西洋参怎么保存

1.干燥保管法  在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变。应保证干燥剂不会与参直接接触。

2.低温保存法  将干透的参用塑料袋装好，放入冰箱冷藏柜内。这样一来可以防参在冰箱内受潮，二来也可以避免冰箱内物品串味，或药味走失。如参未干，应先干燥后再放入冷藏柜内。

3.阳光曝晒法  对于已生虫的参也不要丢弃，可以先轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下曝晒或50℃烘烤，以杀死虫卵和虫体。

4.常规保存法  对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

西洋参怎么辨别真假

一.辨证鉴别法

1.辨别真假西洋参先看外形。西洋参是长圆锥形、纺锤形或圆柱形，长3～12厘米，直径0．8～2厘米。芦头通常被除去或有残存，表面为浅黄褐色或黄白色，可以看到横向环纹及线状皮孔，并有细密的浅的纵皱纹。它的断面平坦，浅黄白色，略呈粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成棕黄色的层环纹，木部有放射纹理。 

2.西洋参质地坚实，不易折断，拿起来闻一闻，会感觉气味较为特别。然后品尝一下饮片，西洋参的味道有些苦、有点甘、有回甜。购买的时候最好先闻一闻气味，再尝尝其饮片的味道，如果无气味，味淡而微苦或味酸而涩的，都值得怀疑。

二.选购要点： 

1． 留意参内是否加进异物由于野生西洋参价钱贵，因此各种欺骗手段层出不穷，其中有的在产地已经作了“手脚”，就是在较大的野生泡参内插入铅枝，以增加参的重量。这种方法由来己久，实是难以发现，只有切开参时才被发现。这种欺骗手段完全与零售、批发支及进口商无关，据说近来已没有发现。 

2，提防假冒的“野生西洋参”另一较常用的方法是以种植西洋参，如行内称为“种泡参面”及“种泡参二面”当野生泡参出售，或有将其混入真正野生泡参内一并出售。近来有些人用某些平价白乾参，经机械（“啤机”）加工，再上颜色及加上参脚等，就制成了“野生西洋泡参”  ，其实要分辨并不难，只要参考书中野生泡参的图片，一对比便知真假。原枝的白乾参与种植西洋参较为貌似，但白乾参皮色较西洋参稍浅，整枝参较懷修长，参身较轻；白乾参参身上虽有横纹，但其纹浅且颜色只较皮色稍深：白乾参横切面，较为松身及洁白（种西洋参横切面多呈浅米黄色）：市面上所出售的西洋参片，其中部分相信是白乾参片。

西洋参的服用禁忌

1、禁忌喝茶。

因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响。

2、禁忌24小时内食用萝卜。

西洋参为补气（温补元气），白萝卜是泄气的（清热解毒，清凉等作用），两种食物自相矛盾，不但从营养的角度来讲不能吃，而且这两种食物是相g的，容易起过敏反应甚至中毒，而且从中医的药理上来说，白萝卜不光不能和西洋参一起吃，和许多补品都相g，有点时候生病吃白萝卜也会大大加重病情，比如感冒或者发水泡的时候。

3、警惕不良反应。

有的人服西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻；也有的会发生痛经和经期延迟；还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行吸收消退。

4、中医认为，西洋参属于凉药，宜补气养阴。

如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。另外，“非虚勿补”。如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片。

5、西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。

春天和夏天气候偏干，适合服用西洋参，不宜服用人参或红参；而秋、冬季节更适宜服用人参。