牛奶果是什么
牛奶果是星苹果，金星果果肉质地细滑，具柔和甜味，宜鲜食，可制成蜜饯。
其本身没有特殊风味，但与柑橘类尤其是橙类作混合果汁饮料，风味可大大得到改善。除作为果树栽培外，由于其具有伞形树冠和正背面不同颜色的叶片，树形美观，很适于作庭园观赏树或遮荫树。在古巴、牙买加、斯里兰卡、美国夏威夷和佛罗里达等地常作观赏树木。牛奶果根和果可供药用，能补血、下乳。
牛奶果是越南特有的水果，产期大约在农历11月前后，果肉为橘黄色，香甜滑嫩，味道如牛奶，在一般的水果摊都买得到。当果实由红色转为紫黑色，此时果实已成熟，即可摘食或上市出售。
牛奶果怎么吃
1.牛奶果的最常见吃法：切成两半用茶匙挖来吃。
2.牛奶果粒炖蛋的吃法
做法：
（1）把鸡蛋顶端敲破一个小洞，流出蛋清，剩下蛋黄。
（2）取180毫升牛奶放适量的糖，放微波炉“叮”温，糖完全溶解就可以，不需沸腾。如果过热了便放一会儿，等稍凉再用。
注意：蒸的时候要用小火，切勿用大火，否则会失败！更重要的是要一直在炉边看着，大概可以的时候用牙签插进去取出，看是否已完全凝固。要炖得嫩滑必须细心和有耐性。最后，蛋黄也不要浪费，用剩下的大概70毫升的牛奶，以同样方法可做出黄色的炖蛋。
牛奶果的功效
牛奶果奇特之处还在于：无论切开叶片、果实、枝条，均可溢出牛奶一样的白色乳汁，这也就是“牛奶果”名称的由来。 牛奶果有很强的适应性，不择土壤，喜光耐半阴，耐寒，可需耐-15℃ 左右的低温，病虫害极少，栽培管理粗放，枝条柔软，便于造型，是制作盆景的优良材料。
牛奶果营养丰富，脂肪、蛋白质、铁含量高于苹果、梨、李等水果。含糖量为13%，根和果可供药用，能补血、下乳、收敛；治红白痢疾、淋症肿瘤、乳少、九子烂肠、痔疮、疲倦乏力、黄疸、消化不良、疟疾、淋疤结核、白带、乳腺炎、跌打损伤、腰酸背痛等症。
牛奶果营养丰富，营养成分高于苹果、梨、李、柑桔等多种水果。
牛奶果根和果可供药用，能补血、下乳、收敛；治红白痢疾、淋症肿癌、乳少、痔疮、疲倦乏力、黄疸、消化不良、疟疾、淋巴结核、白带、乳腺炎、跌打损伤、腰酸背痛等症。
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