鱿鱼圈怎么切好看
鱿鱼身体本身是圆筒状，把内脏去掉，头部另做（切不成圈），身体横切即可。
要慢慢地、非常耐心地切十字花刀，刀口不能太薄也不能太深，大概要切到鱿鱼整个厚度的3/5比较合适。切的那面是鱿鱼有骨的那面，就是比较光滑的那面。切好刀花以后，要把鱿鱼切成3-4厘米的小段。切好以后用开水泡一下，有一部分能卷起来的，然后晾干水，油锅的要烧热，然后把鱿鱼放进去猛火爆炒，这样就差不多了。
油炸鱿鱼圈怎么做好吃
食材明细：
切好的鱿鱼圈/生粉（或淀粉）/鸡蛋1个/面包糠/盐/香菜（或芹菜）
做法：
1.将鱿鱼圈洗一下。我买的是切好的鱿鱼圈，没有的话就将新鲜的鱿鱼洗干净处理好后自己切成圈就可以了。
2.根据自己的口味添加调料后搅拌均匀。腌制10分钟左右。
3.用3个小容器按照从右到左的顺序分别放入生粉、鸡蛋、面包糠。
4.将鸡蛋搅打均匀后放入切好的芹菜丁或香菜丁。
5.然后将鱿鱼圈按照从左到右排好的顺序，分别裹上一层生粉、加入芹菜丁的鸡蛋液、最后裹入面包糠
6.不粘锅烧热后加入适量的玉米油，油温8成热（微热）放入鱿鱼圈，用中火开始炸。
7.炸至底部有点金黄色时就可以翻面了，两面都炸至金黄色时就熟了。出锅盛盘，开始吃吧。
制作油炸鱿鱼圈的小窍门
1、油温不易过高，否则容易炸糊。用中小火即可。
2、当看到鱿鱼圈的底部变成金黄色时就需要翻面了。
3、吃鱿鱼（海鲜）时不要喝啤酒。
使用的厨具：不粘锅
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