葡萄干泡醋的正确做法和吃法
主料：葡萄干1杯
辅料：酸奶适量
步骤：
1.把一杯葡萄干(十天份)放入玻璃瓶之类的密封容器里
2.将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止
3.只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。葡萄干因为吸引了醋的味道，感觉也没那么甜腻，味道不错，配合自制的酸奶，感觉更赞了。
窍门：
1、葡萄干一般是直接可以吃的，就不用再洗了。
2、天气热可以放冰箱冷藏，这样可增加口感。
3、泡好后的醋汁不妨倒掉，里面会有杂质，而且葡萄吸引过多醋汁，也会影响口感和气味。
吃法：直接食用。
葡萄干泡醋什么时候吃最好
这个没有什么讲究，最好饭后吃。
醋泡葡萄干有降低胆固醇，补气养血的作用，但它的服用没有特定的时间，只要不空腹食用即可。
可以每天都吃点，但要注意葡萄干糖分含量高，糖尿病人不宜食用，没有糖尿病的老人也要限量使用。一般每天吃一次，每次吃一小碟（50粒左右）比较合适。
功效：
吃葡萄干泡醋能够预防结肠癌、对视力恢复非常有效、能美化肌肤、快速消除疲劳、改善贫血与恶性皮肤炎、改善老花眼、痴呆症、防止减肥后反弹、使子宫肌瘤缩小、改善耳鸣鼻炎、克服肝炎所导致的倦怠感、改善全身皮下出血、使白血病减轻、是长年的缺胶原病好转。长期使用可以提高人体免疫力，改善身体亚健康状况。
醋泡葡萄干用什么醋最好
陈醋。
做法是：
将一勺葡萄干和一勺黑醋混合放进容器里，放置5分钟左右就可以食用。
吃法：
1．醋葡萄干加养乐多
在喝养乐多或者酸奶时，不妨加入一些醋葡萄干，以替代蜂蜜或者砂糖。醋葡萄干的风味会使养乐多更为可口，对健康的增进有很大的帮助。
2．醋葡萄干加色拉
在色拉上面加一些醋葡萄干，不仅能够使气味以及营养更好，同时也能够使一盘色拉看起来更为美丽夺目。
葡萄干在制作过程中必须经过晾晒过程，因此又含有了许多葡萄所不具备的成分，如能抑制人体老化的抗酸化和降血压、防癌的物质多酚。而且，多酚大多存在于葡萄皮中，而吃葡萄干就可以连皮一起吃下。如果再用疏通血液、降压降脂的食醋泡食，保健效果会更好。
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