元蘑怎么吃对身体好
1、将把鸡腿洗净并切成小块儿，同时将元磨泡发，洗净待用。
2、用水把鸡腿肉焯一下，煮差不多3分钟左右。
3、往锅中放入适量的油，放入葱、姜等料煸炒，倒入鸡肉炒后，放泡元磨水提香。倒入元磨，加老抽和少许盐，煮约20到30分钟左右。
以上呢，就是鸡腿肉炖元磨的做法了，其的做法比较简单，大家可以去试一试哦，其是一款很好的滋补炖品，多吃有益于身体健康。
怎么辨别元蘑的好坏
元蘑，又被称为亚侧耳、冬蘑、黄蘑，其不仅营养价值极高，而且功效与作用均很不错，对于一般人群而言，经常食用，具有增强免疫力、强身健体的功效。但是，如何辨别元蘑的好坏呢？大家一起来看下吧。
元蘑的形状像扇子，直径7～15厘米，它的颜色变化很大，幼时菌面深褐色，以后呈暗灰色或淡灰褐色，长成后变为黄褐色，菌肉肥厚、白色，菌柄极短而偏生，基部有白色茸毛。菌肉白色，味极鲜。晒干后，成黄色大块，温水泡便恢复鲜时形状。
元蘑的营养价值
元蘑营养丰富，其富含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分，此外，其含有的多糖等物质，对于增强人体免疫、抑抗肿瘤、预防多种疾病等均有较好的作用。其属于高营养、低热量食品，大家可以去试一试哦。但注意哦，元蘑有野生与养殖之分，而且野生的营养价值更高。建议大家食用的时候，可选购野生的元蘑，因为其的营养价值更高，对人体更加有益。
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