糖尿病可以吃八月瓜吗
可以吃的没问题，但是注意要少吃，偶尔吃一点没关系，过多就不好了，这个又叫佛手瓜，主要是含有新鲜的维生素和含有一定的蔬菜纤维，含糖，淀粉是比较少的，糖尿病人是可以吃的。吃了也没什么影响！
八月瓜禁忌事项
凡精滑不梦自遗、阳虚气弱、内无湿热者、妊娠、肾气虚、心气弱、口舌燥者禁食八月瓜。
未成熟的八月瓜能吃吗
1、买回来的八月瓜果皮果肉已特软，可除去保鲜膜后掰开果皮用勺挑取果肉放在碟中慢慢享用，要连肉带籽一起吃可以促进肠胃蠕动帮助消化，籽膜胚营养价值更高，更有利健康。(但不要嚼破籽，有苦味)也可吐出籽洗净后晒干昨种用或榨油，或药用(胃肠炎腹泻……只需嚼服几粒便可治愈)
2、买回的八月瓜果皮果肉未软，请用纸箱装好不可弄破保鲜膜！存放在室内遮光的地方让其自然熟透，带果皮果肉软后即可取出食用。(如果已裂口但果品果肉未软，说明果肉还没有完全熟透，请勿急于食用，以免影响口感，应多存放几天，待果肉充分熟透后再食用。(已果皮果肉未烂为限，果皮果肉越软越熟，口感越好，蜜香味越浓)
3、如果量多需要贮存，可将果皮未软且未炸口的鲜果用食品保鲜袋包好放在冰箱冷藏室(温度控制在2-8度)可贮存保鲜60天以上，几天检查一次，将果皮特软的取出食用。
4、如果量大需要贮存更长时间，可将果皮果肉充分熟透的用食品保鲜袋包好放在冰箱冷冻室常年贮存(温度控制在-3度以下停电时请勿打开冰箱)需要食用时取出让其自然解冻后及时食用，虽然果皮受冻败色特软(但果肉更加滑嫩香甜，蜜香味更浓，口感和品质有增不减。
5、取食果肉后的果皮用饮用水洗刷干净后切成丝，晒干或烘干后贮存于密封的铁盒中做保健茶用。
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