点吧。
怎样炸花生米好吃
首先，将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。
然后，用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。
最后，应当控制火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否则内外受热不均，容易外焦内生。这样等炒熟后就可以出锅了。
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