菊花菜可以生吃吗
菊花菜可以生吃，凉拌最好。
用老醋和芝麻凉拌的口感就很不错，前提是一定要把菊花菜洗干净，只用前面的嫩尖，不用刀切用手掐断。加老醋、熟白芝麻、糖、盐、香油拌就可以了。 菊花菜，叶子有点象艾草，好像农贸市场一年四季都有的，我很喜欢吃这道菜； 我做得很简单：开水氽一下，只放点油和盐，炉上“呲”一下几秒钟就出锅了。
菊花菜不能和什么一起吃
没什么忌口的只是最好不要在睡觉前服用，菊花是偏寒性的现在市面上说的很多【不能一起食用】都是夸大其辞其实人的承受能力还是很强的只要不是老年人 消化不好的话 基本上不用太注意忌口的问题
菊花菜的功效与禁忌
菊花菜有保护眼睛、预防癞皮病、消食开胃、清血养心、利小便、降血压等功效，不宜在睡前食用。没有什么特别的禁忌
菊花菜的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。
菊花菜里含有多种氨基酸，所以菊花菜具有润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等作用，而且菊花菜里还含有粗纤维有助于肠道蠕动，能促进我们排便，从而可以达到通便利肠的目的。
菊花菜里含有丰富的维生素，胡萝卜素等，气味芬芳，可以消痰止咳哦。菊花菜里含有蛋白质及较高的钠、钾等矿物元素，能够调节体内的水液代谢，消除水肿，菊花菜还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
菊花菜的根、茎、叶、花都可作药材使用，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。菊花菜具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤来食用。
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